鸡体脂肪及其控制的研究进展

鸡体脂肪及其控制的研究进展李辉（新疆农业大学，乌鲁木齐，８３００５２）鸡机体中的脂肪对维持生命、生长和生产是不可缺少的。但是，体内沉积脂肪过多会造成饲料极大的无形浪费。饲料消耗的回归研究表明，在正常的营养和环境条件下，代谢体重、体增重和总蛋重的差异，...     

鸡脂肪肝综合征的危害及防治

鸡脂肪肝综合征是一种营养代谢病,发病机理是大量脂肪类物质在肝脏等部位沉积后导致的。由多种因素引起,如饲料搭配不合理、药物使用问题等。发病鸡多表现为产蛋下降,甚至会突然死亡。本文针对鸡脂肪肝综合征进行总结和归纳。     

非极性脂肪在贵妇鸡种蛋孵化过程中转化的定性探讨

研究了非极性脂肪在贵妇鸡种蛋孵化过程中的转化情况,为贵妇鸡种鸡日粮的配方提供参考。     

蛋鸡脂肪肝综合症的病因及防治

蛋鸡脂肪肝综合症是蛋鸡常见疾病之一,主要发生于高产蛋鸡或产蛋高峰期的鸡,以肝脏脂肪含量升高为主要特征。病鸡表现为肥胖,产蛋量急剧下降,肝细胞中沉积大最脂肪,有的病鸡闪肝功能障碍或肝脏破裂出皿而突然死亡,给蛋鸡养殖造成严重的经济损失。近年来,在养鸡业追求高效生产的条件下,该病的发生呈逐年升高的趋势。     

鸡脂肪肝综合征的诊治

鸡脂肪肝综合征,是一种脂类代谢紊乱疾病,多发于笼养蛋鸡群产蛋高峰期.蛋鸡发病时产蛋率下降,多数情况下鸡体况良好,却突然死亡.该病是由于病鸡体内脂肪代谢障碍,过量脂肪蓄积于肝脏、腹腔及皮下脂肪组织内,引起肝脂沉积,导致肝脏肿大、质脆并常伴有肝被膜下出现点状出血和血凝块等特征的脂肪变性疾病.     

文昌鸡体脂分布及沉积规律的研究

为了解文昌鸡体脂分布及沉积规律,测定了27、53、79、105日龄以及育肥2、4、6、8周的文昌鸡腹脂率、皮下脂肪厚度、肌内脂肪含量及肝脏粗脂肪含量。结果表明,（1）文昌鸡脂肪在腹部、皮下和肌肉的沉积量随着日龄的增长而显著升高（P<0.05）;(2)胸肌肌内脂肪含量和腿肌肌内脂肪含量变化趋势一致,均在育肥6周时达到最大;（3）肝脏内粗脂肪含量呈波浪式变化,并在105日龄时达到最高值。     

肉鸡腹脂过度沉积的预防及脂肪着色原因综术

肉鸡腹腔内脂肪含量和体脂成正相关,通过控制腹腔内脂肪的沉积可以产生出品质较好的低脂鸡。本文对脂肪着色的原因也进行了细致的分析,为如何防止“黄脂肪肉鸡”的产生,增加销售形势看好的“白脂肪肉鸡”的生产,总结出了几种有效的方法。     

防治笼养鸡脂肪肝综合症

脂肪肝综合症,是指笼养蛋鸡摄入过高能量日粮而运动受限制,导致能量代谢失衡,肝脏脂肪过度沉积的一种代谢性疾病。因该病常致肝脏破裂、出血,导致鸡急性死亡,故又称脂肪肝出血综合症。该病主要发生于笼养蛋用型鸡。特别是炎热夏季多见。     

优质鸡腹脂选择方法研究进展

优质鸡的饲养日龄较长,母鸡一般饲养至接近性成熟才上市,沉积的脂肪较多。鸡体脂主要包括腹脂、 皮下脂肪和肌间脂肪。现代商业肉鸡品种每千克体重包含 150~200 g 脂肪,且绝大多数脂肪并非生理所需,不但 浪费饲料,还会直接影响肉产品的加工,而且会降低屠宰率和经济效益。脂肪的过度沉积已成为肉鸡生产中所 面临的一个严峻问题,而腹脂过多更是制约肉鸡生产效率的一个重要因素。因此,挑选育种鸡时,降低腹脂沉 积具有重要意义。国内外学者已经从遗传育种、生理生化等方面对腹脂进行选择,并取得了一定进展。从直接 选择法（同胞屠宰法直接选择）和间接选择法两个角度对肉鸡腹脂选择方法进行综述,其中间接选择法主要包 括对饲料转化率的选择、对体尺性状的选择、对血液生化指标的选择以及遗传选择等。     

