大豆肽对白羽鸡允生产性能及胴体品质的影响

探讨大豆肽对肉鸡生产性能和胴体品质的影响,试验将1日龄的180只AA+白羽肉鸡,采用单因素随机试验设计分为5个处理,每处理设4个重复,在相同基础日粮中分别添加0、0.2 %、0.4 %、0.6 %和0.8 %(大豆肽≥40 %)的大豆肽,试验期为6周.肉鸡21和42日龄时称质量并统计耗料量和死亡数,计算平均日增质量、平均日采食量、料肉比和成活率.试验结束时,从每重复中随机选取2只试鸡做屠宰试验,计算屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率.结果表明,日粮中添加大豆肽可提高白羽肉鸡的生产性能,改善白羽肉鸡的胴体品质,而且随大豆肽添加量的增加效果越明显.     

限饲对肉鸡生产性能及胴体品质的影响

试验为６（限饲方式）×２（性别）的完全随机设计，每处理组４个重复，每重复１５只鸡。６种限饲方式为：（１）Ｒｅｓ－０（自由采食）；（２）Ｒｅｓ－１（第７日龄禁饲）　；（３）Ｒｅｓ－２（第７、１４日龄禁饲）　；（４）Ｒｅｓ－３（第７、１４、２１日龄禁饲）　；（５）Ｒｅｓ－４（第７、１４、２１、２８日龄禁饲）；（６）Ｒｅｓ－５（第７、１４、２１、２８、３５日龄禁饲）。禁饲指停饲２４　ｈ。结果４２日龄时处理１、２、３组间鸡体重无显著差异，但第４、５、６处理组体重明显低于１、２、３处理组（Ｐ＜　０．０５）…     

大豆磷脂对肉鸡生产性能及胴体品质的影响

选用 80 0羽 0日龄的AA肉仔鸡 ,随机分为 4组 ,每组设 4个重复 ,研究大豆磷脂替代基础日粮 (对照组 )中 0 5 %、1 %和 1 5 %的玉米对肉鸡生产性能和胴体品质的影响。结果表明 ,用大豆磷脂替代日粮中的玉米使肉鸡 42日龄增重分别提高了 2 1 %、 4 4%和 8 7% ;饲料转化率分别提高了 3 5 %、 5 2 %和 8 1 % ;饲养成本分别下降了 2 3%、 3 5 %和 5 8% ;胸肌率分别提高了 1 4 7%、 0 9%和 - 0 49% ,腹脂率分别提高了1 1 0 6 %、 2 0 2 8%和 44 7%。     

合生素对白羽肉鸡生产性能及胴体品质的影响

1材料与方法1．1试验动物与设计试验选用内蒙古草原兴发股份有限公司培育的1日龄健康白羽肉鸡雏480羽,公母各半,按体质量随机分成4个处理组。处理A为正对照组（使用抗生素）;处理B为负对照组（不使用抗生素）;处理D为0．10％合生素组;处理E为0．05％合生素组。     

合生素对白羽肉鸡生产性能及胴体品质的影响

合生素是将有益微生物与植物多糖结合起来、充分利用它们的互补作用而形成的一种理想的无毒害、无残留的饲用添加剂。大量动物试验表明,合生素产品已达到与抗生素相似的生产效果,且对肉品质有一定的改善作用。本试验使用合生素分别以0.1%和0.05%添加到白羽肉鸡日粮中,与正对照(     

外源性环核苷酸对肉鸡性能及胴体品质的影响

选用ＡＡ商品代肉鸡初生健雏１００只,随机分成对照组和试验组,每组５０只,两组均在相同条件下饲养。对照组颈部皮下注射生理盐水,剂量为０．１ｍＬ／只;试验组颈部皮下注射与对照组等剂量的外源性环核苷酸（ＣＮＴ）制剂,每隔４ｄ一次。试验期为４９ｄ。试验统计结果表明：试验组鸡体重、饲料利用率和成活率比对照组分别提高了７．１７％（Ｐ＜０．０１）,８．１３％（Ｐ＜０．０１）和３．１６％（Ｐ＜０．０５）。公、母鸡的半净膛屠宰率、全净膛屠宰率、胸肌率、腿肌率试验组鸡比对照组鸡分别提高了（♂）２．１９,１．８５,２．４３（Ｐ＜０．０１）,１．１２个（Ｐ＜０．０５）个百分点和（♀）１．２２,１．８８,２．５３（Ｐ＜０．０１）,２．４１个（Ｐ＜０．０１）百分点。腹脂、皮脂和肌间脂分别降低了（♂）０．５６,０．０９（Ｐ＜０．０１）,０．１７个百分点（Ｐ＜０．０１）和（♀）０．５０（Ｐ＜０．０５）,０．０６（Ｐ＜０．０１）,０．１８个百分点（Ｐ＜０．０１）。     

