上海人冬天酷爱迷你桔

浙江的本地早桔、福建的金桔、江西的贡枯……越来越多的“小精灵”型水果正在成为近来上海人餐桌和休闲享用时的新宠。果品专家说，这些品种的桔子个小味纯，含在嘴里不觉得冷，因此特别适合冬天吃。     

十五种世界著名葡萄香飘金山

原来人们以为吃到称心满意的葡萄要到新疆吐鲁番，但现今，在上海金山的土地上也能吃到味甜汁多的葡萄。这种优质葡萄来自都市桃源农庄附近的一个施泉葡萄园，在那里，一排排葡萄藤下密密的翠绿色的心形叶子下面。挂满了如玛瑙一般的一串串葡萄。由于葡萄架搭的并不高，一串串的葡萄，就吊在游客的嘴边，吃到嘴里很容易。     

多味蔬菜汁饮料酒的研制

多味蔬菜汁饮料酒是在传统黄酒的基础上，加入蔬菜汁进行调配而成。多味蔬菜汁饮料酒既保持了黄酒的风格，又具有蔬菜的风味，既保留了黄酒的营养成分，又增加了蔬菜的多种维生素，是一种新型的饮料酒。     

英国：迷你猕猴桃受欢迎

猕猴桃味甜、多汁而富有营养，但是它有一个明显的缺点，就是在“引诱”儿童食用它的时候，其粗糙的果皮难剥离。现在，这个问题已经得到解决。更小的、果皮光滑的猕猴桃新品种已登上超市货架，并且旨在作为学校午餐的一部分。该水果只有草莓般大小，可以不剥皮在嘴里直接取出果皮。这种新的猕猴桃品种很受营养师的青睐，他们将其作为鼓励儿童吃得更健康的一种方法。有的家长抱怨让孩子吃猕猴桃剥皮太繁琐，     

小型礼品西瓜冬春大棚早熟栽培技术

小型西瓜是普通食用西瓜中果形较小的一类，发育正常的果实单瓜重在1.0～2.0kg之间，故又有礼品西瓜、袖珍西瓜等雅号，是西瓜大家族中的新秀。小西瓜果型美观小巧，内质细嫩、汁多味甜、品质极佳，又便于携带，是夏季高档礼品瓜，深受市场的欢迎。近年来，随着人民生活水平的提高、家庭的小型化和旅游业的兴起，小西瓜已被广大消费者接受，市场销售前景非常看好，生产者经济效益也相当可观。 小西瓜生长发育与普通西瓜有所不同，采取对……     

用脚也能“尝”出大蒜的味道

正美国化学学会两位科学家亚当·迪莱夫斯基和达茜·金特尔曼日前拍摄一段短片,讲述其中的秘密。在短片中,两人把一头生蒜一切为二,然后放进塑料袋里,把袋口扎紧。接着,他们拿着装有大蒜的塑料袋到另一个没有蒜味的房间去,脱下鞋和袜子,把脚伸到塑料袋里,用大蒜在脚底摩擦。大概一小时后,两人的嘴里和鼻子     

老来养花乐融融

从2008年开始，我经历着人生的重大转折，走过中年阶段步入老年行列，从换岗到退岗，从背负不堪重负的工作包袱到完全卸下包袱。在这个人生重大转换过程中，我无意中爱上了兰花，变成了老年花心，把养花赏花当作人生的一种乐趣，生活过得充实而又丰富多彩。     

晚熟品种“血丝龙眼”选种初报

龙眼是我省名贵水果,肉脆鲜嫩,色泽晶莹,味甜爽口,自古以来被群众视为珍贵的补养品,果实可鲜食、制干、装罐,是目前国内和国际市场上受欢迎的果品之一。但果实成熟期多集中在炎热的处暑—白露之间,气温高,果实容易产生醋酸味而变质腐烂,影响鲜果供应。为了延长鲜果供应期,满足人民生活的需求,我所除了重视焦核龙眼的选育外,也进行     

封面产品说明

丰源3号 中早熟长尖椒，具有5大优势：果长、味辣、抗病、前后期挂果均多、高抗病毒病及疫病等。商品性好，市场售价高。苗高68cm左右，开展度65cm左右，分枝强，结果密，果长20-27cm，粗1．7cm左右，绿色，顺直、光亮、美观，味强辣浓香，在嗜辣地区卖相好，可鲜食和加工制酱等，具有早熟又丰产、结果早、挂果多、     

掷掉的橄榄再捡回来

我是《长江蔬菜》的老读者,但我要向老朋友《长江蔬菜》请罪。我们这里有句俗话,叫“乡下佬吃橄榄,掷掉了又捡回来”。这话是说:过去有个乡下人在城里买了橄榄,回来一吃觉得其味不佳,便随手掷之在地,想到自己庭园树上有青梅,或许不比它差,一     

