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曹旭光 《农村实用科技信息》2012,(7):9
豌豆原产于地中海沿岸、非洲北部和亚洲西部等地。中国栽培豌豆已有两干多年,相传是汉代张骞通西域时带回家的。豌豆为长日照作物,要求气候凉爽,水分较多,耐瘠薄,豌豆适应性很强,分布甚广,地球上凡能种植小麦的地方几乎都有豌豆栽培。豌豆是世界上第二大食用豆类。豌豆籽粒含蛋白质15.5%~39.7%,脂肪约2%,碳水化合物约60%,还富含维生素B1、B2和尼克酸。还含有较多的糖分、多种维生素和矿物质,是优质蔬菜。豌豆茎叶和荚皮富含可消化蛋白质,是营养价值很高的饲料。 相似文献
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豌豆的栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
豌豆为豆科豌豆属栽培种,1年生或越年生,是一种很好的速生作物,适应范围极广,从高寒山区到炎热坝区都能生长,出苗后40多天便可采食嫩尖。豌豆是世界性食用豆类作物,也是云南省的重要农作物,主要作蔬菜和粮食使用,也可作绿肥和饲料,是集粮、菜、肥、饲于一体的多用途作物。豌豆籽粒和嫩尖、豆荚、青豆营养丰富,食味鲜甜,含蛋白质20%~24%、脂肪1.6%~2.7%、粗纤维1.2%~8.4%、碳水化合物12%~60.6%,此外还含有胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2及钙、磷、铁等多种微量元素。因而倍受消费者欢迎。近年来,随着农业生产的发展和人们膳食结构的调整,城… 相似文献
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