山东烟台苹果产地近况——苹果市场动态评析

正根据近日笔者在山东烟台的蓬莱、栖霞、海阳、牟平调研所见,以及与各地联系网点信息交流,概括起来,今年烟台产区苹果有五个比较突出的现象,现评析如下,供大家参考:1总体质量看好"好吃、好看"是各地广大果商对今年烟台苹果的质量评价。2018年10月上中旬笔者走访烟台果园,对300户的苹果实测苹果糖度,检测结果仅有20户平均糖     

特色苹果，特有前途——苹果市场动态评析

正市场上苹果很多很多,但是真正有特色的苹果并不多。中国偌大的苹果销售大军中,2021年有一个颇具特色的"华荣雪果"横空出世(图1)。这个出自山西运城万荣的"华荣"品牌优质苹果,令人信服一个道理:特色苹果,特有前途。早在2021年腊八节,"华荣雪果"山西工厂批发销售完毕。重庆、长沙、北京市场卖得很好,     

苹果品牌消费来了 ——苹果市场动态评析

正经常光顾超市、果品大卖场或者果品专卖店的人们,近期可以明显地感觉到苹果真正的品牌消费来了,苹果的品牌销售正在迅速扩展,已成气候。最初,柜台上只是标注售卖苹果,以区别于其他果品,可以称之为品类销售;后来苹果多了,苹果销售时就标明苹果品种,如:金帅、红香蕉、富士等,这就是品种销售;随着苹果区域品牌的兴起和宣传,苹果销售就开始注明比如:烟台苹果、栖霞苹果、洛川苹果、甘肃苹果等等,这是苹果品牌销售的初级阶段。     

苹果市场动态评析——苹果伐树为啥这么多?

2021年秋至今,全国苹果产区所伐掉苹果树的数量达到近20多年来最多,全国苹果种植面积估计至少将减少 5％.苹果伐树为什么这么多呢(图1)?根本的原因,就是种植苹果园经济效益差,细谈六个具体的原因如下: 1天气灾害多 近年来霜冻、雹灾、风灾、长期干旱、降雨时间过长、过多等等,对苹果的质量、产量影响巨大.     

苹果销售 知难而战——苹果市场动态评析

正目前我国苹果出库销售总量占苹果入库总量的比例平均仅有30%左右,而常年春节过后,入库苹果总量中苹果的出库销售比例平均在45%左右,再加上2019年苹果入库总量大,和常年相差的15%左右所代表的绝对量是很大的。由于多方面原因,特别是新冠疫情更影响了苹果销售进度,苹果销售压力空前。困难面前,     

历史的经验值得注意——苹果市场动态评析

正2017年10月9—15日,笔者在山东威海、烟台苹果产区调研(图1、图2),苹果市场情况可以概括为5个字:晚、少、差、高、低。(1)晚。苹果物候期比常年晚7天左右,苹果脱袋、上色、收购、入库等都推迟一周。(2)少。苹果产量减少,由于前旱后涝,老树更新等原因,苹果比2016年减产幅度较大。(3)差。异常的气候变化,以及部分果农苹果管理积极性下降等原因,红富士苹果质量比去年差,高端、全红、大规格的优质套袋红富士苹果比率同比下降20%。(4)高。苹果平均收购     

苹果销货慢，应该如何办——苹果市场动态评析

正目前全国库存苹果销售速度总体比较慢。其中,云南昭通销售情况比较好,新疆阿克苏苹果光果销售接近60%,套袋果销售50%以上。河南灵宝销售30%,甘肃静宁、天水庆阳,陕西洛川,山西运城接近20%,山东、辽宁产区平均不足10%。几乎每个主产区销售出库的数量都比常年下降15%左右。2019年度和2018年度大不相同,2018年是苹果大减产,2019年可是高产年。入库苹果收购价便宜,同比平均下降2元/千克。新苹果产季2019年9—12月出口同比有明显的增加。内销市场却不尽人意(图1)。     

说一说现在库里的苹果和树上的苹果——苹果市场动态评析

正1库里的苹果2020年6月间,全国库存苹果销售出货速度之慢,已经是多年未见,销售压力很大。即便正值端午节,也未形成库存果大量出货的局面。究其原因:(1)国际国内疫情影响。(2)经济提升缓慢,消费不强。(3)各类瓜果大量上市。(4)苹果库存总量多于常年同期。(5)2020年4月苹果市场出现借霜冻、冰雹炒作苹果减产,致使库存苹果一炒、一抬、一停、一等,一部分库存苹果经营     

苹果市场动态评析——热苹果新苹果与冷苹果老苹果的市场博弈

正近期,在北京新发地调研时,所见所闻,新苹果和老苹果中秋节前表现大不相同。用一位果商朋友的话讲:老苹果被新苹果打压的一溜一溜的。前几天,在深圳的果商朋友告诉我,一般消费者,分不清哪是新苹果,哪是老苹果,就用手摸,热的温的是新苹果,冷的凉的是老苹果。新苹果采下来,大部分不预冷就进入市场,新苹果通常是热乎的。老苹果已贮存冷     

苹果市场动态评析——库存苹果后期销售为啥这么难?

