名贵食用菌

鸡腿菇:其形如鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝。大盖球菇:肉质清香可口,维生素B和人体必需的矿物质及烟酸含量十分丰富。杨树菇:营养丰富,清香味美,是高档出口菌品。姬松茸:具有杏仁的独特香味,其蛋白质和糖质的含量为香菇的2倍多,所含的甘露聚糖对肿瘤痔疮等有神奇疗效。真姬菇:菌肉肥厚,菌柄脆嫩,香甜味美。盖菇:又名高温平菇,菌肉香脆,无纤维状,夏季出菇,可弥补市场鲜菇不足。名贵食用菌     

猴头菇高产栽培技术

猴头菇是著名的八大山珍之一，与燕窝、鱼翅等并列为四大名肴．其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，有“素中荤”之美称。它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质．而且具有生长周期短、栽培方法简单、经济效益高、市场前景好等优势，很适合于一家一户栽培。     

加快荷花品种国际登录步伐

<正>荷花别名莲花、芙蕖、水芝、芙蓉等,属睡莲科莲属植物。莲属植物有荷花及美洲黄莲两种。荷花是著名的观赏植物,花大色丽,清香远溢,出淤泥而不染,是古往今来文人墨客歌咏绘画的常见题材。我国荷花栽培历史悠久,品种资源丰富,至目前约有1000个栽培品种,常见品种如‘东湖红莲’、‘红千叶’、‘落霞映雪’、‘碧莲’、‘千瓣莲’等。荷花生命力旺盛,适应性强,在我国大部分地区均可栽培,在城市及园林绿化中应用广泛。荷花还是一种经济作物,藕及莲子等具有较高的营养价值。     

''''九品香水莲花''''问世

在11月13日举办的广州花卉交易会上,三水荷花世界展出了新培育出的荷花品种——‘九品香水莲花’。它娇艳美丽,清香四溢,顾客纷纷驻足购买。 广东三水荷花世界九品香水莲花种     

澄清型黄瓜芹菜复合汁的生产工艺

黄瓜,又名胡瓜,色绿味甘,脆嫩可口,为南北各地广泛种植的蔬菜种类。黄瓜含有丰富的铁、钾等矿物质及大量的维生素E,具有美容作用;所含丙醇二酸,能抑制体内多余的糖转化为脂肪,具有减肥功效;所含葫芦素有显著的抗肿瘤作用。此外,黄瓜还有清热利尿、消炎解毒之功效。芹菜,又称旱芹,原产地中海各国。在我国栽培历史悠久,分布广,是一种主要的绿色蔬菜。芹菜清香脆嫩,营养价值很高。经测定,每100g芹菜含蛋白质3g～5g、脂肪0.8g、磷18mg～60mg,还含有丰富的维生素。芹菜具有降压安神、保护血管之功效,可起到辅助治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱等…     

新法栽培茶树菇

茶树菇俗称茶薪菇。味道鲜美,脆嫩可口,清香而无异味,菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素。中医学认为茶树菇性平甘温有祛湿、利尿、健脾胃等功效。是美味稀食用菌之一,是目前宴席和酒家最受青睐的菌类菜肴,备受广大消费者青睐,被称为中华神菇。本文介绍了茶树菇生物学特性,以及采用液体菌种（缩短栽培周期）、空袋套菌种瓶（节约成本）、大棚葡萄套种茶树菇覆土（充分利用空间）方法。     

茶事

正生于北方,不懂茶事,近茶的习惯是到了南方以后。"飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳",金庸的十四部武侠小说,最爱阅读《射雕英雄传》,第12回写道黄蓉给洪七公精心烹制了两碗好茶,其中一碗"却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃,又漂着七八片粉红色的花瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出荷叶的清香"。哦,荷叶熬汤,当得荷叶清香;那粉红色的花瓣,是不是荷花清芬而益增花香,在我脑海中至今还是一个问号。街市上不见有售荷花     

荷花茶护色工艺

荷花学名为Nelumbo nucifera Gaertn,是原产亚热带的多年生水生植物,在我国中部、南部浅水塘泊里栽种比较多。荷花的藕、莲子和花营养都很丰富。荷花性甘、涩苦、温平、寒凉,有镇心、益色、驻颜、轻身、活血止血、去湿消风、清暑等功能。尤其是荷花的花粉含有丰富的β胡萝卜素,具有防癌、抗癌、防结石作用,可大大降低肿瘤发病率。现代医学证明:花含水樨草甙,异懈皮甙、山奈酚     

导致黄瓜产生苦味的因素及防止措施

黄瓜不仅脆甜多汁，清香可口，而且营养丰富，然而露地和保护地栽培的黄瓜有时带有苦味，食用这类黄瓜过量能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。笔者分析了导致黄瓜产生苦味的因素并总结出防止措施，供大家参考。     

苦瓜制种技术要点

苦瓜为一年生攀缘草本植物,属葫芦科蔬菜.苦瓜以食用嫩瓜为主,其肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,是瓜类蔬菜中维生素C含量最高的一种,并具较高的药用价值,有清热解毒、清心明目、消暑解乏、益气利尿、生津增食欲、辅助治疗糖尿病和高血糖等疾病的功效.     

