我国大蒜市场形势及 稳定大蒜价格的建议

2012 年5～6 月，大蒜价格的暴涨再次吸引了民众的眼球，“蒜你狠”是否会卷土重来？中国蔬菜流通协会大蒜分会会长陈明均先生详细阐述了大蒜价格走势背后的根结，建议国家出台大蒜产业发展规划，建立大蒜信息平台和大蒜储备制度，为大蒜市场保驾护航，走出大蒜价格暴涨暴跌的蛛网魔咒。     

耐热大蒜新品种——四季大蒜

四季大蒜系我所在资源调查中发现的一个优良洋大蒜（即韭葱，学名：Allium porrum L．别名洋大蒜、海大蒜、扁叶葱）品种，该品种性状稳定，耐热高产，青苗周年供应市场，其植株外部形态与普通大蒜无异（叶片稍宽大），食之略带葱味，可代替普通大蒜在4～9月间无青蒜苗供应的不足。由于一年四季均可收获青苗，形态颇似大蒜，故命名为四季大蒜。该品种的推广，对丰富辛香类蔬菜品种、弥补季节性辛香类蔬菜供应，增加农民收入具有一定的作用。 特征特性 株高80～90 cm，假茎长10 cm左右，粗1．8～2．5 cm。叶片长披针形，被蜡粉，宽4 cm，长5…     

日本有臭超大型大蒜的引种与研究

日本有臭超大型大蒜是镇江市润州区农业部门从日本仁多开发有限公司引进的优质大蒜。2001年我们在润州区蒋乔镇农科站引种了166．75m^2,2002年在该镇五摆渡村引种了333．5m^2,2003年在五摆渡村种植了1334m^2,这几年来,日本仁多公司多次派员来我地考察与指导,通过3年的引种、试种与学习交流,我们初步掌握了该品种的主要特征特性与种植技术,现介绍如下。     

我国大蒜市场形势及稳定大蒜价格的建议

2012年5～6月,大蒜价格的暴涨再次吸引了民众的眼球,＂蒜你狠＂是否会卷土重来？中国蔬菜流通协会大蒜分会会长陈明均先生详细阐述了大蒜价格走势背后的根结,建议国家出台大蒜产业发展规划,建立大蒜信息平台和大蒜储备制度,为大蒜市场保驾护航,走出大蒜价格暴涨暴跌的蛛网魔咒。     

乙草胺等药剂防治大蒜地杂草试验

大蒜种植是玉州区仁东镇的传统产业，随着农业种植结构的调整和政府大力发展品牌农业，种植面积逐年扩大。从20世纪90年代初起使用除草剂，由于连续多年使用，使用量越来越大，防治效果也越来越差。为了筛选较好的防治药剂，2003年10月笔者使用5种除草剂在大蒜地进行了小区药效对比试验，现将试验结果报告如下。     

2015 年大蒜行情回顾及2016 年形势展望

2015 年秋季以来，大蒜市场价格跌宕起伏，“蒜你狠”再度来袭，成为社会各界关注的热点。极端天气造成的大蒜减产预期而催生的市场参与各方形成的新蒜季大蒜价格上涨预期，成为本轮大蒜价格上涨的导火索。媒体的过度报道、资本的介入等起到了推波助澜的作用。2016 年新蒜开秤后，大蒜市场价格高开高走，收购价格比2015 年同期上涨一倍，2016 年大蒜市场价格何去何从？本文试图通过对2015 年蒜季大蒜市场行情的回顾和分析，找出2016 年新蒜季大蒜市场的运行趋势和规律。     

大蒜田主要病虫草窖与无公害防治技术

大蒜为百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的二年生草本栽培种，是人们日常生活中不可缺少的调料，并且具有很好的保健与治疗功效。近年来，菏泽市大蒜种植面积不断扩大，年种植面积达5．33万hm^2，其中蒜头总产量达108万t，蒜茎产量近18万t，主要分布在菏泽的成武、巨野、单县、定陶、曹县。为便于蒜农做好病虫草害防治工作，确保大蒜安全生产，我们于2005-2007年对当地主要病虫草害种类和相关防治技术进行了系统研究，现总结如下：     

