富士系列苹果采后及贮藏后果实特性比较

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109585),来自巴西的研究人员比较研究了富士系列苹果采后和贮藏后的果实特性。商业苹果主要根据外观进行分级,由于果皮红色着色程度增强,许多新的"富士"苹果株系已在商业果园中种植。选择的大多数苹果株系的果实果皮色泽没有差异;但是,某些苹果株系果实硬度和可溶性固形物(SSC)可能有差异。这项研究比较了巴西南部实验果园中种植的3个"富士"苹果系列("富士至尊""Mishima"和"富士精选")的果实品质和     

软儿梨冷冻贮藏酚类与多酚氧化酶分布呈现区域化

<正>据《中国农学通报》2015年第32期《软儿梨冷冻贮藏过程酚类物质与多酚氧化酶的区域化分布》(作者段瑞君等)报道,为研究冷冻贮藏中果实不同部位酚类物质和多酚氧化酶的分布特征,以青海省地方梨优良品种"软儿梨"果实为研究材料,采用高效液相色谱法和比色法测定软儿梨果实后熟(室温)、冻藏(-18℃)和解冻(室温)3个时期的果皮、果肉中总多酚、绿原酸的含量和多酚氧化酶活性。结果表明,软儿梨果实后熟后,酚类物质果肉果皮,多酚氧化酶则果皮果肉;冷冻贮藏过程中,不同部位的酚类物     

不同多酚处理对荔枝果肉抗氧化能力的影响

本研究以海南‘妃子笑’荔枝为试验材料,采用原花青素(PA)、p-香豆酸(p-CA)、茶多酚(TPP)、苹果多酚(APP)和绿原酸(CHA)这五种多酚类物质浸泡荔枝果实,探究不同多酚处理对荔枝果肉总酚、总黄酮、维生素C等抗氧化物质含量以及抗氧化活性的影响。结果表明：与对照相比,不同多酚处理均可有效维持荔枝果肉较高的总酚、总黄酮和维生素C含量以及抗氧化活性,且PA处理的效果显著好于其它酚类处理,说明多酚处理有助于保持荔枝较高的抗氧化物质含量和抗氧化活性,从而维持果肉较高的营养品质。进一步对实验数据进行相关性分析、主成分分析及抗氧化活性评分,结果表明不同多酚处理均可有效维持荔枝果肉较高的抗氧化能力,其保持效果依次为PA,CHA,APP,TPP和p-CA处理,且均明显优于对照组。     

立陶宛苹果中酚类物质组成

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.01.005),来自立陶宛卫生科学大学的研究人员研究了立陶宛苹果整个果实、果肉和果皮中酚类物质组成。研究人员通过福林-酚法、FRAP和耦合     

苹果套袋对金冠、红冠和皇家嘎拉苹果果皮和果肉酚类化合物含量的影响

据《Scientia Horticulturae》(2012年5月)的一篇研究报道,来自西北农林科技大学园艺学院旱区作物逆境生物学国家重点实验室Chang-Sheng Chen等人对苹果套袋对金冠、红冠和皇家嘎拉苹果果皮和果肉酚类化合物含量的影响进行了研究。研究人员比较了套袋和不套袋的金冠、红冠和皇家嘎拉三种苹果果皮和果肉中18种酚类物质含量。结果表明,果实套袋显著降低了苹果果皮酚类物质含量,红冠中的五倍子酸和绿原酸除外。检测的果皮酚     

1-MCP处理气调贮藏后货架期内Empire苹果的果肉褐变情况

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108938),来自美国康奈尔大学园艺系的人员研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和气调贮藏后货架期内Empire苹果的果肉褐变情况。从冷库中取出果实后,关于苹果果肉褐变代谢知之甚少。Empire苹果的果肉褐变呈棕褐色,这是一种生理     

植物细胞分裂素影响苹果果实抗氧化活性及品质

正据《中国农学通报》2016年第4期《不同植物细胞分裂素对"红富士"苹果果实抗氧化活性及品质的影响》(作者辛艳伟等)报道,为了提高红富士苹果(Malus pumila Mill.)果实内总抗氧化物质含量,增强其营养价值,开发功能保健苹果,试验通过在果实膨大期,以新鲜采摘的成熟红富士苹果的果实为研究对象,对苹果叶片喷     

野生樱桃李果实多酚多样性分析

正据《果树学报》2017年第5期《野生樱桃李(Prunus cerasifera)果实多酚多样性分析》(作者张静茹等)报道,通过分析野生樱桃李资源果实多酚的多样性,以便为其利用和新品种培育提供基本材料。对收集、保存于辽宁兴城的野生樱桃李103份高接株系中筛选出的13份优异资源和"晚熟红李"(Prunus salicina)成熟果实酚类     

