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[目的]比较佛掌山药和铁棍山药主要营养成分,并对其营养价值进行评价。[方法]用常规方法测定佛掌山药和铁棒山药的干物质、矿物质、氨基酸、蛋白质、可溶性糖以及粗纤维含量。[结果]佛掌山药的干物质、磷和钾的含量分别比铁棍山药高7.0%、19.5%和26.0%,而铁棒山药铁、钙和锌的含量分别比佛掌山药高4.0%、7.8%和7.3%;佛掌山药的总氨基酸、必需氨基酸以及婴儿发育的必需氨基酸、蛋白质及可溶性糖的含量均高于铁棍山药,而粗纤维含量低于铁棍山药。[结论]佛掌山药的营养价值高于铁棍山药。 相似文献
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《河南农业大学学报》2015,(3)
以根尖为材料采用酶解去壁低渗法,对河南铁棍山药(Dioscorea opposita Thunb.)染色体进行制片、计数,并进行了核型分析。结果表明,河南铁棍山药的染色体数目为120;核型公式为2 n=120=96 m(6 SAT)+18 sm(4 SAT)+4 st+2 T,染色体相对长度组成为16 L+26M2+60M1+18 S。染色体的绝对长度范围0.688~2.628μm,为微小型染色体或小型染色体。相对长度范围为0.869%~3.319%。核型不对称系数为58.13%。最长染色体长度是最短染色体长度的3.819倍,臂比大于2∶1的比例为11.67%,核型类别属于2B型,系统演化上属于较原始的植物。 相似文献
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《基层农技推广》2015,(1)
山药的生长期从清明前后播种到秋冬收获,长达150天以上,需肥量大。山药的食用部分是地下茎,地下茎与茎叶同步发育,生产1 000kg块茎,需纯氮4.3kg、磷1.1kg、钾5.4kg,产2 500kg/667m2~3 000kg/667m2,需纯氮25kg、磷20kg、钾30kg,氮、磷、钾比例为4∶1∶5或1∶0.8∶1.5。基肥应以有机肥为主,施腐熟鸡粪800~1 000kg/667m2、复合肥60~80kg,或过磷酸钙100kg、草木灰200~300kg。也可以在施用有机肥的基础上亩施复混肥40~50kg。要根据苗情施适量速效氮肥,每667m2分2~3次施人畜粪2 000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg;或三元复合肥40~50kg。也可以在施用有机肥的基础上施复混肥40~50kg/667m2。 相似文献
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[目的]研究不同栽培技术对铁棍山药生长和产量的影响。[方法]以河南温县的铁棍山药为材料,研究不同种植密度、不同施肥量及搭架与无架栽培对铁棍山药生产和产量的影响。[结果]最佳的种植密度为150 075株/hm~2,铁棍山药产量最高,为16 152.60 kg/hm~2,商品率为69.96%。施用750 kg/hm~2复合肥,单重、长度、直径均高于其他处理;施用1 500 kg/hm~2复合肥,产量最高,为8 405.40 kg/hm~2,但与施用750 kg/hm~2复合肥的产量差异不显著。搭架栽培比不搭架栽培产量增加27.42%,但增收不显著。[结论]铁棍山药在桂林地区生态环境下具有良好的适应性和推广价值。 相似文献
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<正>日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。现将其栽培要点介绍如下。1土壤选择和刨沟种植日本山药,应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土,土壤以微酸到中性为宜。而且土体构型要均匀一致,至 相似文献
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为了研究光质对铁棍山药试管苗生根的影响,将带1个叶片、长2~3cm的茎段,接种在1/2MS+IBA 0.5mg/L+PP3330.05mg/L培养基上,置于蓝光、绿光、黄光、红光、白光及黑暗下培养。结果表明:接种7d,在黄光下的茎段切口处首先有根点出现,11d各光质下均有根长出。从根数和根长上看,红光表现出促进效应,达到5.02个和6.08cm,而蓝光和绿光则表现出抑制效应。对于根鲜质量、根冠比来说,白光下的比较大,达到1.20g和0.563,而蓝光、绿光下的则比较小。从侧根数来看,白光下侧根最多,而红光下极少。从苗情上看,白光、红光下的试管苗比较矮壮,叶片数较多,叶绿素含量较高。综合看来,白光和红光有利于铁棍山药试管苗的生根。 相似文献
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以铁棍山药(Dioscorea opposita Thunb.cv.Tiegun)为试材,采用分光光度法研究了其与褐变相关的山药苯丙氨酸解氨酶(PAL)的特性以及不同抑制剂对PAL活力的影响。结果表明,在试验范围内铁棍山药PAL的最适p H为8.6,不耐碱,更不耐酸;最适温度为50℃,有一定的高温耐受性,即使在80℃条件下保温30 min仍有约12%的活力残存;L-半胱氨酸盐酸盐和柠檬酸对铁棍山药PAL活力具有明显抑制作用,植酸对PAL的抑制作用不明显,而氯化钠能促进PAL活力。为有效抑制PAL引起的鲜切铁棍山药片的褐变,应在酸性(p H2.0)、低温(20℃)或高温(80℃)条件下进行山药切片的加工和贮藏,鲜切片的无硫护色剂应首选L-半胱氨酸盐酸盐,其次是柠檬酸。 相似文献
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《浙江农业学报》2015,(10)
为了筛选铁棍山药(Dioscorea opposita Thunb.cv.Tiegun)贮藏的适宜技术参数,采用4℃、10℃、窖藏、室温及不同窖藏天数+4℃的贮藏方式,研究铁棍山药块茎生理特性及品质性状变化规律。结果表明,窖藏、室温贮藏块茎的过氧化物酶(POD)活性分别在72和110 d达到峰值,之后呼吸速率、丙二醛(MDA)积累快速上升,块茎品质迅速下降。与室温贮藏相比,4℃贮藏155 d后,山药块茎呼吸速率降低73.54%,MDA含量积累减少58.66%,块茎失重率降低4.74%。POD活性高峰推迟45 d出现;4℃贮藏块茎粗多糖含量损失、可溶性蛋白含量损失较窖藏分别降低20.48%和28.73%;低温贮藏块茎淀粉含量略低于室温贮藏。4℃,10℃下贮藏山药块茎的粗多糖和可溶性蛋白含量无明显差异。将窖藏110 d后的山药转入4℃下贮藏,有利于贮藏后期山药块茎品质的保持。因此,铁棍山药贮藏的适宜温度为10℃,相对湿度为80%~85%。因成本低、效果好,窖藏结合后期低温贮藏可在山药的商业贮藏中应用。 相似文献
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