大蒜田主要病虫草害与无公害防治技术

大蒜为百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的二年生草本栽培种，是人们日常生活中不可缺少的调料，并且具有很好的保健与治疗功效。近年来，菏泽市大蒜种植面积不断扩大，年种植面积达5．33万hm^2，其中蒜头总产量达108万t，蒜茎产量近18万t，主要分布在菏泽的成武、巨野、单县、定陶、曹县。为便于蒜农做好病虫草害防治工作，确保大蒜安全生产，我们于2005-2007年对当地主要病虫草害种类和相关防治技术进行了系统研究，现总结如下：     

浅谈大蒜施肥存在问题及建议

近年来，随着农业结构调整的逐步深入，大蒜种植面积逐年扩大。因此，如何提高大蒜产量和质量，降低生产成本，实现大蒜无公害生产，合理施肥起着重要作用。2003年8月，笔者对我市大蒜主产区进行实地调查，总结了大蒜施肥中存在的问题，并提出了合理化施肥建议。     

大蒜、辣椒两作三收高效栽培技术

苍山大蒜是山东省的名优蔬菜，常年种植面积13000多hm2，在我县长城镇推广的大蒜、辣椒一年两作三收（蒜薹、大蒜头、辣椒）栽培方式，经济效益较高，每667m2纯收入达4000元以上，已经辐射到周边乡镇及相邻县市，面积已达到6000多hm2。现将其栽培技术介绍如下：一、茬口安排及种植规格1.茬口安排 秋季纯种大蒜，采用地膜覆盖栽培，可提高蒜头出口率15%～30%，又可使大蒜早熟10天左右。翌年春小拱棚育辣椒苗，以延长辣椒生育期，大蒜收获后立即移栽定植，可使辣椒早齐苗，早结椒。2.种植规格 大蒜畦宽1.9m，埂宽40cm，采用大小行种植，共栽…     

无公害大蒜高产栽培技术

近年来，大蒜价格不断提高，激发了我县农户种植大蒜的积极性，我县大蒜面积也不断增加。尤其以双店乡代相、孔白等村种植面积增幅最大，2007年大蒜种植面积已达133．3hm^2。为指导新老大蒜种植户开展无公害大蒜生产，并带动周边农户一起发展大蒜产业，现配以无公害标准化生产技术，对提高大蒜产量、降低发病率及改善品质起到一定作用。     

大蒜早衰原因及防治措施

河南省杞县是全国无公害大蒜主要产区，是首个获得国家原产地地理标志证明的蒜类产品生产地。但近年来由于受多种因素的影响，地膜覆盖大蒜栽培早衰现象有所加重，特别是2006年，全县有近1．2万hm^2大蒜田出现了不同程度的早衰，其特点一是早衰症状表现早，部分蒜田在采蒜薹前已经出现早衰症状；二是早衰比例大，占全县大蒜总种植面积的40％左右。早衰田块一般减产20％～30％，重者减产40％以上，严重影响了大蒜的产量和品质。     

大蒜病害及其综合防治技术

近年来，随着大蒜种植面积的扩大，耕作制度及栽培生志环境不断变化，大蒜植株的抗病性也逐年降低，大蒜病害造成的损失越来越大。尤其是新病害的不断出现，某些病害甚至呈急剧上升趋势，更加剧了对大蒜的危害。据调查分析，大蒜病害对大蒜的危害一般损失率达２０％～３０％，严重年份及地块可以达到５０％以上，甚至更高。如１９９３年调查，中牟县大蒜锈病在发病严重蒜田病株率高达８０％，受害面积达种植面积的６５％以上，受害的大蒜严重降低等级，影响出口创汇，极大地挫伤了蒜农积极性。目前已知大蒜作物病害达２０多种，分别由真菌、…     