黄时军

1980年出生于江西修水，现工作于厦门华景园，系厦门市盆景雅石研究会会员。得益于工作的便利，从2007年起，我便追随中国盆景艺术大师魏积泉先生学习盆景艺术。在魏大师的悉心教导下，广泛学习松柏、杂木类盆景的日常管理养护与创作。实践过程中，我始终牢记魏大师的教诲：“选材上要选用贴近自然型的桩胚：枝法应以因势利导为主，修剪、蟠扎为辅；修剪时应根据不同树木的生长习性，剪出自然型：干与枝的比例要t,~NI：雕琢加工过程应尽量减少人工味；花盆的选择应根据树材的大小、形态合理配贫：树材在花盆中的位置比例要恰到好处；盆面配置的人物、动物等摆件以及山石要与树材的造型、姿态相协调。”近年来，我的习作经常能在厦门市盆景雅石研究会组织的展览中获,N-奖项。盆景丰富了我的生活，也给我带来了愉’l兑的心情。我将继续探索下去。     

蜜橘甜,南丰农民的生活更甜

江西“南丰蜜橘”．甜在食客的嘴里．更甜在南丰农民的心里。2013年．又是个蜜橘丰收年．南丰县70万亩蜜橘迎来一批又一批慕名而来的客商。走马南丰乡村．处处能感受到丰收的喜悦．     

小西瓜栽培技术(上)

小型西瓜（以下简称小西瓜）是普通食用西瓜中果形较小的一类，发育正常的果实单瓜重在１．０～ ２．０ ｋｇ之间，故又有袖珍西瓜、迷你西瓜等雅号，是西瓜大家族中的新秀。小西瓜果形美观小巧，肉质细嫩，汁多味鲜甜，品质极佳，又便于携带，是夏季高档礼品瓜，深受市民的欢迎。近年来，随着人民生活水平的提高，家庭的小型化和旅游业的兴起，小西瓜已被广大消费者接受，市场销售前景见好。其价格较普通西瓜高出１倍以上，生产者经济效益相当可观，现已成为高效农业项目之一，发展甚为迅速。据１９９９年上海市不完全统计，种植小西瓜６６…     

诗二首

爱人曾对我说：“种花是老人们的事，不是你口前发展的方向。”“中国盆景若是没有年轻人的参与如何振兴?”我如是答道。玩盆景本不分年龄和贫富，若把它当事业来耕耘，对一个既没有经济基础也没有世代传承的家庭而言，又将意味着什么?     

多味糖葫芦的制作

多味糖葫芦的制作糖葫芦是我国的传统小吃，以它漂亮的外观、酸甜适口的风味和外脆内软的独到口感深受广大消费者的喜爱。随着人民生活水平的提高，人们对糖葫芦的要求也越来越高，现将多味糖葫芦的制作方法介绍如下。一、工艺流程原料选择→清洗→穿串→熬糖→蘸糖。二、...     

天麻新产品——甜脆玉片

《本草纲目》记载，“天麻取生者蜜煎作果食，甚珍之”。我们以此为依据，试制出一种天麻新产品——甜脆玉片，使天麻呈白色，汤汁呈蜂蜜本色，既具有天麻味，又具有蜂蜜味，脆性，无异味。口感佳，风味浓，制作和食用方便，现将制作方法简介如下：挖取新鲜天麻，洗净，切片(片厚2～3mm)。     

大辣辣的辣椒

深圳宝安上川附近有一家湘菜馆，老乡或朋友聚会，大抵都选在那儿．菜单一溜儿全是热气腾腾的“辣”，白辣椒炒腊肉、麻辣鸡丁、尖椒地笋，店堂中更是那些辣椒儿似的湘妹子．脸上笑得如一只红艳艳、光灿灿的朝天椒．嘴里吐出来的湖南话，如不愠不温的邵阳“酸辣”，甜里面有点酸．酸里面有点辣，贴着你的心坎儿又揪着你的心坎儿。     

食用反季蔬果要新鲜,也要健康

生活在北方的我，记忆中小时候一整个冬天都是在白菜萝卜中度过的，现在还能够清晰地回忆起当年在冬天吃到新鲜又甜美的西瓜时的喜悦感。只有过年的时候才能看到桌上有少见的嫩绿的菜叶和鲜红的西红柿，这成为了我们那时候盼望过年的一个很大的原因。     

早春红玉小西瓜的高效栽培

早春红玉小西瓜是从日本引进的西瓜新品种，果形美观小巧，肉质细嫩，汁多味甜，品质极佳，便于携带，是夏季高档礼品瓜。近年来，随着人民生活水平的提高，家庭的小型化，早春红玉小西瓜在市场上深受广大市民的青睐，销售前景好，其价格较     

黄耳覃生斋钵富

对于毛柄金钱菌,我有一种特殊的感情。是它,引导我第一次踏进真菌世界;是它,陪伴我渡过了“史无前例”后期四个无所事事的年头。那是七十年代前半期,我被贬居在青海某县一个依山傍水的林子里。秋雨之后,便徜徉在林中,认识了被乡农称作“黄蘑菇”的它。采食之后竟然味夺群蔬,逗起了我的兴趣。我开始学习起真菌学,从它开始,我到山上、林中采集蘑菇。有了标本又辨别形状,研究分类,探讨功用,终于“流连忘返”了。