科苑采撷

国外饲料防霉技术１．辐射灭菌美国科研人员将雏鸡饲料用１０戈瑞射线辐射后，将其置于３０℃，相对湿度８０％的环境中储藏１个月，霉丝没有繁殖，而未经辐射的雏鸡饲料，在同样的条件和相同的储藏后发生霉变，辐射饲料可达到灭菌效果，可长期储藏而不变质。２．添加防霉剂据日本科技人员研究，将多种防霉剂混合使用效果较好。他们将９２％的海藻粉（裙带菜粉或海带粉）和４％的碘酸钙、４％的丙酸钙混合，按８％的添加量添加饲料中，将其置于３０℃、１００％相对湿度的环境下，一个月内不会生霉；而未添加防腐剂的饲料，５天即会生霉；添…     

国外饲料防霉技术

1.辐射灭菌饲料经粉碎或颗粒化过程后,都会感染霉菌,一些致病霉菌如沙门氏菌和大肠杆菌等。美国科研人员将雏鸡饲料用10GP和γ射线辐射后,将其置于30℃、相对湿度80%的环境中储藏一个月,霉菌没有繁殖;而未经辐射的雏鸡饲料,在同样的条件和相同时间储藏后发生霉     

国外饲料防霉技术

饲料在储存、运输、销售和使用过程中,稍有不善就会发生霉变。霉菌的繁殖不仅消耗饲料中的营养物质,使饲料质量下降、报酬降低,而且畜禽食用后,会引起腹泻、肠炎及消化能力降低,淋巴功能下降等症状,严重的可造成死亡。因此,国外的饲料生产厂商和科研人员,十分重视防霉技术的开发和应用,近年来,国外采用的饲料防霉技术主要有: (1)辐射灭菌 饲料经粉碎或颗粒化过程以后,都会感染霉菌,一些致病的沙门氏菌和大肠杆菌等。美国的科研人员将雏鸡饲料用10GY的r射线辐射后,将其置于30℃、相对湿度80％的环境中储藏一个月,霉菌没有繁殖;而未经辐射的雏鸡饲料,在同样的条件下发生霉变。辐射饲料可达到灭菌效果,保证饲料长期储藏而不变质。 (2)添加防霉剂 国外经常使用的饲料防霉剂较多,如碘化钾、碘化钙、丙酸钙、甲酸、海     

生姜储藏保鲜法

金秋季节，生姜陆续收获，如果储藏不好容易霉烂变质。现介绍几种简便易行，效果较好的生姜储藏保鲜法：⒈稻草覆盖储藏法：把收获后的生姜摊放在阴凉通风处，凉3～5天，然后堆放在通风透气的房间里，上面覆盖一层稻草。储藏期间，切忌沾上酒，也不能存贮有酒气的食品和物品。⒉黄沙储藏法：在通风干爽的房间里，先铺一层厚5～6厘米的湿润黄沙，然后铺一层生姜，再铺一层黄沙，堆成圆顶形。上面再用黄沙覆盖，外面盖上一层稻草。⒊草木灰储藏法：在屋内通风的地方，铺一层草木灰，铺一层生姜，上面再用草木灰覆盖即可。生姜储藏保鲜法     

高水分玉米安全储藏试验

对水分为14．3％－15．2％的东北高水分玉米进行机械通风五面密闭储藏与常规储藏进行对照试验。结果表明，采用间歇机械通风五面密闭储藏，既能较好地控制玉米水分，温湿度，微生物及害虫，使玉米安全储藏顺利度夏，确保粮食品质，延缓玉米陈化速度，又能节支增效，效果显著。     

苗木硬枝扦插繁殖方法

1 条材的储藏 储藏条材的方法有很多种，要根据苗圃经济、客观条件进行选择。这是培育优良苗木的重要环节，如储藏不好，或操作程序不到位，势必造成损失和浪费，严重影响出苗率。     

粮食低温密闭储藏的必要条件及方法

粮食是保持社会稳定的重要物资,如何保障粮食在储藏过程中不受化学药剂污染,保证储粮安全、卫生、保值、增值,成为摆在粮食储藏工作者面前重大而紧迫的课题.低温密闭储藏就是其中行之有效的措施.低温密闭储藏技术是结合机械通风及密闭储藏技术将粮堆温度控制在低温或准低温状态的绿色储粮方法,是粮食储藏技术的综合应用,是实现粮食在储存期间保质、保鲜、保量、保值的有效手段.     