大蒜白腐病和叶枯病的综合防治技术

大蒜是本县特色名牌农产品之一。年种植面积1667hm^2左右．667m^2收入2000元左右，是泥阳、伏镇大部分农户的主要经济收入来源。但由于大蒜经济效益高，轮作年限短，造成连年种植，大蒜白腐病大面积发生，尤其是川平低洼地，地块发病率在80％～100％。田间发病死亡率达10％～20％。严重地块高达50％，直接影响大蒜的高产稳产。严重制约了蒜农增收。为此。本单位承担了县科技局下达的“大蒜白腐病叶枯病综合防治技术示范”项目。旨在通过本项目的实施，基本摸清大蒜的发病规律，总结出一套适宜本县大蒜病害综合防治技术，为大面积防治提供依据。     

加入WTO对中国大蒜产业的影响

１产业现状１．１规模化大蒜基地基本形成２００１年中国大蒜面积约３５万hm２，约占世界大蒜总面积的一半，其中山东大蒜种植面积约１６万hm２，仅山东金乡县及其周边县市区的栽培面积就达７万hm２，成为大蒜及蒜薹生产、加工出口的重要基地，并形成了山东金乡大蒜、苍山大蒜、河南中牟大蒜、江苏徐州大蒜等各具特色的品牌，年出口各类大蒜产品约２５万t，中国大蒜产品已在国际市场上赢得良好信誉。１．２产业化生产格局初步形成大蒜商品率高，产后加工增值潜力大，市场前景广阔，比较适合产业化经营。目前中国大蒜产业化的组织形式概括起…     

大蒜秋栽好

过去,我场和省内各地一样,大蒜栽培普遍采用春栽(四月中下旬)法。一九七七年我们在大蒜秋栽试验取得成功的基础上,大力推广秋种大蒜。几年来在生产上收到了很好的经济效果。一、优点:1.大蒜秋栽避免了蒜种在漫长的冬季贮藏期间的管理和自然损失,降低了生产成本。     

大蒜叶枯病的发生规律及防治技术

在江苏省盐城市，大蒜已成为蒜区农民的主要经济来源，全市常年种植面积稳定在10．3万公顷。大蒜的病害种类较多，其中大蒜叶枯病是苏北沿海大蒜上的最主要病害，正常年份均为中等发生年，产量损失达10％-40％，重发年(如2002年)减产达60％左右，直接制约着大蒜产量和品质的提高。     

六瓣白皮大蒜高效栽培技术

大蒜是我国传统的出口蔬菜，目前已成为蔬菜类单项创汇额最多的产品。随着生产、加工、出口的快速发展，国际市场对大蒜外观、品质的要求越来越高。山东省莱阳市2001年引进了日本六瓣白皮大蒜，并先后在烟台、青岛、济南、聊城等省内多点试种推广，2002年种植面积逾15hm^2，几年来的引种比较试验及推广应用表明，六瓣白皮大蒜是一个以生产蒜头为主的优良品种，商品性好，国内外市场潜力大，种植效益高。现将关键栽培技术介绍如下。     

蒜黄沙培流水栽植新技术

蒜黄是大蒜软化栽培产品，质地柔嫩，色鲜味浓，冬春蔬菜淡季上市效益较高。笔从2000年开始进行试验，摸索出一套蒜黄沙培流水栽植新技术，改变了传统的棚窖式栽培或火炕栽培方式，若选择温度适宜的地下水、大蒜品种及栽培设施，则每个栽培季节可种植5茬，每667m^2每茬平均产蒜黄1．71万kg，比常规栽培增产3907．1kg。     

大蒜新害虫的观察

Scatopse notata属于双翅目粪蚊科的大蒜新害虫。此虫为害大蒜作物未见国内外有报道。1990年在我所大蒜试验田内大发生,造成严重缺苗断垅,甚至个别品种绝收。经过两年田间取样镜检和盆栽大蒜接种网罩饲养等观察以及田间防治试验研究,现将其结果初报如下: