鱼粉与饲料

鱼粉含蛋白成分比豆饼含蛋白成分高，几乎达到了５０％～６５％，它还含有大量的蛋氨酸和赖氨酸。一般氨基酸的平衡比植物蛋白平衡好，鱼粉能量含量比谷物能量含量高２０％，比豆饼粉的能量含量高２０％。鱼粉含有丰富的硒、铜、铁、锌等矿物质。当鱼粉中不饱和脂肪酸经过毒素处理后，鱼粉就能满足猪和家禽对脂肪酸的需求。因此，鱼粉最适合作猪和家禽的饲料。鱼粉作为猪和家禽的饲料，主要是它能提供补充高蛋白质的植物蛋白。通过饲养试验证明由于以下特点而使牲畜生长快速，饲料转化率高和日增重大：１．含鱼粉饲料中的氨基酸供应量，同供…     

2003年进口鱼粉市场简析与2004年展望

中国是鱼粉资源缺乏的国家，每年都要进口近百万吨，才能满足水产及畜禽饲料的要求。中国是世界最大的鱼粉进口国，进口量占世界总进口量的20％-30％，中国的市场状况在很大程度上影响着世界鱼粉市场的平衡。秘鲁是世界最大的鱼粉出口国，其出口量占了世界总出口量的40％～50％，秘鲁的市场状况代表着世界鱼粉的供应市场。2003年的进口鱼粉市场，价格大幅振荡，而且体现出很多本年度的新特点。     

植物蛋白源在鱼类养殖中的利用研究进展

鱼粉因其蛋白含量高、必需氨基酸和脂肪酸含量高、抗营养因子少、适口性好以及消化利用率高等特点，一直以来都是水产饲料的优质蛋白源；当代集约化养殖的迅猛发展更使其需求量日渐加大。但近年来，受全球渔业自然资源衰退的影响，世界鱼粉产量逐年下降。这种供需不平衡导致鱼粉价格不断上扬、养殖成本上升，严重制约了水产养殖业的发展（Bjerkeng等，1997；Refstie等，2003）。因此，节约饲料中鱼粉的用量，发掘能够部分或完全替代鱼粉的廉价蛋白源成为当前水产行业的紧迫任务。     

鱼粉替代物-大豆蛋白在水产中的研究进展

随着水产养殖业以及各种特种水产动物的养殖发展，水产饲料的需求量越来越大，随之而来的问题是鱼粉价格上涨，总量匮乏。为了解决这一问题，寻找一种植物蛋白来替代鱼粉就成了当务之急。大豆蛋白因其蛋白含量高、氨基酸组成比较平衡、价格适宜、供应量充足等特点而成为最好的选择。     

真假鱼粉的鉴别技术

鱼粉是将鱼加压、蒸煮、干燥粉碎加工而成。鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料,也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。优质的鱼粉市场价格比较昂贵,一些不法商贩为了追求高额利润,出售掺假鱼粉或假鱼粉,以次充好,以     

鱼粉在猪日粮中的作用(一)

对猪而言，鱼粉是一种高营养的饲料原料，它富含必需氨基酸、能量、矿物质、维生素和重要的脂肪酸。在猪日粮中，鱼粉可弥补其它许多饲料原料的不足，特别是鱼粉可弥补低质植物蛋白中必需氨基酸的不足。当用现有的饲料原料不能配合出好的、营养平衡的日粮时，添加鱼粉可以确保日粮养分的平衡,使由于营养缺乏所造成的生长受阻或限制得以避免或降低到最小程度。添加鱼粉可使各阶段猪的日粮都得以改善,对乳猪、仔猪、种猪和饲喂低营养价值饲料的猪尤为明显。在这篇文章中将讨论鱼粉在乳猪和仔猪日粮中的作用,育成猪和种猪将在以后的文章中讨论…     