饲料储藏方法与要点

合理储藏饲料，不仅可以延长储藏时间，更重要的是可以使饲料避免霉烂变质及营养成分损失，有效提高饲料使用价值和经济效益。     

鸡蛋保鲜技术的研究进展

鸡蛋是一种营养丰富、价格廉价的优质蛋白食品,其含有大量的维生素和矿物质,是常见的人类食品之一。如果鸡蛋的储藏方式不当,不仅容易影响其营养价值,还会造成经济损失。本文主要介绍了涂膜法、冷藏法、液浸法、气调法等四种常见的鸡蛋保存方法,以及热处理法、臭氧保鲜法、辐射保鲜、注射γ-氨基丁酸保鲜技术、掺银纳米粒子的杀菌纸盘等几种储藏技术,同时阐明了各项技术的优缺点,为鸡蛋保鲜储存提供参考。     

酸奶及乳饮料中大肠杆菌变化趋势研究

[目的]为了探讨实际生产过程中酸奶和乳饮料感染大肠杆菌（E.coli）后的变化情况及影响因素。[方法]将大肠杆菌标准菌株接种至酸奶、乳饮料及培养基中,设置不同的储藏温度、pH,定期测定储藏过程中大肠杆菌含量变化情况。[结果]随着储藏时间延长,不同储藏温度（4℃和25℃）,不同pH(4.2和3.6)的酸奶和乳饮料中大肠杆菌含量均减少,相对于储藏于4℃的产品,储藏于25℃的产品中菌含量降低更快;当产品pH为3.6时,菌含量减少速率高于pH为4.2的产品。将大肠杆菌置于不同pH的培养基中培养,结果表明,当pH<3.8时,大肠杆菌的活性将会受到抑制,证明了pH对大肠杆菌的影响。[结论]本研究为实际生产加工过程中产品冷藏及脱冷条件下大肠杆菌的检验检测和产品质量控制提供理论依据和理论指导。     

储藏条件对进口鱼粉储藏品质的影响

试验的目的是考查进口智利鱼粉样品在不同温度、水分和湿度储藏条件下储藏特性指标的变化规律。将进口智利鱼粉样品于培养箱中培养观察28 d。每7 d采样1次,对鱼粉的酸价、组胺和过氧化值理化特性指标进行测定。试验结果表明:在不同的温度、水分和湿度条件下,进口鱼粉的酸价随储藏时间的延长而升高;过氧化值呈现在储藏初期先下降,随后上升的趋势;组胺在不同的储藏条件下呈现先上升后下降的趋势。     

短期储藏(1—7日龄)种蛋的最适温度

<正> 序言: 当储藏种蛋的温度保持在8—16℃的范围内,则可以得到较好的孵化结果。一般若需将种蛋储藏一周,则以15—16℃为好。一般认为储存期较长以温度较低比较好。获得的结果表明,以29.5或32℃的温度比在15℃储藏三天的孵化结果好。使用火     

预混料的安全贮藏

预混料的安全贮藏胡弘，张炜预混料是由多种微量成分加上载体或稀释剂组成。其中，某些微量组分的活性因在储藏过程中发生变化，从而严重影响饲料的质量。因此，即使在预混料生产中有最佳的营养配方、先进的加工工艺和设备，但若储藏不当，最后仍得不到最佳的饲养效果和最...     

