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<正>甜叶菊又名甜菊,叶片含有很高的糖分,其糖甙的甜度是蔗糖的150-300倍,被人们称为植物糖精。是一种高甜度、低热能、味质好,且安全无毒的天然糖源,可代替部分糖精、蔗糖,应用食品、饮料中。甜叶菊糖甙对高血压、 相似文献
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甜叶菊别名甜菊、糖草、甜草,为菊科甜菊属多年生草本植物.甜叶菊全株都有甜味,以叶片最甜,含糖苷14%,叶片经晒干粉碎后即可当糖料,其提取物——甜叶菊糖,属于天然无热量的高甜度甜味剂,是蔗糖甜度的300倍,而热量仅为白砂糖的1/300.甜叶菊有提高血糖、降低血压、促进新陈代谢的作用,制成保健茶或食品添加剂,可治疗糖尿病、肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等.现将其田间管理技术归纳如下: 相似文献
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李辉 《农业工程技术:农产品加工》1997,(3)
甜叶菊高产栽培技术山东济宁农校(272131)李辉甜叶菊是一种新的糖料和药用植物,原产南美巴拉圭。叶片中富含甜菊糖苷,其甜度为蔗糖的150~450倍,具有安全无毒、高甜度、低热量的特点,被广泛用于食品工业、医药等领域。我国自1977年引入甜叶菊以来,... 相似文献
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甜菊又称甜叶菊、甜草,为菊科植物,其从上世纪60年代在世界广泛种植,现已成为第三天然糖源.用甜菊加工的甜菊糖甜度为蔗糖的150倍~300倍,而热量仅为蔗糖的1/300,主要用于食品、饮料加工,同时对糖尿病、肥胖症、小儿龋齿及各种心血管病有防治作用,是一种天然保健型甜味剂,具有广泛的应用价值.现将其特征特性与在河西走廊的栽培技术介绍如下: 相似文献
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甜菊原产南美,植株中的甜菊甙甜度为蔗糖的300倍。发热量低,后味好,无副作用。近十多年来,引起欧美、日本等许多国家的重视,是一种很有发展前途的新甜料作物。 相似文献
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甜叶菊别名甜菊、糖草、甜草,为菊科甜菊属多年生草本植物。甜叶菊全株都有甜味,以叶片最甜,含糖苷14%,叶片经晒干粉碎后即可当糖料,其提取物——甜叶菊糖,属于天然无热量的高甜度甜味剂,是蔗糖甜度的300倍,而热量仅为白砂糖的1/300。甜叶菊有提高血糖、降低血压、促进新陈代谢的作用,制成保健茶或食品添加剂,可治疗糖尿病、肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等。现将其田间管理技术归纳如下:一、中耕除草及追肥方法与农作物管理相同,因甜叶菊是浅根植物,中耕时注意不要伤根。第 相似文献
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甜菊属菊科、斯台维亚属,种名为甜菊(Rebaudiana、Bertani或Rebaudiana、Bak).甜菊是新型的糖料作物,种植前景广阔.干叶中所含的甜菊甙,甜度相当于蔗糖的300余倍,热量仅为蔗糖的1/300,具有预防肥胖、糖尿病、小儿蛀齿等疾病的功效.慈溪目前已成为浙江省最大的甜菊种植基地,并拥有一流的优质品种.但该品种优质不能高产,易受低温、旱涝、杂草等影响.为解决这些难题,提高单产,满足出口要求,两年来开展了黑膜覆盖技术的研究和推广,达到了增温、保墒、压草、省工、节本、增产、增效的目的,使平均产量达2250kg/hm2,比露地栽培增产28%以上,增效十分显著,深受农户欢迎. 相似文献
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用0.1%的秋水仙素溶液处理甜菊幼苗生长点四天,诱变效果较好,诱变率为37.5%,并从中获得了理想的四倍体,对四倍体甜菊进行形态观察和染色体数的鉴定,其形态学上的变化与其他作物相似,叶片明显增大增厚,其染色体数n=32,2n=44.甜菊(stevia Rebaudiana Bertoni Hemsley)为甜科甜菊属的多年生草本植物,叶中含有7%以上的甜菊糖甙,其甜度比蔗糖高250-300倍,而且具有高甜,低热,无毒等特点,可代替糖,糖精,做为甜味剂而用于食品工业,还可用于治疗糖尿病,高血压,肥胖病等,甜菊的开发,为食品工业提供了一条新的途径,为外贸出口提供了新的产品。 相似文献
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甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶,属菊科,汉蓝属,斯台比亚属。多年生短日照草本植物,原产南美的巴拉圭、巴西、阿根廷等亚热带、高海拔地区,1977年引进我国,是我国南方很有发展前途的经济作物。(一)利用价值1.食用价值:是高甜味物质,糖甙含量为8~13%。比蔗糖甜300倍。1公斤干叶相当于20~25公斤蔗糖的甜度,糖甙在化学反应中表现迟钝是一种天然防腐剂,制食品和饮料可长期保存。 相似文献
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用水溶剂低温流动循环法浸提甜菊甙,简便易行,成本低廉。其白色针状晶型产品,提取率为干叶的5%,甜度为蔗糖的200倍以上;淡黄色粉末状晶型产品提取率为10%,甜度为蔗糖的120倍左右。两种产品甜味纯正,无异杂味,生产成本比相同甜度的蔗糖分别低46.0%和59.3%。 相似文献
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甜叶菊Stevia rebaudiana Bettoni为菊科的多年生草本植物,原产南美,是近年从国外引进的一种糖源植物。它的叶中含有6~12%的甜菊糖苷。经测定,其甜度相当于蔗糖的300倍,是目前天然甜味剂中最甜的一种。由于甜叶菊具有高甜度和低热量的特性,国外有把它作为肥胖症、低血糖和高血压患者的非热性甜味剂,对糖尿病患者也有一定疗效。甜叶菊目前在世界上已受到重视,许多国家已有引种。我国也已经在27个省、市自治区里作为新型糖料作物试种成功。由于甜叶菊栽培的历史甚短,目前大量栽培的是未经选育的材料,因此植株间在形态、生长习性和甜菊糖苷的含量等方面差异较大。例如,日本在选种工作中发现,单株间糖苷含量1.22~7.84%,最高可达12.07%。本文的工作为选育良种,提高甜菊精苷的含量提供了必要的细胞学资料。 相似文献
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一、甜度不足问题在低糖果脯的加工中,一般用淀粉糖取代部分蔗糖,这样可以在保证低糖果脯饱满的同时,减少果脯的蔗糖用量,特别是对于喜爱甜食的人来说,可能感觉甜味不够,这时可以添加甜菊苷等低热量甜味剂,适当提高果脯的甜度。二、透明度和饱满度不足的问题高糖果脯光亮,饱满, 相似文献
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王寒菊 《农业工程技术:农产品加工》2018,(4)
正甜叶菊是菊科多年生草本植物,叶片中含有菊糖甙,甜度为蔗糖的150~300倍,而所含热量只有蔗糖的1/300,是目前已知最甜的天然糖料,在国际上被誉为"植物糖王"。因其安全性高,无副作用,已成为中国继蔗糖、甜菜糖之后的"第三糖源"。目前,甜菊糖制品广泛应用于食品、医药、日化工业等行业中。近几年,由于消费者对纯天然食品认识的提高,甜菊糖 相似文献