相约荷花季

<正>每年7~8月是名副其实的荷花季,是荷花的最佳观赏期。在这段时间里,北京圆明园荷花展、上海荷花展、杭州西湖荷花展、深圳洪湖公园荷花展等全国各地荷花展览此起彼伏,但最为著名的则是中国花卉协会荷花分会主办的全国荷花展。盛夏的荷花,吸引了宅在家里躲避烈日的人们,荷11年后的白洋淀"荷花大观园"内游客花节上赏荷的人们络绎不绝。全国荷花展至今已举办了28届。记得第一次参加全国荷花展是2003年7月在河北白洋淀"荷     

3种新式肉鸽制品的加工

<正> 随着人们保健意识的增强,越来越多的人选用高蛋白、低脂肪的鸽肉制品来强化营养。鸽肉不但营养丰富,还具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等食疗功效,深受中老年消费者的欢迎。现介绍3种新式肉鸽制品的加工技术。一、清香鸽脯成品呈深红色,清香利口,肉烂味醇。1.原料配置:鸽肉600克,松子仁70克,味精3克,香油25克,酱油25克,小葱25克,料酒15克,姜25克,     

赣湘鄂三省荷花授粉现状调查报告

为掌握荷花(Nelumbo nucifera Gaertn)授粉现状,2012年7月5—11日在江西、湖南、湖北三省对采收荷花粉蜂农以及当地荷花种植户进行了采访调查,针对蜂农放蜂和蜂群管理方式,蜂农和荷花种植户收益,蜜蜂为荷花授粉的必要性开展调查,同时在三省进行了荷花野生传粉昆虫数量和种类的资源调查。调查表明：三省荷花野生传粉昆虫种类和数量均较匮乏,经鉴定,荷花野生传粉昆虫主要为膜翅目昆虫,包括中华木蜂(Xylocopa sinensis Smith)、紫木蜂(Xylocopa valga Gestaecker)、黄胸木蜂(Xylocopa appendiculata Smith)、铜色隧蜂(Halictus aerarius Smith)、尖肩隧蜂(Halictus subopacus Smith)等,莲籽高产增收必须依靠蜜蜂授粉才能实现,蜜蜂授粉更有利于蜂农和荷花种植户获得更高收益;蜜蜂采集荷花粉的最佳时间为5:00—8:00,温度和风力是影响蜜蜂采集荷花的主要因素;荷花花粉价格波动受自然灾害、销售渠道和供求关系的影响;养蜂蜂农年龄结构呈现老龄化趋势。     

冬笋的储藏保鲜

<正>冬笋味美清香、脆嫩可口,可与多种肉类等烹饪成众多佳肴,不过其自然存放期仅有7~10天,较易腐烂,储藏好了就可保产、增值和延长供市期。一、沙藏用于沙藏的冬笋要细心挑选,剔除有损伤、病虫、冻伤和存放超过3天以上的笋等。储藏地应通风干燥,地下水位低,无雨、雪、鼠、虫侵害之虑;室内外均可,但以室内为好。室内储藏场地事前先打扫干净,然后在地面和周围撒一层生石灰粉(氧化钙)消毒。室外储藏     

南瓜粉的营养保健作用及开发前景

南瓜最早出自南方，因此名为南瓜。南瓜不但清香可口，营养丰富，而且具有很高的药理价值。据《本草纲目》等药典记载，南瓜味甘，性温，人脾气，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、明目定睛之功效。近年来，南瓜被开发成多种产品，南瓜粉就是其中之一。     

第29届全国荷花展强调突出荷花文化特色

<正>6月10日成功落幕的2015海峡两岸荷花展览余热尚存,6月19日,由中国花卉协会荷花分会、武汉市园林和林业局主办,武汉沙湖公园管理处承办的第29届全国荷花展在武汉市沙湖公园盛大开幕。武汉市园林和林业局局长、党组书记苏霓斌和中国花卉协会荷花分会会长陈龙清分别致辞,武汉市人大副主任胡洪春、市政府副市长张光清及武汉市园林和林业局等有关单位领导出席开幕式。     

野菜加工技术

我国地域广阔,野生蔬菜分布广泛,种类繁多,资源丰富。野生蔬菜与栽培蔬菜相比,富含糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、矿物质、纤维素等,不仅营养丰富,而且还有保健功效。随着商品经济的发展和人们膳食结构的改变,天然无公害的野菜食品因其味道鲜美、清香可口而受到青睐,野菜开发利用具有极大潜力和广阔前景。因此,学习掌握野菜加工技术,十分重要和必要。     

"我们种花特别快乐"

初到重庆静观镇的人一定会被这里的四季鲜花迷住:春来红梅、紫荆、海棠争相吐艳,樱花、桃花、杜鹃缀满枝头;夏至荷花亭亭玉立,玉兰吐艳,清香扑鼻;秋到菊吐黄花,芙蓉争艳,桂花飘香,石榴结果;冬时松柏青青,枝干挺拔,梅花怒放,花香四溢。难怪原家住重庆江北区的李老师退休后来到静观斜石村女儿家,一住就是6年,再也不想离开。     

第十届抚宁·南戴河荷花艺术节开幕

盛夏的南戴河游人如织，600亩的中华荷园内清波拂柳、绿翠红娇。7月24日，由秦皇岛市委宣传部、抚宁县委、县政府主办，以“放飞梦想·情系抚宁”为主题的抚宁．南戴河第十届荷花艺术节在清香四溢的中华荷园内开幕。     

美味＂黄金粥＂

玉米汁，清香可口、营养保健，男女老少皆宜饮用。玉米汁富含人体必需的、自身又不易合成的30余种营养物质。玉米汁中的营养不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更易满足人体营养平衡的需要。