<正>2017年我国库存苹果的销售前期、中期基本是盈利的,但后期销售普遍亏损,尤其是库存中低档苹果、混级苹果数量较多的山东沂源、栖霞,山西临猗,陕西礼泉等产区出现严重亏损,特别是没有销售渠道的果农,存到后期的中低档苹果更是低价抛售,苦不堪言。为什么呢?主要原因有三:1水果总供应量巨大水果(包括各种瓜类)产量一年比一年多。2012—2016年统计,每年净增瓜果1 000万吨,     

苹果市场动态评析——2023年库存苹果的特点、问题和建议

<正>2023年的苹果入库已告结束,出库已经开始,纵观当年我国库存苹果情况,分析主要有以下5个特点：1特点1.1多2023年苹果入库总量多于2022年。总体入库量比2022年同期多一到两成。中国是一个大市场,是一个大果园,是一个大冷库群。全国苹果冷库总库容,达1700万吨左右。2023年苹果入库数量实际是多少,很难理清,但是,苹果入库数量多于2022年同期是一个基本事实。     

苹果规模种植可以盈利的庆阳“居立模式”——苹果市场动态评析

近日在甘肃庆阳调研,让我见识了苹果、樱桃规模种植,实现盈利的"居立模式"。甘肃庆阳,中国苹果产业发展的新高地。气候宜人、宜果。庆阳土层深厚、果园海拔1300~1500米,光照足,昼夜温差大,却不是山地,塬上一马平川,看到、听到几十个规模种植单元,有的已经盈利,有的果实累累,2019年大有希望。     

防落素对苹果的防落效果

<正> 目前在苹果生产上有些品种落果严重,尤其近成熟时更为明显。为此采用喷布防落素的方法,以快速的内吸传导作用促进座果,防止脱落,经试验效果显著。试验选用红星苹果为试材,设浓度20ppm、30ppm和对照等三个处理,于1987年8月27日(采收前23天)喷洒。防落素为山东济宁农药厂生产,为水溶性无色透明液体,性质稳定。1.对减少采前落果的效果:试验表明,喷布不同浓度的防落素对果实的落果率与对照比(?)有减少的趋势,其中以喷30ppm浓度效果最好,落果率为对照的65.4％,20ppm处理的落果率为对照的67.17％。2.对果实品质的影响:试验表明,可提高红果率,尤其糖/酸比值有明显提高,喷防落素20ppm浓度处理的糖/酸比值比对照提高23.49％,30ppm浓度比对照提高21.47％,而硬度则处理略低于对照。     

壳聚糖处理对出库红富士苹果品质的影响

利用不同浓度壳聚糖溶液对出库红富士苹果进行涂膜处理,经常温贮藏,定期测定红富士苹果果实硬度、含糖量、含酸量和维生素C含量等指标。结果表明:壳聚糖涂膜处理能够有效延缓出库红富士苹果果实硬度下降,减少糖分、总酸和VC的损失,能较好地保持红富士苹果品质。以1.0%的壳聚糖溶液涂膜处理保质效果最好。     

植酸处理对出库红富士苹果品质的影响

利用不同浓度植酸溶液对出库红富士苹果进行浸涂处理,经常温贮藏,定期测定红富士苹果果实硬度、含糖量、含酸量和维生素C含量等指标.结果表明:植酸溶液浸涂处理能有效延缓出库红富士苹果果实硬度降低,减少糖分、总酸和维生素C的损失,能较好地保持红富士苹果品质.以0.10％的植酸溶液浸涂处理保质效果最好.     

生态种植 冷链物流 品牌营销——樱桃市场动态评析

<正>概括总结当今我国樱桃产业的具体实践和发展趋势,提出搞好樱桃产业的十二字方针,这就是生态种植、冷链物流、品牌营销。1生态种植生态种植既不同于毫无规范的普通种植,也不属于高大上的有机种植。所谓生态种植主要应做到以下几点:(1)不用除草剂,以生草取代灭草。以草肥田,增加土壤有机质含量,保护蚯蚓和土壤微生物,改良土壤,恢复生态。(2)增施有机肥,特别是增施生物有机肥,减少化肥使用量。提倡建沼气池,用沼肥,保护环境。(3)不使用违规农药,不使用未经许可的激素类制品。利用     

苹果、梨的产地贮藏

苹果、梨是我国大宗水果之一,在国内、外市场都占有重要位置。我省的苹果产量 1978年已达17亿斤以上,占全国一半,梨的年产量是6.38亿斤。预计到1985年我省苹果、梨的总产将超过30亿斤。随着产量的增长,也出现了些严重问题:例如,在外销中,果品质量差,售价低,有的名特产在逐渐失去原有的声誉;在国内市场上,旺季烂、淡季断、价格昂贵,残次严重,不能周年供应,果树生产的发展受到影响。 一、关于苹果、梨采收后损失严重情况的分析 当前,我省的苹果、梨绝大部分是采收后立即交售,外调,运往销地,并将大部分进行贮藏,由于设备差。环节多、经营不善等…     

长沙苹果卖上猪肉价

盛夏吃苹果减肥吃不起了!家住九道弯社区的刘女士就相中了吃苹果减肥的方法。可最近她感叹。吃苹果都吃不起了。“以前每500克4元的红富士,现在都涨到5元了,好一点的近7元了。”