徐州汤羹文化意蕴探究

汤羹是中国饮食中最为普通的食馔，有着极其久远的历史。“徐州羹文化圈”是中华民族餐饮国粹行为的最本质内涵，“雉羹”奠定了“徐州羹文化圈”的坚实基础，更开启了中华民族璀璨辉煌的饮食文化历史。汤羹作为一种美味载体，在我国烹饪园地中显示出耀眼的光辉。     

粉淡清香自一家--梨花

我国古代诗人常喜欢以花喻人,尤爱以花比喻美人。如李白在《清平调》词中有句“云想衣裳花想容”就是以牡丹花代表杨贵妃,说云霞像她的衣裳。而白居易在《长恨歌》中所说:“玉容寂寞泪阑杆,梨花一枝春带雨。”则是以美中略带忧伤的梨花,形容仙境里失去昔日红艳的杨贵妃。 元代著名道士邱处机,是元大都长春宫     

牡丹花食药成分及加工研究进展

牡丹花作为新食品原料,营养丰富,并富含黄酮类、多酚类活性物质,广泛应用于食品、饮料及化工行业。阐述了近年来国内外对牡丹花食药成分及加工方面的的研究现状,以期带动牡丹产业的良性循环和可持续性发展。     

国色天香话牡丹

春回大地,百花盛开。被誉为花中之冠的牡丹花更是万紫千红,艳压群芳。每到农历谷雨时节(4月下旬),各地牡丹园内赏花之人络绎不绝。牡丹的丰满花容,烂漫的姿态,绚丽的色彩,呈现了一派欣欣向荣的景象。我国人民历来都把牡丹作为富贵、吉祥、繁荣、昌盛和幸福的象征。牡丹又叫百两金、木芍药、富贵花,而天香国色和花中之王更是人们对牡丹的爱称。牡丹原产于我国,分布在陕西、四川、河南、山东、江苏等省。目前秦岭和陕西北部山区还有大面积的野生牡丹。牡丹适于在庭院中孤植,也宜于在草地上丛栽,或把众多品种聚集起来栽植成牡丹花坛。牡丹不仅是著名的观赏花木,而且也可以入药,中药“丹皮”就是牡丹的根茎加工制成的。此外,牡丹花还可提炼香精,它是高级化妆品的香料之一。我国早在魏晋南北朝时就有栽     

四月花事

本月5日清明,20日谷雨,本月平均气温13.5°(18.1—9.6℃)。4月15—25日为洛阳牡丹花会。 (一)培管 (1)去年扦插苗,进行分栽或上盆。 (2)去年压条苗,割断分植。 (3)摘除嫁接苗上的砧芽。 (4)疏除副蕾。     

秋季牡丹花石榴育苗栽植管理技术

<正>牡丹花石榴,是一种珍贵的石榴品种,由于花冠较大,形似牡丹花,故得名牡丹花石榴。可栽植在家园房前或旅游胜地等处美化环境,果实摘下可以食用或运往市场销售,树皮、花朵还能做药用,实用价值很高,深受人们喜爱。现将秋季牡丹花石榴育苗栽植管理技术介绍如下,供参考。一、育苗技术1.绿枝扦插育苗在10月中旬,从优良的牡丹花石榴母株上剪取芽眼健壮饱满的二年生枝条,剪取长度为14厘米,将80根捆成1捆,然后埋入30厘米深     

万紫千红亦可餐

“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”屈原《离骚》中的名句,道出了我国食花文化的源远流长。时至今日,鲜花仍是人们情有独钟的美昧佳肴。的确,世间可观其形、赏其色、闻其香、食其味,并可强身健体的,除了花还有哪个?     

独育宋氏菜用葛 市场空白赚大钱

葛属多年生落叶豆科藤本植物,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物。集营养、药用、美味于一身,是不可多得的药、食同源的功能性食品,被人们誉为粮食作物“五谷”之外的“第六谷”。它的茎、叶可做饲料,葛根和花可做药,号称“植物黄金”。综合《本草纲目》、《中华大辞典》、《功能性食品》等权威著述,葛根及其制品具有防癌,抗癌,防治心脑血管疾病,疗金痔,促     

谷雨

2013年4月20日为谷雨节气。谷雨,位于二十四节气表的第6个节气。《月令七十二候集解》:"三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。谷雨时节作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。"这时天气温和,雨水明显增多,对谷类作物的生长发育关系很大。     

牡丹问答两则

问:怎样给牡丹浇水?怎样使牡丹花大色艳? 答:牡丹性喜干燥,肉质根系入土较深,一般墒情不需浇水。在特别干旱的情况下可适量浇水,时间以早晨和晚上浇为好。要使牡丹花大色艳,除多施优质肥料外,要在“清明”节前进行一次整枝。有些庭院牡丹不开花或     