大豆异黄酮对肉鸡生产性能和胴体品质的影响

试验选用100只21日龄AA肉鸡,随机分为4组,即对照组和3个试验组,每个组设5个重复。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加3、6、9mg/kg的有效大豆异黄酮。试验结果表明,肉鸡日粮中添加大豆异黄酮对肉鸡生产性能影响差异不显著(P>0.05);31日龄试验组血清中尿酸含量平均比对照组低29.25%(P<0.05);42日龄试验组腹脂垫重/体重比对照组平均低9.50%(P<0.05)。     

大豆磷脂对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响

选用1日龄的Arbor Acres(AA)雌性肉仔鸡168羽,研究大豆磷脂对其生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响.随机分为4组,即基础日粮组(对照组)和5.0、10.0、20.0g/kg的大豆磷脂添加组.结果表明:与对照组相比,添加10.0g/kg大豆磷脂组显著提高了肉母鸡的体增重及平均日增重(P<0.05),但大豆磷脂组与对照组相比,母鸡的平均日采食量、饲料转化率、存活率等差异不显著(P>0.05),屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率等有所提高,但未达到显著水平(P>0.05),血液谷丙转氨酶(GPT)水平显著低于对照组(P<0.05),但谷草转氨酶(GOT)、碱性磷酸酶(AKP)、胆碱酯酶(CHE)及总氨基酸(T-AA)含量无显著变化(P>0.05).结果表明:在肉母鸡日粮中添加大豆磷脂可以改善鸡的生产性能及胴体品质,而对血液生理生化无显著影响.     

限制饲喂方法对AA肉鸡生产性能及胴体品质的影响

当前,肉鸡业面临的严峻挑战,是伴随肉鸡生长速度的加快,肉鸡的死亡率也日渐增高。北卡大学研究指出：１９５７年型鸡死亡率是４６％～８２％,而１９９１年型鸡达１１％～１４％,以往的鸡种（１９５７年型）,鸡的死亡多发生在２１日龄以前,而当代品种多死于２１...     

大豆磷脂对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响

选用1日龄的Arbor Acres(AA)雌性肉仔鸡168羽,研究大豆磷脂对其生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响。随机分为4组,即基础日粮组(对照组)和5.0、10.0、20.0g/kg的大豆磷脂添加组。结果表明:与对照组相比,添加10.0g/kg大豆磷脂组显著提高了肉母鸡的体增重及平均日增重(P<0.05),但大豆磷脂组与对照组相比,母鸡的平均日采食量、饲料转化率、存活率等差异不显著(P>0.05),屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率等有所提高,但未达到显著水平(P>0.05),血液谷丙转氨酶(GPT)水平显著低于对照组(P<0.05),但谷草转氨酶(GOT)、碱性磷酸酶(AKP)、胆碱酯酶(CHE)及总氨基酸(T-AA)含量无显著变化(P>0.05)。结果表明:在肉母鸡日粮中添加大豆磷脂可以改善鸡的生产性能及胴体品质,而对血液生理生化无显著影响。     

