水果·健康

美国农业部(USDA)一项研究表明,食用葡萄可以帮助肥胖的人士减少血液中与心脏病相关的某些脂肪物质以及降低感染风险。加州戴维斯农业服务研究所(ARS)西方人类营养研究中心(WHNRC)的分子生物学家Susan Zunino的研究表明,葡萄中的植物化学物质素可能会对肥胖者的免疫系统有积极影响。Zunino指出,医院以及诊所的病毒和细菌     

酿酒葡萄叶片光合生理特性对干旱胁迫的响应

研究PEG-6000模拟干旱胁迫对酿酒葡萄幼苗光合作用的影响,明确酿酒葡萄在逆境环境中的生理生态适应性,为进一步改善酿酒葡萄生长环境,提高酿酒葡萄耐旱性和水分利用效率提供理论依据。以1年生葡萄幼苗‘霞多丽’为材料,在幼苗期对其进行5个胁迫水平(0%、5%、10%、15%、20%)的 PEG-6000人工模拟干旱胁迫,利用 Li-6400 便携式光合作用系统测定干旱胁迫下的光合生理指标,研究干旱胁迫下供试酿酒葡萄幼苗叶片光合参数的变化。结果表明,干旱胁迫会显著影响酿酒葡萄的水分变化及光合特性。不同胁迫水平下,葡萄幼苗叶片的相对含水量(RWC)随干旱胁迫时间的延长而降低;叶绿素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)和RuBPase羧化酶活性均随着干旱胁迫时间的延长表现为先升高后降低趋势,且在同一胁迫时间段内,随着PEG浓度的增大,均表现出递减变化趋势;5% PEG和10% PEG处理下,从胁迫开始至结束葡萄幼苗叶片的叶绿素含量、Pn、Gs、Tr、Gi、RuBPase活性均高于对照,表明对光合作用具有一定的促进作用;15% PEG和20% PEG处理下,前期(0-24h)葡萄幼苗叶片的叶绿素含量、Pn、Gs、Tr、Gi、RuBPase活性均高于对照,但中后期(24-96h)均远小于对照,表明对光合作用具有一定的抑制作用。该研究结果对酿酒葡萄在干旱区的生产应用以及抵抗干旱逆境有着比较重要的意义。     

多吃葡萄有益眼部健康

正根据《营养学》(Nutrition)期刊发表的一项新研究表明,多吃葡萄有益眼部健康。迈阿密大学巴斯康帕默眼科医院(Bascom Palmer Eye Institute)开展了这项研究,参试者被分成两组,—组在饮食中多吃葡萄,另一组则不吃葡萄。结果发现,多吃葡萄的一组被试者在视网膜厚度、感光细胞数量、感光活动频率上维持不变,而氧化     

美国:加州葡萄种植面积减少一成

正在酿酒葡萄评估协会、加州鲜食葡萄委员会和制干葡萄管理委员会的经费支持下,加州粮食与农业局正与美国农业部国家农业统计局(NASS)合作开展了加州葡萄种植户年度种植面积调研,于2015年11月针对8 800名葡萄种植户进行了调查。NASS统计表明,2015年加州葡萄(包括酿酒葡萄、制干葡萄和鲜食葡萄)种植面积为37.2     

西班牙研究发现葡萄化合物可以抵御紫外线辐射

据Medical News Today报道,西班牙研究发现,葡萄中的部分化合物有助于人体表皮细胞抵御太阳光中的紫外线辐射。来自西班牙巴塞罗那大学和西班牙全国研究委员会(CSIC)的研究人员在实验室进行的研究表明,从葡萄中提取出来的多酚化合物可以减少人体表皮细胞中活性氧的形成。     

鲜葡萄中的黄酮醇可降低患阿兹海默症风险

正近日发表于《神经学》期刊上的一项新研究表明,人体摄入大量黄酮醇可降低48%患阿兹海默症(俗称老年痴呆症)的风险。黄酮醇是一种生物活性化合物,存在于葡萄以及其他果蔬中,可促发有益的抗氧化剂和抗炎活性。各种颜色的葡萄(如红、绿、黑)均富含天然黄酮醇,包括山奈酚、杨梅素、槲皮素和异鼠李素。在这项研究中所观察到的疗效与山奈酚、杨梅素和异鼠李素密切相关;而槲皮素虽有益人体健康,但与阿兹海默症无关。另外,美国加州大学洛杉矶分校进行了一     

