年轻时多吃果蔬,可预防心脏疾病

正最新研究发现,年轻时多吃果蔬,20年后将有显著效果,可有效预防心脏疾病、冠状动脉闭塞等疾病。研究人员根据日常果蔬饮食量将2 506名应试者分为3组:日均果蔬摄入量约9份的女性人群、日均果蔬摄入量超7份的男女人群、日均果蔬摄入量为3.3份的女性人群和2.6份的男性人群。其中每份果蔬量按照每人每天的2 000卡路里计算。结果发现,日均果蔬摄入量     

少吃果蔬或增加髋部骨折风险

<正>据《骨与矿物研究》期刊上发布的最新一项研究表明,每日果蔬摄入量少于5份,很可能导致髋骨折。膳食指南推荐每日摄入5份果蔬,但果蔬摄入量与髋骨折之间的确切关系此前还未研究。该研究是一项跟踪性定群研究,旨在考查习惯性果蔬摄入与髋骨折的剂量效应,其研究对象为年龄45~83岁的40 644名男性和34 947名女性,无心血管疾病或癌症,平均跟踪     

美国:价格不是决定果蔬消费的主要因素

在当前经济危机期间,美国相关部门采取了多项措施以降低果蔬价格,刺激果蔬消费。然而,来自美国的最新调查结果表明:价格不是影响果蔬消费的主要因素,果蔬消费主要与购物经历有关。美国北卡三角科技园的心理学研究人员进行的一项调查研究发现,在其调查的家庭中部分位于市中心的低收入人群摄入的果蔬量非常高。85.5%的受调查家庭表示每天食用3份以上的水果和蔬菜。另外,每个月采购6次的家庭比平均每周只采购1次的家庭消费的果蔬多。调查研究还发现:喜欢在农贸市场、合作商店和商店     

多食果蔬有助于防止中老年人认知能力下降

正据加拿大一项最新研究显示,大量食用果蔬可以改善45～85岁中老年人的认知能力及精神状态。研究人员指出,大量食用果蔬、坚果和豆类(如扁豆和大豆)与语言流利度测试的高分相关,而语言流利度测试是衡量精神状态的一个重要指标。在接受测试时,参与者被要求在1分钟内列出某一给定类别下尽可能多的单词,用以测试参与者的认知障碍。其他研究也发现,地中海饮食中富含水果、蔬菜、坚果和豆类,有助于预防认知能力下降。日均果蔬摄入量的每一次增     

果蔬吃得少,更易死于心血管疾病

正美国塔夫茨大学的一项新研究发现,果蔬摄入不足,可能导致每年数百万人死于心脏病和中风,该发现于2019年6月在巴尔的摩举行的美国营养学会年会上公布。其中水果摄入不足,可能导致约七分之一的心血管病患死亡;而蔬菜摄入不足,可能导致十二分之一的心血管病患死亡。据研究人员称,2010年因水果摄入量低而死于心血管疾病的人数近180万,蔬菜摄     

美国：果蔬价位与儿童身体质量指数相关

据美国大学研究人员在《儿科学》期刊上发布的一项研究表明,新鲜果蔬的高价位与中低收入家庭儿童的身体质量指数相关。研究人员莫利塞指出,两者的这一相关性虽小,但极其显著;果蔬价格上涨时,这些家庭就会选择少买或买其他便宜但不健康的食物。另一研究人员杰克诺威兹坦言,这一相关性受新鲜果蔬价格变动的影响大于冷冻罐装食品。     

低果蔬摄入和高脂肪与焦虑有关

据加拿大老龄化追踪研究结果表明,低果蔬摄入量的人群患焦虑症的概率更高。有相关研究人员指出,对于那些每天食用少于3种果蔬的人,患焦虑症的概率至少高出24%,这也部分解释了人体成分测量相关的研究发现。     

低果蔬摄入和高脂肪与焦虑有关

正据加拿大老龄化追踪研究结果表明,低果蔬摄入量的人群患焦虑症的概率更高。有相关研究人员指出,对于那些每天食用少于3种果蔬的人,患焦虑症的概率至少高出24%,这也部分解释了人体成分测量相关的研究发现,即随     

果蔬摄入有助于肾脏病患者康复

研究表明,肾脏病患者增加水果和蔬菜的摄入量有助于加快康复进程。针对带有严重酸毒症的慢性肾脏病患者一般采用碱性疗法,果蔬中含有大量的碱性成分,美国得克萨斯一家医学院的研究人员研究了增加果蔬摄入量对低酸毒症肾病患者的康复是否有益。在该项研究中,108位肾病患者被随机分成3组:第一组额外摄入水果和蔬菜,第二组口服碱性制剂,第三组不增加额外摄入。经过3年的研究,结果表明,第一组和第二组的患者体内酸度明显下降,肾脏     

