论我国苹果生产类型与技术特点

我国苹果生产经过10余年调整已进入稳定提高阶段，栽培面积稳定在180～200万公顷之间，年产量波动于2100～2400万吨之间，果品质量不断提高，优质果率近40％，浓缩汁生产能力近100万吨，鲜果出口200多万吨，出口率达10％左右，果汁出口近70万吨。苹果、浓缩汁生产量和出口量均居世界前列。     

影响我国苹果出口的八大因素及对策

我国苹果产业经多年精心培育,已成为北方农村优势产业,无论生产规模,还是产量均处于世界首位,2011年种植面积达249.23万公顷,总产量达3730万吨,人均苹果占有量达28千克,而国人消费能力远远     

加强果品产量宏观控制

近几年,我国果业迅猛发展,栽培面积1.3亿亩,总产5700余万吨,跃居世界水果生产大果(美国、巴西、印度)之首,苹果3900余万亩,1999年总产2200余万吨,居世界生产国首位,人均苹果已达15千克,超过世界人均5千克。但是,我国人均水果量仅为45千克,仅占世界人均水果量的60％左右,与水果先进国人均量100余千克相比差距更大。虽然如此。限于我国目前的消费水平,个别果品还先后出现了卖果难、售价连年下跌的情况。如苹     

我国水果市场空间依然巨大

中国果品流通协会常务副会长傅秀泉在“中国果蔬产业发展高层论坛”上表示,我国人均水果年消费量较世界平均水平低25.7%,随着居民生活水平的提高,中国水果市场前景广阔。傅秀泉说,目前发达国家人均水果年消费量为83.3kg,发展中国家为55.4kg,而我国人均年消费水果仅45.6kg,较发达国家低45%,较发展中国家低18%。傅秀泉说,按现在的总人口计算,我国人均消费水果要达到全世界人均年消费61.4kg的水平,需要增加2000多万t的供给量。每人每年只要多买1kg水果,全国水果消费就增加130万t。预计今后一个时期,我国居民水果消费将有较快增长,并成为带动水…     

河西走廊发展葡萄和酿酒业浅见

1 我国葡萄栽培和酿酒业的现状 近10年来,我国葡萄生产有了很大发展,全国葡萄生产已形成了新疆、渤海湾、西北黄土高原、黄河故道4个较大规模的栽培区,1997年全国葡萄栽培面积达到15.77万公顷,总产198.5万吨。葡萄酒的产量,解放初期仅为2000吨,1997年已达45万吨。 目前我国葡萄和葡萄酒生产与世界水平还有相当大差距。1995年我国葡萄产量仅占世界总产量的2％,葡萄酒产量占世界的0.5％。当年世界人均消费葡萄酒为7升,西欧各国人均70升,法国、意大利人均100升以上,而我国人     

发挥科技优势 促进农业产业化

目前．我国仍处在不发达的汁会主义初级阶段，农业、农村和农民问题仍然是我国经济和社会发展的首要问题。我国农产品仍以初级产品或半成品原料形式进入市场．农产品采后增值潜力未能有效发掘。以果品产销为例，经过十几年的超常快速发展，我国果品种植面积已达１．２７亿亩，果品总产已达５４５２．９万吨，从１９９３年开始，连续跨越３０００、４０００、５０００万吨三大台阶，跃居世界第一位。但是由于果品采后技术、设施落后，高档优质果不足２０％，果品正现贮藏量不足１５％，加工总量不足１０％。年鲜果出口量仅７２万吨，仅为果品…     

澄清果蔬混合汁的研制

目前,饮料已成为人类食品中重要的组成部分,并已由单一的果汁和蔬菜汁向混合汁方向发展。目前我国人均软饮料年消费量约3升,仅为发达国家的1％,品种也只有两三百种,而美国则高达上千种。为了繁荣我国饮料市场,增加花色品种,满足不同消费需求,我们对澄清果蔬混合汁作了一些初步研究,着重对几种澄清方法进行了筛选。     