1-MCP处理巨峰葡萄可提高其贮藏效果

据《中国果树》2013年第3期《1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究》(作者王宝亮等)报道,研究了1.0μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对贮藏期间巨峰葡萄果梗和果粒呼吸强度、乙烯释放量以及果实品质的影响,以期为生产上巨峰葡萄贮藏保鲜提供技术参考。结果表明,     

葡萄行内覆盖显著改善园区微域生态环境及果实品质

正据《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2019年第6期《葡萄行内覆盖对园区微域生态环境及果实品质的影响》(作者刘思等)报道,在宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区,以4年生赤霞珠葡萄为试材,设置行内覆盖葡萄枝条(GB)、行内覆盖玉米秸秆(CS)以及清耕(对照)3个处理,研究各处理对葡萄园树冠层空气温湿度、土壤温湿度、土壤微生物等微域生态环境的影响,并比较其果实品质。利用主成分分析方法对3个处理的葡萄品质进行综合评价,筛选适宜的栽培措施。     

新疆葡萄枝条的饲用价值研究

新疆是我国重要的葡萄种植地区,目前修剪下来的葡萄枝条被随意废弃,造成资源浪费的同时产生环境问题。本研究以修剪下来的葡萄枝条为原料,对其营养成分进行分析,同时利用颗粒技术加工葡萄枝条,并结合体外发酵试验评定其产气特性,从而探讨葡萄枝条颗粒饲料产品的营养特性以及适宜的添加比例。结果表明:随着葡萄枝条直径的增大,粗蛋白(CP)含量呈下降趋势,而酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和木质素(ADL)都呈现增大的趋势;随着玉米粉添加比例的增加,葡萄枝条颗粒饲料的容重、千粒重和CP含量都逐渐增加,NDF和ADF则相反;玉米粉添加比例的增加,有利于体外产气量和体外消化率的增加。     

转色期前后钙处理降低鲜食葡萄腐烂率

据《Postharvest Biology and Technology》(2013年1月)的一篇研究报道,来自意大利巴里大学的研究人员研究了转色期前后钙处理对鲜食葡萄贮藏期腐烂率和果实品质的影响。以鲜食葡萄品种Italia为材料,分两个阶段(着果至转色期,转色期至采收期)对葡萄喷洒44%螯合态氯化钙(Ca EDTA)处理,对照组不处理。试验期两年。每次钙处理后,采集果实并测定浆果果皮、果肉和种子中的Ca2+含量。在采收期和贮藏期测定浆果理化性质。另外,测定田间葡萄灰霉病腐烂率以及收获后室温下人工接种后果实     

GA3和TDZ对无核葡萄果实品质影响差异

据《果树学报》2021年第2期《GA₃和TDZ对红艳无核葡萄果实品质的影响》(作者程大伟等)报道,为了研究赤霉酸(GA₃)和噻苯隆(TDZ)对红艳无核葡萄果实品质的影响,筛选适宜葡萄品质提升的植物生长调节剂类型和浓度配比,为葡萄合理施用植物生长调节剂提供理论依据,以4年生葡萄为试材,在果实膨大初期分别用不同浓度的GA₃、TDZ以及二者混合液浸蘸果穗,在果实成熟期对不同处理的果实外观品质和内在品质指标进行测定。     

秘鲁:出口葡萄4700多万箱

据秘鲁鲜食葡萄生产商协会(Provid)消息,2018/2019产季秘鲁出口鲜食葡萄超过4 700万箱(8.2 kg/箱)。受中美贸易摩擦、美国葡萄晚熟品种以及气候变化等因素影响,秘鲁鲜食葡萄出口时期有所推迟。上产季(2017/2018)受厄尔尼诺现象影响,秘鲁鲜食葡萄出口大幅下滑。秘鲁出口鲜食葡萄中94%出口至北美、欧洲和亚洲市场,其增幅分别是28%、65%、46%。     

铬在养禽生产中的应用

铬是家禽所必需的微量元素.三家铬作为葡萄糖耐量因子(GTF)的活性成分强化胰岛素的生理功能,调节三大营养物质的代谢.大量研究表明,铬具有提高肉鸡生长速度和饲料转化率,改善胴体品质的功能,提高蛋鸡产蛋率改善蛋的营养成分以及提高机体免疫力等功能.在高温应激条件下,铬具有抗应激提高生产性能的作用.     

