连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析

通过对连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭正反交后代进行生长发育观察,结果表明:以樱桃谷为母本组合的种蛋的纵径、横径、蛋形指数、蛋重,及苗鸭的初生重及各阶段生长体重均极显著高于以连城白鸭(乌嘴鸭)为母本的各项指标;以樱桃谷为父本组合的种蛋各项指标与连城白鸭(乌嘴鸭)为父本组合的种蛋各项指标基本一致,但前者的后代生长体重随着日龄的增加与后者后代的生长体重拉开距离;樱乌正交组与乌樱反交组仔鸭的早期体重生长速度基本一致;但从本次试验的杂交组合与亲本组合的生长体重比较,发现杂交组合不存在杂种优势,但樱乌正交组的生长体重极显著高于连城白鸭(乌嘴鸭)纯繁组,说明仍可利用樱桃谷鸭作父本来改良连城白鸭(乌嘴鸭)的生长速度。本次试验中所进行的各指标间相关性分析表明,苗鸭各阶段的生长体重均与前期的体重大小及与种蛋大小、蛋的纵径和横径的长短等有极显著的相关性,说明选择蛋重大的,或选择纵径、横径、蛋形指数大的种蛋能提高苗鸭的初生重及仔鸭各生长阶段的生长速度。     

连城白鸭正反交后代体型指数和屠宰性能的相关性

为了更深入地了解连城白鸭与樱桃谷鸭正反交后代体型指数和屠宰性能之间的相关性,随机抽取500日龄的正反交后代各10只,通过测定其体型指数和屠宰性能等指标,并分析各指标之间的相关性。结果表明,连城白鸭与樱桃谷鸭500日龄正交后代在活重、体长、体斜长、胸围和潜水长方面极显著(P<0.01)高于反交后代;在屠体重、半净膛、全净膛和心肌重方面正交后代极显著(P<0.01)高于反交后代。杂交后代之间体型指数与屠宰性能表现出很好的相关性。     

不同杂交组合半番鸭生产性能的研究

以法国番鸭为父本 ,分别以樱桃谷鸭、金定鸭及樱桃谷鸭与金定鸭杂交后代为母本 ,组成 3个杂交组合。采用人工授精的方法生产半番鸭 ,观测各杂交组合半番鸭的生长速度、生活力、产肉效率和经济效益。发现番樱半番鸭 1 0周龄体重、料肉比、产肉效率、经济效益等指标明显优于其他 2个组合 ,番樱金半番鸭其次 ,番金半番鸭最差     

三种家野杂交鸭屠宰性能比较研究

采用最小二乘分析法对以绿头野鸭为父本的不同杂交组合的屠宰性能进行了研究，结果表明，LBY鸭较LBLJ鸭有着较高的产肉能力，LBY鸭与LBLY鸭之间产肉能力相当，而LBLY鸭较LBY鸭皮脂率显著降低。公鸭主要屠宰性能都较母鸭好，且与杂交组合间存在互作效应。综合比较，含1／2绿头野鸭血统、1／4北京鸭血统和1／4樱桃谷鸭血统的四元杂交LBLY鸭既具有较高的产肉能力，又具有较低的皮脂率，是培育优质瘦肉型鸭的良好材料。     

樱桃谷肉鸭与2个蛋鸭品种杂交效果比较分析

采用樱桃谷肉鸭与不同家鸭进行正反杂交,记录杂交后代0~8周龄体增重、饲料消耗,并于56日龄进行屠宰,测定各组屠宰性状指标、肉质性状指标并进行比较分析。结果表明:饲养至8周龄,反交组合均比正交组合生长速度快,且樱桃谷肉鸭♂×绍兴鸭♀(YS)组饲料报酬(3.0∶1)、半净膛率(87.0%)、全净膛率(80.0%)最高,樱桃谷肉鸭♂×荆江鸭♀(YJ)组利润(2.8元),腿肌率(18.0%)、胸肌率(7.0%)、瘦肉率(25.0%)最高;荆江鸭♂×樱桃谷肉鸭♀(JY)组宰前活重(2018.7 g)、屠体重(1854.2 g)、屠宰率(94.0%)最高。     