早熟梨发展动态与市场营销信息

1　梨鲜果出口、内销形势看好目前江西人均占有水果量为 1 8kg,其中人均占有梨只 1kg。如果年人均消费梨增加到 5kg ,那么我省梨果市场可消化 2 1 5万t。可见每年有 1 7～ 1 8万t外省的梨果 ,充集占领了本省的市场。梨果出口形势也令人们十分鼓舞。 2 0 0 0年我国梨鲜果出口主要是面向东南亚各国和港、澳地区 ,占出口量 85%。梨出口量从原来的 6万t增加到 2 0 0 0年的 1 4 64万t,占 2 0 0 0年全国鲜梨的1 74%。2 0 0 0年 ,我国梨罐头出口主要是面向欧洲、北美洲各国 ,梨罐出口量为 2 1 70t。梨鲜果出口的品种主要是鸭梨、砀山酥梨、库尔…     

改革果品包装势在必行

随着人民生活水平的提高,人们对果品需求不断增加,而我国的果品生产又远远满足不了需要。据统计目前我国年产果品810万吨,人均15斤/年,与发达国家相比有很大差距。如美国人均果品140斤/年,日本84斤/年。就是这810万吨果品,由于采前因素的影响和包装不善,运输粗放等原因,从购到销造成50%     

胡萝卜果蔬汁开发前景分析

中国是世界第一大果蔬生产国，但人均果蔬饮料消费却不高。2000年果品产量达到6200万t，占世界总产量的14％；2001年蔬菜总产量3亿t，占世界总产约43％，是世界人均的3倍。但中国人饮用果蔬饮料却同欧美国家相差几十倍。去年我国人均果汁消费量不到800g，相当于发达国家的1／40。消费落后的原     

近10年来国内外苹果产销分析

分析了近10年来国内外苹果产业发展现状,分别从栽培面积、产量、品种结构、进出口、加工和消费等方面进行全面阐述。2013年我国苹果栽培面积和产量分别为241.02万hm~2和3 968.41万t,单产水平较低,仅为16.47 t/hm~2。‘富士’是我国苹果第一大栽培品种,2014年产量占我国苹果总产量的71.35%。2014年我国鲜苹果出口量为86.51万t,位居全球第4位;我国苹果加工量世界第1,2014年达315万t;我国鲜苹果人均消费量为24.22 kg,位列世界第3。我国苹果生产水平与世界发达国家存在很大差距,需要在标准化模式栽培、机械化果园管理、安全化果品生产和信息化产业流通等方面开展创新性研究和技术突破。     

果蔬膨化技术现状及前景展望

我国水果、蔬菜资源丰富,其中果品产量近7000万吨,蔬菜产量5多亿吨,均居世界第一位。近20年是我国果蔬产业发展最快的20年。中国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业。但由于贮存加工能力薄弱(仅占总产量的5%-10%左右,发达国家可占20%-60%),产品流通不畅,致使相当部分果蔬因滞销而烂掉,损失惨重,     

烟台市苹果产业发展意见

随着农业结构的不断调整，我市苹果生产有了较快的发展。据统计，到2005年底，全市苹果面积15．7万hm^2，产量266万t；已建成气调库、冷风库523座，库容量158万t；洗果、打蜡、烘干自动生产线28条，果汁加工生产线58条，年加工鲜果能力192万t；苹果罐头、果干、果脯等加工企业54家，年加工鲜果能力16万t。出口苹果30万t左右。苹果总收入53.2亿元，占果品总收入的83％，占农业总收入的16％，农业人口人均1093元，占农民全年总收入的24％，安置从业人员150万人，成为农业和农村经济中的支柱性产业。     

果品蔬菜国际市场及中国出口贸易(连载之二)

(二) 一、我国蔬菜果品出口简况中国是世界上最大的果蔬生产国之一,其中蔬菜产量2000多亿斤,占世界蔬菜产量的1/4;果品333亿斤,占世界果品产量的5.6％。另一方面中国在人均果蔬消费水平和对外出口业务方面又较大地落后于发达国家。近年来中国果蔬出口贸易有了一定增长,1986年蔬菜及其制品出口60万吨,贸易额约     