龙虾的储藏方法

龙虾和螃蟹一样，虽然有着极强的生命力，但还要讲究储藏方法。     

饲料储藏技术的探讨

本文分析了常见饲料的储藏特点,探讨了饲料在储藏期间发生的主要问题和常见饲料的储藏技术。     

浅谈菜粕的储藏技术

浅谈菜粕的储藏技术四川省梁平县饲料公司兰光明菜粕仓库高温时容易发生自燃，解决这个问题不仅能避免菜粕自燃所造成的直接损失，缓解植物蛋白质紧缺的供需矛盾，而且能确保产品质量，增大饲料产量。因此有必要对防止菜粕高温自燃的储藏技术进行探讨研究。１自燃的原因分...     

低温储藏对火龙果种子萌发及幼苗生长的影响

为探寻火龙果种子最佳的储藏条件及其储藏期,以低温恒湿种质库为平台,以储藏温度为环境因素,探究不同低温(8、4、-1、-10℃)冷藏和室温(CK)储藏下3个火龙果品种的种子萌发及幼苗生长特性随储藏期延长的变化规律。结果表明：随着储藏天数的延长,3个火龙果品种的种子发芽率、发芽指数和健康幼苗率、苗高和10苗鲜重变化趋势基本一致,均呈现下降的趋势。火龙果种子冷藏367 d后,其发芽率由100%降低至92.33～98.00%,室温种子降为54.00～86.33%;冷藏种子健康幼苗率由96.33～98.00%降低至77.33～97.33%,室温降为12.00～68.33%。各低温储藏的3个火龙果品种的发芽率、发芽指数和健康幼苗率、苗高在储藏期367 d内均明显高于室温。8℃储藏的3个品种的发芽率与其它低温之间差异均不显著,而在储藏367 d时发芽指数明显低于其他低温处理。综上可知,低温-10至8℃储藏均可显著延长火龙果种子活力及储藏时间。综合考虑试验结果及储藏成本等因素,采用4℃下干燥储藏火龙果种子为佳,储藏1年种子发芽率均可保持在90%以上,健康幼苗率在85%以上。研究结果为火龙果种子的保存和利用提供参考依据。     

粮食和饲料中生理活性物质及其在储藏期间品质的变化

每种粮食和饲料都是由不同的化学物质按一定的比例组成。粮油储藏的目的在于使这些营养成分在储藏期间尽量保持不变，甚至可使其品质有所改善。因此，研究粮食和饲料籽粒的各种化学成分及其在籽粒中的分布，对于决定加工时的分离取舍、选择合理的加工方式、保证产品质理和提高出率、采取有效的储藏措施、保持储粮品质等方面具有重要的实际意义。粮食和饲料籽粒中某些化学物质，其含量虽然很低，但具有调节籽粒生理状态和生化变化的作用，促使生命活动强度增高或降低，这类物质称为生理活性物质，包括酶、维生素和激素。     

鸡蛋储藏时间对蛋清液起泡性的影响研究

研究通过监测不同温度(25℃、4℃)储藏鸡蛋蛋液pH值、起泡性和泡沫稳定性随时间的变化,分析储藏时间对蛋清液起泡性的影响。结果显示:鲜蛋于常温25℃条件下放置29 d,全蛋液p H值先由6.8升至7.7后逐渐降低,蛋清液起泡性随储藏时间的延长先升高后降低,起泡性初始值为107.8%,储藏25 d后达到421.2%,之后逐渐降低;4℃下储藏的样品起泡性变化规律与常温相似,储藏17 d后达到270.9%。研究表明:在使用鸡蛋生产焙烤食品时,选用4℃储藏2周或25℃储藏1周的鸡蛋较好。     

市场扫描

鸡蛋储藏保鲜有了新技术鲜蛋综合储藏技术是用透气性小的塑料薄膜做成适当体积的塑料帐,将清洁无污染的鲜蛋放入帐中,用底部薄膜塑封,并设有入气口与出气口。此法比冷藏法降低失重率2%～3%,且对温湿度要求不严格,