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选择鱼粉为研究对象,通过比较样品不同处理粒度、不同浸提介质、不同浸提方式、不同浸提时间下动物源性饲料原料样品中挥发性盐基氮(TVB-N)的含量,对TVB-N项目检测过程中的关键参数进行优化。并选择鱼粉、猪肉粉及鸡肉粉为研究对象,研究测试优化后检测方法的准确度与精密度。结果表明,以过40目筛的粉碎粒度,0.6 mol/L高氯酸溶液为提取液,超声波浸提20 min后测定3种动物源性饲料原料中TVB-N的含量,样品加标回收率及变异系数均符合相关标准要求,且该检测方法操作简便、快速,检测结果准确性和稳定性高,从而提高了工作效率,节约了成本。 相似文献
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挥发性盐基氮对鸡肉品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
通过选择放置不同时间段的鸡肉,测量挥发性盐基氮的含量,从而了解挥发性盐基氮对鸡肉品质的影响。检测结果表明:挥发性盐基氮能准确反映动物产品的新鲜度。时间越长,挥发性盐基氮的含量越高,新鲜度越低;时间越短,含量越低,其新鲜度就越高。 相似文献
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平衡猪氨基酸营养──减少氮排出的有效途径 总被引:10,自引:0,他引:10
在动物生产密集或土地资源相对紧缺的地区,动物粪便有可能造成对环境的污染。粪便中的氮和磷是主要的污染源,平均而言,进人生态系统的磷60%来自于动物生产。氮和磷对植物而言是重要的营养素,从这一点来说,动物粪便是有价值的肥料。但如果美中氮和磷超过植物的需要量或在土地休产期施肥,氮和磷就会被雨水冲刷出土壤,进入地下水或地面水系统。为此,欧洲各国在两年前已建立了有关法规。例如德国规定在今后两年每公顷土地最多可撒播170千克氮,且只能在耕种期撒播。立法是为防止土壤中氮和磷浓度的进一步升高。170千克氮相当于传统饲养… 相似文献
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动物源食品中多种兽药残留主要是动物在生长和加工中额外添加。该种残留现象具有水平低、种类多、机制效应复杂的特点。针对该种动物制品在进行兽药残留检测中应综合运用新技术新方。目前在动物源食品中多种兽药残留检测中常用的技术为高效液相色谱质谱联合使用技术,该项技术具有检测灵敏度高,数据获取精准的特点,能对多种兽药残留情况进行定性定量的分析,在动物源食品多种兽药残留检测过程中应用较为广泛。该文主要论述动物源食品中多种兽药残留的种类及兽药残留检测技术。 相似文献
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赵雪 《畜牧兽医科学(电子版)》2021,(5):161-162
畜禽养殖产业的快速发展也导致养殖中的疾病问题开始逐渐凸显,防治畜禽养殖中疾病兽药的使用量也不断提高,兽药的不规范使用易导致残留的情况,对于畜产品中兽药的残留问题受到广泛的关注。畜产品中兽药的残留会影响畜产品的质量,对消费者的机体健康带来负面影响,同时部分兽药的残留会导致生态环境的污染,进而影响人类健康。该文对畜禽养殖中畜产品兽药残留出现的原因,造成的危害及改进和防控措施进行论述。 相似文献
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动物源性食品中糖皮质激素残留检测方法的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
糖皮质激素常用于治疗家畜的炎症反应、免疫性疾病、牛的酮病等,并且能提高饲料的转化率,促进畜禽的生长,因而广泛用于畜牧业中。然而,动物生长过程中过量使用糖皮质激素会导致其在动物源性食品中残留,给人体健康带来极大的危害。世界各国对动物源性食品中糖皮质激素残留实施愈来愈严格的监控,对各种检测方法也提出了越来越高的要求。本文介绍了糖皮质激素在畜牧业中的应用、糖皮质激素残留的危害,并对其残留检测方法进行综述。 相似文献
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There are a number of factors that must be considered in any attempt to control animal drug residues in milk and milk products. Dairy herds vary greatly in number of cows. Milk from individual cows and farms is pooled, diluting drug residues that may be present in the milk from a single treated cow. Management techniques, including the handling, administration, and record keeping of animal drugs, vary greatly from one dairy to another. It is important that both veterinarians and nonveterinarians adhere to adequate milk discard times for animal drugs used to treat dairy animals. Observance