糖醋鲤鱼

原料:净鲤鱼600克,油2000克(约耗175克),葱、姜末各3克,白糖200克,醋125克,料酒25克,盐3克,水淀粉200克,面50克,香油15克,汤适量。 制法:①鱼从头开始打大反刀,一般6～8刀。水淀粉加面和成糊。②锅坐油,等油六成热,鱼挂匀糊下油炸,用文火炸透,上     

山东炸卷肉

原料 瘦肉末400克,鸡蛋200克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐2克,味精5克,葱、姜末各2克,水淀粉70克,香油5克,面少许。 制法 ①鸡蛋打盆里,加盐、淀粉20克,拌匀吊成皮。再用鸡蛋45克加淀粉、面和成糊。②把     

柴油机节能三妙招

<正>1.安装回油装置节油在柴油机上,用自行车幅条帽代替空心螺丝,焊在油箱上,再用塑料管把它同油嘴螺丝连接起来,让回油流进油箱。此法每小时可回收柴油100～200克。2.改铸铁油环为钢带组合油环节油钢带组合油环,比铸铁油环弹性大,适应性好,气密性     

拔丝西瓜

原料 西瓜700克,油1500克(约耗100克),鸡蛋50克,水淀粉75克,面25克,白糖200克。 制法 ①西瓜去皮、籽,改成菱角块,粘匀面。鸡蛋、淀粉、面和成糊。②勺坐油,待油五六成热,西瓜挂匀糊,下油炸至外皮发     

如何搞好拖拉机的“治漏”

拖拉机的“四漏”(油、水、气、电)中主要问题是漏油。漏油造成能源上的浪费,有人算了一笔帐:漏油严重的机车综合漏油每分钟漏掉一百二十滴是不足为奇的,每二十滴即为一克,一分钟就漏掉六克,一个小时就是三百六十克,一个班次(10小时)就要漏掉三点六千克,计算起来,浪费是惊人的。     

发动机润滑油道的清洗方法

在不同季节,发动机应换用不同牌号的机油。通常夏季用14号、冬季用11号机油。更换机油时,应对润滑油道和集滤器进行清洗,并更换机油滤芯,润滑油道的清洗方法如下。 1.停车后趁热放出机油。 2.向油底壳内加入洗涤油(每5千克柴油加1.5千克机油混合均匀),起动发动机,怠速运     

蔬菜害虫土方法防治

辣椒水 用50克辣椒(辣味越浓越好)捣烂,加一公斤水煮沸30分钟,待凉后用纱布滤去残渣,再兑水5千克,于晴天上     

玉米绿豆糕

1.原料配方: 绿豆粉7千克,膨化玉米粉3千克,绵白糖8千克,香油1千克,水8千克。 2.制作方法: ①制绿豆粉。绿豆先进行挑选,剔除虫蚀发霉的颗粒,再用清水洗净,滤除泥沙杂质,下锅蒸煮至皮破开花,取出用清水冲洗后晒干,上粗磨褪除豆皮,再上精磨磨粉;用100     

吃饺子有学问

和饺子面时,每500克面粉中加一个鸡蛋,这样煮饺子时皮不易粘锅。调饺子馅时,肉与菜的比例要适当,一般为1:1或1:0.5。饺子馅中瘦肉多时,可适当加点水,酱油要一点一点地加入,边滴边搅拌,直到成糊状后,再将     

皮脆肉嫩锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。原料:猪里脊肉300g,姜丝5g,葱丝20g,香菜10g,精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。制法:1.猪里脊肉改刀成7     

全家福

原料:白水煮肉250克,熟鸡块200克,皮肚100克。鱼圆、肉圆各20只,熟肚片150克,虾子100克,香肠100克,鹌鹑蛋1O只,鱿鱼100克,水发海参100克,香菇250克,冬笋片50克,大白菜500克,鲜汤500克,盐、味精适量。     

