苦瓜的药用价值与栽培技术

苦瓜(MomordicacharantiaL.),又驹:癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。为葫芦科苦瓜属中的栽培种,1年生攀缘性草本植物。因果实表面具有奇特的瘤皱,果肉内富含苦瓜刚疳,具有一种独特的苦味而得名,它的茎、叶、花和果实均有独特的营养价值,苦瓜是一种特殊的果菜。     

早春苦瓜高产栽培技术

苦瓜果实含有苦瓜苷，具有特殊的苦 味，故名苦瓜，是夏季人们喜欢的蔬菜之一，苦瓜属喜温作物，种子发芽适宜温度为３０－３３℃，耐热不耐寒，其根系比较发达，喜湿但不耐渍，茎较细，前期生产缓慢、细弱，中后期生长旺盛，分枝力极强，一般亩产２０００－２５００ｋｇ。为了提高经济效益、早春利用营养钵、塑料育苗穴盘，应用塑料棚提早播种，适时移栽等综合措施，可获得提早上市，提高产值的显著效果，现将主要栽培技术介绍如下： 一、培育壮苗 精心培育壮苗是早熟丰产的基础，选择具有早熟、丰产、耐寒适销的白皮或青白皮苦瓜品种。采…     

我国口岸首次截获豌豆细菌性疫病

采用蜜蜂为设施栽培苦瓜授粉，以人工授粉为对照。试验结果表明：蜜蜂授粉座果率低于人工授粉；蜜蜂授粉能显著提高果实的VC含量；能提高果实的长度、横径和果肉厚，显著提高单瓜重，但单株产量差异不显著。通过改进苦瓜设施栽培管理措施，蜜蜂授粉技术可作为苦瓜设施栽培的综合配套技术加以推广应用。     

不同氮、钾用量对嫁接苦瓜养分吸收、分配及产量的影响

为解决目前冬季北运苦瓜生产上肥料过量施用问题,探讨氮、钾不同施用量对嫁接苦瓜养分吸收分配及产量的影响,以苦瓜嫁接苗为试材,以6个不同的N、K施肥量为处理,对嫁接苦瓜产量和各生育期不同器官干物质累积量及氮、磷、钾养分累积吸收量进行测定。结果表明：不同处理嫁接苦瓜各器官干物质积累量均随生育期的延伸有不同程度增加,在幼苗期和初瓜期同等施钾条件下,茎、叶、果干物质积累量与供氮水平呈显著正相关;在盛果期,在同等施氮条件下,茎、叶、果干物质积累量随供钾水平提高而显著增加;其中T₂处理在不同生育期各器官的干物质积累量均显著高于其他处理,且在盛果期干物质积累总量和果实干物质分配率均达到最大,分别为590.76 g/株、43%。不同处理嫁接苦瓜各器官氮、磷、钾养分累积量变化随生育期的延伸呈上升趋势,嫁接苦瓜对钾需求量较高,其次是氮,磷最少;T₂处理在各生育期氮、磷、钾累积量持续呈较高水平,成熟期累积量达到最高分别为每株20.9、3.5、27.3 g,较其他处理分别平均增加52.7%、43.2%、38.5%;与其他处理相比,T₂处理明显增强叶片（源）向 果实（库）的养分供应能力,氮、磷、钾果实干物质分配率在成熟期分别为59%、48%、48%,显著高于其他处理。不同处理对嫁接苦瓜产量均有差异,同等施钾条件嫁接苦瓜产量与供氮水平呈显著正相关,其中T₂处理嫁接苦瓜单瓜重、产量均显著较其他处理分别平均增加37.1%、46.4%。综合研究嫁接苦瓜生长量及氮、磷、钾养分的有效利用性,T₂处理（N 260 kg/hm²、K₂O 430 kg/hm²）对嫁接苦瓜增产的促进作用最显著,可根据具体情况在生产上推广应用,实现农业绿色“加减法”。     

