设施桃果实品质的影响因素及改善措施

<正>近几年,桃设施栽培发展迅速,改善了果品淡季的市场供应,为农业供给改革起到了积极作用。但是设施桃风味偏淡、可溶性固形物含量低,果实综合品质显著低于露天栽培,严重影响了设施桃产业的健康发展。1影响设施桃果实品质主要因素1.1光环境对设施桃果实品质的影响光是植物进行光合作用的能源,影响植物的光合作用和光合产物的分配和转化。弱光是设施生产的最大影响因素。据研究,由于棚膜的遮挡,设施内平均光照强度较露地     

苏南水蜜桃设施栽培技术

近年来 ,桃的设施栽培自北向南发展迅速。虽然桃设施栽培可能还存在许多不足之处 ,但由于设施栽培不仅可以提早桃果实成熟期 ,而且可以显著提高果实品质 ,同样的品种 ,设施栽培的桃可取得较高的经济效益。1　设施栽培现状及存在问题苏南自 1998年春才有个别单位开始油桃的小面积设施栽培 ,成功率很低。由于苏南地处北亚热带季风气候区 ,冬季最冷月平均气温在 2℃以上 ,夏季最热月平均气温高于 2 8℃ ,不适于照搬北方栽培模式。否则 ,易出现不能正常萌芽、开花及影响果实品质等问题。土壤水分含量过高或过低 ,不合理的温度控制直接影响植株生…     

提高大棚桃果实品质关键技术

本文分析了影响大棚桃果实品质的主要因素,设施环境下光照减弱、CO2不足导致光合速率下降,高温、高湿加上光照不足,导致树体虚旺徒长,从而影响果实品质。在此基础上,笔者总结了提高大棚桃品质的关键技术,主要包括选择优良品种、增进树体光合作用、提高有机营养水平、科学施肥、控制温度和湿度。     

提高设施桃果品质量十措施

近年宝鸡地区设施桃栽培面积逐年扩大,但生产中常出现果实畸形、裂果、整齐度差、含糖量低、风味淡等问题,致使部分果园果品质量下滑,影响了果农的经济效益。经过大量生产实践和典型经验总结,我们认为必须从以下十方面综合采取措施来提高设施桃的果品质量:1施用沼渣、沼液亩施用2500千克沼液、4500千克沼渣可提高设施土壤有机质含量0.2%,有效改善桃品质。施用方法主     

提高设施桃果实品质的综合技术

设施桃生产有周期短、见效快、效益高、果品无公害等特点,近几年北方设施桃栽培发展很快,但生产中常出现果实畸形、裂果、含糖量低、着色差等问题,影响果农经济效益.根据多年经验,我们认为,在综合常规栽培技术基础上,应采取以下几项措施提高果品品质.     

不同贮藏温度与采收期对‘秦超’桃果实品质的影响

以新品种‘秦超’桃为试材,研究不同贮藏温度与不同采收期对‘秦超’桃果实品质的影响,探索不同贮藏温度与不同采收期下果实品质的变化,为‘秦超’桃贮藏与采收提供实践指导。结果表明:常温下‘秦超’桃平均贮藏天数为21d,低温贮藏为58d。低温下能较好保持桃果实整个贮藏期间的果面色度、可溶性固形物含量,降低桃果实的失重率、腐烂率,明显延缓果肉硬度下降速率。在不同采收期间,随采收期延迟,‘秦超’桃果实单果质量不断增加,硬度、果面色度、可溶性固形物含量均能保持较好状态,成熟后树上挂果可延长30~40d。‘秦超’桃具有很好的贮藏性能,低温贮藏较常温贮藏可以有效保持‘秦超’桃的果实品质,延长果实品质的贮藏时间。延迟采收期,‘秦超’桃单果质量有大幅度增加,果实能够充分着色,提高果实外观品质。     

提高桃果实品质的几项措施

桃作为落叶小乔木,花可以用来观赏,果实肉厚多汁可加工成一系列桃脯和罐头等等。随着桃树的种植面积不断扩大,桃的竞争已经从传统产量竞争转变成了质量竞争,因此提高桃果实的品质是种植桃树取得良好经济效益的基础。本文笔者结合自身多年的工作经验,探讨了提高桃果实品质的几项措施。     