沙棘叶黄酮对肉鸡生长性能及胴体品质的影响

为了探讨饲粮中添加不同水平沙棘叶黄酮对肉鸡生长性能及胴体品质的影响,试验选用健康的1日龄爱拔益加(AA)肉鸡公雏360只,采用单因素完全随机分组试验设计,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只,分别为对照组(基础饲粮)、试验Ⅰ组(基础饲粮+0.025%沙棘叶黄酮)、试验Ⅱ组(基础饲粮+0.050%沙棘叶黄酮)、试验Ⅲ组(基础饲粮+0.100%沙棘叶黄酮),进行7周的饲养试验。于试验第29、50天早晨以重复为单位记录每组肉鸡的体重、采食量,计算整个试验期的平均日采食量、平均日增重和料重比;于试验第50天屠宰采样,测定肉鸡的屠宰性能,并采用高效液相色谱仪检测肌肉中肌苷酸含量,采用索氏提取法测定肌内脂肪含量。结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鸡的平均日采食量分别降低了3.92%、4.06%和4.27%(P<0.05),但平均日增重和料重比无显著变化(P>0.05);试验组肉鸡宰前体重、全净膛率、半净膛率和腹脂率与对照组无显著差异(P>0.05),但试验Ⅲ组肉鸡屠宰率比对照组提高了1.88%(P<0.05);试验Ⅲ组肉鸡腿肌肌内脂肪含量与对照组相比提高了46.70%(P<0.05),其胸肌肌苷酸含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),但与对照组和试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05)。由此可知,肉鸡生长全期饲粮中添加0.100%沙棘叶黄酮后,在不影响其生长性能的情况下降低了平均日采食量,在不影响其腹脂率的情况下增加了腿肌肌内脂肪的含量,并提高了屠宰率,从而改善了胴体品质及风味。     

日粮中添加大豆肽对白羽肉鸡肉品质的影响

为了探讨大豆肽对肉鸡肉品质的影响,试验选用1日龄的健康AA+白羽肉鸡180只,采用单因素随机试验设计分为5个处理,每个处理设4个重复,在相同基础日粮中添加0、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%(大豆肽≥40%)的大豆肽,试验期为6周。试验结束时,从每个重复中随机选取2只试鸡屠宰,进行胸肌采样,测定其pH值、肉色、嫩度、保水性及肌内粗脂肪的含量。结果表明:日粮中添加大豆肽能提高肉鸡胸肌pH值及嫩度;增强其保水性并改善肉色;粗脂肪含量略微下降,但差异性不显著,不影响其风味。     

克伦特罗对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响

早在1958年就有人证明肾上腺素可以促进脂肪组织中游离脂肪酸的释放,减少机体脂肪的沉积,增加氮储留。近几年,国外对属于肾上腺素β_2—受体激动剂类的物质进行了大量的研究,证明此类物质可使动物胴体蛋白质增加,脂肪减少,饲料转化率提高。但这方面的研究在国内尚未见报导。本试验研究了克伦特罗对肉仔鸡生产性能及胴体品     

不同环境温度对肉鸡胴体品质的影响

本试验选用21日龄AA肉鸡24只,随机分为4个组,每组6个重复,分别饲养于4个环境控制舱中。试验采用单因子的随机设计,处理因子为温度(以有效温度ET表示)处理,设4个水平,分别是15.2℃、21.4℃、35.6℃和37.8℃。试验时间21d。试验结果表明,高温显著提高(P<0.05)肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率,显著(P<0.05)降低屠体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率、皮下脂肪厚、肌间脂肪宽。低温组屠宰率显著(P<0.05)升高,皮下脂肪厚显著(P<0.05)下降。     

甜菜碱代替部分蛋氨酸对肉仔鸡生产性能和胴体品质影响的研究

甜菜碱代替部分蛋氨酸对肉仔鸡生产性能和胴体品质影响的研究ＥＦＦＥＣＴＯＦＳＵＢＳＴＩＴＵＴＩＯＮＯＦＢＥＴＡＩＮＧＦＯＲＳＯＭＥＰＡＲＴＯＦＭＥＴＨＩＯＮＩＮＧＯＮＰＥＲＦＯＲＭＡＮＣＥＡＮＤＣＡＲＣＡＳＳＱＵＡＬＩＴＹＯＦＢＲＯＩＬＥＲＳＤｅｎｇＹ...     

大豆素100对肥育猪生产性能、胴体品质和肉质的影响

选用体重约50 kg的[杜×(大×长)]三元杂交猪60头,随机分为5组,每组3个重复,每重复4头,分别饲喂含不同剂量大豆素100(0、50、100、150和250 mg/kg)的同种饲粮,研究大豆素100对50～90 kg肥育猪生产性能的影响,试验结束时进行屠宰试验.结果表明添加大豆素使肥育猪的平均日增重提高(P>0.05)、料重比降低(P>0.05),以150 mg/kg组效果最明显;不同剂量大豆素均使瘦肉率、无脂瘦肉增重提高(P>0.05),以250 mg/kg组效果最为显著;添加大豆素肌肉滴水损失显著降低,其中添加100、250 mg/kg使滴水损失分别降低29%、36.9%(P<0.05);添加大豆素显著降低试验猪背膘厚(P<0.05);显著改善肥育猪肤色和毛况(P<0.05).根据本试验结果确定肥育猪饲粮中大豆素100适宜添加量为100～150 mg/kg.     

