紫甘蓝的秋季栽培技术

随着人们膳食结构的日趋合理，一些彩色蔬菜以其营养全面倍受消费者青睐。紫甘蓝以其营养丰富，特别是维生素C含量较高，成为人们喜爱的常用食品。     

老年人多吃芽苗菜有益健康

由于生活水平的提高，人们膳食结构中的食品越来越精细，致使肠道蠕动量减少。龙其老年人消化功能减弱，每日运动量小，因而极易形成便秘。芽菜食品含有丰富的膳食纤维，常吃芽菜可以帮助人体肠道蠕动，加快排泄，使肠延通畅，老年人食用芽菜对防止便秘有显著的疗效。     

糯玉米种植及病虫害防治技术

<正>随着社会发展，人们健康意识不断提升，越来越注重饮食结构，饮食更加多元化。鲜糯玉米富含亚油酸、多种维生素及膳食纤维，经常食用可降低胆固醇、血脂、血压、血糖等。膳食纤维促进肠胃蠕动，还可预防肠癌。糯玉米富含谷氨酸，能预防肝昏迷，也可以为大脑组织提供能量，经常食用糯玉米有益身心健康。人们对糯玉米的需求增高，所以实行糯玉米高效种植及病虫害防控技术对增加产量很有必要。     

无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

蔬菜作为人们日常生活中必不可少的副食品，为人们提供了丰富的碳水化合物、维生素、纤维素等营养物质。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜在人们膳食结构中的比例越来越大，且蔬菜营养对健康的重要性日益被人们所认识。     

几种常见粗杂粮作物的药用价值

随着人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构也在不断发生变化，多样化、均衡化、营养化等系列产品越来越受到人们的关注。特别是以燕麦、荞麦为代表的粗杂粮作物，以其独特的药用价值和营养保健功能逐渐走上餐桌，成为人们平衡膳食结构的重要品种。粗杂粮作物含有较多的维生素、膳食纤维和微量元素。经常食用粗杂粮可调节人体的生理功能，增强抗病能力，降低血糖、血脂、胆固醇和延缓衰老等。下面简要介绍几种主要杂粮作物的药用价值。     

多吃糙米有利健康

现代营养研究发现，糙米中米糠和胚芽含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能，促进血液循环．改善人们情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；而且它还保留了大量膳食纤维。膳食纤维完全不会转化为脂肪。     

怎样饮食才算科学

在人们愈来愈注重生活质量的今天,合理、科学的膳食更显得重要。今年4月,中国营养学会向社会公布了最新修订的中国居民膳食指南。中国居民膳食指南是中国的营养工作者根据营养学原理,提出的一组以食物为基础的建议,指导人们合理选择与搭配食物,倡导平衡膳食,合理营养,以减少与膳食有关的疾病,促进人体健康。其主要内容如下:     

维生素C在养猪业上的应用

糯玉米又称黏玉米，随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化，糯玉米种植面积越来越大，其经济效益也相当可观。糯玉米中后期主要管理技术如下：     

食用油脂碘值测定

随着社会的发展,人们的生活水平日渐提高,膳食结构也有了较大变化.油脂是人们膳食中不可或缺的重要组成部分,它可为人体提供热量、能量和必要的营养成分.     

黑龙江垦区营养状况评价的计算机实现

通过科学的膳食调查和合理的数据收集，最终整理出黑龙江垦区营养状况的原始资料，然后设计和编制计算机程序进行评价，得出全区人们的营养水平。     

鸭病毒性肝炎的诊治

随着人们生活水平的提高，膳食结构已从大鱼大肉转向水果蔬菜。采用以冰花沃为无土基质培育干净、速生、无污染、集观赏食用于一体的童子菜，备受人们青睐。无土速生童子菜不但美化了家居环境，还能充分利用室居空间，种出随吃随采的新鲜蔬菜，方便又省钱，而且能提高居室空气质量有利人们的身心健康。     

瓜菜的优质无害化与合理选用肥料

随着经济的发展和人们生活水准的提高，瓜菜生产的安全、无污染、美味、营养、保健已成为当今人们膳食结构追求的热点，也是农产品争取优势、走进大城市、跨出国门参与竞争的焦点。     

膳食纤维的保健功能及在食品添加中的应用

膳食纤维被称为继碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的"第七大营养素",因其独特的保健功能以及在食品添加中的重要作用,膳食纤维日益为人们所重视。笔者阐述膳食纤维的保健功能,着重对目前在食品领域重点研究与广泛应用的魔芋膳食纤维、菊粉、抗性淀粉等三种重要膳食纤维的特性、应用与前景进行探讨。     

采取切实可行的措施 加快肉羊产业化进程

随着农业产业结构调整步代的加快，人们膳食结构的调整和加入WTO带来的机遇，肉羊产业化的形成和发展成为一种趋势。现就如何加快肉羊产业化进程，谈几点拙见。     

调整食物结构浅议

合理营养有赖于平衡膳食。过去人们不大注意普及营养教育,在饮食消费方面存在着弊端,导致营养缺乏或营养过剩。要使营养达到科学化、合理化,就必须保持平衡膳食,而平衡膳食只能通过调整食物结构来实现。     

闽台养禽业比较及福建养禽业发展的建议

闽台养禽业比较及福建养禽业发展的建议刘荣章（福建省农科院台湾农业研究组）养禽业生产周期短，饲料报酬高，是优质、廉价的蛋白质来源。６０年代以来，台湾依靠大力发展养禽业，满足了人们生活水平提高对肉食品不断增长的需求，禽产品基本上自给自足，人们的膳食结构发...     

国外奶牛业发展趋势

随着人民生活水平的不断提高和人们膳食结构的改变，牛奶正逐渐从营养补品向日常饮料转变，牛奶消费市场迅速扩大，使得国内外奶牛业蓬勃发展．呈现出以下几大趋势：     

药用蔬菜抗疾病

在夏秋交替时节，人们不但容易发生肠胃不适，还会脸上长粉刺、食欲下降，而且特别容易感冒。换季时，想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵，就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜。     

谷子优质高产栽培技术

谷子的营养价值很高，众所周知，谷子是体弱多病、产妇和幼儿的良好滋补食品。随着经济的发展，人们的膳食结构发生了变化，对谷子的需求也越来越大，在国外谷子也被评为“营养之王”而列为保健食品。     

膳食纤维在慢性病防治中的作用

慢性病已成为人类的第一杀手,严重危害人们的健康,给社会带来沉重的医疗负担.慢性病的防治受到越来越多的关注,人们已逐渐认识到膳食纤维重要而独特的营养保健作用.继糖类、水、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质之后,膳食纤维被营养学家称为"第七大营养素",现今已成为研究热点.本研究综述了膳食纤维在糖尿病、癌症、心血管疾病等慢性病防治中的作用.