广西的饮料植物

饮料是人们生活中不可缺少的食品之一,当前人们对天然饮料的需求量越来越大。现在市场上已经开发利用的名优水果,如:荔枝、龙眼、菠萝、柑桔等,作为原料制成的各种饮料,这些仅仅是植物宝库中极少一部份。广西地处亚热带南部,有着丰富的植物资源,其中不少是优良的饮料植物资源,应该加以开发利用。现介绍一些有丰富的营养和保健功能的植物资源。     

萝卜汁、鲜竹汁营养保健饮料

１、萝卜汁饮料目前，国内市场萝卜制品品种单一，以购制菜类为主且产量少。经技术及产品查新表明，天然型萝卜汁饮料极为少见，高纤维萝卜汁饮料更未曾见到。随着人们生活水平的提高、保健意识的增强及消费结构的改变，人们对食品饮料需求也由低档向中、高档发展，特别是对人体有营养保健作用的功能性食品饮料，需求量越来越大，成为我国大、中城市饮料新趋势。紫红色萝卜汁饮料是以川东地区特有的紫红色萝卜为原料，经现代工艺加工而成的一种营养保健型饮品，该饮品外观为天然紫红色，回味清新适口。它富含ＶＣ、ＶＡ、ＶＢＩ、ＶＢ。等多…     

桑椹饮料市场前景可观

桑椹饮料市场前景可观随着人们保健意识的增强和口味的变化，天然风味型饮料市场正在崛起。桑椹具有口感好、营养丰富、保健作用强的特点，可成为天然风味最佳饮品，还可加工成保健系列食品，经济效益不可低估。摘自《内蒙古林业》１９９４年第１期桑椹饮料市场前景可观...     

枣饮料——绿色食品中的一朵奇葩

随着我国饮料工业的发展，饮料行业产品结构发生了较大变化。饮料市场正从果味型向果汁型转化，从单一型向多样型及健康疗效型转化。饮料生产厂家越来越注意选用天然原料，并向着绿色食品方向发展。“天然、营养、回归大自然”已成为一种世界潮流和发展方向，营养较高的功能保健饮料和天然果汁饮料将成为今后市场的佼佼者。     

大蒜天然饮料

随着我国人民生活水平的不断提高,对饮料也提出了新的要求,从单纯解渴向果汁、果味、营养型发展,市场正由碳酸饮料(汽水、可乐等)向天然型、果汁、蔬菜转移。大蒜天然饮料是我校研制的第三代植物类饮料,集天然、营养、保健于一体和南北饮料特色为一身,采用全新生产工艺和技术精制而成。     

全国各省（区、市）水果及苹果、葡萄、梨产量排行榜

营养丰富的水果,是人们生活中不可或缺的食品,它既可以生吃,也可以加工成罐头、酒类、饮料等产品供人们食用。目前,我国的水果产量有多少呢？根据国家林业局统计,2012年全国水果产量为1.22亿吨（总计为12,226.75万吨）,比2011年的1.15亿吨（总计为11,471.06万吨）增加755.69万吨,增长6.59%。     

谈饮料植物

谈饮料植物华雨石饮料是人们生活中不可缺少的食品之一，当前随着人类要回到大自然中去的呼声愈来愈烈，对天然饮料的需求量也更加迫切。天然饮料是使用野生植物的叶、花、果作原料，天然色素、天然香味和丰富的营养成分使饮料的风味、色泽、品质独具特色。还有用中草药配...     

内蒙古食用色素植物资源

天然食用色素是从动植物体中获得的。它能做食品、饮料、药物及化妆品等着色的染料。植物色素发色剂的化学成分,一般为单宁——儿茶酚复合物,不含对人体有害的物质,安全性较高,并有一定的营养和药理作用,同时还能起到强化营养,防腐及抗氧化作用。而化学合成的某些色素,如苋菜红、胭脂红、柠檬黄等均属单偶氮色素,毒理学证明偶氮化合物对人体有致癌作用。由于上述原因,人们     

天然饮料植物开发利用

利用植物的天然色素、天然香味和丰富的营养成份制成的天然饮料,独具风味、天然饮料资源,主要是利用有营养价值的花果、叶、块、茎等为原料。野生植物中的小浆果维生素和有机酸的含量往往比栽培果的营养价值     

走出饮食误区

现代营养专家认为,人体摄取营养就像培育花木一样,各种营养成分需均衡,才能花繁叶茂。下列十种认识是长久以来人们在饮食方面可能存在的错误观念1、吃水果可以减肥事实上所有的水果都含有糖分,尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高,吃多了糖分,哪来“减肥”的道理。2、纤维是万能的实际上过量摄取纤维素,会导致孕妇和一些贫血病患者的贫血现象更加严重。较好的办法是:适量摄取含纤维素的食物,如多吃全麦面片、水果、豆类及其它天然食物等。3、维生素可以使人精力旺盛作为食物的补充,摄取过量的维生素,不但不能在人体中发挥作用,反而会引起疾病…     