of appropriate safeguards at the farm level, such as record keeping and clearly identifying treated animals, is critical for controlling and preventing the presence of illegal animal drug residues. Within the framework of the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act and the Public Health Service Act, the FDA is working with state and other regulatory agencies and industry to better ensure the absence of illegal animal drug residues in milk and milk products. Preventive measures concentrate on minimizing the need to administer animal drugs to lactating cows, and diverting milk containing drug residues from the human food supply. Monitoring programs concentrate on screening milk and tracing violations to the individual producer. Minimizing illegal drug residues in milk and milk products requires close cooperation between farmers, veterinarians, the dairy industry, the pharmaceutical industry, and regulators. 相似文献
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纳米材料在兽药残留分析中的应用 总被引:2,自引:1,他引:1
食品安全问题是当今全球关注的热点,特别是动物性食品中抗生素和违禁药物残留问题,已引起世界各国的高度重视,灵敏、安全、经济的检测手段是当前制约动物性食品中兽药残留检测的瓶颈,采用现代科技最新研究成果之一的纳米材料提高检测方法的灵敏度将是一条大有希望的途径。纳米材料特别是半导体纳米晶体,由于量子尺寸效应,具有激发光谱宽、发射光谱窄、荧光强度高、稳定性好等特点,其生物兼容性和超顺磁性在兽药残留分析中具有很大潜力。现就纳米材料的最新研究进展特别是纳米材料在兽药残留分析中免疫检测、免疫组化及基质净化等方面的应用潜力做一简要综述。 相似文献
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畜禽粪便中抗菌药物残留检测方法研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
由于抗菌药物的广泛使用,使很多养殖场的畜禽粪便中长期存在一种或多种抗菌药物的残留。畜禽粪便中抗菌药物残留不仅对微生态环境造成破坏,而且通过食物链对人体健康造成影响。有关学者就畜禽粪便中一些抗菌药物的残留检测方法进行了相关研究,已报道的有四环素类、大环内酯类、氟喹诺酮类、磺胺类及聚醚类离子载体抗生素等,所建立方法都是高效液相色谱检测法(HPLC)。同时,对有的抗菌药物还进行了降解规律和方法的研究,如金霉素、恩诺沙星及盐霉素等。这些研究将为控制和消除畜禽粪便中抗菌药物残留以及促进其循环再利用提供科学依据。 相似文献
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综述分析了国内外动物源食品中兽药残留监测现状、检测方法及特点和存在的问题等。针对我国畜牧业生产的实际,参考发达国家的情况,对兽药残留监测工作提出了建设性的对策。 相似文献
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阿维菌素类药物在动物性食品中的残留检测研究概况 总被引:1,自引:0,他引:1
为了对动物性食品中阿维菌素类残留研究有更深入、全面的了解,并为我国开展阿维菌素类残留检测提供参考,文章综述了阿维菌素类药物(包括阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、依立菌素和莫西菌素)在动物性食品中的单残留和多残留检测方法,包括薄层色谱法、酶联免疫法、高效液相色谱法、液质联用法和液相色谱?质谱?质谱联用法。 相似文献
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寄生虫病是较严重的人畜共患病之一,而阿维菌素类药物是目前畜牧业上防治寄生虫病的主要药物。阿维菌素类药物属于大环内酯类抗生素,抗虫药效强大,但也具有神经毒性和发育毒性,脂溶性强,在动物体内分布广泛且代谢周期长,极易造成动物源食品中药物残留的问题,通过食物链危害人类健康。因此,对动物源样品中的阿维菌素类药物残留量进行检测意义重大。目前,应用于动物源样品中阿维菌素类药物残留分析的方法主要有液相色谱-紫外检测法、液相色谱-荧光检测法、酶联免疫吸附法、液相色谱-串联质谱法等。作者对近年来阿维菌素类药物各种检测方法进行了综述,旨在探究各种方法的优劣,为更精准有效地检测动物源食品中阿维菌素类药物的残留提供参考依据。 相似文献