饲粮中不同钙、磷比例对肉用仔鸡骨骼的影响

将肉用仔鸡分为１０组，第１～５组饲粮中含钙１％，含有效磷胡应为０．１％，０．３％，０．５％，０．７％，０．９％；第６～１０组含有效磷０．５％，０～２８日龄，含钙量相应为０．４％，０．７％，１％，１．３％，１．６％，３５～４２日龄时，含钙量相应为０．４％，０．７％，１．９％，１．３％，１．６％。结果表明：磷含量最低的第１组增重、胫骨灰分、胫骨总钙与总磷显著低于其余组，而料肉比、腿病发生率及死亡率比其余组高；钙与有效磷比例接近１的组，腿病发生率仅次于严重缺磷组。     

饲粮中不同钙,磷比例对肉用仔鸡骨骼的影响

将肉用仔鸡分为１０组，第１－５组饲糖中含钙１％，含有效磷相应为０．１，０．３％．０．５％，０．７％，０．９％；第６－１０组含有效磷０．５，０－２８日龄，含钙量相应为０．４％，０．７％，１％，１．３％，１．６％，３５－４２日龄时，含下量相应为０．４％，０。７％，１．９％，１．３％，１．６％。结果表明，磷含量最低的第１组增重、胫骨灰分、胫骨总钙与总磷显著低于其余组，而料肉比、腿病发生率及死亡率比其余组     

苯－1，4－二甲酸体系荧光分析法测定铽

Ｔｂ３＋与苯—１，４—二甲酸形成的络合物，在ｐＨ＝５．５时直接测定Ｔｂ３＋的含量，波长为λｅｘ／λｅｍ＝２６０／５４５ｎｍ，检出限为１．５５×１０－７ｍｏｌ／Ｌ，线性范围１．５５×１０－７～４．０×１０－５ｍｏｌ／Ｌ，线性相关系数及标准误差分别为０．９９９３和１．７％。回收率为９８．６％～１００．７％，用于一些国际标准参考矿样中铽的测定得到了满意的结果     

云南五倍子种类资源及其质量研究

云南省五倍子主产于昭通地区，共有８种，商业上分为三大类。角倍约占全省，包产量的７５％。单宁是衡量五倍子的关键指标，总颜色是重要的指标之一。角倍类单宁含量为６１．５％～６７．７％，总颜色为２．１。肚倍类单宁含量为６８．４％～７２．４％，，总颜色为１．１，倍花类单宁含量为３３．７％～４６．１％，，总颜色为１３．５。     

肉用乌骨鸡高产饲养技术

一、科学育雏育雏舍彻底清扫，堵塞鼠洞，然后用２％～３％的火碱水喷洒消毒，再用甲醛和高锰酸钾薰蒸消毒。１～４日龄舍温控制在３４～３６℃，４～７日龄３３～３５℃，以后每周下降２～３℃，５周后保持舍温在２２℃左右。雏鸡入舍先饮水，２～３小时后开食。前两天的饮水中可加入５％的白糖和０．１％VC，雏鸡开食料用开水泡软的碎米或芝麻，也可用雏鸡配合料。将料撒在塑料布上让鸡自由采食，２～３天后改用食槽或料桶饲喂。育雏期饲料要求代谢能达到１２．３５MJ／kg，粗蛋白２０．６％，钙１．３％，磷０．６％，２周内雏鸡每天喂…     

狂犬病（HEP／BHK_（21）活疫苗的试制

狂犬病ＦｌｕｒｙＨＥＰ株经ＢＨＫ（２１）细胞传代后，从１９８７年试制了７批疫苗，批间毒价稳定，ＭＩＣＬＤ（５０）均在１０（－４．５）／０．０３ｍｌ以上，冻干苗毒价≥１０（－４．５）／０．０３ｍｌ。冻干苗以５％蔗糖、１％明胶为保护剂，在－２０℃保存一年，４－８℃保存一年，室温（１８～２５℃）保存７天，毒价均无明显下降。     

灌淤土连续施用氯化铵效应的研究

１９８８～１９９３年的定位试验表明，对灌淤土连续６年施用氯化铵的肥效与等Ｎ量尿素和硝酸铵的肥效相同或略有提高。在每ｈｍ￣２施用１５０Ｋｇ的条件下，每公斤氯化铵Ｎ平均增产小麦１１．５Ｋｇ，尿素与硝酸铵Ｎ分别增产９．７和１０．２Ｋｇ。氯化铵对春小麦的生长发育、养分吸收和产品质量均无不良影响。６年中随氯化铵进入土壤中的Ｃ１￣－，有９．９％～１５．１％被作物带走，３８．３％～６８．２％被淋洗至１５０ｃｍ以下，０～１５０ｃｍ土层残留１６．７％～５１．８％。但耕作层（０～２０ｃｍ）残留很少。仅０．３５％～１．１％，因此不会对春小麦的种子萌发、出苗和生长造成危害。     

