小磨香油加工方法

1.清选。为除去芝麻中的杂物,提高出油率,先筛选,然后进行水选。水选不仅可以除掉漂在水面的杂物,还可以淘掉泥沙。将洗净后的芝麻捞出后闷1小时。2.炒籽。炒籽要掌握火候。     

花生间芝麻 两油双丰收

大名县是典型农业大县，常年种植花生面积50万亩，总产12万吨，2004年被评为中国花生之乡，同时被评为中国小磨香油之乡，受产业的拉动，花生和芝麻的价格不仅高出周围县市，而且不愁销路，特别是芝麻用量基本靠外调。为适应产业发展，增加农民收入，近两年大名县探索了花生和芝麻问作高效模式，实现了花生不少收、芝麻是赚头、两油双丰收的愿望。     

红薯芝麻片的加工

用红薯和芝麻加工成的薯麻片，是一种具有色泽金黄、香气浓郁、甜脆可口、色香味俱佳的新型休闲食品，深受国内外消费者的欢迎。其加工方法如下。     

芝麻乳系列食品加工方法

一、芝麻乳液制作1.原料.芝麻、稳定剂、乳化剂、风味剂、水.2.工艺流程.芝麻→清理→磨酱→混合(加水)→均质→离心→芝麻乳液→配料调制(pH值调节剂、乳化剂、风味剂等)→均质→灭菌→灌装→成品.     

芝麻酥糖加工技术

制作芝麻酥糖成本低，效益高，市场行情好，适合家庭生产，3人每天可加工30-50千克。其加工技术如下。     

芝麻叶的加工利用

芝麻在我国大部分地区均有栽培.人们种芝麻、收芝麻,却往往忽视了芝麻叶的利用价值.中医认为,芝麻叶性平味苦,具有滋肝养肾、润燥滑肠功能,能治疗头晕、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等.除鲜食之外,还可制成千芝麻叶或罐头.     

油炸芝麻玉米片的加工技术

一、原料配方 芝麻1kg，玉米粒6-8kg。 二、工艺流程 玉米精选→润水脱皮→破碎、蒸煮→压片、芝麻→洗净烘干→压片→切片→油炸调味→成品包装。     

芝麻叶

我的家乡在豫东平原,那里盛产芝麻。芝麻可以做成香油,而芝麻叶,可以做成干菜,放在面条锅里,吃起来香喷喷的。 我小时候吃菜都是自家种的。蔬菜的季节性比较强,到了冬天,连个下锅的菜都没有,这时候,早先预备的干菜就派上了用场。我所知道的干菜有两种，一种是萝卜缨，另一种便是芝麻叶。     

怎样加工糯米芝麻薯片

一、配料：去皮红薯10千克，糯米粉2千克，芝麻0．2千克。二、工艺流程：选料—煮薯—加粉调糊—刮片—晾晒—取片—剪片—晒干—炒制。三、操作要点：1．选料。以含淀粉量少的紫黄薯或红皮白肉的杂交薯为好，经过一段时间糖化者最佳。     

油炸芝麻玉米片的加工技术

(1)玉米精选选用新鲜、饱满、无霉的干燥黄玉米。将合格原料验收后，用振动风选筛筛过，去净杂质。(2)润水脱皮用40～50℃热水淘洗几次，加快水向玉米中的渗透速度，以表皮湿润而内干为度，用脱皮机脱去玉米的角质皮层。     

芝麻酥糖加工技术

<正>制作芝麻酥糖成本低,效益高,市场行情好,适合家庭生产,3人每天可加工30～50千克。其加工技术如下。1.原料。主要是玉米(或小米、大米)、大麦和白芝麻。     

油炸芝麻玉米片加工技术

一、原料配方。芝麻1千克,玉米粒6-8千克。二、工艺流程。玉米精选→润水脱皮→破碎、蒸煮→压片、芝麻→洗净烘干→压片→切片→油炸调味→成品包装。三、操作要点。（1）玉米精选：选用新鲜、饱满、无霉的干燥黄玉米,验收后,用振动风速筛筛选,去净杂质。（2）润水脱皮：用40-50℃热水淘洗几次,加快水向玉米的渗透速度,     

芝麻粉的制法

用芝麻为原料。可加工成适合糕点、面条、面包加工用的芝麻粉。