俄罗斯：冷冻食品大有可为年涨幅达10％到40％

专家称,深度冷冻产品是俄罗斯食品工业行业发展最为活跃的一个板块,并且发展潜力巨大。部分品种,包括冷冻果蔬、冷冻半加工产品和冷冻海(水)产品等品种的年涨幅达到10％到40％。俄罗斯冷冻果蔬产品市场包括冷淡蔬菜、浆果、水果和蘑菇等产品,是发展最快的行业之一,年均涨幅达到30％。专     

欧盟“关于煮甲壳类和贝类产品生产的微生物指标”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

实施品牌战略 提高水产品竞争力

当前我市水产品生产虽在品牌创立中取得一定成绩,但仍存在较大问题。     

欧盟对转基因动植物产品管理的新法案

近年来欧美对转基因动植物产品的上市和安全性争执愈演愈烈，通过五年的努力，欧盟议会已完成了对两部欧盟委员会起草的管制转基因产品的提案所作的法律解释。新法案将有效地把所有动植物转基因产品及衍生成分产品（包括所有动植物原生产品及禽、畜、水生物的肉、蛋、奶、饲料、辅料及添加剂等衍生物）从《新食品法》的管辖范围内分解出来形成单列条款。新法案由两个提案组成：     

海藻的生物产品

人类利用海藻及海藻产品的范围比起通常所了解的还要广泛得多。本文着重讨论海藻的生物产品,并首先简要地介绍海藻在作为人类的食品和动物的饲料以及化学资源等方面的梗概。海藻作为人类的食品据统计,每年全世界海藻作为食品的总产值已经超过10亿美元。在远东人们广泛养殖海藻并直接作为食品。其中,大部分是在日本、中国和朝鲜对于红藻(紫菜)和褐藻(海带及裙带菜)的生产和利用。据报道,总共约有170种海藻(包括淡水及海洋单细胞的微型藻和大型藻类)可作为食用的经     

叫响黄河口特优水产品品牌

11月30日，由山东省海洋与渔业厅、东营市人民政府、山东省渔业协会主办的中国-东营黄河口大闸蟹暨特优水产品推介会在烟台东方海天酒店举行。山东省人大农业与农村委员会副主任宋修武、山东省渔业协会副会长高永福、烟台市人民政府副市长王国群、东营市人民政府副市长吕雪萍等领导参加了推介会。推介会向烟台广大客商和知名餐饮企业、物流超市隆重推介了“黄河口大闸蟹”、“黄河口甲鱼”、“黄河口文蛤”、“黄河口虾皮”等特色水产品，进一步提高了黄河口大闸蟹、甲鱼、文蛤、虾皮的知名度，叫响黄河口特色水产品品牌。     

鲢鲤鱼加工产品若干关键技术初探

近几年，由于海洋水产过度捕捞，海洋环境污染等问题，我国水产资源正在发生结构性的变化，淡水产品占渔业总产量的比例正逐年增加，有的沿海省份甚至已超过海产品。但是由于淡水鱼加工水平较为落后，精深加工产品不多，还没有多少加工的定型产品〖１〗～〖３〗，严重制约了淡水养殖业的发展。国内许多科研机构对淡水鱼加工技术进行了研究探索，特别是淡水鱼糜〖４～７〗的加工，取得了一些研究成果。本文报道了几种淡水鱼的基本加工特性，并对生产鱼糜制品与冷冻等产品中关键技术环节进行了初步探索。１材料与方法１．１材料１．１．１鲢鲤…     

发展我国的海洋水产品精深加工

近年来，我国的渔业生产持续稳定快速发展，水产品年产量占世界总产量的1/3左右，连续12年位居世界第一，2004年达到了4900万t。渔业产业的进一步发展，对其后续产业，尤其是水产加工业的发展，起到了至关重要的推进作用。2004年，我国加工水产品的总量为1032万t，占水产品产量的20%左右，其中主要还是集中在冷冻产品、干制品、烟熏制品、罐头制品、鱼糜、鱼粉等初加工产品上，二次加工、三次加工产品的比例还很小，产品附加值低，利用率低，渔业年总产值仅3796亿元人民币，与世界水产大国的地位极不相称。     

无公害猪肉产品应采取的措施

<正>随着人们生活水平的不断提高,人们对健康的要求更加迫切,对畜产品卫生安全要求日渐提高,在由原来要求无疫病的基础上,发展到要求肉品、蛋品、奶品不含激素、兴奋剂和药物残留的安全动物产品。养猪业是     

