饲料酵母固体发酵的细胞得率与营养成分

在饲料酵母生产中,一般采用液体深层发酵和固体发酵这两种工艺。由于液体深层发酵设备投资较大,故大多数厂家采用固体发酵工艺进行饲料酵母生产。我所于1992年承担了万县市科委、计委下达的饲料酵母研究开发课题,于1996年通过了万县市科委组织有关单位和技术专家的验收和成果鉴定。 1 酵母菌的细胞数 酵母制品分活性干酵母和非活性干酵母。活性干酵母的主要产品有面包酵母、酿酒酵母等,其主要技术指标是发酵力;非活性干酵母     

活性饲料酵母的质量制定和应用

活性饲料酵母是一种新型优质的蛋白质饲料，营养全面，价格低廉，可充分利用当地的饲料资源，如稻糠、稻草、麸皮、玉米芯、棉籽饼粕、菜籽饼粕、甜菜渣等原料，经过发酵生产优质的饲料酵母。本文着重介绍饲料酵母品质的判定及由棉籽饼粕发酵生产活性饲料酵母的应用效果。一、活性饲料酵母品质的判定1．感观鉴别活性饲料酵母多是以淀粉、无机盐及当地的一些农副产品，经接种酵母菌种发酵面制得的单细胞蛋白质饲料，呈微粒及粉末状，有蓬松感。色泽：多为浅黄色至褐色微粒。气味：具有酵母特殊气味，不应有异臭、霉味或较强刺激性气味。溶液…     

饲料酵母的固体发酵与深层发酵

<正> 随着养殖业的快速发展,高蛋白饲料资源不足的矛盾日趋突出。为了解决这一问题,世界各国都在寻找和研究新的高蛋白饲料资源。其中,单细胞蛋白特别是饲料酵母的开发研究,尤其受到重视。传统的饲料酵母生产工艺是深层发酵。这一工艺由于基建和设备投资大、生产原料受限制、技术复杂和动力消耗大等缺点,在我国一直未能得到大规模发展。统计资料表明,1991年全世界以深层工艺发酵生产的饲料酵母为320万吨,而中国仅有6000吨左右。能否以农副产品及其下脚料为原料,以固体发酵工艺生产饲料酵母呢?自1981年以来,作者对此进行了探索,并于1985年首次获得成功。自1984年7月至1992年5月,作者先后主持了省级和国家级饲料酵母固体发酵技术科研项目12项,这些新产品自1988年开始得到了迅速发展,1991年总产量达4.8万吨,估计1992年达到8万吨。饲料酵母固体发酵产品的问世,带来了一系列的     

多菌种混合固态发酵生产高活性蛋白饲料工艺技术

单细胞蛋白（SCP）饲料即饲用微生物蛋白的生产是一项综合效益大且具有广阔发展前景的产业，国外普遍采用深层发酵工艺。目前我国饲料酵母生产多为固体发酵方法，使工农业加工副产物、下脚料及纤维饲料等得到了较好地利用，但应用多菌种混合接种培养固态发酵生产高活性蛋白饲料的报道甚少。本文主要报道一项混合接种曲霉、酵母和乳酸菌，固态培养发酵具有高活性多功效蛋白饲料的生产工艺技术。这项技术投资少，效益高，产品性状稳定，经初步检测和饲喂试验取得了较理想的效果。1菌种的选用1.l菌种来源由山东大学、山东省农业大学、山东省…     

酵母培养物添加剂固态发酵的研究

近些年,酵母培养物已越来越受到国内外饲养业的重视,许多国外产品(如益康XP、Yea Sall等)已进入我国,但价格十分昂贵,约是我国同类产品的10倍.近几年来,我国酵母饲料工业发展也十分迅速.如何提高酵母培养物的作用效果,并降低其生产成本,是目前亟需解决的问题.研究利用酿酒酵母在自行配制的培养基上进行固态发酵,通过对发酵工艺、特殊培养基的配制、营养活性物质含量测定、生产试验等内容的研究,研制作用效果好、价位低的酵母活性物质,从而更好地为生产服务.     

鸡粪发酵生产饲料酵母方法初探

<正> 乐亭县畜牧局等单位借鉴我国制酒业固体发酵制曲工艺,以鸡粪为主要原料,经补充碳源、灭菌,接种酵母菌,获得了活性蛋白含量较高的饲料酵母。1.试验材料及方法1.1 材料试验材料包括:日晒干燥鸡粪,玉米粉,麦麸;稀硫酸(2%～5%,供调整 pH 值用);磷酸二氢钾;糖化型淀粉酶(由河北滦县酶制剂厂生产,每毫升含2万活力单位);菌种4株,其中产朊酵母1株,发酵力强的酵母2株,能     

