西班牙：新程序用于鳄梨催熟

正ISYCAD工业冷控管理程序可以对冷藏气调贮藏系统的所有参数进行实时控制。该项目由Ilerfred在10多年前开发,目前已广泛应用于园艺设施产业,主要用于仁果和核果类水果。目前,Lleida公司将其成功应用于鳄梨冷链贮藏。鳄梨是一种呼吸跃变型果实,采收后逐渐后熟。根据市场对即食水果的需求,鳄梨需经过强制性措施,以加速代谢过程,使果实的外观和成熟度均质化。     

美国研制出防鳄梨褐变的化合物

<正>对于受消费者欢迎的鳄梨而言,切开后迅速变褐成为影响鳄梨加工的障碍。鳄梨肉质细腻、鲜美,与苹果、梨等水果不同,鳄梨需要进行特殊处理,才     

转基因抗褐变苹果品种加拿大推广遇挫

加拿大一家公司(Summerland)称,开发出了一种苹果新品种,切开后不会褐变。Okanagan Specialty Fruits是一家私人生物技术公司,目前正采用先进的分子生物技术关闭了苹果内控制特定酶活性的基     

墨西哥:拓展鳄梨出口新市场

由于国内及国际鳄梨种植户的竞争不断,墨西哥一家大型鳄梨出口公司Pro Aguacate的财务主管指出,该公司不会暂停与美国的贸易,不仅如此,公司还将拓展鳄梨新市场,寻找合适的国际市场,加强国内市场开发。虽然该公司鳄梨在美国鳄梨市场占有主导地位,但不能保证一直保持该趋势,主要是受其他国家鳄梨的冲击,这些鳄梨生产商可以在遵守植物检疫要求的基础上提供更优惠的价格,使墨西哥鳄梨失去竞争力。     

乌干达：政府支持大规模鳄梨种植

正乌干达农牧渔业部(MAAIF)计划与其国内各地的种植者合作,以实现鳄梨的大规模种植。部长指出,鳄梨在欧洲和全球其他市场(如阿联酋)的销量良好,是乌干达农牧渔业部集中资源提高产量的战略产业之一。农牧渔业部技术团队与阿联酋和亚洲的鳄梨种植者进行了会议磋商,确定了木苏比种植园作为提高该国鳄     

预处理和打蜡降低哈斯鳄梨冷藏期间冷害发生

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.01.012),来自智利瓦尔帕莱索天主教大学的BegonaMendieta等人研究了预处理和打蜡对哈斯鳄梨冷藏期间冷害发生的影响。研究表明,对于降低早期鳄梨冷藏期间冷害(CD)和质量损失,在6℃下将果实在0.3%Ca Cl2溶液中进行水冷处     

墨西哥：出口加拿大的鳄梨金额破记录

正2019年墨西哥出口加拿大的鳄梨金额达2.24亿美元,破历史记录。同期加拿大进口鳄梨金额为2.38亿美元,墨西哥占94%。据加拿大政府的统计数据,墨西哥向加拿大出口鳄梨89 048 t。鳄梨产业代表着墨西哥21 000多家鳄梨生产商和40多家包装公司。墨     

以色列:利用X射线机可测果实营养

<正>鳄梨中含有多少脂肪·Eshet Eilon的新型水果分类分级机利用X射线可以分析出水果的内在成分。据行业专家梅纳什塔米尔分析,在当今商业社会想要获得成功,水果出口商必须非常清楚产品的成分。Eshet Eilon公司的这项新系统可以帮助出口商检测鳄梨、苹果、和大枣中的营养成分。利用X射线的光谱成像技术,Eshet Eilon机器能够报告水果中的营养信息,包括成熟度     

澳大利亚:计划保护全国鳄梨产业

为了提高澳大利亚鳄梨产业对外来害虫的抵抗能力,在澳大利亚昆士兰州凯恩斯市举行的第七届世界鳄梨大会上,澳大利亚发布了两个针对鳄梨作物害虫的生物安全规划文件,即"鳄梨产业行业生物安全计划"和"鳄梨行业果园生物安全手册"。生物安全规划文件是基于风险分析结果,确定了可能会进入澳大利亚果园损害鳄梨作物的特定害虫、病害和真菌感染。该风险分析由     

墨西哥:鳄梨促销打健康牌

<正>来自墨西哥鳄梨公司(Avocados from Mexico)市场部的人员称,消费者已经公认鳄梨是健康的,不仅仅是其营养价值,下一步应该大力鼓励消费者去关注鳄梨的其他方面,如鳄梨加入食谱进入烹饪等,不仅仅是时下流行的鳄梨酱和鳄梨沙拉等。虽然各个节气与鳄梨之间似乎没有必然联系,但鳄梨促销商可以好好利用节     

澳大利亚:干细胞科学加速鳄梨树生长

澳大利亚昆士兰大学的NeenaMitter教授在19年前搬到澳大利亚之前从未吃过鳄梨,但她现在正在用干细胞科学来解决鳄梨苗短缺的问题。昆士兰拥有的这项世界先进技术正被用来增加鳄梨植株的数量。种植者告诉Mitter教授,很难找到足够的鳄梨苗以满足需求,此后她决定做点什么。新的干细胞增殖方法将鳄梨新品种进入商业果园的时间从10年缩短到3年甚至更短。     

