越桔降低高脂肪食物影响

<正>东芬兰大学的一项最新研究表明,吃越桔能减少高脂肪食物带来的不良影响。越桔首次在血压和营养造成的炎症反应中显示出有益效。轻度炎症和高血压往往与肥胖病有关。该研究以老鼠为试验对象,喂食为期3个月的高脂肪饮食和越桔,旨在探究越桔对健康的影响。一部分老鼠的高脂饮食中添加5%或10%的冻干越桔。研究人员通过观察炎性细胞和细胞活素水平、收缩压、葡萄糖耐受性、胰岛素敏感     

气候变暖影响澳大利亚葡萄产业

澳大利亚的一项研究表明,到2050年,由于气候变化,澳大利亚酿酒葡萄产量将减少一半;葡萄种植面积最多将减少40%。由于气温不断升高,葡萄产量受到影响,不少地区只好改换葡萄品种以适应不断变化的气候条件。酿酒业受气候变化的影响最大,主要是其赖以生存的原材料受气候影响很大。这是墨尔本一位研究人员在其论文《气候变化对澳大利     

美研究人员在果蔬中发现抗癌化合物

美国农业研究署西部人类营养研究中心的一位分子生物学研究人员,最近在实验室的一项营养研究中发现,草莓、葡萄、蓝莓等水果以及迷迭香等调料中的化合物可以杀灭早期癌细胞。该研究人员在     

食用杧果好处多

正2016年美国实验生物大会在加利福尼亚州圣地亚哥举行,会上有研究人员作了有关杧果健康的报告。这份包括4项围绕杧果的健康影响的报告表明,杧果可能有助于抵消高脂肪饮食和肥胖带来的副作用(动物实验),抑制脂肪细胞的增长(抗脂肪生成的活体研究),减缓乳腺癌肿瘤细胞生长(动物实验),改善便秘减少炎症(人类课题研究)。美国国家杧果委员会研究人员指出,虽然还需要更多的研究证明上述结论,尤其是在人体内的实验,但越来越多的研究     

食用葡萄可减轻心衰

《营养生物化学》刊载的一篇研究报告指出,葡萄能够通过增加心脏组织中抗氧化防御基因的活性来降低伴有慢性高血压的心脏衰竭。众所周知,葡萄是抗氧化剂和其他多酚类物质的天然来源物质,研究人员认为,葡萄中的这些物质在葡萄消费中起主要作用。此项研究由     

火鸡饲料中高脂肪,高维生素A和维生素D的内在联系

幼火鸡在日粮中含足量钙、磷和维生素D时,也可发生佝偻病。根据加拿大的研究人员报道,这表明可能有一些日粮因子妨碍上述矿物质和维生素D的吸收。他们认为,日粮中脂肪和维生素A的水平不同时可影响鸡的佝偻病。在一项试验中使用了低脂肪和高脂肪(2.5％和9.0％)及三种不同维生素A水平(4.000～16.00～44.000国际单位/公斤)的日粮。饲喂600只一     

不同饲粮蛋白质和脂肪水平对育成期雄性水貂生长性能及血清生化指标的影响

本试验旨在研究不同饲粮蛋白质和脂肪水平对育成期雄性水貂生长性能及血清生化指标的影响。选取90只60日龄的健康雄性水貂,随机分为6组,每组15个重复,每个重复1只水貂。6组水貂分别饲喂2个蛋白质水平(32%和36%)和3个脂肪水平(10%、20%和30%)的6种试验饲粮。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:低蛋白质中脂肪和低蛋白质高脂肪组水貂终末体重和平均日增重均极显著高于低蛋白质低脂肪和高蛋白质高脂肪组(P0.01),且随着饲粮脂肪水平的增加,水貂终末体重和平均日增重呈增加趋势,20%和30%脂肪水平组极显著高于10%脂肪水平组(P0.01)。水貂料重比以低蛋白质高脂肪组最低,显著低于低蛋白质低脂肪和高蛋白质高脂肪组(P0.05)。低蛋白质高脂肪组水貂血清中尿素氮含量极显著低于其他各组(P0.01)。32%蛋白质水平组水貂血清中谷丙转氨酶活性显著高于36%蛋白质水平组(P0.05)。低蛋白质高脂肪和高蛋白质高脂肪组水貂血清中甘油三酯含量显著高于低蛋白质低脂肪组和高蛋白质低脂肪组(P0.05)。随着饲粮脂肪水平的增加,血清中甘油三酯、总胆固醇和高密度脂蛋白含量有升高的趋势,且最高组均为低蛋白质高脂肪组。饲粮蛋白质和脂肪水平的交互作用对水貂生长性能指标及蛋白质和脂类代谢相关血清生化指标的影响均不显著(P0.05)。由此可见,在本试验条件下,当饲粮蛋白质水平为32%、脂肪水平为20%~30%时,饲粮中蛋白质和脂肪的利用率较高,育成期雄性水貂的生长性能较好。     

早期控水肥限制高产酿酒红葡萄产量并提高葡萄酒品质

据《Scientia Horticulturae》的报道(2012年7月),来自意大利佩鲁贾大学的研究人员于2008—2009年研究了葡萄花前摘叶对合理控制葡萄产量以及提高葡萄和葡萄酒品质的效果。试验以意大利高产红色酿酒葡萄品种Ciliegiolo为材料。开花前长期控制水肥,使冠层叶片减少75%~80%,导致着果率降低,浆果重量减小,     