早期摘叶提高黑皮诺葡萄花青素含量

据《Food Chemistry》(2013.02.022)报道,来自美国园艺作物研究工作站的研究人员研究了早期摘叶对俄勒冈州黑皮诺葡萄花青素含量的影响。研究人员连续4年(2008—2011)于葡萄3个生长阶段(开花期、果粒豌豆大时、果穗停止生长时)摘除黑皮诺葡萄果穗区域的叶片,直到果实采收,保持果穗区无叶。检测2010、2011年     

LED光质促进“夏黑”葡萄生长

<正>据《果树学报》2015年第5期《LED光质对"夏黑"葡萄光合特性和生理指标的影响》(作者余阳等)报道,在遮光条件下,研究不同的LED光质对葡萄叶片光合特性和生理指标的影响。以嫁接的夏黑葡萄为试验材料,对葡萄叶片进行不同光质处理,测定分析了光质对葡萄叶片净光合速率、气孔导度、胞间CO~2浓度、蒸腾速率、光合色素含量与酶活性的影响。结果发现,与对照相比,不同的LED光质均显著提高了夏黑葡萄叶片的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)以及蒸腾速率(Tr),并且有利     

美国:辐照处理不影响葡萄、蓝莓品质

正新研究表明,植物检疫中的辐照处理可以有效保持蓝莓和葡萄在长途运输以及分销与贮藏过程中的果实品质。目前,植物检疫中的辐照处理主要用于处理番石榴、红毛丹和杧果等水果。美国科学家研究了植物检疫水平的辐照处理对蓝莓和葡萄果实品质的影响。以3个蓝莓品种和2个葡萄品种为材料,在冷藏和室温下分别贮存一定时间后,测定其果实的可溶性固形物含量,滴定酸度和重量损失。结果表明,蓝莓和葡萄对植物检疫辐照有高耐性,贮藏对果     

广西：一批水果科研项目取得显著成效

正本刊讯(特约通讯员钱开胜) 5月30日,由广西农业科学院植物保护研究所等单位承担的"荔枝主要病虫绿色防控技术示范"项目通过验收。该项目表明,光驱避法可在完全不施药的情况下即可达到防治荔枝蛀蒂虫的目的,在成本控制和果品提升方面优势显著。5月31日,由广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所承担的"省工葡萄新品种关键技术研究集成与示范推广"项目通过了现场查定。据悉,为缓解广西葡萄栽培用工难的问题,近年来,     

根施褪黑素缓解NaCl胁迫对葡萄的伤害

正据《中国农业科学》2018年第5期《根施褪黑素对Na Cl胁迫下葡萄内源褪黑素及叶绿素荧光特性的影响》(作者卞凤娥等)报道,为了研究Na Cl胁迫下内源褪黑素(melatonin,MT)及其关键代谢物的响应以及施加外源MT对Na Cl胁迫下葡萄叶片的光抑制缓解作用,为MT的应     

斜干水平树形可提高葡萄果实品质

正据《北方园艺》2016年第9期《独龙干与斜干水平树形对"赤霞珠"葡萄品质的影响》(作者张军翔等)报道,以"赤珠霞"葡萄为试材,通过2013、2014年对赤霞珠葡萄果实总糖、总酸、p H值以及葡萄酒的总酚、花色苷的测定,研究了贺兰山东麓产区葡萄独龙干与斜干水平树形对赤霞珠葡萄果实品质的影响。结果显示,斜干水平树形葡萄果实的含糖量显著高于独龙干,同时能保持较高的酸度和较低的p H值;通过对葡萄     

两性花毛葡萄研究取得突破性成果

本刊讯(特约通讯员钱开胜)据南国早报(陆月玲)有关消息,2003年广西葡萄专家发现了世界首株原生种两性花野生毛葡萄Y17,通过扦插、组培"克隆"等方式,选育出一个两性花毛葡萄新品种。经过6年的全面观察、记载分析,以及示范种植验收,两性花