有机铬对猪生产性能和胴体品质的影响

早在1749年,法国化学家Vanqual已经发现了铬,铬是一种色彩鲜艳的金属。一直以来人们把铬当作一种有毒物质,直到1959年Schwarz等才发现了铬的生物活性,通过多次试验证实Cr3 是葡萄糖耐量因子的重要活性组成部分,提出铬可能是人和动物所必需的微量元素的假设。人们对畜禽铬营养的     

有效温度与日粮能量水平对肉鸡生产性能及胴体组成的影响

采用4×3双因子多水平随机试验设计,研究了有效环境温度(ET,15.0、21.2、35.3和37.6℃)和日粮能量浓度(ME,11.71、12.55和13.39 MJ/kg)对4～6周龄肉鸡生产性能、屠体性能和肌肉成分的影响.试验选用21日龄AA肉鸡216只,随机分为12个组,置于4个环控舱中,每舱3组,每组等分成3个重复 (笼),每个重复(笼)6只鸡,饲喂1种试验日粮,为期3周.试验开始及结束时测量试鸡的个体体重和相应阶段各重复的耗料量;饲养试验结束时进行屠宰,测量屠宰指标,并取胸、腿肌测定其成分.结果表明(1)有效温度对肉鸡的日采食量、日增重及料肉比影响显著(P＜0.05),当温度超过常温时,日采食量及日增重显著下降(P＜0.05),料肉比显著升高(P＜0.05);(2)高温或极端高温显著提高肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率(P＜0.05),显著降低屠体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率、皮下脂肪厚、肌间脂肪宽(P＜0.05).低温组屠宰率显著升高(P＜0.05),皮下脂肪厚显著下降(P＜0.05).随着日粮能量浓度的升高,肉鸡屠体重显著升高(P＜0.05),胸肌率及皮下脂肪厚显著降低(P＜0.05);(3)有效温度对胸肌常规成分和胆固醇含量均有显著影响(P＜0.05).与常温组相比,极高温组鸡的胸肌和腿肌蛋白质含量显著下降(P＜0.05);有效温度的上升与下降都显著增加了胸肌及腿肌的粗脂肪含量(P＜0.05);高温及极高温显著增加了胸肌的水分含量(P＜0.05);低温显著降低腿肌的粗灰分(P＜0.05).日粮能量水平对腿肌粗蛋白含量有显著影响(P＜0.05),与适能组相比,高能组腿肌蛋白质含量显著降低(P＜0.05).有效温度与日粮能量蛋白水平对胸肌粗灰分含量有交互作用(P＜0.05).由此可得,有效温度对肉鸡生产性能、屠体组成和胸肌、腿肌成分的影响程度远远超过日粮能量浓度,高温能显著降低肉鸡生产性能、屠体性能、肌肉蛋白质含量,增加肌肉脂肪含量,而提高日粮能量浓度则可增加肉鸡屠体重,但能否通过调整日粮能量浓度以减缓高温对肉鸡生产性能、其它屠体指标和肌肉成分的影响还有待进一步研究.     

日粮大豆异黄酮对商品肉鸡生长和胴体性状的影响

大豆异黄酮(ISF)是一种可能影响瘦肉和脂肪沉积的日粮添加剂。ISF是二酚化合物,是3种自然产生的植物雌激素之一。在结构和功能上与天然雌激素类似,能与雌激素受体微弱结合,引起与天然雌激素的竞争。由于这种雌激素样功能,ISF作为一种降低动物脂肪沉积的饲料添加剂可能有效。Cook(1998)报告,添加ISF(1.585g/kg日粮)可以提高生长速度和肌肉生长,而对6～32kg体重猪的胴体脂肪没有影响。Payne等(2001)报告,向玉米-大豆蛋白浓缩日粮(CSPC)中加ISF,可以提高胴体瘦肉率和减少胴体