丙酸铬对猪生产性能和胴体品质的影响研究

本试验旨在研究猪日粮中添加丙酸铬对其生产性能和胴体品质的影响.将100头初始体重为30kg左右的商品猪随机分成2个处理组,其中对照组不添加丙酸铬,试验组猪日粮中添加200μg/kg的丙酸铬.猪的生长育成共分成3个阶段.试验结果显示,丙酸铬的添加对猪的生产性能影响甚微,但却可明显改善猪肉胴体品质.     

丙酸铬对猪生产性能和胴体品质的影响研究

本试验旨在研究在猪日粮中添加丙酸铬对其生产性能和胴体品质的影响。将108头初始体重为29±3kg的约克夏猪随机分组。共包含2个不同水平含量的丙酸铬(0和200μg/kg)和3个不同来源的油脂组(不添加油脂、优质油脂和普通油脂)。每个处理组设置6个重复,每个重复3头猪。猪的生长育成共分成4个阶段。各处理组日粮组成具体为:1)对照组不添加丙酸铬和油脂;2)对照组基础上添加4%的普通油脂;3)对照组基础上添加4%的优质油脂;4)对照组基础上添加200μg/kg的丙酸铬;5)日粮2基础上添加200μg/kg的丙酸铬;6)日粮3基础上添加200μg/kg的丙酸铬。试验结果显示,丙酸铬的添加几乎没有影响猪的生产性能,但却降低了猪第10肋骨的背膘厚度(P=0.05),而油脂的添加可明显提高猪的饲料报酬(G:F)和降低猪的ADFI(P=0.03)。     

半胱胺和酵母铬对生长肥育猪生产性能和胴体品质的影响

试验选择25 kg左右的"杜长大"三元杂交猪96头,采用2×2析因设计分成4组,每组6个重复,每个重复4头。对照组喂基础饲粮,酵母铬(Cr)组在基础饲粮中添加酵母铬(生长期和肥育期分别添加Gr 200、300μg/kg),半胱胺(CS)组在基础饲粮中添加半胱胺(生长期和肥育期分别添加CS 120、170 mg/kg),复合组在基础饲粮中同时添加酵母铬和半胱胺(生长期和肥育期分别添加Gr 200μg+CS 120 mg/kg、Gr300μg+CS 170 mg/kg)。试验分生长期和肥育期两阶段进行,研究半胱胺和酵母铬对生长肥育猪生长性能、胴体和肌肉品质的影响。结果表明,生长肥育猪饲粮中分别添加半胱胺和酵母铬,一定程度上可改善生产性能,提高日增重、降低饲料/增重比;二者同时添加时有提高日增重的趋势,但统计分析差异不显著(P>0.05)。饲粮中分别或同时添加半胱胺和酵母铬对胴体肌肉品质也有一定的改善作用,但统计分析差异不显著(P>0.05)。     

甲基吡啶铬对生长肥育猪生产性能及胴体品质的影响

通过饲养试验和屠宰试验研究了甲基吡啶铬对生长肥育猪生产性能及胴体品质的影响。选择 4 8头平均体重为 3 0 .7± 3 .1kg的长白×大白×北京黑三元杂交健康生长猪 ,按单因子随机区组设计分为对照组和试验组 ,分别饲喂未加甲基吡啶铬的日粮和添加 0 .0 5 %甲基吡啶铬 (折算成铬的添加水平为2 0 0 μg/kg)的日粮。试验结果显示 :试验组平均日增重和平均日采食量与对照组无显著差异 ,但饲料转化率显著改善 1 0 .2 % (P <0 .0 5 ) ,屠宰率和瘦肉率分别提高了 2 .9%和 2 .0 % (P >0 .0 5 ) ,第 1 0肋和最后肋背膘厚度分别下降 1 .6%和 1 3 .0 % (P >0 .0 5 ) ,眼肌面积显著增加 1 3 .8% (P <0 .0 5 )     