鱼粉在养鸡中的价值及最低用量

有报道认为,鱼粉在养鸡饲料中价值很高;也有试验认为,只要营养成分之间平衡,即使很少使用鱼粉,对生长、饲料报酬、育成率没有大的影响;不用鱼粉也没有发生问题。一般认为,鱼粉的主要作用是平衡氨基酸和未知因子的促生长作用。有人将鱼粉所起的效果归纳为五点:(1)平衡氨基酸;     

大豆蛋白替代鱼粉在水产中的研究概述

近年来,渔业资源日益紧缺,鱼粉价格不断上涨,寻找新的优质廉价蛋白源替代鱼粉成为当务之急。大豆蛋白因蛋白含量高、氨基酸组成平衡、价格低廉、资源丰富等特点成为替代鱼粉的最佳选择。本文就水产饲料中大豆蛋白替代鱼粉的研究成果及进展做简要概述。     

屠宰下脚料替代鱼粉饲喂蛋雏鸡

屠宰下脚料替代鱼粉饲喂蛋雏鸡安徽农业技术师范学院王立克安徽农业科学院李吕木，詹１鱼粉由于含蛋白质水平高，氨基酸组成较为平衡等优点而成为主要动物性蛋白质饲料，但鱼粉资源少，价格贵，长期使用较高剂量的鱼粉，易使肉和蛋中出现鱼腥味，鱼粉中含有肌胃糜烂素和存...     

鱼精粉在肉鸡日粮中应用的试验

鱼粉是一种高质量的动物蛋白质饲料原料，富含多种重要的营养成分，可有效地平衡配方的营养成分，提供多种限制性营养因子。在动物营养知识未充分掌握，饲料原料和添加剂的选择范围有限的条件下，鱼粉配方是一种重要的选择。但由于鱼粉的货源供应不稳定，价格不断上涨，寻...     

鱼粉在肉鸡饲料中的价值

有的报道认为鱼粉在肉鸡饲料中价值很高;也有的则认为只要各营养成分间平衡,即使很少使用鱼粉对生长,饲料报酬、育成率无大的影响,不使用鱼粉也没有发生问题。一般认为,鱼粉的主要作用是平衡氨基酸和未知生长因子。而 PIKE 把鱼粉的作用归纳为以下五个方面:(1)平衡氨基酸;(2)对代谢能值的影响;(3)对脂肪组成的影响;(4)对矿物质平衡的影响;(5)对肠道内细菌群(微生物)的影     

EY饲料酵母代替鱼粉对蛋用雏鸡生长发育的影响

因添加鱼粉成本较高，我公司近年来一直试验用活性饲料酵母替代鱼粉。活性酵母含有较高的蛋白质，比较平衡的氨基酸，富含活细胞、消化酶及一些未知的促生长因子，能提高饲料转化率，促进动物生长。本试验目的是验证活酵母代替鱼粉饲喂蛋用雏鸡的效果。     

动物性粗蛋白饲料发酵及发酵前后成分变化分析

常用的动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、骨肉粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、虾粉等。其中鱼粉蛋白质营养丰富，必需氨基酸含量齐全且比例平衡，是畜禽的最佳蛋白质饲料。近年来，鱼粉的价格不断上涨，导致养殖成本逐年提高。为了降低饲养成本，提高养殖效益，一些公司尝试利用血粉、羽毛粉替代鱼粉作为蛋白质饲料。     

2007年鱼粉市场回顾与2008年展望

2007年，鱼粉市场一改2006年气势如虹的上涨行情，进入消费低迷、价格震荡下跌的熊市，贸易商等亏损惨重。生猪养殖恢复缓慢．畜牧业整体低迷，水产养殖连连受挫，导致国内鱼粉需求严重缩水，加上过高的鱼粉库存，供求不平衡带给鱼粉市场巨大的震荡。     

屠宰副产品代鱼粉喂肉鸡试验

屠宰副产品代鱼粉喂肉鸡试验石河子农学院动科系孙延鸣，向春和石河子市禽蛋公司王晓华鱼粉由于含蛋白质水平高，氨基酸组成较为平衡等优点而成为主要动物性蛋白质饲料。但目前鱼粉资源少，价格高昂、动物蛋白奇缺，不同程度地影响了养殖业的发展。血粉、肉骨粉、肠衣粉是...     