不同氮钙水平对设施桃果实品质的影响

以设施桃为试材,利用营养液浇灌的方法,探讨了不同氮钙水平配施对设施桃果实品质形成的影响。结果表明,不同氮水平条件下,随营养液中钙离子浓度的增加,设施桃果实单果重、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白及游离氨基酸含量均呈先增加后降低的趋势,可滴定酸含量呈先降低后增加的变化趋势。低氮水平下,4 mmol/L的钙离子浓度处理的设施桃单果重、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量显著高于对照;高氮水平下,8 mmol/L的钙离子浓度处理的设施桃单果重、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量显著高于对照。     

胺鲜酯对桃果实品质的影响

以‘胭脂脆桃’桃为试材，采用田间试验法，在桃果实进入第2次快速膨大期时，对桃树叶片喷施不同浓度(0、10、20、30、40 mg·L^-1)的胺鲜脂(DA-6),研究了DA-6对桃果实品质的影响，以期为改善桃果实品质提供参考依据。结果表明：DA-6处理增加了桃果实的单果质量、横纵径，提高了果实色泽L值、b值、C值，增加了桃果实中的可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和可溶性总糖含量，同时也提高了果实磷、钾和铁含量。这些指标均以浓度为30 mg·L^-1的DA-6处理效果最佳。与对照相比，浓度为30 mg·L^-1的DA-6使桃果实单果质量、果实横径、果实纵径、可溶性固形物含量和可溶性总糖含量分别增加了55.00%、16.15%、9.69%、23.91%和17.64%。因此，DA-6能够提高桃果实的外观品质和营养元素含量。     

外源褪黑素对桃生长及果实品质的影响

[目的]探讨外源褪黑素对桃生长和果实品质的影响.[方法]以早熟桃'早蜜'为试材,于果实膨大期对其叶片喷施不同浓度的褪黑素,测定了桃果实成熟期的新梢生长量、生理状况和果实品质指标.[结果]50?150 pmol?L-1的褪黑素处理能促进桃新梢的生长,增加其茎长和茎粗.150μmol L1褪黑素提高了桃叶片超氧化物歧化酶活...     

土壤性质及养分与深州蜜桃品质的关系

研究了深州蜜桃原产地与扩种地的土壤质地、土层结构、养分含量及蜜桃品质的关系。结果表明:原产地与扩种地的土壤质地、土层结构、养分含量不同。蜜桃的品质是穆村乡深州镇唐奉镇兵曹乡东安庄乡。养分含量不是决定蜜桃品质好坏的主要因素,而是深厚的沙质土壤条件。蜜桃最适宜在土层深厚且排水及通气良好的沙质土壤上栽培。     

早熟桃新品种‘超红’

 ‘超红’是从引进的美国‘White Lady’桃的自然杂交实生种中选出。该品种具有早熟、丰产、优质, 果大、全面浓红、风味甘甜爽口、硬肉、耐贮运、采收期长等特点, 适宜露地和保护地栽培。     

西葫芦新品种淄葫三号的选育

淄葫三号是以自交系BY1-3-6-12为母本,以QSl-3—12-8为父本配制而成的西葫芦一代杂种。该品种株型紧凑,生长势较强,早熟性好,雌花密,连续坐瓜性好,瓜条顺直,长筒形,纵径23—2512m,横径6～7cm,嫩瓜皮色淡绿,有光泽,商品性好。抗病毒病、霜霉病、白粉病能力比对照潍早一号强,露地栽培667m^2产量5000kg左右。适宜全国各地春秋露地及中小拱棚栽培。     

