2001年我国养鳗业前景分析

在国内外鳗鱼市场供过于求、鳗价持续低迷、投苗量增加的背景下，今年养鳗业的前景如何 ?这是大家十分关心的一个问题。为此，我们近日采访了国内鳗业界的知名人士，就今年养鳗业的现状、存在问题及市场前景等进行了认真的讨论，现整理如下，供读者参考。　　一、亚洲主要养鳗区投苗情况　　亚洲地区鳗苗采捕量在突破百吨大关后， 3月上旬产量下降，苗价回升。到 3月 10日止，各国约投日本鳗苗 110吨，比去年同期的 55吨增加 1倍；投欧洲鳗苗 75吨，比去年同期的 85吨少 12％。按 2吨欧洲鳗苗折 1吨日本鳗苗计，今年亚洲地区共投苗 147.5…     

对我国主要水产品国际竞争力的评价

（一）鳗鱼鳗鱼是我国单项水产品出口额最大的品种。２００１年，我国出口烤鳗７．３万吨，创汇６．１５亿美元，约占我国水产品出口创汇总额的１４．７％。我国鳗鱼无论在养殖规模和价格上都具有明显的优势。但是，目前我国鳗鱼养殖业存在盲目扩大生产（２００１年生产规模１５．５万吨），消费市场单一（９５％的烤鳗出口日本）等问题，再加上最近几年日本经济的不景气，鳗鱼市场价格一降再降，造成我国整个鳗鱼行业处于低靡和亏损状态。因此，加强行业协会的作用，实施行业限产限价，开拓市场包括国内市场将是鳗鱼行业走出低谷的关键。（…     

日本农水省新规定:烤鳗鱼必须标明原产地

据日本农水省统计，２０００年，日本的鳗鱼（包括加工成品在内）进口总量达１３．３２万吨，市场占有率超过８０％，其中从中国大陆进口的为１０万吨，其余部分主要来自台湾省。在进口商品的强大攻势下，其国内产量由１９９５年的２．９１万吨下降到２０００年的２．４１万吨，减幅达１７％。在上述背景下，农水省表示，为了明确区分国内外产品，振兴本国鳗鱼产业，决定修改鳗鱼的有关标识规定。现行规则中，对于烤鳗鱼之类的加工产品，只要求标明最终加工产地，这样就使在日本加工的进口鳗鱼也被视同为本国产品。而修改之后的要求是，不仅…     

东亚鳗鱼放养超过历史纪录可能引发新一轮鳗鱼销售危机

世界鳗鱼主要产区东亚地区鳗苗放养工作已基本结束。据有关资料显示，今年各地投苗十分充裕：在日本，入池的本地苗（即日本鳗苗，下同）约对吨，欧洲苗突破100吨，放养已呈饱和状态；在台湾省，入池鳗苗估计有35吨，最终可能达到叙吨；韩国已入地5吨，本地苗和进口苗各占一半，由于苗价便宜，估计还会继续放养；在中国大陆，已投本地苗20－25吨，欧洲苗130多吨，且部分鳗农仍有增加放养的欲望，只因资金不足而作罢。鉴于今年东亚地区投苗量达到破历史纪录的32O吨，成鳗产量将超过18万吨，加上去年烤鳗压库较多，因此一些行家分析，今年鳗…     

长江口鳗苗资源锐减

今年长江口鳗苗产量大幅度下降。据统计，截止三月中旬总产白仔鳗250多万尾，约为去年同期20％左右，而每尾白仔鳗的价格也由初上市的10．5元上升至15．5元，但仍难觅货源，成为历年来产量最低的一年。崇明岛以其江面宽广、潮水道流量大而将近海鳗苗资源推向环岛，最高年产白仔鳗6吨多，计4000多万尾，成为我国重要鳗苗生产基地。但由于沿海布网筑“坝”，狂捕滥捞、使鳗苗资源遭到严重破坏。1996年鳗苗总产1000公斤，计650万尾，比1995年减产50％，今年又比去年同期减少80％。鳗鱼是我国重要出口创汇水产品。而今年鳗苗大幅度减产将直接影…     

