酵母硒在畜禽生产中的应用

酵母硒具有促进动物生长、增强免疫功能、提高胴体品质和改善繁殖性能等营养生理作用。本文主要介绍了酵母硒在畜禽生产中的营养作用。     

酵母硒在养猪生产中的研究概况

酵母硒是利用酵母在含无机硒的培养基中发酵培养,将无机硒转化成有机硒.酵母硒具有促进仔猪生长、增强免疫功能、提高繁殖性能和改善猪肉品质等营养生理作用.本文主要综述酵母硒在养猪生产中的营养功能.     

酵母硒在养猪生产中的应用

在猪日粮中添加酵母硒具有促进动物生长、增强免疫功能、提高胴体品质和改善繁殖性能等功能.文章对酵母硒的来源、吸收机理以及营养生理作用进行了阐述,并就其在养猪生产中的应用进行了综述.     

酵母硒在养猪生产中的应用

酵母硒具有安全、稳定和无污染等优良特点，能提高母猪的繁殖性能和仔猪的初生重，增强仔猪的免疫力，降低腹泻率，改善猪肉的品质。本文阐释了养猪业应用酵母硒的重要性，分析了酵母硒生产原理，探讨了酵母硒对母猪、仔猪和育肥猪的影响以及实际生产中的使用方法，为酵母硒在养猪生产中的推广应用起到积极的作用。     

硒在养猪生产中的应用研究进展

硒作为动物必需的一种微量营养元素,在动物体内发挥着重要作用.应用于养猪生产中,它可以提高猪生长性能和繁殖性能,改善猪肉品质等.饲料中硒的添加形式经历了从无机硒(主要指亚硒酸钠)到有机硒(主要指酵母硒)的发展.本文就硒的生物学功能及其在养猪生产中的应用做一综述.     

硒在养鸡生产中的研究进展

硒参与动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物和维生素以及微量元素等营养物质的代谢,在提高动物免疫力、生产性能及改善肉品质方面也有重要的作用。本文综述了硒在鸡营养中的作用效果及机理,为硒在养鸡生产中进一步应用提供参考。     

富硒酵母的营养生理作用及其在鸡生产中的应用

硒是人和动物所必需的微量元素之一。与无机硒(亚硒酸钠)比,富硒酵母具有生物有效性高、毒性小、对环境污染小等优点,因而广泛受到关注。本文综述了富硒酵母的营养生理作用及其在蛋鸡生产中的应用,旨在为富硒酵母的进一步研究提供思路。     

不同硒源对育肥猪生产性能及肉品质的影响

近年来的研究表明,有机硒比无机硒更容易在体内储存.也有一些研究发现,有机硒能提高动物的免疫机能,从而改善生产性能.硒酵母作为有机硒的一种,约有94%的硒与蛋白质、核酸结合,其中含有各种硒基氨基酸类似物,约40%为硒代蛋氨酸,15%为硒代半胱氨酸和少部分其他含硒氨基酸类似物,具有酵母和有机硒的双重作用.     

酵母硒的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展

硒（Se）为动物机体必需营养元素之一，具有提高动物生产性能、提高机体免疫力激等功能。硒分为无机硒和有机硒，其中属于有机硒类的酵母硒具有产量高、无毒副作用的优点。本文综述了酵母硒在家禽、猪和反刍动物生产中的应用，为酵母硒在畜禽生产中的应用提供理论依据。     

营养水平和酵母硒对烟台黑猪屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究不同营养水平及酵母硒对胴体性状和肉质指标的影响。选取体况良好、体重为(70.30±1.30)kg的烟台黑猪48头,公、母各半,随机分成4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复3头。Ⅰ组饲喂低营养水平日粮(消化能11.19 MJ/kg、粗蛋白质12.28%),Ⅱ组饲喂低营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮,Ⅲ组饲喂高营养水平日粮(消化能13.11 MJ/kg、粗蛋白质14.73%),Ⅳ组饲喂高营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮。试验预试期为7 d,正试期为105 d。结果表明:与低营养水平组相比,高营养水平能够极显著提高烟台黑猪的胴体重(P0.01),显著提高眼肌面积和瘦肉率(P0.05);营养水平和酵母硒对烟台黑猪的肉质性状影响均不显著(P0.05),其中高营养水平有提高其肌内脂肪及肌肉风味氨基酸含量的趋势(P0.05);与未添加酵母硒组相比,添加酵母硒能够显著提高肌肉中油酸含量(P0.05),有提高其肌肉中亚油酸含量的趋势(P0.05),能够极显著提高其肌肉中硒元素含量(P0.01);营养水平和酵母硒对屠宰性能、胴体性能、肉品质等无互作效应(P0.05)。由此可见,在本试验条件下,高营养水平能够提高烟台黑猪肌内脂肪及风味氨基酸的含量;酵母硒有利于提高烟台黑猪肌肉中油酸含量,有提高亚油酸含量的趋势。     