镁营养对苦瓜生长发育及生理代谢的影响

采用砂培的方式,以‘翠玉’苦瓜（Momordica charantia）品种为试验材料,研究不同镁素浓度（0、20、40、80、160 mg/L）处理下对苦瓜生长特性（叶片和根系形态、光合色素含量、碳氮代谢、生物量积累）和生理响应（渗透调节、膜伤害和抗氧化）的影响。结果表明：镁浓度为20~80 mg/L时可以降低苦瓜叶片膜伤害,增加叶片中可溶性糖、可溶性蛋白质、光合色素和谷胱甘肽（GSH）含量,增强叶片抗氧化酶活性,包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和单脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）,降低叶片丙二醛（MDA）、脯氨酸（Pro）、过氧化氢（H₂O₂）含量和超氧阴离子（O₂^-）的产生速率及细胞膜透性,促进根系活力、光合作用和生物量积累。其中,40 mg/L镁处理对苦瓜的生长发育增效最明显,而缺镁（0 mg/L）和过量镁（160 mg/L）胁迫下,苦瓜叶片产生膜脂过氧化伤害、主根变短、侧根减少,苦瓜地上部和地下部生长均受到明显抑制,缺镁比镁过量的抑制作用更强。综上所述,缺镁和过量镁抑制苦瓜生长,而适量增施镁可有效提高苦瓜的生理活性,增强苦瓜抗逆性,促进苦瓜生长,40 mg/L为苦瓜栽培最适宜施镁浓度。     

锌钼营养对苦瓜产量、品质及叶片氮素代谢的影响

采用田间试验、植株生理生化测定方法,研究了锌钼营养对苦瓜（品种株洲长白）产量、品质及叶片氮素代谢的影响。结果表明:在土壤缺锌、钼的条件下,叶面喷施一定范围质量浓度配比的硫酸锌和钼酸钠均可显著提高苦瓜产量,并可提高苦瓜蛋白质、可溶性糖、维生素C（Vc）和17种氨基酸,尤其是人体必需氨基酸含量,降低NO3-含量,改善苦瓜品质;锌钼营养还可提高叶片蛋白质、核酸含量以及硝酸还原酶（NR）活性,并降低游离氨基酸、NO3-含量和核糖核酸酶（RNase）活性。在对叶片氮素代谢的影响程度上,锌和钼的作用存在一定的差异,且锌和钼呈现相互促进作用。苦瓜产量与叶片NR活性,叶片蛋白质与硝酸还原酶活性、核酸含量呈极显著正相关,而苦瓜产量与叶片RNase活性、叶片蛋白质与游离氨基酸、叶片核酸与RNase活性、叶片NO3-含量与硝酸还原酶活性等两两相互间则呈极显著负相关。讨论了锌钼对苦瓜品质和氮代谢的影响机理。      

香蕉喷施植物生长调节剂试验初探

香蕉喷施植物生长调节剂试验初探张汉城（平和县坂仔镇农业站，３６３７０５）香蕉是重要的热带、亚热带水果，其果实风味独特，营养丰富，深受消费者喜爱．果实除鲜食外，还可加工成香蕉片干、香蕉精、香蕉饮料．其茎、叶含丰富的纤维素，碳水化合物，粗蛋白等，可作饲料...     

一种野生苦瓜的部分形态特征、营养成分和染色体核型

研究了一种野生苦瓜的形态特征、营养成分及染色体核型.结果表明：与栽培品种相比,这种野生苦瓜的叶片、瓜果、种子均为小型,田间表现抗病、抗虫性强;经测定,其果肉的蛋白质、粗脂肪含量接近或低于栽培品种,维生素C含量为1 187.6 mg/kg,高于栽培品种“早丰3号”（816.0 mg/kg）.染色体数目为2n=2x=22,同于栽培品种.田间调查还发现,野生苦瓜能够与栽培苦瓜自然杂交结果,自然杂种的特征形态居于两亲本之间,耐寒性,抗病、抗虫性则与野生苦瓜亲本相同.这种野生苦瓜有望成为有利用价值的苦瓜亲本资源.     

1-甲基环丙烯处理对杨桃果实活性氧代谢和细胞膜透性的影响

以‘香蜜’甜杨桃果实为材料，研究0.6 μL/L 1-MCP（1-甲基环丙烯）处理12 h对在（15±1）℃、相对湿度90％下贮藏的杨桃果实活性氧代谢和细胞膜透性的影响。结果表明：与对照果实相比，1-MCP处理可保持杨桃果实较高的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）等活性氧清除酶的活性和还原型抗坏血酸（AsA）、还原型谷胱甘肽（GSH）等内源抗氧化物质的含量，减少果实超氧自由基（O2·- ）产生速率和丙二醛（MDA）含量的积累，延缓果实细胞膜相对渗透率增大，保持较高的果实好果率。因此认为，0.6 μL/L 1-MCP处理12 h能有效抑制采后‘香蜜’甜杨桃果实的衰老进程，延长果实的保鲜期。     