鸡日粮中搭配鱼粉不当发生的问题

优质鱼粉含粗蛋白质60%以上,其蛋白质中所含的各种必需氨基酸也较平衡,且富含维生素 B_(12)、硒、锰、钙和磷。这些都是植物性饲料含量较低或不含的营养物质。所以鱼粉在一定程度上既是平衡各种必需氨基酸,又是平衡矿物质的较好饲料。其中硒可能是鱼粉中含的未知生长因子之一。据分析,鱼粉中含硒酸钠1.18～3.9ppm,而在维生素 E 正常情况下,日粮中含0.05～0.1ppm 的硒就够用了,大于5～8ppm 时会使鸡中毒。日粮大约有3%的鱼粉就能满足鸡对硒的需要。过去人们把鱼粉看作是配合全价饲料不可缺少的原     

鸡无鱼粉饲料需注意营养平衡

鱼粉是养禽业的优质高蛋白饲料，所含营养平衡是其最大优点。但据报道，鸡饲料中鱼粉加量过多，会使鸡的肌胃发生糜烂坏死，影响雏鸡生长发育，也会使禽肉、蛋产品产生腥味。有的鱼粉加工和贮运不当，则常带有沙门氏菌、葡萄球菌等，易诱发肉鸡腹水症。从降低生产成本和提高产品质量考虑，一些发达国家的养禽业，如美、英、日、德、加拿大等国，早在十多年前就开始使用符合商品等级的无鱼粉饲料产品。国内近年来，推广应用无鱼粉饲料的鸡场也在逐渐增多，开发出了多种替代鱼粉的原料，但应用效果优劣不齐，不尽如人意。原因虽与配方、原料来…     

浅谈显微镜检鱼粉质量

近年来，随着畜牧业和饲料工业的发展，出现了蛋白饲料资源紧缺的状况，特别是鱼粉．而目前鱼粉市场管理混乱，常常出现掺杂使假现象，其掺假手段相当高明，鱼粉常规化学分析难以鉴定．笔者通过多年的质检工作实践，可用显微镜检简易较准确地鉴定鱼粉的质量及掺假使假物质．1鱼粉显微镜检技术的特点色粉显微镜检技术是以动植物形态学组学，组织细胞学为基础，将镜下所见物质的形态特征、物理性状与色粉实际应有特征进行对比分析的一种鉴别方法．其镜拉度取决于对鱼粉及常用掺假物质特征的熟悉程度以及显微技术有关．鱼粉显微镜检主要特点是…     

快速有效鉴定鱼粉质量的方法

快速有效鉴定鱼粉质量的方法＠王秀菊＠时增善＠董淑霞￥沈阳益华种猪培育中心快速有效鉴定鱼粉质量的方法王秀菊时增善董淑霞（沈阳益华种猪培育中心１１０１４５）鱼粉是常用的动物性蛋白质饲料，蛋白含量高达６０％，各种必需氨基酸含量平衡，蛋白质利用率高。对饲养厂家来说...     

不同饲料酵母在肉鸡生产上的应用试验

通常在肉鸡的饲料配方中，鱼粉是一种高质量的动物蛋白质饲料。它富含多种重要的营养成分，可有效地平衡饲料中的氨基酸，提供限制性营养因子。但由于全球厄尔尼诺现象的影响，世界主要鱼粉生产大国秘鲁和智利捕鱼量锐减，造成国际市场鱼粉货源紧销，价格上扬。因此，酵母粉作为鱼粉的有效替代物在肉鸡生产中得到广泛应用。饲料酵母含有45％～50％粗蛋白，可消化率高，作为蛋白饲料添加到配合饲料中，具有和鱼粉相仿的功效。为了解和比较几种市售的酵母粉对肉鸡生产性能的影响，为今后酵母粉在肉鸡生产中的推广应用提供参考依据，我们于1998…