ACOX3基因多态性对鸡体脂沉积的影响

文章通过分析酰基辅酶A氧化酶（Acyl-Coenzyme A Oxidases 3,ACOX3）基因单核苷酸多态性与鸡脂肪性状的关系,旨在了解该基因对鸡体脂沉积的影响。以东北农业大学高、低脂双向选择品系肉鸡为材料,采用PCR-RFLP方法检测ACOX3基因的多态性,并分析该基因多态性与鸡脂肪性状的关系。结果表明,ACOX3基因c.-228C>T突变位点在肉鸡高、低脂双向选择品系第10、11世代混合群体中,对腹脂重、腹脂率和血浆VLDL浓度有显著影响（P<0.05）;c.-442A>C突变位点在第8-11世代混合群体低脂系中,对腹脂重有显著影响（P<0.05）;c.27035A>G突变位点在第10、11世代混合群体低脂系中,对血浆VLDL浓度有显著影响（P<0.05）;c.16802C>T突变位点在第11世代低脂系中,对腹脂重、腹脂率有显著影响（P<0.05）。结果显示,ACOX3基因对鸡的体脂沉积有重要影响。ACOX3基因c.-228C>T突变位点对鸡脂肪性状有显著影响,可以尝试作为遗传标记对脂肪性状进行分子标记辅助选择。     

中国环颈雉A-FABP基因多态性及其与肌内脂肪含量的关联分析

根据鸡A-FABP序列设计2对引物,利用PCR-SSCP技术对中国环颈雉A-FABP基因部分序列进行多态性分析,并研究序列多态性与肌内脂肪含量的关系。结果表明,不同基因型间肌内脂肪含量差异显著(P0.05)。由此推测,中国环颈雉A-FABP基因对肌内脂肪含量有一定影响,可能为影响鸡脂肪代谢的主效基因或与主效基因相连锁,但是是否影响肌内脂肪的沉积,还需要进一步研究。     

蛋鸡脂肪肝综合征的防治

临床症状 脂肪肝综合征，又称脂肝病，是因代谢障碍而导致肝脏脂肪的变性，腹腔中脂肪沉积。该病主要多发于体况良好的产蛋鸡，尤其是笼养蛋鸡则更易发。病鸡无明显的临床症状，似剖检时可见肝脏肥大，     

笼养鸡脂肪肝综合症的防治笼养鸡脂肪肝综合症的防治

脂肪肝综合症,是指笼养蛋鸡摄入过高能量口粮而运动受限制,导致能量代谢失衡,肝脏脂肪过度沉积的一种代谢性疾病。因该病常致肝脏破裂,引起肝脏出血,导致鸡急性死亡,故又称脂肪肝出血综合症。发生该病的主要是笼养蛋用型鸡,尤其是炎热夏季更易发生。     

肉鸡腹脂过度沉积的预防及脂肪着色原因综述

肉鸡腹腔内脂肪含量和体脂正相关，通过控制腹腔内脂肪的沉积可以产生出品质较好的低脂鸡，本文对脂肪着色的原因也进行了细致的分析，为如何防止“黄脂肪肉鸡”的产生，增加销售形势看好的“白脂肪肉鸡”的生产，总结了几种有效的方法。     

高油玉米与普通玉米籽粒发育过程中糖类及脂肪消长规律的比较

对高油玉米和普通玉籽粒发育过程中还原糖、非还原糖和脂肪的积累动态及其相互转化关系进行了比较，结果表明，高油玉米与普通玉米籽粒发育过程中糖类、脂肪的积累动态基本相同，只是数量不同。脂肪数量的差异在籽粒发育的中后期达极显著水平。糖类与脂肪的积累呈明显负相关关系（r＝－0．7574）。     

笼养鸡脂肪肝综合症的防治

<正>脂肪肝综合症,是指笼养蛋鸡摄入过高能量日粮而运动受限制,导致能量代谢失衡,肝脏脂肪过度沉积的一种代谢性疾病。因该病常致肝脏破裂,引起肝脏出血,导致鸡急性死亡,故又称脂肪肝出血综合症。发生该病的主要是笼养蛋用型鸡,尤其是炎热夏季更易发生。     