全球饮食健康状况恶化

<正>【美联社伦敦2月18日电】题:健康吗?不,谢谢。世界各地人们的饮食正在恶化一项在近190个国家开展的饮食习惯调查显示,如今,虽然可供选择的果蔬等健康饮食比以往任何时候都多,但世界人民仍更渴望垃圾食品。国际研究人员梳理了1990年至2010年间超过320项饮食问卷调查,考察了人们摄入17种常见食物、饮料和营养物的频率,其中包括果蔬和鱼等健康选择以及盐、加工肉食和含糖饮料等不健康选择。专家发现,尽管人们开始更多地食用全麦和鱼等健康食品,但垃圾食品摄入量的增长却更加明显。     

成年奶牛需要补充钴

根据美国国家研究会（USA’s National Researsh Council）的研究显示：现代高产奶量的成年奶牛钴的摄入量明显不足，特别是经产奶牛钴的摄入量更为不足。由于植物本身不含钴元素．所以奶牛体内所需的钴元素主要依赖于人工添加。因为钴元素不仅在反刍动物体内维生素B12的合成过程中扮演着重要角色，而且奶牛体内的钴平衡可以影响到其怀孕晚期和泌乳早期的一些生产指标。     

内蒙古乌兰浩特市区散售牛奶质量检测与分析

近年来,随着人民生活水平的不断提高，牛奶需求量不断上升，虽然消毒纯牛奶和各种花色奶货源充足，但由于散装牛奶价格低廉，更适合于中低收入人群饮用。所以，散售牛奶质量问题，是市民比较关心的问题。为了验证其质量,对随机抽样50份样品进行检测。     

人体均衡营养下的中国果蔬发展分析

从均衡人体营养角度,对我国的果蔬发展现状进行了估计及预测。建立了果蔬消费估计模型,并结合《中国居民膳食营养素参考日摄入量(2004)》分析出了我国居民营养元素的摄入现状和中国居民的人体营养健康状态的发展趋势。同时给出在营养均衡的条件下的消费选择以及对我国果蔬生产规模进行战略性调整的建议。     

香港农产品市场现状及发展趋势

香港５００多万港民所需的日常生活食品、果蔬以及花卉大部份需靠进口。随着港民生活素质的提高，未来对大米、肉类需求量可能减少，对果蔬、塘鱼需求量可能增加，本文着重对香港农产品市场现状及趋势作探讨。     

管理和营养应合为一体

氨基酸添加量产蛋鸡为达最大产蛋量而对氨基酸的需要量,同为使蛋的体积达最大而对氨基酸的需求量是不同的。当氨基酸的日摄入量满足了母鸡产蛋量的需要之后,进一步提高氨基酸的摄入量,就将不再提高产蛋量,而是增加蛋的体积。但氨基酸摄入量在达到一定量之后,进一步提高摄入量亦不再增加蛋的     

国际短波

价格无优势德国有机农产品生产面临困境目前德国市场有机果蔬的销售量直线上升,但有机果蔬种植户却面临困境。一方面,种植户种植的有机果蔬产量跟不上市场对有机果蔬的需求量;另一方面,价格竞争日趋激烈,超市的折扣销售导致售价降低。一般情况下,产品销售量增加,种植户的利润相     

常吃果蔬,有益大脑健康

正荷兰奈梅亨大学的卡罗拉·詹森通过研究食物在大脑发育和老化过程中的作用,发现营养摄入会影响大脑健康,平衡饮食有助于大脑发育和健康。她跟踪研究了一批人从怀孕到逝世过程中ω-3脂肪酸和黄酮类化合物(主要分别从鱼和果蔬上提取)的摄入量对大脑的影响,同时也研究了诱发老年性阿尔茨海默病的高脂肪饮食的影响。     

重视断奶仔猪能量摄入量不足的问题

1断奶仔猪能量摄入量不足 仔猪在断奶时容易出现断奶应激,此时肠道尚未完全发育成熟,导致仔猪能量实际摄入量不能满足其需要量,造成能量摄入量不足,抑制断奶仔猪生长潜力的完全发挥。     

韩国:葡萄籽可以抑制脂质过氧化作用

时下,人们对膳食脂肪摄入量的增加,使肥胖变得越来越普遍。众所周知,肥胖会使机体内脂肪堆积进而导致新陈代谢失调。由于氧化应激增强,肥胖可能会引起一些慢性疾病,如动脉粥样硬化、糖尿病、高血压等。许多研究已经证明,食用一些多酚类含量丰富的果蔬可     

印度:研发新型果蔬清洗溶液

<正>印度政府科学与工业委员会(CSIR)下设的印度国家化学实验室(NCL)的研究人员研发了一项新技术,以植物油萃取物制成有机溶液,两分钟内用有机溶液速洗果蔬,可杀死果蔬里99%的细菌,使果蔬更健康。该实验室的资深研究人员指出,这些糖脂分子能净化果蔬上的微