酵母提取物在养鸡生产中应用效果研究进展

酵母提取物作为一种微生态饲料添加剂，具有营养和保健双重作用。本文综述了酵母提取物应用于鸡生产中，对改善鸡肠胃微生物平衡，提高生产性能，增强免疫力等方面的研究进展，以期为酵母提取物在养鸡生产中推广应用提供指导。     

富硒酵母在鸡营养中的研究进展

硒是动物必需的微量元素,广泛参与动物体内生理过程的调节。富硒酵母主要含有硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸两类硒化合物,是补充动物硒的重要来源。本文主要综述了富硒酵母在鸡体内的抗氧化作用、免疫调节及其生理过程,添加富硒酵母后对鸡生产性能、肉制品质的影响。     

通过Meta回归分析日粮中添加酵母硒对蛋鸡抗氧化能力及蛋品质的影响

本文利用Meta分析方法评价在蛋鸡日粮中添加酵母硒对蛋鸡的抗氧化能力和蛋品质的影响,旨在为保障蛋鸡合理生产提供理论依据。作者整理了13篇关于平均蛋重、哈夫单位、软破壳蛋率、谷胱甘肽过氧化氢酶和SOD等指标的文献,进行Meta分析。结果:日粮中添加酵母硒可以显著提高蛋鸡血浆SOD和谷胱甘肽过氧化物酶活性,并降低了0.11%的软破壳蛋率。综合得出:酵母硒可以提高蛋鸡的生产性能,改善蛋品质,生产保健蛋产品。     

聚焦硒元素第二部分新策略

在欧洲新文化氛围下,抗生素生长促进剂被全面禁止在动物饲料中的应用,抗球虫药和治疗用抗菌药将面临着未来的限制,猪农现在将其重点集中在优化卫生条件、畜牧管理和营养上,以便能提高动物的生产性能。那么在新的生产策略下硒酵母能够起到怎样的作用呢?     

不同水平硒源对妊娠母猪生长性能、繁殖性能及血液生理指标的影响研究

为了探讨不同水平硒源对妊娠母猪生长性能、繁殖性能、血液生理指标的影响,试验选择健康、体况良好的3~5胎妊娠85 d的母猪45头,随机分成5组,每组3个重复,每个重复3头。对照组饲喂0.5 mg/kg亚硒酸钠,试验组分别添加0.3 mg/kg氧化硒、0.5 mg/kg氧化硒、0.3 mg/kg酵母硒、0.5 mg/kg酵母硒,其余营养水平一致。试验结果表明:(1)在母猪饲粮中以添加0.5 mg/kg酵母硒对母猪妊娠后期和哺乳期的背膘作用效果较好;(2)在母猪饲粮中添加0.5 mg/kg酵母硒有改善母猪繁殖性能的趋势,其仔猪初生个体重分别比0.5 mg/kg亚硒酸钠、0.3 mg/kg氧化硒、0.5 mg/kg氧化硒高12.14%(P>0.05)、13.77%(P<0.05)、10.56%(P>0.05);断奶个体重分别高5.11%(P>0.05)、8.03%(P>0.05)、2.35%(P>0.05);(3)在母猪饲粮中添加0.5 mg/kg酵母硒可以提高母猪血液白细胞数量,分别比0.5 mg/kg亚硒酸钠、0.3 mg/kg氧化硒、0.5 mg/kg氧化硒、0.3 mg/kg酵母硒高23.05%(P>0.05)、73.88%(P<0.01)、22.28%(P>0.05)、2.40%(P>0.05)。     