玉米滴灌过程中施肥时段对氮肥利用效率的影响研究

滴灌施肥技术能够适时适量地将水肥直接供应到作物根系附近的土壤,可以同时实现节水节肥,高效高产,减少环境污染。以宁夏扬黄灌区春玉米为研究对象,采用滴灌施肥方式,设置4个施肥时段处理(先肥后水,先水再肥后水,先水后肥,肥水同步),观测不同处理灌后第2 d和灌后第9 d土壤剖面中硝态氮的分布状况。结果显示先肥后水以及肥水同步土壤湿润体内硝态氮运移活跃,分布范围相对较大;先水后肥硝态氮的分布范围相对较小,主要分布在亚表层及以上,径向分布也相对较窄。经玉米吸收利用先肥后水的灌水施肥方式硝态氮残留最少,玉米吸收利用较为彻底,肥料利用率较其他处理略高。     

节日团圆菜谱

恭贺新喜 原料:鱼肉400克,肥猪肉200克,淀粉150克,糖250克,醋50克,茄汁250克,白酒15克,鲜橙6个,鸡蛋3只。 制法:将鱼、肉均切成肉块,分别以少许盐、味精、白酒等拌匀稍腌。蛋与淀粉搅糊,分别拌入鱼、肉。油锅烧热,放入肉块煎至金黄色取出,另起锅将糖、醋、盐、茄汁加适量水煮沸,挤入2个橙子的汁,以湿淀粉打芡淋在肉块上,余下橙子切片伴边。     

巧制香腊肉

选肥瘦相间的去皮去骨鲜肉10公斤,细盐700克,大小茴香、桂皮、花椒、胡椒共100克,白糖400克,白酒300克,酱油400克,冷开水500克。将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干、碾细,     

千家良方

治外耳道疖肿取胡桃仁30克,用食油60克炸枯,过滤去渣,再用油浸制小纱条(加入少许冰片)塞入外耳道疖肿处,每日换药1次,有消炎去痛作用。治疗痔疮麝香0.15克,马钱子(制)7.5克,冰片、铜绿、白矾各1.5克,分别在研钵内反复研成极细末装瓶备用。用时取少量药撒于痔疮上即可,不必忌口。中药醋调治白癜风处方:细辛6克,白芷3克,雄黄3克。用法:研细末,用醋调,外搽患处。说明:本方主治白癜风,中医认为本病系风湿侵及毛孔,以致血不荣肤,气血瘀滞。本方辛温除湿祛风,可以一用。蝉蜕糯米酒治荨麻疹处方:蝉蜕15克,糯米60克,黄酒60毫升。用法:1.蝉蜕焙酥或晒…     

红薯系列产品加工技术

1.红薯果脯。将红薯洗净,去皮,切成条状小块,用清水漂洗去碎屑和淀粉,每50千克红薯条块,加入60千克水,15～20千克的白砂糖。1～2千克蜂蜜,100克柠檬酸和适宜亚硫酸。然后,将料途入不锈钢锅煮至     

怎样配制果树涂白剂

1.石灰、硫酸铜混合剂 配方:生石灰10千克、硫酸铜500克、水30千克。 配制方法:用热水将硫酸铜溶解,并加水稀释;将生石灰加水,调成浓石灰浆。然后把稀硫酸铜溶液注入浓石灰     

红糖治畜病

1.治母猪难产:红糖500克,大蒜120克。共同捣烂,开水调服。1.治牛红痢:红糖120克,山楂90克(炒),煎水喂服。3.治牛吃高梁苗中毒:红糖500克,开水调服。4.治牛胃寒不食:用红糖500克,生姜60克(捣烂),黄酒200毫升,炖热混服。5.治母畜产后瘫     

畜禽中毒解救验方

①牛烂红薯中毒。绿豆、芝麻、大麦各500克,加水混合磨浆后分两次内服。②牛棉饼中毒。鸭蛋清20个,滑石粉250克,木炭末250克,用掏米水调匀内服。③猪食盐中毒。茶叶40克,菊花400克,煎水内服。每天2次,连用3天。④牛敌百虫中毒。茶叶100克,绿豆     

兔肉食品的制作技术

五香兔肉的制作 工艺流程: 原料→预制→剁块→预煮→配料→制卤→煮卤→漂洗→泡硝→抹油→成品→贮藏。 1.选料。以杂交兔、力克斯兔等菜用肥兔为宜。将兔屠宰剥皮后,去内脏、淤血、杂污等,