水果食疗

水果食疗人们每天都要从食物中摄取各种营养物质，以维持生命活动，水果是营养物质的来源之一。我国古代许多医书、药志、食经对各种水果的性味功用，都有深刻的描述和研究。水果含有人体所需要的多种营养成分，而且有很好的食疗作用，可用来治疗各种疾病。梨。性味甘寒，...     

食品消费出现新趋势

绿色食品绿色食品2所以倍受人们的喜爱，其关键原因就是这些食品对美容健体、防病、抗衰老有奇效。绿色、黑色、赤色、紫色等食品，因具有无公害、高营养、高质量等特点，能满足人们回归大自然的消费心理。特种食品如具有补脑和增强记忆力功效的智力食品；具有美容作用的水果、蔬菜和花粉等制成的饮料或食品；以大豆蛋白为主要原料，配有花生、芝麻、大枣、何首乌制成的抗衰老食品；将中药材和食品原料混合，或以具有药用价值的动植物为原料制成的药疗食品；造型上有艺术欣赏性，并有一定保健功能的消遣食品等等。随着人们生活水平的改善和…     

「森林饮料」

「森林饮料」刘克询目前，各种“森林饮料”正风行海外，国内也已初步兴起，亟待大力开发。“森林饮料”无污染，口味纯正，营养丰富，具有较高的保健和医疗价值，因而越来越受人们喜爱。“森林饮料”资源丰富，加工成本低廉，经济效益很高，有十分广阔的开发前景。当前国...     

夏季水果的保健作用

夏季水果的保健作用汪德巍，汪桃萍夏季，水果相继成熟，各种水果所含营养成分不同，对人们的身体补益与保健作用也不相同。现将夏季几种水果的主要营养价值和保健作用介绍如下：杏：杏果不仅柔软多汁、酸甜可口、香气宜人，而且营养丰富，每百克果肉中含糖１１克，钙２６...     

绿色食品系列

天然叶绿素汁 天然叶绿素汁是以各种蔬菜为原料,经科学加工调制而成的一种绿色饮料,它富含B族维生素铁、镁等元素。营养十分丰富。口感清新爽口。 年产200吨叶绿素汁饮料厂,投备设资35万元左右。年产值120万元,年利税约52万元。 天然萝卜汁     

金秋巧吃柚 防病保健康

柚子是人们喜爱的秋季时令水果,在众多的秋令水果中．柚子可算是个头最大的了,都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏．可存放三个月而不失香味,不仅营养丰富,药用价值也很高,是医学界公认最具食疗效果的水果之一,有“天然水果罐头”的美称。     

亟待发展的森林饮料

黑龙江省森林生态环境优越，自然资源丰富，生产森林饮料的原料众多，虽然得到了一定的开发和利用，但资源闲置和浪费的现象还较突出。随着全球绿色消费浪潮的日益高涨，来自大自然的森林饮料，正为越来越多的消费者所青睐。所以，我们应依托优势，大力发展森林饮料，向深度和广度开发，把资源优势变为经济优势。1饮料新品开发的趋向从饮料食品博览会所展示的前景看，果蔬汁天然饮料代表了当前我国饮料市场的趋势，它适应了当今世界上要求饮料“天然、营养、回归大自然”的潮流。我国果蔬汁天然饮料占总量比重偏低，人均产量仅为0035kg，与…     

有机叶面肥丰赢4号生果树上的应用效果实验

随着人们收入水平提高．水果已成为生活必需品。高质量的有机果品,可以对人体补充各种营养．对调节人体健康起着重要作用,受到广大消费者的认可。近几年来．随着人民生活水平的不断提升．广大消费者对果品质量要求也在不断的提高．要求果型周正、外观鲜艳、口感好、耐贮运等。     

枣饮料绿色食品中的一朵奇葩

随着我国饮料工业的发展,饮料行业产品结构发生了较大变化.饮料市场正从果味型向果汁型转化,从单一型向多样型及健康疗效型转化.饮料生产厂家越来越注意选用天然原料,并向着绿色食品方向发展."天然、营养、回归大自然"已成为一种世界潮流和发展方向,营养较高的功能保健饮料和天然果汁饮料将成为今后市场的佼佼者.     

猕猴桃的营养价值与保健功能

猕猴桃是1种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100～420mg／100g，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。