不同水平酵母硒对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋货架期及抗氧化指标影响

试验研究不同水平酵母硒对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋货架期及抗氧化指标影响,旨在比较有机硒与无机硒在蛋鸡上的作用效果,为硒产品的研发、应用以及研究硒的抗氧化性和提高免疫力等提供试验依据。选取38周龄健康海蓝褐蛋鸡1 440羽,随机分成3组,每组5个重复,每个重复96羽。试验1组为对照组,基础饲粮中添加0.35 mg/kg(以硒计)亚硒酸钠;试验2、3组分别在基础饲粮中添加0.35、0.50 mg/kg(以硒计)酵母硒;试验期为56 d,所有处理组基础饲粮粗蛋白质、代谢能和可消化氨基酸等营养水平一致。结果表明,试验各组产蛋率、产蛋量、蛋重和料蛋比之间差异不显著(P0.05),但添加酵母硒组产蛋性能有提高趋势;饲粮中添加酵母硒能显著提高鸡蛋中硒含量(P0.05),鸡蛋中硒含量分别为39.9μg/100 g和44.5μg/100 g,属于高硒鸡蛋,且0.50 mg/kg组可显著提高鸡蛋中叶黄素含量(P0.05)。4～7℃冷藏不同时间后,与对照组相比,酵母硒组鸡蛋质量损失率、气室高度有降低趋势,卵黄系数和哈夫单位显著增加(P0.05);含酵母硒鸡蛋T-AOC、SOD活性升高(P0.05),MDA含量极显著下降(P0.01)。综上所述,饲粮中添加酵母硒对产蛋鸡生产性能和蛋品质有提高的趋势,在鸡蛋中的硒富集效率也有提高的趋势,由于蛋中高水平的硒和GSH-Px等酶的活性提高,从而提高了蛋中抗氧化酶的活性,抑制脂质过氧化反应以增强鸡蛋的抗氧化能力,并可延长鸡蛋货架期。     

酵母细胞壁多糖的生理功能及其应用研究进展

本文综述了酵母细胞壁的主要成分及其机理,并阐述其在动物营养中的作用。酵母菌是饲料中应用最早、最广泛的微生物之一,长期以来人们主要是利用酵母的菌体蛋白等营养特性,促进胃肠道有益微生物生长,改善饲料效率,提高生产性能;但饲料酵母味苦,导致适口性差,目前没有统一的标准,以致市售产品质量参差不齐,从而限制了其在畜禽生产中的使用...     

有机微量元素对养猪生产的影响

矿物元素对母猪的健康状况和繁殖力有很大的影响。有机微量元素特别是酵母硒和酵母铬是专用于提高母猪生产力和仔猪生产性能的独特产品。与无机微量元素相比,有机微量元素消化吸收率更高,可用于母猪的怀孕期、哺乳期和断奶后的日粮中。结果表明,有机微量元素酵母硒和酵母铬可显著提高母猪机体微量元素的存留率,延长母猪寿命,提高母猪繁殖性能,从而改善仔猪的质量。另外,添加有机硒和铬可以改善肌肉品质。因此,有机微量元素可作为微量元素总量的一部分来添加或完全取代无机微量元素。     

酵母硒和亚硒酸钠对临武鸭血清抗氧化能力及蛋硒存留动态变化的影响

本试验旨在研究酵母硒和亚硒酸钠对临武鸭血清抗氧化能力、蛋品质及蛋硒存留动态变化的影响。试验选用29周龄产蛋率接近的健康临武鸭240只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复16只。对照组饲喂基础饲粮(不补充外源硒,硒含量为0.183 mg/kg);试验组在基础饲粮中分别补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒,饲喂42 d后,撤除外源硒,连续饲喂基础饲粮10 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响(P0.05),饲粮补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了临武鸭血清中硒含量(P0.01),显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P0.05);饲粮补充0.3 mg/kg酵母硒显著降低了血清中丙二醛含量(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了蛋硒含量(P0.01);停止补充后的5 d内,试验组蛋硒含量仍极显著高于对照组(P0.01);停止补充后的7、8 d,酵母硒组蛋硒含量极显著高于亚硒酸钠组和对照组(P0.01);停止补充后的9、10 d,试验组蛋硒含量衰减至对照组相同水平(P0.05)。由此可见,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响,但能改善临武鸭血清抗氧化能力,提高血清和蛋中硒含量;与亚硒酸钠相比,饲粮补充酵母硒可延长硒在蛋中的存留时效。     

富硒酵母的功能及其在动物生产中应用的研究进展

与无机硒相比，有机硒和纳米硒具有毒性小、生物活性高、抗氧化性强等优点。酿酒酵母为主的益生菌酵母可以用作烘焙、酿酒、饲料添加剂等。利用酵母和硒元素所开发的富硒酵母可作为动物的营养强化剂，具有较高的利用率，能够解决动物缺硒的问题，还可以提高动物的免疫功能。因此，富硒酵母是目前较为理想的硒源，可作为替抗产品在动物生产中应用。文章综述了富硒酵母的优势、种类、功能及其在动物生产中应用的研究进展，有望进一步解决动物因缺硒而引发的疾病问题。