不同生长期苦瓜对瓜实蝇产卵选择的影响

瓜实蝇(Bactrocera cucurbitae)是苦瓜(Momordica charantia)的一种重要入侵性害虫，评估其在不同生长期苦瓜上的产卵偏好，旨在摸清该虫的防治适期。本研究选取了不同生长期的苦瓜，通过设定选择性和非选择性测试，在室内研究了不同生长期损伤和未损伤的苦瓜对瓜实蝇产卵偏好的影响。结果表明：不同生长期的苦瓜显著影响了瓜实蝇的产卵偏好。针对无损伤的苦瓜，瓜实蝇偏好在谢花2～5和6～8 d后的苦瓜上产卵；针对损伤的苦瓜，除谢花1 d的苦瓜外，瓜实蝇在其它生长期苦瓜上的产卵偏好无显著性差异。基于本研究，对于无损伤的苦瓜，谢花2～8 d是预防和防治瓜实蝇的关键时期；而苦瓜一旦损伤，除谢花1 d外所有生长期均应提防瓜实蝇的为害。     

低温胁迫对嫁接苦瓜幼苗抗氧化系统的影响

为研究低温胁迫对嫁接苦瓜幼苗生长及活性氧代谢系统的影响,以翠柳2号苦瓜为接穗,以苦砧2号（黄籽南瓜）和中原共荣（白籽南瓜）为砧木,利用靠接法进行嫁接,在人工气候箱内模拟低温胁迫条件,并对嫁接苦瓜幼苗的冷害指数和抗氧化系统的生理生化物质活性或含量进行测定。结果显示:在低温环境中,苦瓜嫁接苗与自根苗冷害指数以及抗氧化系统相关指标都会受到显著的影响。低温胁迫处理苦瓜自根苗的冷害指数显著升高,苦瓜嫁接幼苗冷害指数显著低于自根苗,说明嫁接可以显著提高苦瓜幼苗的对低温的耐受力。嫁接苗抗氧化酶活性以及抗氧化物质含量明显高于自根苗,而丙二醛（MDA）含量、过氧化氢（H2O2）以及超氧阴离子(O2*-)的产生速率则显著低于自根苗,该结果说明嫁接能够降低低温胁迫所引起的活性氧积累和膜质过氧化对细胞膜造成的损伤。研究表明,低温胁迫下,苦瓜嫁接幼苗的抗氧化酶、抗氧化剂含量提高,可以维持AsA-GSH循环系统稳定性,降低了H2O2、MDA的累积以及产生速率,从而减轻活性氧对苦瓜幼苗的伤害,保护细胞膜结构的稳定性,增强了苦瓜幼苗的抗低温能力。     

浅述龙海杨梅发展前景及栽培技术

杨梅多年来居杂果地位。但近年来，却在激烈竞争的水果市场中脱颖而出，摇身成了果中新贵，成为我市应对我国加入WTO后最具有挑战力的果品之一。 （一）从地理位置看：我市处在国内杨梅生产最适宜区的华南滨海亚区，三月份是杨梅开花期，气候为晴天多、日照好，且温度适中，有利于开花授粉。五月份是杨梅成熟期，气候特征是适温高湿（雨季），符合杨梅成熟对环境的需求。 （二）从市场看：杨梅经济栽培主要集中在东经103°以东和北纬31°以南地区。在国际市场上杨梅鲜为人知。杨梅果实色泽鲜艳、酸甜适口、风味独特，很受消费者青睐，除鲜…     

不同套袋材料对沙田柚果实生长发育影响的比较

五种不同套袋材料（旧报纸，牛皮纸，硫酸钠纸及２种商品性果实袋）对沙田柚果实生长发育有不同的影响，但防病虫效果非常明显，果实外表美观，且都能增加单果重，而对果实鲜食，贮藏的品质影响较小。从耐湿抗风雨，防病虫效果，果实内外品质等综合考虑，在沙田柚上幼果套袋栽培以商品性专用果实袋的效果最好。     

常温下芒果贮藏保鲜实验报告

芒果是一种不耐贮藏，易腐烂的热带水果，常温下一般能放置一周左右。本实验采几种不同的保鲜剂对芒果进行采后处理，发现用中草药（百部、良姜、虎杖）熬汁后加蔗糖酯于５２１℃浸果１５ｍｉｎ后，用聚乙烯薄膜袋包装，内放乙烯吸收剂的果实，其贮藏保鲜效果最佳。常温下可贮２４天以上，能保持果实的品质不变。     

茶树油对香蕉果实的保鲜效果

研究茶树油（TTO）处理对香蕉果实采后病害控制和贮藏期果实品质的影响。结果表明：利用1.25 g/L TTO熏蒸处理能够有效控制香蕉果实的发病,推迟了果实果皮的褪绿变黄,延缓了果肉硬度和淀粉含量的下降,维持了较高的可溶性糖含量,有利于保持果实的外观和品质;同时随着果皮表面残留TTO的迅速挥发,果实保持了自身较好的风味。TTO作为一种天然的防腐剂,在果蔬采后防腐保鲜方面具有应用前景。     