不同品种肉公鸭生产性能与屠宰性能比较及其生长曲线拟合

本实验旨在比较中新鸭与樱桃谷鸭2种肉公鸭的生产性能及屠宰性能并探究其生长发育规律。选用1日龄的中新鸭与樱桃谷鸭肉公鸭各396只，分为2个处理，每个处理3个重复，每个重复132只鸭，饲养至35日龄，期间测定肉鸭群体体重(BW)、日采食量(ADFI)、日增重(ADG)、饲料转化率(FCR)等生产性能及屠宰性能，并比较差异；其次，采用Logistic、Gompertz和Bertalanffy 3种非线性模型对中新鸭与樱桃谷鸭0～5周龄的体重进行生长曲线拟合。结果表明，在相同饲养条件下，15～21日龄，中新鸭FCR显著高于樱桃谷鸭；22～28日龄，中新鸭FCR、ADFI显著低于樱桃谷鸭；14日龄，中新鸭体重是樱桃谷鸭的1.051倍，21日龄，中新鸭体重是樱桃谷鸭的1.014倍。中新鸭和樱桃谷鸭2个品种肉公鸭均具有良好的肉用性能，净膛率、胸肌率、两侧腿肌率差异均不显著；中新鸭皮脂率与腹脂率显著低于樱桃谷鸭。中新鸭和樱桃谷鸭的生长曲线均与Gompertz拟合度最高(R²=1)，中新鸭在3.339周龄达到拐点，体重为1 649.891 g，樱桃谷鸭在3.370周龄达到拐点，体重...     

肉用雏鸭的饲养管理要点

肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭等,这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3千克以上,且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特。     

肉用仔鸭的饲养管理

肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭，又称快大鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭、海格肉鸭等，这些品种在良好的饲养条件下，49日龄活重可达3千克以上，且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特，很受消费者青睐。     

樱桃谷鸭仔鸭的饲养管理(上)

(一)樱桃谷鸭仔鸭的生产特点 作为一个大型的肉用鸭,樱桃谷鸭的仔鸭具有生长速度快,饲料转化率高,出肉率多,肉质好     

樱桃谷鸭、白羽番鸭和苏牧麻鸭生长性能、屠宰性能和常规肉品质比较分析

试验选择樱桃谷鸭、白羽番鸭和苏牧麻鸭作为研究材料,探讨3个鸭种1～10周龄生长性能和10周龄屠宰性能,分析其肉用性能.结果表明:①樱桃谷鸭和苏牧麻鸭前期生长快,白羽番鸭在6～8周龄达到增重高峰.②3个鸭种10周龄全净膛率和瘦肉率分别在70%和23.7%以上.樱桃谷鸭腹脂率、苏牧麻鸭瘦肉率,不同性别间差异显著(P<0.05),白羽番鸭所测全部指标中,公母均存在显著差异(P<0.05).③3个鸭种肉品质存在较大差异,但均未偏离正常值范围.     

樱桃谷鸭不同杂交组合生产性能与肉品质分析

为适应优质肉鸭市场需求,筛选优质肉鸭培育的专用母本,本研究对樱桃谷鸭♂(Y)×小体型北京鸭♀(A)、樱桃谷鸭♂(Y)×白改鸭♀(D)、樱桃谷鸭♂(Y)×莆田黑鸭白羽系♀(E)的杂交后代进行生产性能与肉品质单因素方差比较分析,结果表明:3个杂交组合的后代体重和屠体重显著降低(P0.05),但屠宰率无显著差异(P0.05),Y×A组合的皮脂、腹脂率均显著低于Y×D与Y×E组合(P0.05),其全净膛率显著高于Y×D与Y×E组合(P0.05),但与Y×Y组合差异不显著(P0.05);相对价值高的部分内脏组织,3个杂交组合的产量与Y×Y组合无显著性差异(P0.05);Y×E组合的肌肉含水量最大;Y×D组蛋白含量最高,其次是Y×A与Y×E组合;Y×A组合肌间脂肪含量显著低于另外三个组(P0.05)。通过对多个指标的综合评定,若能有效提升Y×A组合肌间脂肪的含量,Y×A组合将是后续开发利用值得考虑的一个组合。     

三粉驴的杂交改良对肉驴生产性能的影响

为了研究杂交改良对肉驴生产和生长发育产生的影响,本研究选取三粉驴、乌头驴、广陵驴3种品种驴,拟以三粉驴♂×乌头驴♀、乌头驴♂×三粉驴♀、三粉驴♂×广陵驴♀为研究对象,共组建了3个杂交组合与1个纯合组合三粉驴♂×三粉驴♀,分别对3组杂交组合所产杂交后代进行生长发育性状测定（体重、体长、体高、胸围、管围）,并与纯合三粉驴♂×三粉驴♀后代的生长发育性状进行比对。实验选取16月龄杂交组合后代的公驴进行屠宰实验,检测其屠宰性能。实验结果显示,根据驴杂交组合后代的生长性状和屠宰性能综合分析,筛选出最优的杂交组合为乌头驴♂×三粉驴♀。本研究筛选出的最优杂交组合通过快速杂交扩繁可用于实际应用中,为建立肉驴快速产业化和快速育肥提供基础,为三粉驴进行快速育肥提供有效支撑。     