新技术新产品

由江苏省东台市饲料公司等单位共同开发的FH生物活性饲料酵母生产技术项目,不久前通过鉴定。 FH生物活性饲料酵母生产技术,采用5株菌种协同发酵,将固、液体发酵结合起来,从而决定了它含有更多的生物活性物质。此外,该生产技术采用的是瞬间干燥工艺,干燥温度低于55℃,保证了大部分活性酵母细     

混合菌发酵对浓缩饲料品质的影响

探讨毕赤酵母、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌3种菌种发酵浓缩饲料产生乳酸的可行性,建立生产新型富含小肽的优质蛋白质饲料工艺参数,并对其营养成分进行分析评定。采用混合菌厌氧发酵的方法,以p H值、乳酸和酸性蛋白含量为考察指标,以不加抗生素的断奶仔猪浓缩料为发酵对象,研究接种量、发酵时间、发酵温度、菌种比例对发酵后浓缩饲料中乳酸和酸性蛋白含量的影响。以产乳酸和酸性蛋白含量为指标,优化后发酵浓缩料的最佳工艺条件为:接种量为10%、发酵时间为60 h、发酵温度25℃、菌种比例112。浓缩饲料经3种菌混合发酵后p H值由6.5降低到5.10,乳酸含量明显提高,酸性蛋白含量提高了25.61%,发酵浓缩饲料的营养价值有明显改善。     

活性饲料酵母用在肉猪日粮中的效果

饲料酵母是一种来源广、氨基酸较平衡的单细胞蛋白,但由于生产厂家采用的原料、发酵工艺、菌种等条件的不同,使得产品质量差异较大。故虽然近年来已在家畜日粮中被广泛应用,但应用效果不尽一致。由中国星火总公司兴济生物所生产的铁狮牌活性饲料酵母,是由多基料、多菌种经发酵和特殊工艺制成,其蛋白质含量高,氨基酸配比合理并富含维生素、消化酶和未知生长因子。经测定,含:粗蛋白52.87％,赖氨酸3.79％,蛋氨酸1.75％,苏氨酸1.83％,精氨酸3.12％,     

固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种筛选

为了筛选适宜固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种,以葡萄皮渣为主要原料,以真蛋白含量为评价指标,采用产朊假丝酵母、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌4株菌的单菌和多菌组合进行固体发酵试验筛选最佳发酵菌种,同时研究了固体培养基灭菌与不灭菌工艺对其产物真蛋白含量的影响。结果表明,葡萄皮渣固体培养基不灭菌发酵产物的真蛋白含量高于灭菌处理;4株菌中产朊假丝酵母单菌发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.75%;产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌双菌组合的发酵效果优于三菌和四菌发酵,发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.88%。由该试验结果可以确定固态发酵葡萄皮渣的最佳菌种组合为产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌。     

发酵桔皮对酿酒酵母生长性能的影响研究

研究旨在通过添加新型生长刺激剂促进酵母生长，提升酵母的生长效率。通过向酵母培养基中添加发酵桔皮，探究发酵桔皮对酵母生长的影响，利用单因素试验、正交试验、响应面分析等方法对添加发酵桔皮的酵母培养基进行优化。结果表明：添加发酵桔皮后的优化培养基为：葡萄糖100.756 g/L、蛋白胨8 g/L、酵母浸膏11.906 g/L、发酵桔皮（干物质含量）1.906 g/L、无水硫酸镁2 g/L、尿素2 g/L、磷酸二氢钾5 g/L。培养基优化后酵母生物量达到最大，比未添加发酵桔皮的培养基提高了1.3倍。发酵桔皮可以作为酵母生长刺激剂提高酵母活菌浓度，缩短酵母进入对数生长期的时间，从而促进酵母饲料工业降本增效。     

利用多菌种固体发酵生产活性饲料酵母试验

随着我国饲料工业的发展,蛋白质原料日渐短缺,靠进口鱼粉,价格高且货源不稳定。为寻找鱼粉替代物,我所经过一年的试验,找到了利用多菌种进行固体发酵、生产活性饲料酵母的方法。现将试验研究报告如下:     

高蛋白基料水平上的固态发酵

早在商朝我国人民就已知道人工制曲蘖酿酒，并发展创造了我国独特的固态发酵法。随着现代生物技术和规模工业的发展，尤其是生物反应器技术、传感器技术、自控技术的发展，使劳动密集型的固态发酵技术日益受到冲击，而与此同时，固态发酵技术在饲料工业中的应用却异军突起，规模日渐扩大。从基料蛋白水平上分类，我认为可把固态发酵分为低蛋白基料水平上的发酵和高蛋白基料水平上的发酵。低蛋白基料水平上的发酵包括中国传统酒曲、活性酵母添加剂、固态发酵复合酶制剂、益生素及其它。国外固态发酵酵母生产基料配方以碳水化合物为主，基料蛋…     

酵母培养物固体发酵工艺优化研究

酵母培养物近年在我国饲料行业中的应用方兴未艾,它作为一种新型饲料单细胞原料添加剂,被越来越多的养殖客户接受.北京英惠尔早在2008年就开始研究生产酵母培养物,其良好的产品性能已被大量的养殖客户认可.但生产工艺的研究改良永无止境,如何稳定、高效地生产酵母培养物产品,降低生产能耗,始终是工业生产不懈探索的课题.酵母培养物固体发酵工艺的优化,是北京英惠尔产品在生产工艺环节节能改良方面的第一个研究课题.     