福建鳗业现状和发展对策

1福建省鳗业生产的现状福建省养鳗业始于七十年代初期,是全国最早的养鳗省份之一,经过三十年的发展,已从单纯养殖形成为养殖生产、烤鳗加工、饲料开发、出口销售、科技开发服务相配套,产业化水平较高的产业。据不完全统计,全省养鳗面积3.6万亩(其中:精养池塘1.1万亩,土池约2.5万亩)。大小养鳗场约1500家。1999-2000年度约投苗3.5亿尾,占全国投苗量5亿尾的70％,产鳗鱼6.8万吨,占全国总产量13万吨的50％。2000-2001年度投鳗苗     

日本拟将鳗苗价格控制在50万日元以内

从日本鳗协会11月11日召开的例会获悉，日本受鳗鱼价格过高的影响，当地超市的鳗鱼销售量减少了一半，为了防止鳗鱼消费进一步下降，必须控制鳗苗的价格，入池价控制在每公斤50万日元以内（折人民币每尾7元左右）。另外，2008年，日本活鳗销售量预计下降15％-20％。     

黄海北部中国对虾放流增殖效果的变化

分３个阶段总结黄海北部中国对虾放苗增殖效果，第一阶段（１９８５～１９８８年）放流效果好，回捕率高，平均投苗量７．６亿尾，平均捕捞产量２２００吨，平均回捕率约１１．６％，第二阶段（１９８９～１９９２年）放流数量多，但回捕率低，平均投苗量１６．７０亿尾，平均回捕率约６．７％，第三阶段（１９９３～１９９５年）平均投苗量７．１８亿尾，平均回捕率约２．３３％，回捕效果极差，下降原因：一是客观原因造成，如污染     

全国鳗鱼产业情况通报会在京举行

9月24日上午，全国水产技术推广总站在京举行了全国鳗鱼产业情况的通报会，来自在京的近30家新闻单位的代表出席了会议。农业部渔业局李健华副局长，总站林美校副站长、魏宝报副站长以及来自养鳗大省的福建省水产厅张副厅长到会并就我国堂鱼产业的情况做了通报。首先，林副站长对全国鳗鱼产业的概况做了介绍：1998年全国鳗闻养殖面积18万亩，产量16万吨，钓占世界鳗鱼养殖产量的70％，加工烤鳗厂近50家，生产线则多条，年生产能力达10万吨，1998年加工烤鳗出口4．8万吨。折合活鳗约8万吨，占日本市场的阿％，生产鳗用饲料的企业IIX）多家…     

鳗鱼苗资源受到破坏，导致全国性减产

由于近几年来沿海各地不注意鳗鱼苗资源保护,盲目扩大捕捞强度,鳗苗资源受到严重影响,出现全国性减产。据有关方面统计,全国收购鳗苗20.8吨,比1988年减少近10吨,其中出口2.1吨,比去年减少85％,据不完全统计全国养殖用鳗苗尚15吨左右。呼吁全国沿海渔政管理部门,加强鳗苗资源保护是当务之急。     

鳗鱼苗同比涨价三倍养殖风险增大

时令进入5月下旬,今年鳗鱼苗投放也已经到了尾声。记者通过多方渠道了解到,今年鳗鱼苗投放情况并不理想,主要原因是鳗鱼苗遇上小年,捕获的鳗鱼苗数量比去年大幅度减少6成,导致平均价格同比上涨了3倍,使养殖成本大幅度增加,后市风险增大,以致有部分养殖户减少或者放弃投苗。     

台湾美洲鳗的养殖情况

台湾1995年向日本出口鳗鱼加工制品8802吨，占日本进口鳗加工制品总量的23．5％。是日本进口鳗鱼制品仅次于中国其他地区的亚洲第二大户。由于日本鳗苗资源锐减，苗价居高不下。因此，近三年来纷纷开展其他鳗闻的养殖，成为养殖生产者热衷的事情。众所周知突洲鳗苗价在7～8元／尾台币．下同）之间，低于日本鳗价。以养殖突洲鳗来降低生产成本，减轻经营风险，成为一种趋势。台的养殖美洲鳗的养站区主＊有四湖、台西、鹿港、宜兰等地，东右、茄定、屏东少部分地区开展试验养殖。美洲鳗体型：头较钝，尾较尖，下如较短，体节只有105节。美洲鳗…     