六安茶香也袭人

正我爱茶,但喝的茶都舍近求远了,直到家住六安的好友B君给我送来几盒六安茶时,我才发现六安茶的好。爱茶也爱介绍茶的书籍,陆羽的三卷《茶经》被我翻烂不说,就是明代高濓的《饮馔服食笺》,不少章节我也能背。等品过六安茶,我才知道《红楼梦》中贾母"我不吃六安茶"的原因。B君告诉我,六安茶炒制时须十分专注,稍有不慎,过火则苦。贾母当时可能饮过没有炒制好的六安茶,以致让六安茶蒙上百年奇冤。想想看,高濓早在《饮馔服食笺》中,就已经说得非常明白,六安茶,"茶品亦精,但不善炒不能发香而发     

药用花卉养生良方(古人养生之道)

颜之推食槐角受益南北朝著名学者颜之推,非常注重养生之道。在《颜氏家训》中自述:“吾常服槐实(即槐角)年七十余,目在细字,须发犹黑。”证明常服槐角能使人耳目聪明,乌发养颜,起到防老养生的作用。     

蔬菜新资源——地耳菜

地耳菜,又名“地皮菜”、“地曲莲”、“雷公屎”、“救荒菜”、“踏菰”等。它富含多种营养成分,且味道清香柔润,含有海味,可食可药,既可炒食又可做汤,为上等佳品。     

谷雨三朝赏牡丹

谷雨前后,牡丹盛放,姹紫嫣红,争奇斗妍,一派“万枝红艳露凝香”的胜景,将华夏大地点缀得分外妖娆。 牡丹,也称“花王”、“谷雨花”、“富贵花”等,毛茛科落叶小灌木,“故乡”在我国秦岭一带,迄今已有二千余年的历史。牡丹,秦汉时作为药物,供观赏用始于隋,盛于唐,白居易的“花开花落二十日,一城之人皆若狂”就描写了当时京城赏牡丹的盛况。北宋时,洛阳成了全国牡丹栽培中心,有“洛阳牡丹冠天下”之     

凤凰山下牡丹园

安徽省铜陵县凤凰山是驰名中外的“凤丹之乡”,也是观赏牡丹花之胜地。每当阳春三月,牡丹花跃然枝头,争芳吐艳,游人纷至沓来,驻足流连。 凤凰山牡丹禀性独异,别具风姿。花为单瓣,大多呈玉白色,间有粉红。花大叶翠,飘逸娇艳,     

一种灵芝保健茶的研制

灵芝保健茶是一种具有独特种功能的保健饮料，其功能原料灵芝（Ganoderma Lucidum）誉称仙草，性平味苦，内含多糖体、三萜类、腺苷类和有机锗等多种微量元素，灵芝多糖能大大提高人体的免疫力，《神农本草》记载灵芝“可明目、补气、安精魂、强筋骨、好颜色，久食，轻身不老，延年神仙”。而茶叶“止渴、消食、除疾、提神、利尿、明目、益智、除烦、     

菏泽国际牡丹花会启幕

本刊讯 “曹州牡丹甲天下,国色天香冠群芳”。4月16日上午,2012菏泽国际牡丹花会开幕式隆重举行。     

饮茶为何能解酒毒

以茶来解酒精中毒，这是人们早已熟悉并广泛应用于日常生活的常识。这在我国历代医学文献中多有记载。如《本草纲目拾遗》、《仁斋直指方》等，都称为“解酒”。清代汪切庵的《本草备要》中，就有“茶有解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便”的记载。     

海南省保亭参薯及繁殖栽培技术

参薯是薯蓣类（山药）中的珍品之一,既是人馔佳蔬,还可作粮充饥,是优质滋补、强身健体的食品,是重要的药食兼用作物。随着农村种植结构的改变,薯蓣类作物种植面积逐年扩大。     

2009菏泽国际牡丹花会即将开幕

据悉，2009菏泽国际牡丹花会将于4月16日～5月3日在山东省菏泽市举行。 据介绍，牡丹花会期间将举办丰富多彩的文化活动，如“2009菏泽国际牡丹花会”开幕式暨大型广场文艺演唱会和庆典文艺专场晚会、牡丹插花艺术展、全国食品暨名小吃博览会以及全民健身启动仪式等近30项活动。花会期间，菏泽市还将举办由山东省对外贸易经济合作厅、中国国际贸易促进委员会山东省委员会和菏泽市人民政府联合主办的2009（春季）中国菏泽投资贸易洽谈会。