杂合型伴性矮小基因对正常体型鸡脂肪沉积的影响

【目的】通过探究杂合型伴性矮小基因对鸡脂肪沉积的影响,了解其脂肪沉积动态变化的规律,为优质肉鸡和地方鸡种生产性能研究奠定基础。【方法】将正常体型的固始公鸡和广西瑶鸡公鸡（Z^DWZ^DW）分别与正常型母鸡（Z^DWW）和矮小型母鸡（Z^dwW）交配,将杂交后代在同一条件饲养。分别于60日龄、90日龄、120日龄从每个杂交后代中各选取鸡只100只（公母各半）,进行体尺指标的测定;分别于60日龄和90日龄从固始鸡的杂交群体中各选取鸡只10只（公母各半）,进行体脂含量动态变化的研究;另于120日龄从固始和广西瑶鸡的杂交后代群体中各选鸡只10只（公母各半）,进行体脂含量的测定;采用全自动生化分析仪测试血清生化指标;采用索氏抽提法测定胸肌、腿肌中肌内脂肪（IMF）的含量;通过制作石蜡切片,在显微镜下测定肌纤维直径和肌纤维密度。【结果】杂交后代个体体型均为正常型,固始鸡母本正常型群体的公、母鸡随日龄呈现了不同的脂肪沉积特性。母鸡的体脂指标包括腹脂重、腹脂率、皮下脂肪厚和肌间脂肪宽前期均保持在低水平,在120日龄得到显著提高,而公鸡的体脂水平一直维持在低水平;固始鸡母本矮小型群体公、母鸡随日龄表现了相似的脂肪沉积动态变化特性,120日龄公、母鸡的体脂沉积水平均显著高于60日龄/90日龄;母本矮小型群体公鸡（dw杂合子）表现了完全不同于母本正常型群体公鸡（DW纯合子）体脂变化的特性,其90日龄和120日龄的腹脂重、腹脂率、皮下脂肪厚和肌间脂肪宽均显著高于母本正常型群体公鸡。进一步整合120日龄固始鸡杂交群体和广西瑶鸡杂交群体的体脂数据发现,群体因素对腹脂重、肌间脂肪宽、皮下脂肪厚和胸肌肌内脂肪含量的效应均达到显著水平,特别是母本矮小型公鸡（dw杂合子）的腹脂重、腹脂率、肌间脂肪宽、皮下脂肪厚和胸肌肌内脂肪含量均极显著高于母本正常型公鸡（DW纯合子,P<0.01）。母本矮小型与母本正常型群体间在总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）含量、高密度脂蛋白（HDL）含量上均无显著差异。母本正常型和母本矮小型后代的肌纤维特性包括肌纤维密度、肌纤维面积、肌纤维直径均无显著性差异。【结论】杂合伴性矮小型基因改变了公鸡的脂肪沉积特性,显著提高了公鸡的腹部脂肪、皮下脂肪和肌间脂肪的沉积;改善了胸肌的肌内脂肪含量;而对血脂指标无显著影响;对肌纤维特性无显著影响。     

京星黄羽肉鸡

正产品简介:京星黄羽肉鸡是国家畜禽品种审定委员会审定通过的优质肉鸡新品种。该品种的配套亲本中含有地方品种北京油鸡的血缘,同时进行了肉质性状肌内脂肪、肌甘酸含量的选育,提高了脂肪和风味物质的沉积量和早熟性,肌肉品质优于同类产品。商品代肉鸡生长速度快,肌肉品质优良,适应性强。经济指标:京星黄鸡100配套系:     

RAD测序法用于鸡双向选择家系群体遗传差异分析

SNPs遗传标记已成为群体遗传学和数量遗传学研究重要工具。RAD测序法是基于新一代高通量测序技术进行SNPs开发最为有效、经济的方法之一。研究以针对脂肪性状进行双向选择的髙脂-低脂鸡家系和针对体重性状进行双向选择的高体重鸡-低体重鸡家系为对象,利用RAD测序法进行简化基因组测序及群体遗传差异分析。测序和分析结果显示,实验共获得57.88 M reads,平均每个个体检测到98 671个SNPs。群体pairwise Fst结果发现,在高脂-低脂鸡双向选择家系中,许多位点存在差异性,其中部分位点与前人研究结果相一致。在高脂-低脂双向选择家系中,例如5号染色体上的NOVA1区域呈现显著差异,表明该区域可能与鸡脂类代谢和腹脂沉积有重要关联;在高体重-低体重鸡双向选择家系中,存在一些群体差异缺失标签,例如高体重鸡的13号染色体上SH3RF2除第一个外显子以外区域基因信息的缺失,导致鸡体重显著增加,推测这种结构缺失变异可能与高强度人工选择有关。研究表明,RAD测序法不仅能够快速、准确地获得高通量SNPs遗传标记,而且具有较高分辨率,能够适用于诸如双向选择家系这种存在微小遗传差异群体间的遗传检测和分析。     

一例蛋鸡痛风病的诊治报告

痛风是鸡体内蛋白质代谢发生障碍,在体内产生大量尿酸或尿酸盐,在内脏器官浆膜表面、关节滑膜和腱鞘大量沉积所引起的疾病。本病多发生在生长期的鸡和成鸡。因尿酸盐在体内沉积的部位不同而分为内脏型痛风和关节型痛风．有时二者兼有,较常见的是内脏型痛风。