吡啶羧酸铬对猪胴体品质的影响及其作用机理

选体重35 kg左右的杜长大杂种猪144头,按体重随机分成3组,分别喂以添加0、200、400 μg/kg吡啶羧酸铬的相同饲粮,试验期63 d.结果表明,与对照组比较,200μg/kg吡啶羧酸铬使肥育猪的日增重提高5.09%(P>0.05),400μg/kg吡啶羧酸铬使猪的采食量减少5.04%(P<0.05),两水平的吡啶羧酸铬均降低了料重比(P<0.05);瘦肉率、眼肌面积较对照组明显提高(P<0.05),脂肪率、背膘厚显著降低(P<0.05);血糖浓度、胰岛素水平明显下降(P<0.05),血清HDL、FFA浓度及脂肪酶活性显著升高(P<0.05);脂肪组织中的苹果酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶活性显著下降(P<0.05),激素敏感脂酶的活性明显升高(P<0.05);下丘脑、腺垂体和脂肪组织中cAMP含量显著增加(P<0.05).     

烟酸铬对肥育猪生产性能和胴体品质影响的研究

随着人们生活水平的改善和消费动物食品保健意识的增强,对猪肉要求:脂肪少、瘦肉多、风味好、残留少。但是,在现阶段规模养猪生产中,为追求高产肉量,许多使用“瘦肉灵”等β-兴奋剂(BAA)产品以提高出栏猪的瘦肉率,结果常常出现猪肉深暗(DFD肉)、水份渗出或坚硬、肉质粗糙、缺少风味等不良现象,反而危害经营效益,而且BAA的残留将严重影响人们的健康。本研究旨在探讨有机铬制剂(Crp)和通过营养调控的办法对肥育猪生产性能和胴体品质的效应。设BAA为对照,采用饲养试验、屠宰实验的方法,以期解决目前养猪生产中BAA滥用问题,提高养猪生产…     

有机铬对猪生产性能和胴体品质的影响

早在1749年,法国化学家Vanqual已经发现了铬,铬是一种色彩鲜艳的金属。一直以来人们把铬当作一种有毒物质,直到1959年Schwarz等才发现了铬的生物活性,通过多次试验证实Cr3 是葡萄糖耐量因子的重要活性组成部分,提出铬可能是人和动物所必需的微量元素的假设。人们对畜禽铬营养的     

微量元素铬对猪胴体的改善

微量元素铬对猪胴体的改善ＪｏｎＴｉｌｌｅｙ著徐斌摘译（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）今年在南非一个商品猪场的试验再一次证实，在育肥猪日粮中使用有机铬能降低其背膘厚度。在其它国家特别是美国，众多的研究表明，用一种人们熟悉的原料——甲基吡啶酸铬...     

瘦肉型猪胴体品质和肌肉品质测定

选取适宰期大约克,长白纯种猪,社长大,长大,汉长大,大杜长,长大二（二花脸）杂种猪进行屠宰测定和肌肉品质常规分析。研究表明,大多数胴体性状和肌肉品质不存在非常显著的组合间差异。胴体品质总体而言比国外瘦肉型猪略差,但肌肉品质倨于国外报道的肉质性状。长大二三元杂交猪胴体品质和肉质性状与其它组合间差异不大。     

植物甾醇对生长猪生产性能和胴体品质的影响

为研究植物甾醇对生长猪生产性能和胴体品质的影响。选取90头体重约40 kg的杜枫姜三元杂交猪随机分成2组,每组3个重复,每重复15头,分别饲喂基础日粮(对照组)和饲喂基础日粮+25 mg/kg植物甾醇的试验日粮(试验组)。试验60 d后,检测生产性能指标和胴体品质。结果显示:植物甾醇能显著提高育肥猪料饲料转化率和降低皮肤比率(P<0.05),并具有提高平均日增重和胴体瘦肉率的趋势(P>0.05),对屠宰率无明显影响。     

不同剂型维生素对猪生产性能和胴体品质的影响

为了研究液体纳米维生素对猪生产性能和胴体品质的影响,选用80头20 kg左右的健康育肥猪并随机分为4组,每组4个重复,每个重复5头。对照组饲喂基础日粮,各试验组分别在基础日粮中添加固体维生素、普通液体维生素和液体纳米维生素,在体重达到100 kg左右时结束肥育并进行胴体品质测定。结果表明,维生素的添加对猪的日增重、料肉比、瘦肉率、眼肌面积和背膘厚均具有显著影响,且液体纳米维生素的效果显著优于固体维生素和普通液体维生素,普通液体维生素的使用效果优于固体维生素,但两者之间无显著差异。结果提示,液体纳米维生素较其他维生素可显著提高猪的生产性能并能显著改善胴体品质。     