品质、价格和可选择性三因素推动鳄梨销售

正了解鳄梨客户的主要需求对鳄梨销量的持续增长至关重要。哈斯鳄梨委员会的研究报告《消费者的购买决定对哈斯鳄梨销售的影响》以及《购买指南》发现,大多数购物者考虑购买鳄梨的前3个因素分别为品质、价格和可供选择性,而外观、大小和是否有机等,则在消息者购买因素中扮演了很小的角色。"这项研究可以帮助零售商了解哪些因素最能影响购买者购买鳄梨,对提升顾客满意度和提高哈斯鳄梨销量至     

秘鲁：高地发展哈斯鳄梨

正秘鲁高地的大型农产品出口公司和小型农户皆对种植哈斯鳄梨越来越感兴趣,因为该地区种植的哈斯鳄梨的上市时间恰逢世界市场上哈斯鳄梨最缺乏的时期,即2—4月,因此鳄梨价格高,种植效益好。秘鲁生产技术研究所建议小型种植户将其低利润作物改为鳄梨。     

墨西哥:鳄梨和杧果供给NASA

<正>据联合国粮食农业组织(FAO)数据,墨西哥是世界上最大的鳄梨生产国和出口国,鳄梨产量占世界鳄梨总产量的31%。墨西哥也是其他产品的出口大国,如杧果、辣椒和番茄。然而,只有一个供应商被授权可以出售加工杧果或鳄梨给美国国家航空航天局(NASA)以带到太空:墨西哥公司Quinasa。墨西哥竞争力研究所(IMCO)研究员LuisMauricio Torres说,该公司的产品可以在零重力空间中食用,这解决了世界上最大的太空机构未能解决的问题:水果碎屑嵌入太空船的凹槽导致     

加拿大：非褐变苹果新品种今年有望获批商业化生产

由加拿大奥卡诺根特种水果公司（Okanagan Specialty Fruits）开发的切开后不易变色的＂北极苹果＂,是一种最新的转基因品种,该品种目前引起了加拿大种植户的广泛关注。该苹果通过植入多酚氧化酶（这是造成变色生化反应中关键的一种酶）含量较低的苹果品种的基因,因此在切开后不会很快变褐,又称非褐变苹果。但美国和加拿大还没批准其商业化生产,北美的种植户有望最早在今年进行该品种的商业化种植。     

哥伦比亚:深度开发鳄梨粉功能产品

<正>哥伦比亚国立大学农业科学部的研究人员目前正致力于开发哈斯鳄梨粉,应用于食品、医药和美容等行业。该研究得到了一些企业的特殊基金项目支持,旨在大规模开发各种鳄梨产品。据研究负责人表示,研究产品包括鳄梨酱、各种馅料和鳄梨粉,这些鳄梨产品富含钙、铁和维生素AD等营养元素,有助于提高哥伦比亚人的营养状况。另外,生产鳄梨粉能够降低劳动成本,减少设备投入,并且鳄梨粉的品质相对稳     

澳大利亚:鳄梨加工量将增长两倍

澳大利亚最大的鳄梨公司Simpsons Farms公司集鳄梨种植、生产、采收和加工于一体,近期进行了改造,该公司位于昆士兰州班达伯格的鳄梨加工厂经改造后,其年加工能力将由目前的1000t增至3000t,全职工作人员将增加15～20名。公司改造分3个阶段进行,目的是提高公司的生产力,目前已完成了第一阶段的改造。     

鳄梨核可预防心血管疾病和癌症

正近日墨西哥的研究人员以哈斯鳄梨为研究对象,发现鳄梨核中含有一种番荔素(acetogenins),可用作药物和食品防腐剂,这使鳄梨核有助于降低患心血管疾病以及因食用防腐剂引起的癌症的风险。目前这项研究已得到专利保护,但产品要得到墨西哥及国际卫生机构的批准,还需要一些协议。研究人员指出,鳄梨可作为食品或补充剂而成为预防心血管疾病的天然替代品,效果更     

墨西哥:加强鳄梨安全性保护

正墨西哥国家食品卫生安全质量服务局(SENASA)表示,该局已加强对27个鳄梨生产州的528个自治区的鳄梨种植保护,这些地区鳄梨年产量达152万t。该局通过流行病学植物监测项目对害虫实现永久性监测。自2012年以来,墨西哥农畜牧渔业食品部(SAGARPA)的一个分支机构Senasica就开始执行这项措施。Senasica在全国范围内建立了2 414个监测网点,主要位于害虫容易带入的地方,如港口、机场、边境地区、植物园、车站和配送中心等。     

美国:允许进口加拿大转基因苹果

<正>据美国农业部官员称,加拿大首例转基因苹果已被允许进入美国市场。该转基因苹果由于其转入的合成基因能够抑制相关酶产生,从而使苹果切开后不会发生褐化。据美国农业部动植物检疫局在新闻稿中指出,加拿大转基因苹果对环境和人体健康是完全无害的。这项决定遭到了苹果产业协会以及环境与食品安全组织的反对,他们担心消费者出于对转