藻类对动物的营养和保健作用

藻类 ( algae)是以天然无机物为培养基 ,以二氧化碳为碳源 ,氨等为氮源 ,通过光合作用进行繁殖的一类单细胞或多细胞蛋白。蛋白质含量很高 ,氨基酸结构良好 ,并含有丰富的叶绿素等。单细胞藻类生长迅速 ,产量高 ,且能净化环境 ,是一种很有前途和广泛用途的蛋白质饲料资源。作为饲料蛋白来源的藻类主要有小球藻( Chlorella vulgaris)、盐藻和大螺旋藻( Spimlina maxima)。小球藻生长于酸性环境 ,细胞很小 ,产量高 ,繁殖容易。盐藻生长于盐湖或海水中。大螺旋藻属于蓝藻类 ,生长于盐碱培养基 ,通过碳酸盐和碳酸氢盐同化二氧化碳。多细胞螺旋…     

钝顶螺旋藻饲喂家鸡的初步研究

发展畜禽业生产的物质条件是保证饲料的供给,而且要求饲料来源丰富,营养价值高,能被动物机体所消化、吸收利用<1>、<2>、<3>、<4>,近年来,国内大量研究工作指出,钝顶螺旋藻(Spirulina Platensis)具有分裂繁殖快、培养简单易行,营养价值高,含有高达60％～70％的蛋白质、17种氨基酸以及多种维生素,而且细胞壁非纤维素质,易被动物机体所消化、吸收的特点<3>,为此本文试就利用螺旋藻饲喂家鸡,观察其生长情况,并利用放射性同位素标记螺旋藻,研究家鸡对螺旋藻的消化、吸收和利用,为藻类开发利用,发展畜禽业生产提供实验依据。     

螺旋藻在动物生产中的应用

螺旋藻（Spirulina）因其蛋白质含量高、营养全面均衡、消化吸收率高等特点，目前广泛应用于食品、医药、饲料添加剂等领域。利用螺旋藻制造食品已有100多年的历史，但这种应用主要限于盛产螺旋藻区域的当地居民。1973年，在国际蛋白质大会上有人提出螺旋藻是新的蛋白源，在1974年召开的联合国世界粮食会议上螺旋藻被确认为新的蛋白源，因而螺旋藻引起了广泛的注意。     

新型绿色饲料添加剂-螺旋藻

螺旋藻广泛分布在世界各海区及陆地淡、咸水湖中 ,是浮游自养的原核生物 ,属蓝藻门颤藻目颤藻科。藻体由于含藻蓝素而呈绿色 ,显微镜观察呈细丝状螺旋形。全世界已知存在 3 6个种 ,目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻 2个淡水种类。螺旋藻是目前常用微藻 (小球藻、绿藻、螺旋藻 )中蛋白质含量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种 ,而且其安全性很好 ,至今未发现对动物有任何毒性或致病等副作用。1　螺旋藻的营养特点1 .1　蛋白质含量高 ,氨基酸组成合理螺旋藻含蛋白质高达 5 5 %～ 70 % ,相当于大豆蛋白质的 2倍 ,…     

微藻作为饲料添加剂的前景

微藻也称单细胞藻类(Microalgae),是最原始、最低等,并能通过光合作用放出氧气的微小生物总称。微藻富含蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸和细胞色素(如叶绿素、虾青素和叶黄素)等多种重要的生命活性物质,广泛应用于医药、保健食品、食品和饲料等领域。微藻可作为饲料添加剂,其中螺旋藻和小球藻更是人类的高价值保健食品。螺旋藻(Spirulina)属于蓝     

螺旋蓝藻的营养价值评定

<正> 一、目的 当前全球性的蛋白质饲料及蛋白质食物紧缺,导致科学家们提出开发新的蛋白质资源。在新的蛋白质资源中,藻类蛋白中的螺旋兰藻被认为是极有潜力的蛋白质资源,受到全世界的瞩目。已有许多国家和地区从事螺旋藻的开发研究和生产。我国从七十年代以来,先后从国外引进钝顶螺旋藻的藻种,已有不少单位进行开发利用和生产,为了更全面地了解螺旋兰藻的饲用价值,我们进了螺旋兰藻营养价值的综合评定工作。     