泥浆泵污水泵产品质量国家抽查结果

根据国家技术监督局的安排,国家渔业机械仪器质量监督检验中心于1994年第1季度对上海市、浙江省、河南省、山东省、四川省等部分企业生产的立式泥浆泵、污水泵产品质量进行了国家监督抽查。本次抽查重点对象以1992年国家监督抽查不合格企业的产品和部分未抽查过的企业为主,对生产批量较大、产品质量对市场影响较大的企业也进行了抽查。     

泰国冷冻水产品销量走高

据泰国冷冻产品联合会公布的数据显示，泰国第三季度冷冻水产品的加工商和出口商们收益颇丰，这一季度总收益达到3.892亿美元，     

泰国水产品管理及对我国的启示

泰国是世界水产品生产大国之一。2002年以前水产品出口额位居世界第一,目前仍是世界三大水产品出口国之一。泰国绝大多数水产品都出口美国、日本等地,只有少量在国内销售。以泰国与我国广东省作比较,泰国水产品产量只有广东省的1/3,但出口量却是广东的2倍,2004年美国对虾反倾销立案中,泰国基本上是零关税,而广东仅1家是零关税,其余都是50%以上关税,最高达100%关税。泰国是世界最大的虾产品出口国,虾产业是泰国水产的支柱。泰国养殖虾的90%都出口到国际市场。泰国水产品之所以能大量出口,其根本原因是泰国的水产品质量控制做得好,在国际上赢…     

欧共体渔业产品进口法规介绍

<正> 欧共体为适应建立商品,人员、劳务、资金自由流通的统一大市场的需要,将许多活动范围内的大量法规融汇进欧共体法规,食品法理所当然的包括在其中,这使食品质量安全有了进一步的保证。适用于渔业产品的统一的法规,是1991年7月22日,欧共体委员会颁布的“渔业产品生产和投放市场的卫生状况”(简称法规,下同)。由于它对渔业产品的进口和出口具有同样的效率,因此,被     

加工鱼产品增值促高产

梅川水库养殖水面2500亩,职工113人,多年来坚持科学养鱼,产量逐年上升。为了满足城乡人民日益增长的消费需求,经市场信息调查和科学论证,于1988年筹建鱼产品罐头厂一个,购置设备投资26万元。1989年4月22日正式投产,当年生产鱼产品罐头15     

加强水产品质量安全管理促进养殖业可持续发展

我国水产品对外出口由于质量安全问题而屡遭红灯。先是因为氯霉素超标,欧盟于2002年2月全面禁止中国动物源性产品进入欧盟,7月日本又提高中国出口鳗产品检测标准。2003年7月因为恩诺沙星超标,日本对中国鳗类产品进口施行批批检测,致使中国鳗产品无法进入日本市场,美国、韩国也紧随其后,分别设置了极为苛刻的水产品药残检验标准和进口烦琐条件。     

西班牙强制实施鱼产品标签措施保证产品质量

西班牙水产业、渔业和食品部门开展了一场标签运动，该次运动的口号是“标签鱼，质量鱼”。该次活动将在西班牙的几个城市进行，一直持续到11月底，由渔业和海洋养殖产品市场组织(FROM)提供资金。该次活动遵循国家和社会立法，立法要求所有鲜活、新鲜、冷冻和熟食类渔业、海产品和贝类产品贴上标签，其主要目标是在交易这些产品时，提供进一步和更充分的信息和透明度。     

有竞争力的产品—钓鱼城——水产新项目的策划与包装

随着我国人民物质水平与生活质量的逐步提高。国内旅游以成为消费市场的消费热点之一。2002年。我国国内游人数达8．78亿人次，同比增长12％。2003年。尽管受到非典的严重影响，旅游人数仍然达到8．7亿人次，同比略有减少。在国内游中。休闲旅游、主题旅游与郊区短距离旅游异军突起，成为旅游热点中的热点。据此，把旅游业、休闲渔业、钓鱼业结合起来。办一个钓鱼城。应该有较大的市场空间。     

俄罗斯冷冻食品大有可为

专家称，深度冷冻产品是俄罗斯食品工业行业发展最为活跃的一个板块，并且发展潜力巨大。部分品种，包括冷冻果蔬、冷冻半加工产品和冷冻海（水）产品等品种的年涨幅达到10％到40％。