设施栽培中桃树14C同化物分配特性的研究

 利用放射性同位素¹⁴C - 示踪方法研究了设施桃树果实不同发育时期¹⁴ C同化物的运转分配特性。结果表明: 在果实膨大期和果实成熟期, 分配到果实中的¹⁴C同化物最多, 随着果实生长, 分配到果实中的¹⁴C同化物比例增加。叶片的自留量小于果实获得的¹⁴C同化物量, 且随着果实的生长, 叶片的自留量逐渐减少。在各器官中果实的放射比活性最强, 其次为叶片与根系。说明果实膨大期和果实成熟期是设施桃树对碳素同化物需求和竞争最大的时期。     

不同施肥对深州蜜桃品质及产量的影响

研究了沼渣、化肥、农家肥不同复配施肥方式对深州蜜桃品质及产量的影响。结果表明:对蜜桃单果重及产量影响较大的施肥方式是:沼渣+化肥(农家肥+化肥(沼渣(农家肥,说明沼渣配施化肥可提高蜜桃的产量;对蜜桃着色度、糖酸比、可溶性固形物、总糖、还原糖及VC含量影响较小的施肥方式是:沼渣+化肥(农家肥+化肥(沼渣(农家肥,说明沼渣与化肥配施降低了蜜桃的品质。     

金华大白桃花粉直感研究及授粉组合模糊综合评价

以大观1号作对照,选取16个有花粉品种为父本开展金华大白桃花粉直感效应研究。花粉直感后金华大白桃坐果率在25%～68.6%,早露蟠等4个品种授粉处理坐果率高于对照。与对照相比,花粉直感对金华大白桃果实可溶性固形物含量、果实硬度有显著影响,其中金山早红、艳光授粉处理效果较佳;虽然花粉直感对单果质量的影响未达显著差异,但对...     

单氰胺对设施桃物候期及果实品质的影响

以"春雪"和"金辉"桃为试材,研究了不同浓度单氰胺处理对2个桃品种的物候期及果实品质的影响。结果表明:经过不同浓度单氰胺处理后,2个品种的物候期明显比对照有不同程度的提前;对单果重、产量和果实品质并无影响;但过度地使用单氰胺有芽脱落现象。综合不同浓度单氰胺处理对2个品种桃的物候期及果实品质的影响,认为1.7%的单氰胺处理效果最好。     

我国桃树设施栽培的现状、存在问题及对策

总结了我国桃树设施栽培的现状,包括设施栽培的目的、主要形式、品种选择、环境要求、调控技术和主要栽培技术等,指出了生产上存在的问题并提出了相应的对策     

应用灰色关联度分析法评价桃果实品质

应用关联分析法,对北京市郊区栽培的水蜜桃系列的10个品种、蟠桃系列的6个品种和油桃系列的3个品种的10个品质指标进行了综合评价,明确了3个桃品系中的最优品种.依据灰色关联度排序所进行的综合评价结果基本一致,与等权关联度相比,加权关联度的评估结果更能反映出果实品质多个指标的实际表现.在专家打分的基础上,采用灰色关联度分析法可以比较全面、客观地评价桃各个品种的品质.结果表明:供试的水蜜桃系的10个品种的桃中,综合品质表现优异的是晚蜜、绿化9号和艳丰一号;蟠桃系列的6个品种的桃中,综合品质表现优异的是碧露蟠桃、瑞蟠4号和瑞蟠3号;油桃系列3个品种的桃品质最佳的是瑞光19号.     

基于电子鼻无损检测技术的桃果实香气研究

【目的】为了无损评价桃果实的香气品质差异,【方法】以19个桃品种八成熟的果实为试材,应用FOX4000电子鼻研究了品种间果实香气的差异。【结果】电子鼻18个金属氧化传感器对不同样品的感应值存在差异,LY2/LG、LY2/AA、LY2/GH、LY2/gCT1和LY2/gCT传感器的感应值为负值,其余13个传感器的感应值为正值;判别因子分析(DFA)方法可将桃果实大致分为4个小组,而主成分分析(PCA)方法的区分效果不明显,统计质量控制(SQC)方法显示样品间的香气品质具有差异;18个传感器在PCA与DFA分析方法中的权重存在不同。【结论】基于电子鼻的无损检测,应用DFA和SQC方法能较好呈现桃果实香气品质的差异。