提高果品质量是发展果树高效益产业的关键

提高果品质量是发展果树高效益产业的关键刘志民，汪景彦（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）近年来，我国果树面积迅速扩大。据统计，截止到１９９１年，面积已达７９７６万亩，居世界第一位；产量２１７９万吨，居世界第四位。１９８０─１９８５年间，面积增加１４３０万亩，１９８５─１９９１年间新增３８７２亩，如果仅“七五”期间栽植的树按亩产５００公斤计算，近年内，总产量即可望翻番，人均将达到３２公斤左右，虽与世界人均水平（６８公斤）尚有很大差距，但就我国国情和人们消费水平来说，这种产量大幅度增长的局面，必然会影响果品市场及价格的变化，１９９２年已出现个别果品卖难问题，国内果品市场正逐步过渡到买方市场，供大于求，消费水平也将对果品质量、四季时鲜提出更高要求。然而在国际市场我国水果的出口状况总的形势是数量少、价格低，年出口量不足２０万吨。苹果售价仅为美国的４０％，日本的２０％左右。主要原因是质量差，档次低。随着经济的发展，人民生活水平的提高，水果需求量将大大增加，我国将成为最大的水果市场。特别是水果进口许可证的取消和恢复关贸总协定缔约国的地位，我国将面临国外水果大量涌入的压力。果树发展已具规模，今后应在合理扩大面积的     

烟台联蕾食品

正烟台联蕾食品有限责任公司属股份制企业,成立于1994年,占地面积37000平方米,建筑面积19000平方米,总资产38323万元,拥有员工480人。主要从事各种水果罐头加工、果品蔬菜保鲜加工出口业务。经过公司全体员工的共同努力,现已形成罐头、果汁、果浆、冷冻果蔬、鲜果出口等十大类50多个品种规格36000吨的生产能力,罐头、果汁、果酱、鲜果产品主要销往日本及欧盟国家和地区,产品因所需原料均来自公司自     

影响三门峡苹果加工业发展的因素及对策

目前,三门峡苹果加工业的规模和水平位居全国领先地位,苹果加工体系比较健全.自1997年以来,先后建成了三门峡湖滨果汁有限公司、灵宝阿姆斯果汁有限公司、中美合资河南嘉百利酒业有限公司、灵宝远村苹果醋天然食品公司、三门峡新湖滨果渣饲料有限公司、三门峡富达果胶工业有限公司等10余家果品加工企业,可以生产果汁、果酱、果浆、果醋、果酒、果胶及果渣饲料等一系列加工产品,产品远销到美国、日本和西欧等国家和地区.其中,湖滨果汁公司通过在山西临猗等地联营建厂,实现跨省经营,并在全国同行业中首家实现境外上市.2005年全市浓缩果汁生产能力达16.3万吨,果酱、果浆11.5万吨,果汁饮料达9万吨,年消化鲜苹果30万吨,全市果品加工企业年出口创汇达2000万美元.苹果生产一加工已经形成了独具特色的果品产业链条,有力地促进了我市苹果产业和农村经济的发展.     

把握产销新形势 促进重庆蔬菜市场均衡供应

2010年全国蔬菜播种面积1533万公顷左右,总产量达5亿吨。2010年重庆市蔬菜种植面积58．93万公顷,总产量达1310万吨。2010年重庆市人均蔬菜占有量达到454kg,人均消费初级产品270kg左右。文章在分析我国蔬菜产销的新特点新趋势及重庆蔬菜产销现状的基础上,提出稳定重庆蔬菜生产确保均衡供应的对策建议。     

德国果汁工业

果汁生产起源于１９世纪９０年代初的欧洲，距今已有１００多年的历史。作为世界果汁工业发源地之一的德国，不仅在果汁生产工．艺技术、设备方面，而且在生产数量和人均消费数量方面，一直处于世界领光地位。一、基本情况截止１９９７年底，德国的果汁工业企业共４５０家，从业人数６５００人，年销售额引亿德国马克。年果汁生产最为４３亿升（其中包括果汁和不含ＣＯ2气的果汁饮料），人均果汁和果汁饮料消费量为４１４升，年水果加工量为６０万吨，年果汁进口额为１５亿德国马克，出口额为９亿德国马克。二、德国果汁企业的结构组成在德…     

信息荟萃

俄罗斯水果市场缺货 俄罗斯居民每年人均消费水果约100kg,而目前俄罗斯果品市场上每年的供应量仅能达到人均32kg,果品市场供不应求。 莫斯科地区每年的果品供应量达到人均90kg,是俄罗斯水果供应量最大的地区,但与发达国家相比,有很大差距。澳大利亚年人均水果消费量在135kg左右,美国和加拿大也达到126 kg。目前在俄罗斯,只有10％的人对果品的需求量超过国家平均水平,这说明俄罗斯