食用葡萄促进人体健康

<正>在最近出版的名为《葡萄与健康专著》一书中,作者对食用葡萄与促进健康之间的联系进行了科学的分析和详尽的阐述。该书由健康科学专业人员对有关葡萄与健康方面的相关研究进行了汇编,充分证明了葡萄消费对健康的重要影响。该书首先讲述了基本的葡萄生物学知识,如葡萄是一种浆果,在所有不同颜色的葡萄中均存在包含多酚在内的成千上万种天然化合物。随后,专家对各个重要领域的研究背景进行了分章节论述,主要包括葡萄对心血管、炎症、癌症、大脑、肠     

英国:鲜食葡萄将在3年后推向市场

正先前有报道称,英国气候和土壤不适合甜点葡萄和鲜食葡萄的种植,然而,过去3年在英国经过一系列试验,研究人员成功培育出了两个可以商业化种植的无核葡萄品种。试验参与者包括肯特郡的种植户、阿斯达超级市场和西班牙的种植专家。阿斯达葡萄营销经理指出,这项试验成果令人振奋,他们在过去3年中尝试了许多葡萄品种的种植,以满足顾客对葡萄甜     

西班牙研究发现葡萄化合物可以抵御紫外线辐射

据Medical News Today报道,西班牙研究发现,葡萄中的部分化合物有助于人体表皮细胞抵御太阳光中的紫外线辐射。来自西班牙巴塞罗那大学和西班牙全国研究委员会(CSIC)的研究人员在实验室进行的研究表明,从葡萄中提取出来的多酚化合物可以减少人体表皮细胞中活性氧的形成。     

鲜食葡萄浆果蔗糖积累基因的初步分析

据日本福冈园艺研究中心的研究人员在《Scientia Horticulturae》(2012年4月)上发表的一篇研究报告,该研究组对鲜食葡萄浆果中控制蔗糖积累的基因进行了初步分析。根据葡萄浆果中糖分的HPLC分析结果,将鲜食葡萄分为两类:一类是积累己糖和微量蔗糖(己糖积累类,HA),另一     

己醛配方减少“火焰无核”鲜食葡萄的花轴褐变和采后损失

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.01.011),来自旁遮普农业大学果树科学系的Simranbir Kaur等人研究了己醛配方对“火焰无核”鲜食葡萄的花轴褐变和采后损失的影响。花轴褐变是葡萄主要的贮藏问题之一,降低了鲜食葡萄的品质和适销性。研究人员于2017和2018年进行了调查以验证采前己醛制剂“新鲜度增强配方”(美国专利号6514914:7198811B2,EFF1.0%,1.5%和2.0%)处理延迟花轴褐变的可能性及对“火焰无核”葡萄品质的影响。     

食用葡萄可以降低血压

<正>美国研究人员最新的研究结果显示,食用葡萄可以降低血压和提高心脏功能。科学家先给老鼠喂食高盐食物,让其患上高血压症,然后分别测试了红葡萄、绿葡萄和紫葡萄在老     

多吃葡萄有益眼部健康

正根据《营养学》(Nutrition)期刊发表的一项新研究表明,多吃葡萄有益眼部健康。迈阿密大学巴斯康帕默眼科医院(Bascom Palmer Eye Institute)开展了这项研究,参试者被分成两组,—组在饮食中多吃葡萄,另一组则不吃葡萄。结果发现,多吃葡萄的一组被试者在视网膜厚度、感光细胞数量、感光活动频率上维持不变,而氧化     

柑橘可预防肥胖相关疾病

正【美国每日科学网站8月21日报道】橙子和其他柑橘属水果含有丰富的维生素和营养物质,比如抗氧化剂,能助人保持健康。一组研究人员称,这类水果也能帮助吃西式高脂肪饮食的实验鼠防范肥胖的有害影响。这些研究人员今天向美国化学学会第252届全国大会提交了他们的报告。     

美国研究发现葡萄育种周期有望缩短

<正>葡萄是世界重要的商业贸易水果,但由于它是多年生木本果树,从种子到果实采收至少需要3年时间,这就使得传统的育种工作费时又费成本。近来美国农业部农业研究署的研究人员已研究出在葡萄基因中鉴定出与某些特定特征相关连的遗传基因的     

早期摘叶提高黑皮诺葡萄花青素含量

据《Food Chemistry》(2013.02.022)报道,来自美国园艺作物研究工作站的研究人员研究了早期摘叶对俄勒冈州黑皮诺葡萄花青素含量的影响。研究人员连续4年(2008—2011)于葡萄3个生长阶段(开花期、果粒豌豆大时、果穗停止生长时)摘除黑皮诺葡萄果穗区域的叶片,直到果实采收,保持果穗区无叶。检测2010、2011年     

智利选育出葡萄新品种

智利研究人员称,智利选育出的葡萄新品种即将出现在出口市场。智利农渔研究所(Inia)目前已向种植户投放了两个白色葡萄新品种:Lsela和Llu-     

转色期前后钙处理降低鲜食葡萄腐烂率

据《Postharvest Biology and Technology》(2013年1月)的一篇研究报道,来自意大利巴里大学的研究人员研究了转色期前后钙处理对鲜食葡萄贮藏期腐烂率和果实品质的影响。以鲜食葡萄品种Italia为材料,分两个阶段(着果至转色期,转色期至采收期)对葡萄喷洒44%螯合态氯化钙(Ca EDTA)处理,对照组不处理。试验期两年。每次钙处理后,采集果实并测定浆果果皮、果肉和种子中的Ca2+含量。在采收期和贮藏期测定浆果理化性质。另外,测定田间葡萄灰霉病腐烂率以及收获后室温下人工接种后果实