海南苦瓜反季节栽培技术

海南是天然的大温室，我国南菜北运的主要基地之一，苦瓜是其中的一种主要蔬菜，栽培技术要求高。选用适当品种，加强栽培技术，对于提高其产量和品质，具有十分重要的意义。     

新疆准噶尔铁线莲切花应用价值研究

[目的]了解新疆野生荒漠植物准噶尔铁线莲（Clematis songarica）切花生产的潜力。[方法]通过野外考察、花序清水瓶插试验,对准噶尔铁线莲植株形态、花序瓶插品质进行初步观察。[结果]准噶尔铁线莲植株健壮,聚伞花序;单花寿命（6.47±0.25）d,花序瓶插寿命（9.47±0.25）d,开花率（75.64±2.80）%;果实形态奇特,可作为果实类切花观赏。[结论]准噶尔铁线莲植株抗逆性较强,花、果均有观赏价值,是一种具有开发利用潜力的新疆野生观赏切花植物资源。     

NEC公司推出防产地仿冒新技术——利用Agribiometrics影像技术识别“蔬菜的脸”

NEC发表声明称，目前已开发出一种通过拍摄果实照片便可在大量果实中准确识别单个个体的技术——Agribiometrics技术（图1）。它是利用世界上最先进的NEC指纹与脸部识别技术来拍摄果实外观，根据表皮的模样识别每个个体。利用此技术，能够防止农产品在流通过程中的产地仿冒，从而建立安全、安心的产销履历。同时，NEC期待此高新技术能够在2～3年后实现实用化。     

柚子不同品种及果实不同部位品质差异研究

以瑞丽地区种植的水晶蜜柚、琯溪蜜柚、西柚、红玉香柚 4 个品种的柚子为试材，研究了 4 个品种柚子果实 品质在品种间及果蒂部、赤道部、果脐部、全果的差异。结果表明，各品种间的果实品质差异较大，西柚单果重最小， 为椭圆形，与其他 3 个品种单果重存在显著性差异（p≤0.05），而其他 3 个品种单果重之间差异不显著（p>0.05）， 为长圆形。琯溪蜜柚皮重占单果百分率最低，可食率最高；水晶蜜柚皮重占果重百分率最高；而红玉香柚可食率最低， 且果实的种子数最多，每个果实种子数平均有 108 粒。每一个品种果实不同部位间的皮重占单果百分率均差异显著 （p≤0.05），全果的皮重占果重百分率及可食率均与果脐部接近。琯溪蜜柚果实可溶性固形物（TSS）最高，西柚最 低；水晶蜜柚可滴定酸（TA）最低，西柚最高；水晶蜜柚的固酸比（TSS/TA）最高，西柚最低；水晶蜜柚的维生素 C 含量最低，其他 3 个品种差异不显著（p>0.05）。水晶蜜柚和琯溪蜜柚全果 TSS、TA、TSS/TA 和维生素 C 含量均与果 脐部接近，而西柚和红玉香柚各个部位 TSS、TA、TSS/TA 和维生素 C 含量差异不显著（p>0.05）。感官品质方面，综 合 9 个指标检测结果，水晶蜜柚的风味分数和综合满意度最高。综上所述，水晶蜜柚果实酸甜度适中、果实肉嫩、风 味较好，是瑞丽当地最受欢迎的品种，但单果不同部位间品质差异较大，需要不断改良提高单果品质的均一度；西柚 较酸，但单果间品质差异较小，且汁多、化渣性最好，具有较大的发展潜力。     

火龙果果实发育期间营养元素含量的变化

以红肉火龙果新品种‘紫红龙’为试验材料,研究果实发育期间鳞片、果皮、果肉中N（氮）、P（磷）、K（钾）、Ca（钙）、Mg（镁）、Fe（铁）、Zn（锌）、Mn（锰）、Cu（铜）、B（硼）营养元素含量的变化。结果表明：火龙果花后3 d鳞片和果肉K含量维持较高水平,之后呈下降趋势,果皮K含量在果实成熟时最高。在整个果实发育期间,K含量比其他营养元素的含量高。火龙果花后3 d果肉的Ca含量最高,在果实发育中,呈明显的下降趋势。从10种营养元素在鳞片、果皮和果肉生长发育中的变化规律来看,在幼果期,果实中多种元素的含量均处于最高水平,此后,随着幼果的快速增大,矿质元素含量逐渐下降。直至果实成熟期,各种矿质元素含量趋于稳定。