福建鳗鱼再展雄风

去年福建水产品市场，出现海捕鳗鱼供不应求、价格高走的状况，海鳗成了热销品种。海捕鳗鱼是福建水产品种主要经济鱼类之一，随着捕捞业的发展，新渔场的开发利用，鳗鱼产量逐年提高。从近几年的产量看，每年产量都有不同程度的增长。1993年33万吨，1994年4万吨，1995年5．4万吨。1996年可能增加到6万吨。本地生产的主要品种有赤鳗和黄鳗二种，资源主要分布在闽东渔场、一般条重l－1．5公斤，大的可达1．5～2公斤。近几年来，由于优质水产品的迅速增加，传统的营养滋补品海鳗的销路受到明显的冲击，销售量居带鱼、鲍鱼等海水鱼类之后，而去…     

今年广东鳗鱼养殖业损失将超过七亿

市场明明是求大于供，广东却囤积着几干吨的烤鳗卖不出去。从广东省鳗鱼业协会了解到，今年广东省预计出口鳗鱼将不会超过4万吨，与历史最高出口量相比减少了75％以上，许多鳗农都面临着资金链断裂的危险。在我国鳗鱼的主产地——顺德，有不少鳗农由于亏损严重，纷纷告别鳗鱼养殖业。而广东最大的鳗鱼养殖基地——台山，今年投放新苗养殖的面积不及往年的三分之一。     

发展江苏省养鳗业的几点建议

鳗鱼是高档水产品之一,日本市场年销售量由70年代初的3万吨左右逐年增加到1987年的8万吨左右,每年以5～8％的幅度递增。日本鳗鱼销售量中,除自产约3.5万吨外,其余全依靠进口。我国台湾省多年来,每年向日本出     

南贸养鳗场出口成鳗畅销日本

福建省南靖县根据国际市场信息和外商客户需求，发展横向经济联合，创办南靖县南贸养鳗场，有鳗池三十八口，面积十八亩，放养鳗苗四十多万条，通过采用先进技术，引进进口的日本配合饲料，利用温泉驯养鳗鱼获得成功，在国际市场上每吨值7500美元，从投产到今年七月已出口鳗鱼1G吨，销往日本，创外汇12万美元。     

2000年鳗鱼市场综述

２０００年国内鳗鱼市场运行良好，总的情况是年初价位起点较高，其后继续冲高，年中稳定于高价位点，年底有所回落，全年的平均价位高于上年，养殖生产已基本走出低谷。但出口情况不是很好，主要反映在烤鳗出口量大增，较上年增加２万多吨，价格却较上年大幅下降；活鳗出口量下降，全年仅出口 ９２９吨，较上年减少６５００多吨，而价格略有上升。 一、不同规格活鳗市场变化情况 （一）广东顺德市全年出池价情况 ｌ、日本鳗：规格１．３Ｐ以上，ｌ月上旬的价位为６．１万元／吨，１月下旬冲高至７．３万元／吨，３月中旬探顶价位达８．５万…     

关于我国鳗鱼养殖业初步剖析的探讨

我国的鳗鱼养殖业自1985年外销量突破千吨后,至1991年底已达年外销13700t,创汇161.4亿日元(约1.25亿美元),对外销售量比1985年增长了12.4倍多,占日本市场消费总量的12.5％,进口总量的19.6％。初步形成了台湾产鳗鱼、日本产鳗鱼,大陆产鳗鱼三足鼎立之势。本文作者拟就我国鳗鱼业的发展与对策提出初步的探讨。     

无公害鳗鱼土池养殖技术

由于土池养鳗具有比水泥池养鳗投资少、耗能少、养殖成本低、管理简单、不易产生“三类苗”等优点，现已成为一种深受养殖户欢迎的养殖模式。据统计，2004年，在全省近100家鳗鱼养殖企业中，已有60余家鳗鱼养殖场开展了土池养鳗，土池养殖面积达7000余亩，占江西整个鳗鱼养殖面积的78．7％，     

南美白对虾北方高效养殖模式

2003年我县的对虾养殖面积发展1．2万亩，共获产白对虾400吨。就韩丙武的一家15．8亩的面积获白对虾16．87吨，经济效益是可观的。分别为1号池2．8亩，投苗25万尾／亩，产白对虫虾4200千克，规格64尾／千克。2号池为5．0亩，投苗20万尾／亩，产白对虾5490千克，规格70尾／