沙希瓦牛与本地黄牛杂交效果研究

随机从农家抽样测定结果：沙闽Ｆ１公，母牛初生，３，６，１２，１８，２４月龄体重分别比同龄本地黄牛提高４０．１％，２３．９％，３１．０％，２５．７％，２２．３％，２１．９％和４０．７％，２７．５％，２８．０．％，３７．７％，２５．７％，２３．３％。沙闽Ｆ１在农家粗放饲养条件下，第１胎泌乳期１９５ｄ，平均产奶量为１２７０ｋｇ，较本地黄牛提高１倍以上，乳脂率５．５％，奶浓味香。１４－１６月龄沙闽Ｆ１８阉     

山葡萄果实糖,酸,单宁等物质含量与分级标准的研究

连续三年对１８３份山葡萄种质的果实主要化学成分进行了测定。结果是：每１００ｍｌ果汁中平均含还原糖１０．３５ｇ（４．７４～１７．７０ｇ），可滴定酸２．４４ｇ（１．１９～３．８８克），单宁０．０５３５ｇ（０．０１１４～０．１７８０ｇ），可溶固形物为１３．８８％（７．５０～１８．８３％）。同时依据测定结果对《葡萄种质资源性状描述评价项目及标准》的相应部分提出了补充意见，并对各成分进行了相关分析。     

亚麻饼和菜籽饼合用的效果及安全性

肉鸡日粮中配入较多的亚麻饼和菜籽饼,通过饲养试验、病理学检验和毒物分析综合评定其合用效果及安全性。结果表明,肉仔鸡日粮中含 ＨＣＮ ７２．６ ｍｇ／ｋｇ、硫甙 ０．５２％的亚麻饼和菜籽饼是安全的;适宜的合用量 ０～３周龄为 １４％的亚麻饼＋１０％的菜籽饼; ４～７周龄为８％的亚麻饼＋５％的菜籽饼;肉仔鸡日食入１ｍｇ以下 ＨＣＮ、 ４０ｍｇ以下硫甙不会影响健康。     

壳聚糖对红枣汁澄清效果的影响

[目的]探讨壳聚糖澄清红枣汁的最优工艺条件。[方法]以红枣汁为原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化壳聚糖澄清红枣汁的工艺条件。以红枣汁澄清度为指标,重点探讨了壳聚糖浓度、澄清温度及澄清时间等工艺参数对红枣汁澄清效果的影响。[结果]试验表明,壳聚糖澄清红枣汁的最佳工艺条件为:壳聚糖用量0.7 g/L,温度35℃,澄清时间1.5 h,澄清后的红枣汁透光率可达89%,与原汁相比,其总糖、总酸、可溶性固形物含量和p H变化不大,果胶含量去除80%以上。[结论]壳聚糖澄清效果好,经济实用,可用于红枣澄清汁的生产。     

澄清型红枣饮料的研制

[目的]研究红枣饮料的提取与澄清。[方法]添加不同的果胶酶用量、温度、pH值及加水量测定其对果汁出汁率的影响;添加不同壳聚糖量、温度、pH值测其果汁澄清的影响。[结果]果胶酶在温度为40℃,pH值为3~4,用量为0.2%,加水量为10倍时出汁率最高;壳聚糖的最适用量为0.5%(1%的壳聚糖醋酸溶液),温度为50℃,pH值为3~4,澄清果汁的透光率可达60%以上。[结论]用文中方法可生产澄清型红枣饮料。     

山楂果汁的加工工艺研究

[目的]通过对山楂果汁加工关键参数的研究,确定山楂果汁的加工工艺。[方法]设计3个正交试验,分别研究了山楂果汁的配方、果汁出汁率以及果汁澄清效果的最佳工艺条件。[结果]山楂果汁最佳配方为原汁质量浓度40%,白砂糖质量浓度11%,糖酸质量比35∶1;山楂的最佳出汁率工艺条件为果胶酶浓度为0.06%,酶解温度45℃,酶解时间2 h;为使果汁达到最佳的澄清效果,可加入0.04%壳聚糖、3%皂土和0.30%明胶进行处理。[结论]研究为山楂果汁的工业化生产奠定了基础。     