以乌嘴鸭为基础母本的多元杂交探索

为了充分利用乌嘴鸭味美质优的特点,同时提高生产性开发利用效果,我们利用樱桃谷种鸭(♂)×乌嘴鸭种鸭(♀)生产F1代杂交鸭,该鸭不仅保留了乌嘴鸭优良的肉质风味,而且长速适中,更可喜的是其母鸭表现出良好的产蛋性能,入舍的母鸭年均产蛋230枚以上(具体情况见《当代畜牧》2005年第6期),为建立多元杂交配套系奠定了基础。为此,本试验通过培育樱♂×乌♀F1代(以下称金陵黑鸭)二元母鸭作为种鸭,利用樱桃谷、乌嘴鸭、莆田黑鸭公鸭和金陵黑鸭母鸭进行多元杂交,目的是探讨建立后代特点突出、长速优良、具有商品开发价值的配套系的可能性,进一步提高…     

大体型凤头鸭屠宰性能及肉品质研究

鸭肉以其独特的风味和丰富的营养价值深受消费者喜爱。为了探究如何在满足消费需求的同时保留当地品种的遗传多样性,本实验将润州凤头白鸭为母本、樱桃谷鸭为父本进行杂交,后代称为大体型凤头鸭（暂定名）。为了探讨大体型凤头鸭屠宰性能、肉品质及营养成分,本实验随机选取49日龄的大体型凤头鸭80只（公母各40只）进行屠宰性能、肉品质及营养成分的测定。结果表明：公鸭的体斜长、半潜水长、胫长显著高于母鸭;公鸭屠前活重、胴体重、全净膛重、全净膛率、屠宰率都显著高于母鸭;公鸭胸肌的脂肪含量显著低于母鸭,公鸭腿肌的蛋白含量显著高于母鸭;公鸭胸肌中的必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸含量均显著低于母鸭,而腿肌中三者含量均显著高于母鸭;公鸭胸肌不饱和脂肪酸含量、必需氨基酸含量显著高于母鸭,腿肌中不饱和脂肪酸含量、必需氨基酸含量显著低于母鸭;公鸭胸肌、腿肌中的铁含量显著高于母鸭。本研究结果表明,大体型凤头鸭体型介于润州凤头白鸭和樱桃谷鸭之间,公母间存在明显差异,这些结果为大体型凤头鸭的选育和种质资源开发利用提供了理论参考。     

适合山区农村的肉鸭养殖方式

大型肉仔鸭具有生长快、体重大、产肉多、饲料转化率高、周转快等特点,据测定８周龄肉仔鸭（如天府肉鸭、樱桃谷鸭等品种）胸腿肌可达５５０－６００克,占全净膛屠体的２２％～２６％,由于该鸭肉质细嫩、肌间脂肪适中、皮薄骨脆,是制作烤鸭、煎、炸鸭和分割鸭肉的上乘原料,备受城乡人民喜爱。在市场需求的刺激下．这种肉鸭的规模化生产方式,在一些城郊农村很盛行,对丰富城市菜篮子起到了积极的作用。但是由于养殖者、饲料生产者对生长速度的过度追求,以及肉鸭加工业滞后,使大型肉鸭（出栏体重应达３－４千克）食用小型化（实际屠宰…     

3个品种鸭的屠宰性能及肌肉营养成分比较

将番鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭饲养到70日龄屠宰。测定屠宰性能,同时取胸肉和腿肉测定营养成分。结果表明:樱桃谷鸭早期生长速度最快;番鸭是3个鸭品种中肉用性能最好的优质肉鸭,樱桃谷鸭的腿肉比例偏小,高邮鸭的胸、腿肌率均未达到优质肉鸭的要求。番鸭鸭肉中水分含量较高,樱桃谷鸭与高邮鸭鸭肉中脂肪含量较高。     

樱桃谷鸭与靖西麻鸭杂交试验

靖西麻鸭是我区地方优良鸭种,它具有耐粗饲、肉质细嫩、抗病力强等优点,但存在体型偏小、生长较慢之不足。为此,我们采用生长快、饲料报酬高的樱桃谷鸭与其杂交,使杂交一代鸭的生长性能得以提高。下面报告本试验情况。一、试验材料与方法1.试验分为四组,第一组为樱桃谷鸭纯繁组;第二组为樱桃谷鸭公×靖西麻鸭母;第三组为靖西麻鸭公×樱桃谷鸭母;第四组为靖西麻鸭纯繁组。     

肉仔鸭饲养管理要点

一、饲养品种的选择 肉仔鸭是肉用型或兼用型品种的仔鸭,又称快大鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭、海格肉鸭等,这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3千克以上;且鸭肉品质好,瘦肉率高,肉嫩多汁,风味独特,很受消费者青睐。     

不同杂交组合半番鸭屠宰性能与肉品质的研究

试验以法国番鸭为父本 ,分别以樱桃谷鸭、金定鸭及樱桃谷鸭与金定鸭杂交后代为母本 ,组成 3个杂交组合。采用人工授精的方法生产半番鸭 ,比较各杂交组合半番鸭屠宰性能、胸腿肌和肝脏营养成分。发现 1 0周龄番樱金半番鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率最高 ,番金半番鸭其次 ,番樱半番鸭最低     

肉用仔鸭的饲养管理

1选择饲养品种 肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭等。这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3kg以上,且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特,很受消费者青睐。