桃果实膨大期喷施多效唑可提高品质

正据《中国果树》2015年第6期《春雪桃果实膨大期喷施多效唑对果实品质的影响》(作者闫震)报道,以桃品种春雪为试材,在果实膨大期喷施多效唑不同浓度(1 000、1 500 mg/L),以喷清水为对照,研究其对果实品质的影响。结果表明,喷施15%多效唑可湿性粉剂1 000、1 500 mg/L处理单果重、果肉起始硬度、果肉平均硬度均显著高于对照,核果比率均显著低于对照,果皮硬度、果皮脆性均高于对照,果皮破     

外源ABA提高苹果成熟期果实可溶性糖含量

正据《应用生态学报》2019年第6期《外源脱落酸对富士苹果果实膨大后期光合产物向果实运输的影响》(作者沙建川等)报道,为了明确脱落酸(ABA)对苹果果实糖分积累的影响机理,以5年生烟富3/M26/平邑甜茶为试材,采用13C同位素标记技术,研究在果实膨大后期用不同浓度(0、50、100和150 mg/L)脱落酸溶液及氟啶酮(ABA生物合成抑制剂)处理果实对光合产物向果实运输及糖代谢的影响。结果表明,随着ABA浓度的增加,糖代谢相关酶活性、蔗糖转运蛋白基因MdSUT1、MdSUT2.2     

壮果肥的作用和施法

苹果和梨的壮果肥,又叫夏肥,在果实即将进入迅速膨大期入,因为这时果实结束了种子发育和果肉缓慢生长期,果肉细胞进入迅速膨大,且又是根系的第二次生长高峰期和花芽的分化前期,三都都需要充足养分,才能使果实发育、根系生长和花芽分化良好。反之,养分不足供应不及时就会加剧三都争夺养分的局面,互相受到抑制而不能顺利进行。因此,适时追施壮果肥,满足三者所需的养分,就能使果实细胞膨大快和体积大,显著地增大果个,促进营养物质转化,树势健壮,花芽分化多而饱满,所以这次追肥,既是当年丰产优质的保证,又是次年稳产优质的基础,不可忽视。     

氨基酸硒叶面肥在苹果上的吸收运转及积累特性的研究

本研究以25年生富士苹果为试材,对氨基酸硒叶面肥在苹果上的吸收运转及积累特性进行研究。结果表明,叶面喷施氨基酸硒苹果对硒元素的吸收高峰期是花后30天到果实采收,而土施氨基酸硒处理苹果对硒元素的吸收高峰期是花后45天到果实采收;喷施和土施氨基酸硒肥后,硒在苹果果实各个部位中的积累和分布发生了变化,喷施处理果皮中的硒元素含量积累较多,其次是种子和果肉;土施处理硒在苹果果实中的积累是从内到外的,首先积累到种子,然后是果肉,最后积累到果皮;在氨基酸硒硒肥施用时,叶面喷施的硒元素利用率远高于土壤施用的硒元素利用率。     

苹果新品系“B98-7”选育初报

苹果新品系‘B98-7’是金冠作母本,华富作父本,品种间杂交育成,果实圆柱形,平均单果重200g,果肉硬脆,含糖量高,含酸量亦高,属中晚熟品种,果面稍有红晕,果实底色黄绿色,果肉淡黄色,口感酸甜,果实去皮硬度12.0Kg/cm2,可溶性固形物含量18.6%,最高达21%,可滴定酸含量0.65 %,10月中旬果实成熟,果实发育期约为160天左右。     

不同时期喷施不同硒源对葡萄硒吸收分配的影响

本研究以恩施特色产品关口葡萄为试验材料,通过不同时期喷施不同形态硒肥,研究葡萄产量、各部位硒含量、累积分配差异及品质变化。结果表明：(1)同一喷施时期,硒酸钠处理下果实各部位硒含量是亚硒酸钠处理的1.4~2.4倍;(2)同一硒源,果实膨大期喷施果肉和籽粒硒含量分别是糖分累积期喷施的1.3~1.9和1.2~2.0倍,但果皮硒含量不及糖分累积期的80%;(3)果实膨大期喷硒,果皮、果肉和籽粒的硒积累分配比分别约为32%、57%、11%,而糖分累积期果皮中硒的积累分配比增加了约16%,果肉中降低了约14%;(4)无论何时喷施何种硒源,硒均优先累积到果皮,再向果肉中转运,最后转移到籽粒中;(5)施硒对葡萄产量、Vc及可溶性固形物有一定的促进作用。综上,根据中国居民食用葡萄方式和习惯,推荐在前期果实膨大期喷施硒酸盐进行补硒更为高效。     

叶片对红肉猕猴桃果实着色有影响

正据《Scientica Horiticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.10.008),来自新西兰阿尔伯特山研究中心的Simona Nardozza等人研究了叶片对于猕猴桃果实获得均一红色果肉色素的重要性。红肉猕猴桃是市场出现的新品种,消费者接受这些猕猴桃果实是因为其均一的红色果肉色素。研究人员评估了一个片红红色猕猴桃品种(果肉和果皮全为红色)的枝条类型、亲本藤条类型、砧木、果实在枝条上的位置、开花时     