壳聚糖对樱桃汁澄清效果的影响

[目的]研究壳聚糖对樱桃果汁澄清效果的影响。[方法]以透光率、可溶性固形物含量及感官评价为考察指标,采用单因素试验和均匀试验设计对壳聚糖浓度、樱桃汁pH值、樱桃汁温度和澄清时间4个因素进行分析研究。[结果]在壳聚糖用量为0.45g/L,pH值为3.7,温度为27℃,澄清时间为40min条件下,樱桃汁的澄清度为98.6%,澄清果汁中可溶性固形物基本保持不变。[结论]壳聚糖是一种非常有效的樱桃汁澄清剂。     

桑葚叶果汁饮料的工艺研究

[目的]研究桑葚叶果汁饮料的加工工艺,得到最优的工艺参数.[方法]以桑叶和桑葚为主要原料,以可溶性糖为主要指标,通过正交实验,得出桑叶汁、桑葚汁的最佳浸提条件,在此基础上将两种浸提液进行调配并确定工艺参数.[结果]桑叶汁的最佳浸提条件为浸提温度90℃,浸提时间10～15 min,用水量6倍.桑葚汁的最佳澄清试验条件为0.20 mL/L果胶酶+0.2;澄清剂XF的复合形式.桑叶和桑葚汁饮料的最佳配方为桑叶汁为10;,桑葚汁为40;,白砂糖用量12;,柠檬酸用量0.25;.[结论]按照此比例调配所得茶饮料滋味酸甜可口,风味纯正突出,清香爽口,颜色紫红,具有桑葚和桑叶特有香气.     

壳聚糖对桑果汁澄清效果的研究

用壳聚糖对桑果汁进行澄清试验,研究壳聚糖用量、温度、作用时间、pH等工艺条件对桑果汁澄清效果的影响.通过正交试验确定壳聚糖澄清桑果汁的最佳工艺条件为:壳聚糖用量0.8g/L,桑果汁温度为40 ℃,澄清时间和pH分别为40 min和2.5.     

Clarification Effects of Chitosan on Apple Fruit Juice

Chitosan is a good flocculant. The paper deals with the clarification of apple juice by means of chitosan. The results showed that the transmittance was over 97% and soluble solid content was stable basically, under the technological condition of chitosan of 0.5 - 1.2 g L-1 , temperature of 45 - 55℃ and pH 4.5. After the orthogonal trial, the optimum technological conditions of apple juice clarification by using chitosan were 0.3 g L-1 chitosan, 45℃C and pH 4.5. The research of the apple juice clarification with chitosan made a basis of the application of chitosan and provided the theoretical basis for the clarification of apple juice with chitosan.     

壳聚糖澄清西番莲果汁的研究

用壳聚糖对西番莲果汁进行澄清试验,研究壳聚糖用量、pH值、温度等工艺条件对果汁澄清效果的影响.通过正交试验确定壳聚糖澄清西番莲果汁的最适工艺条件为:壳聚糖用量1.2 g/L、温度45 ℃、pH值3.5、反应时间1.5 h,澄清后果汁透光率达91.13%,果汁中的营养损失较小.     

超滤及果胶酶处理生产澄清型葡萄汁

采用国产超滤设备和果胶酶生产澄清型葡萄汁,利用４０ｍｇ／Ｌ果胶酶预澄清处理葡萄汁后超滤,可以得到营养物质保留率高、透光率达到９６．５％、澄清稳定、风格独特的澄清葡萄汁     

UV-C处理对鲜榨苹果汁品质及抗氧化性的影响

[目的]筛选短波紫外线(UV-C)照射处理鲜榨苹果汁的最佳时间,为其应用提供理论依据。[方法]研究了不同UV-C处理时间对鲜榨苹果汁主要品质指标、抗氧化性能及相关酶活的影响。[结果]10或20 min的UV-C处理能显著保持鲜榨苹果汁色泽、降低浊度和总酚含量,同时显著提高可溶性固形物含量、总黄酮含量和抗氧化能力,且不影响pH和可滴定酸含量,从而较好地保持了果汁的感官品质和营养品质。另外,UV-C处理对多酚氧化酶(PPO)活性无显著影响,30或40 min处理能显著降低过氧化物酶(POD)活性。[结论]UV-C照射处理作为苹果汁的非热加工技术手段具有潜在的应用前景。