生长激素对猪生长性能和胴体品质的影响

选用48头猪[12头长白×雅南(母)、12头长白×雅南(公)、24头长白×约克(公)],2×3因子设计测定生长激素对猪生长性能和胴体成分的影响.处理组每头猪注射生长激素4mg,对照组只注射载体(稀释液),整个试验期28天,28天后屠宰.结果表明:与对照组相比,处理组平均提高日增重15.63%～41.14%,料肉比降低16.77%～31.95%;处理组降低胴体脂肪含量16.78%～39.80%,增加了瘦肉率5.97%～22.65%.     

日粮营养水平对生长猪生产性能、胴体品质和肉品质的影响

选用12头平均体重76.4kg±5.4kg健康杜×长×大杂交生长猪 ,随机分成两个处理 ,处理1日粮按照NRC(1998)60kg～90kg生长猪营养需要配制 ,处理2日粮营养水平较处理1日粮营养水平低15 %。饲养试验表明 :处理1组与处理2组日增重分别为0.71kg和0.41kg。饲料转化率分别为3.81和4.11。按照NRC(1998)营养需要配制的日粮生产性能优于较之低15 %的日粮 (P0.05) ;胴体评定与肉质分析表明 :处理1组与处理2组试验猪胴体与肉品质参数差异不显著(P>0.05)。     

遗传和蛋白质水平对猪胴体品质的影响

遗传和蛋白质水平对猪胴体品质的影响徐斌译自《Ｆｅｅｄｓｔｕｆｓ》１９９６年３月２５日，１１页熊燕校兰玲复校养猪生产者不断被告知，必须改进猪肉产品的品质和坚度，使其符合消费者和新的潜在市场的需求。对瘦肉的需求已经促使育种业者提供能够不断生产优质瘦肉的猪...     

发酵菌糠对育肥猪生产性能和胴体品质的影响

试验采用单因子设计,研究发酵菌糠对育肥猪的饲喂效果和对胴体品质的影响。选择健康的约克夏猪(约60kg)144头,随机分到4个处理组:基础日粮组、含发酵菌糠14%、16%和18%的试验日粮组。试验期30d。结果表明:本试验条件下,发酵菌糠对育肥猪的生产性能和胴体品质无显著影响。     

高蛋白木薯饲料对生长猪生产性能和胴体品质的影响

选用48头平均体重约25kg的杜×长×大三元杂交猪,随机分为4组,每组3个重复,每重复4头猪,分别饲喂含高蛋白木薯饲料(0,20%,30%,40%)的4种日粮,进行为期81天的饲养试验,试验结束时,每重复组选1头体重相近的猪进行屠宰测定,研究高蛋白木薯饲料对生长猪生产性能和胴体品质的影响。结果表明,饲喂高蛋白木薯饲料提高了猪的日增重和饲料转化效率,其中含30%高蛋白木薯饲料日粮组平均日增重最高,在试验全期的平均日增重分别比对照组I、组(20%)和Ⅲ组(40%)高8.05%(P<0.05)、4.72%(P>0.05)和4.86%(P>0.05),耗料增重比分别比对照组I、组和Ⅲ组低5.04%、2.88%和3.96%;日粮中高蛋白木薯饲料含量对生长猪屠宰率、胴体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积的影响差异不显著(P>0.05);生长猪日粮中高蛋白木薯饲料的比例以30%较为适宜。     

营养措施对猪胴体品质调控的研究

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，对猪肉品质的要求也在提高，但目前市场上有些肉品质有所下降，主要表现在肉色偏白，失水率高，肌肉脂肪下降。近些年来，国内外研究人员经过一系列的探索，提出通过营养措施来调控猪的胴体品质，并且已经取得了一定的成果。