多菌株发酵农产品加工副产物制备蛋白质饲料的工艺优化

本试验以农产品加工副产物玉米蛋白粉、米糠和豆粕为原料，通过多菌株固态发酵生产蛋白质饲料。以可溶性蛋白含量为指标，经单因素和正交试验优化发酵工艺条件。结果表明：培养基中玉米蛋白粉、米糠和豆粕的质量比例为5:2:3，含水量为53%(V/m)，米曲霉、枯草芽孢杆菌和产朊假丝酵母种子液按体积比3:2:1组成复合种子液，接种量为6%，在32℃发酵72 h。在上述优化条件下发酵后玉米蛋白粉饲料中可溶性蛋白含量为19.37%、粗蛋白质约40.22%、干物质约54.17%、蛋白酶活力2926.52 U/g、羧甲基纤维素酶活力1092.07 U/g。因此表明，通过多菌株发酵显著提高了饲料营养价值。     

活性饲料酵母生产的工艺对其产品质量的影响

活性饲料酵母生产的工艺对其产品质量的影响宁夏灵武夏川生物工程研究所陶德录宁夏灵武县饲料养殖开发公司酵母厂旧工艺的生产状况基本是：菌种分级扩大培养；平面地池发酵；自然空气供给。由此工艺生产的产品，往往质量上不去，并且杂菌感染较严重。笔者对其进行了一系列...     

以食品工业废糟渣为载体培养浓缩活性饲料酵母的研究及饲喂试验

以食品工业废糟渣为载体培养浓缩活性饲料酵母的研究及饲喂试验宁夏银川市兴华生物研究所姜新生活性酵母在饲养业上有重要作用。其生产方法一直采用饼粕或其它蛋白原料为载体的固体发酵工艺，这种以蛋白质生产蛋白质的工艺不仅浪费资源，而且没有实际价值。虽然有以酒糟为...     

饲料酵母发酵玉米秸秆粉饲喂育肥猪的效果

饲料酵母发酵玉米秸秆粉饲喂育肥猪的效果韩淑芬（青海省饲料总公司，西宁，８１０００３）刘禹宏（河北农业技术师范学院）玉米秸秆的利用率较低，除部分经青贮喂牛外，大部分玉米秸秆都作为燃料烧掉。若将玉米秸秆的青绿部分制成粉，运用饲料酵母发酵技术发酵后喂猪，可...     

三七渣混菌发酵生产蛋白质饲料的工艺条件研究

为研究装料量、温度、接种量、接种比、发酵时间、接种方式对白腐菌与产朊假丝酵母混菌固态发酵三七渣生产蛋白质饲料的影响,本研究在单因素试验基础上,采用正交试验优化了发酵工艺条件。研究结果表明,三七渣固态发酵过程受发酵工艺条件的影响较大。接种比、接种量、接种方式三个因素的交互作用显著(P0.05),这三个因素以及它们之间的交互作用对试验结果影响的大小顺序为:接种量交互作用接种比接种方式。优化的发酵工艺条件为:白腐菌与产朊假丝酵母接种比1∶2,接种量10%,白腐菌发酵2 d后再接入产朊假丝酵母,发酵时间6 d,发酵温度30℃,装料量10 g,在此条件下,发酵培养物的真蛋白质含量可达22.81%。     

喂酵母发酵精料可提高乳牛泌乳量

近年来，许多学者探讨了酵母属某些菌株刺激瘤胃优势菌生长和活性的作用，提出了活性酵母在瘤胃中的作用模式。Dawson（1988、1990）进行了瘤胃内接种酵母试验，发现酵母菌株可在瘤胃内存活，他做的体外试验结果（1987）表明，饲料中添加酵母培养物可使瘤胃中的厌氧菌增加5倍，解纤菌增加2倍。蒿迈道等（1993）研究，向装有永久性瘘管的奶牛瘤胃中注入200ml／次啤酒酵母培养物，每日2次，可使瘤胃PH值升高0.08─0.l个单位，乙酸、丙酸产量及其比例升高，并使纤维素在体内、体外消化率提高。为了探索酵母发酵精料对乳牛泌乳量的影响，我们…