螺旋藻在水产饲料中的应用

我国对螺旋藻的研究始于70年代,作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技攻关项目。螺旋藻不仅营养价值高（见表1）,易于采集和保存,而且本身是微藻,符合虾苗和贝类的食性,其特殊的类胡萝卜素有增色作用,所以可广泛用作水产养     

螺旋藻的生产现状及在水产饵料中的应用(上)

在地球上自由自在生活了30亿年的藻类,近年来再次受到人类的关注。非洲黑人在近于原始时代的生活环境中,竟能保持健壮的体魄,原因之一源于他们常大量食用湖面上的螺旋藻。1521年,墨西哥市场上开始出售从海里捞取的一种蓝绿色海洋生物做的于软的饼,用它做的面包味道有点象奶酪,这种生物就是螺旋藻。近十多年来,世界性的四大危机(人口多、能源少、蛋白质食物缺乏和环境污染)正日趋严重地威胁着人     

螺旋藻的营养价值及培养

1螺旋藻的营养价值螺旋藻是目前常用微藻(小球藻、绿藻和螺旋藻)中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好,无毒副作用(包括藻体和培养基)、安全性最高的藻种。既可作为蛋白质原料,又可作为食品及饲料的添加剂。1.1蛋白质含量高、组成合理螺旋藻的蛋白质含量高达60%     

螺旋藻在饲料工业中的应用

螺旋藻分为淡水种类和海水种类。目前，国际上应用和研究较多的有钝顶螺旋藻、较大螺旋藻和盐泽螺旋藻。 由于螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率的特性，所以在特种经济动物饲料、保健食品、医药、化妆品等领域都在开发利用。本文就其中的生物活性物质及其在动物营养中的应用作一概述。 一、螺旋藻中的生物活性物质 螺旋藻是目前常用微藻（小球藻、绿藻、螺旋藻）中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好、无毒副作用（包括藻体和培养基）、安全性最高的藻。螺旋藻具有蛋白质含量高、氨基酸（ＡＡ）组成合理、易于消化吸…     

螺旋藻的开发及利用前景

1螺旋藻的营养价值、特点及医疗保健功能螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉,全世界已分离出螺旋藻品种35个,而目前开发利用较多的是产于乍得湖的钝顶螺旋藻和产于墨西哥的极大螺旋藻。它是20世纪60年代以来国际上生物学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新的植物蛋白质资源,现已有许多国家对螺旋藻的生产和应用开展了大量的研究工作,如美、德、墨西哥等国已把螺旋藻用来补充人们的日常营养和防治疾病。1.1螺旋藻的营养价值、特点螺旋藻的营养价值之高在植物界实属罕见,它是纯绿色食品的代表。根据螺旋藻的大量营养成份分…     

动物源性蛋白在配合饲料中的开发利用研究

蛋白质饲料是家畜家禽的主要营养源之一,蛋白质质量好坏对畜禽机体正常生长以及繁殖有着重要影响。氨基酸含量均衡的动物源性蛋白质作为配合饲料中的蛋白源,可为畜禽提供生长与繁殖所需的氨基酸。目前,配合饲料中开发使用的动物源性蛋白质有鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等。但动物源性蛋白质远不能满足饲料工业发展的需求。研究动物源性蛋白质的开发利用,拓展动物源性蛋白质饲料资源,对满足畜禽业发展需要,促进配合饲料工业发展具有重要意义。     

螺旋藻的开发及利用前景

1螺旋藻的营养价值、特点及医疗保健功能螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉,全世界已分离出螺旋藻品种35个,而目前开发利用较多的是产于乍得湖的钝顶螺旋藻和产于墨西哥的极大螺旋藻。它是20世纪60年代以来国际上生物学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新的植物蛋白质资源,现已有许多国家对螺旋藻的生产和应用开展了大量的研究工作,如美、德、墨西哥等国已把螺旋藻用来补充人们的日常营养和防治疾病。1.1螺旋藻的营养价值、特点螺旋藻的营养价值之高在植物界实属罕见,它是纯绿色食品的代表。根据螺旋藻的大量营养成分分…     

螺旋藻的开发及利用前景

螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉，全世界已分离出螺旋藻品种35个，而目前开发利用较多的是产于乍得湖的钝顶螺旋藻和产于墨西哥的极大螺旋藻。它是20世纪60年代以来国际上生物学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新的植物蛋白质资源，现已有许多国家对螺旋藻     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻广泛分布在世界各海区及陆地淡、盐水湖中，是浮自养的原核生物，属蓝藻门颤藻目颤藻科。藻体由于含藻蓝素而呈绿色，显微镜观察呈细丝状螺旋形。全世界已知存在36种，目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻2个淡水种类。螺旋藻是目前常用微藻（小球藻、绿藻、螺旋藻）中蛋白质量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种，而且食用安全，至今未发现对动物有任何毒性或至病等副作用。     

用蓝藻制成的制剂

世界许多国家藻类已成功地用作家畜饲料,其中也包括供家禽用的蛋白质源。蓝藻之所以引起注意,是因为它除了含有丰富的营养物质外,还含有生物活性物质。特别是具有高度营养价值和生物学价值,以及利用价值的蓝藻的生物量,是生物活性物质的后备资源。蓝藻与其它蓝藻(例如,小球藻)不同,它具有一层很薄、容易消化的细胞膜。 制剂是一种用亲液风干法获得的干燥的蓝藻生物量。它是一种具有特殊气味的深绿色粉末。这种制剂是高蛋白质(粗蛋白     

螺旋藻饲喂产蛋鸡的试验

螺旋藻是呈螺旋形的天然细藻类植物，共有30余种，是一种较原始的藻类，已存活约35亿年。目前工业化生产的以钝顶螺旋藻为主，它是属于蓝藻门，细胞壁中纤维素极低，是一种高效蛋白饲料资源，其粗蛋白含量在55％以上，且赖氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸等必需氨基酸含量丰富，另外还含有丰富     

避免牛羊养殖陷入疯牛病“深渊”

近年来,曾被认为是最好畜禽蛋白质的动物源饲料,为什么就被包括我国在内的许多国家禁止了。那么在反刍动物饲养中禁用动物源饲料是怎样提出的?答案是自上世纪80年代以来人们面对世界范围内连续发生人畜共患的恶性传染病——疯牛病的抉择。不用动物源饲料能否养好反刍动物?答案是反刍动物的食性为草食,具有采食、消化大量牧草及其它植物性饲料的解剖结构与生理特点。为什么过去在一些反刍动物饲粮中使用动物源饲料?答案是要提供优质蛋白质或补充植物源饲料中某些氨基酸(如蛋氨酸)的不足,提供不可降解的蛋白质——过瘤胃蛋白质及钙、磷等。能否用非动物源饲料达到上述添加动物源饲料的目的?回答也是肯定的:在植物源饲料中也有一些饲料含较大比例的过瘤胃蛋白质,在设计饲粮配方时,通过调节过瘤胃蛋白质含量不同饲料的比例,可获得所需不可降解蛋白质比例的饲粮;可用石灰石粉、磷酸氢钙等化工制取的矿物质补充饲料。本文对这些人们关注的问题都一一进行了详细的解答。     

单细胞蛋白饲料的开发与利用

近年来随着畜牧业的不断发展，饲料供需矛盾越来越大，蛋白质饲料严重不足已成为我国发展畜牧生产的制约因素．利用生物技术，加速开发单细胞蛋白饲料将是我国畜牧业解决饲料蛋白短缺的一项具有战略意义的措施1单细胞蛋白的营养特点单细胞蛋白（SCP）是利用生物技术通过微生物培养而获得的菌体蛋白，是一类理想的蛋白质饲料，它主要包括一些微生物和藻类，蛋白质含量相当高如：细菌蛋白质50％－80％，酵母菌含蛋白质50％－60％，藻类含蛋白质40％－50％，蛋白质中含有动物机体所必须的各种氨基酸，特别是植物饲料中缺乏的赖氨酸，蛋氨酸和…     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率,增强和调节机体免疫力等特性,并且含有较多的胡萝卜素、维生素和微量元素。其特殊的类胡罗卜素有增色和改善鱼体肉质的作用。被广泛用作鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。我国对螺旋藻的研究开始于上世纪70年代,后作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技攻关项目。螺旋藻蛋白以其优质、天然且不造成污染而被联合国粮农组织推荐为“21世纪最优秀的营养食品”。螺旋藻繁殖快、易培养,添加制成的颗粒饲料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质,。在海珍品养殖日益受到病害困扰和饲料对水质严重污染…