低氧和超低氧贮藏环境对皇家嘎拉苹果贮藏品质的影响

正据《Scientia Horticulturae》的一篇报道(doi:10.1016/j.scienta.2016.06.028),来自巴西圣玛丽亚联邦大学的Vanderlei Both等人研究了低氧和超低氧贮藏环境对皇家嘎拉苹果挥发性物质、乙烯合成及呼吸速率的影响。研究人员通过将果实在两个不同程度超低氧环境下(0.5和0.7 k Pa O2)贮藏8个月后评估超低氧分压(ULO)对皇家嘎拉苹果挥发性物质和物理性质的影响。挥发性物质通过GC/MS气相色谱分析     

不同处理方式对苹果渣中苹果多酚含量的影响

为了研究苹果渣中苹果多酚在处理过程中的稳定性,试验以苹果渣为原料分别进行青贮和不同温度及时间的烘干处理,采用改进的微波提取和福林-酚法测定苹果渣中总酚、可溶性糖和可溶性蛋白的含量。结果表明:青贮方法对苹果多酚的含量影响较小,可以最大限度地保存果渣中的苹果多酚;烘干处理对苹果多酚有显著影响(P<0.05),随着烘干温度的升高,苹果多酚的含量先降低后升高,65℃时含量最低;烘干时间对苹果多酚的含量也有较大影响,随着时间的延长,苹果多酚的含量也表现为先降低后升高的变化特点,24h苹果多酚的含量最低。加热温度及时间对可溶性糖和可溶性蛋白的含量也有一定影响。研究发现了不同条件下苹果多酚的变化规律,为苹果渣的适当处理和贮存提供了理论依据。     

杨梅肉葱病发生过程果肉内源激素与营养元素的含量分析

为探究杨梅肉葱病发生过程中内源激素和营养元素的动态变化规律,本研究以20年生东魁杨梅为试材,测定了肉葱病发生的不同阶段杨梅果肉中的6种植物内源激素、11种主要营养元素的含量。结果发现,在发病初期发病果肉中的植物内源激素吲哚丁酸和茉莉酸合成量显著高于正常果实,发病中后期发病果肉中的吲哚乙酸、水杨酸、脱落酸的含量显著高于正常果。11种主要营养元素中,钙、磷和钾元素在发病中后期时在发病果实中的含量要略低于正常果实,其它元素无明显差异。说明病果实在发病不同时期分别上调了生长类激素IBA和IAA合成量,并加速了果肉生长,在发病中后期大量的合成ABA,导致果核与果肉产生离层。于此同时果实中防御类激素JA和SA平均含量显著高于正常果实,是果肉与果核分离产生伤口而形成的一种防御反应的体现。为了防控肉葱病发生,建议在果实硬核前期及时补充钙、磷和钾,减少促进果实膨大的肥料和膨果药剂使用。此外在大雨过后,加强果园排水,同时避免大量灌溉导致的果肉迅速生长。     

‘鸭梨’、‘新高’果实发育过程中果肉及种子有机酸含量的变化

为了研究梨种子对果实生长发育的影响,采用高效液相色谱(HPLC)技术对‘鸭梨’和‘新高’果实发育过程中果肉和种子中的有机酸含量进行了分析。结果表明：两个品种果肉中主要的有机酸组分均为苹果酸和奎尼酸,发育初期‘鸭梨’与‘新高’果肉中各组分的比率相近,但果实成熟时‘新高’果肉中苹果酸的比率59.98%显著高于‘鸭梨’的37.51%;两个品种种子中的有机酸组分比率的动态变化相近,与果肉相反,主要表现在奎尼酸比率的增加和苹果酸比率的减少。两个品种果肉和种子中的总酸、草酸、奎尼酸,苹果酸,莽草酸,柠檬酸含量均随着果实的成熟呈下降趋势,‘鸭梨’果肉中的奎尼酸、莽草酸、柠檬酸含量高于‘新高’;‘新高’在果实成熟时种子中的总酸含量4.59mg/g显著低于‘鸭梨’13.00mg/g,‘鸭梨’成熟果实种子中的草酸、奎尼酸、莽草酸含量显著高于‘新高’;在果实发育初期,种子中的苹果酸含量极显著高于果肉,在果实成熟时则显著低于果肉。     

兔粪有机无机复混肥对猕猴桃果实品质的影响

为研究兔粪有机无机复混肥作为基肥施用对猕猴桃果实品质的影响,通过2个不同兔粪配方基肥与常规复合肥施肥对照试验,结果表明:施用兔粪专用基肥的2个试验组均能显著提高猕猴桃果实的外观指标,说明应用兔粪专用基肥有助于果实的发育和果形的膨大,且横向膨大率大于纵向;对照组果肉颜色最深,试验1组的果皮和果肉的红色组分均最高,试验2组...