龙眼葡萄贮藏保鲜试验

葡萄是优良的鲜食水果,但其柔软多汁,不耐贮藏,不能季产年销。为延长其供应期,应在产地进行葡萄贮藏。我县在1987年贮藏葡萄25万公斤,一般贮到翌年2、3月份,最长     

葡萄简易贮藏八法

对葡萄进行适当贮藏,可以有效地调节市场供应,提高经济效益。现介绍几种葡萄的简易贮藏方法。 1 缸(罐)贮藏 选用未盛过酸、碱、盐、油的缸或罐,用清水洗涤干净,倒置沥干缸罐内壁的水分,然后放正并用70％的酒精或60度的白酒擦拭内壁进行消毒。待葡萄成熟时,将果穗剪下,逐层放入缸内,每层葡萄之间用网帘(竹条或作物秸秆编织而成)隔开,以防压伤,便于通风。装满后用无毒塑料薄膜封口、扎紧,置于阴凉处贮存。贮存温度     

葡萄简易保鲜法──缸藏

葡萄简易保鲜法──缸藏邵小杰（山东省泰安林业学校２７１０００）葡萄属浆果，不耐贮运，特别家庭种植葡萄时，由于设备和技术上的种种原因，往往贮藏保鲜不尽人意，造成旺季过剩和淡季奇缺的矛盾。现介绍一种简便易行的缸藏方法供参考。１对缸藏入贮葡萄的要求首先选择...     

新的果蔬防腐保鲜剂

国外试制了一种水果蔬菜的防腐保鲜剂。其配方是:97％的焦亚硫酸钾、1％硬脂酸钙、1％淀粉(或明胶)。将其配比物溶解后制成颗粒或片状物质。用此防腐保鲜剂贮藏保鲜葡萄有很好的效果。如贮藏8公斤葡萄,放入此保鲜剂5     

山西红葡萄的贮藏

山西红葡萄果穗大,短园形,代有付穗,平均重400克左右;果粒圆形,紧密,平均粒重7—8克,紫黑色,果皮厚,含糖15度左右,10月上中旬成熟。为了延长市场供应我们作了三年贮藏试验。 方法是在葡萄行北挡上风帐防寒、(玉米秸、秫秸均可)成熟后不采收,即打上一遍200倍等量式的波尔多液,并延迟到 11月 20日左右采收,采前一天再打二百倍等量式波尔多液保护果实、采收时最好在上午7-8点钟。 摘下葡萄后,将病粒、破裂粒疏除,装入塑料袋内,用绳扎紧袋口,要露出穗粳,包装后立即装缸. 装缸的方法:用土陶瓷缸、贮藏在空房内,缸内用高粱和木条制成三层架,每层架…     

葡萄简易贮藏保鲜的经验

鲜葡萄风味优美,营养价值高,但汁多皮薄,既不耐远运,又不易贮藏,供应时期很短。为了延长供应时间,满足人民对鲜葡萄的需要,我国劳动人民创造了一些贮藏的办法,如修筑地下贮藏室(冷室)、装筐、装缸、挖沟等,虽然能贮藏一定时间,但还分别存在着管理麻烦,用工用料,成本较高等缺点。为了探索省工省料,管理简便的葡萄贮藏保鲜办法,我所从1971年开始应用塑料袋包装法,取得了一些经验。     

影响葡萄贮藏因素与化学保鲜技术

近几年来,笔者采用冷库低温化学保鲜技术,使鲜食葡萄贮藏4～6个月,商品果率在95%以上。具体技术如下: 一、影响葡萄耐贮性的因素葡萄的贮藏效果受多种因素的影响。其中葡萄的生物学特性,栽培管理技术和贮藏条件是影响贮藏的主要因子。     

S-M保鲜片密封贮藏葡萄试验

<正> 葡萄果实含水量大,在贮藏过程中极易感染灰霉病。为解决这一问题,1984年开始试验S-M保鲜片对葡葡贮藏的效果,1985年在巨峰、玫瑰香葡葡上重复试验,取得较好效果。供试巨峰、玫瑰香葡葡分别采自天津郊区杨柳青农场和韩家墅果园,样品充分成熟,采后4～5小时即行处理,贮藏温度为-1～1℃,每箱装葡萄7.5公斤,箱内     

辣萝卜制作

1.选料:宜用象牙白萝卜。将纤维粗老、糠心、病虫害萝卜剔除,切去须根、根尖,洗净。2.装缸:按每100公斤萝卜加食盐5公斤的比例,将萝卜装缸,在最上层放竹席,压上石头,再加缸罩即可。3.换缸:装缸后第二天换缸。先把萝卜     

蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用

2001年，笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验，效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此，应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种，如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄，其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性，我们可以适当晚采，这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚，还可以缩短入库前的预冷时间，或不经预冷直接入库。因此，采前一个月要严格控制灌水量，增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5～0 …     

葡萄贮藏期的主要病害及其防治

葡萄是我国六大水果之一,它虽然不像苹果那样耐藏,但只要贮藏得当,也可以贮藏3—5个月。目前采用普通窖藏,葡萄可贮藏到春节前后,若冷库贮藏,可在5月份供应市场。在贮藏中,霉菌和其它原因引起的腐烂是一大问题,常常造成严重的经济损失。一、病原菌导致贮藏期葡萄霉烂的病菌主要有:黑根霉菌(Rhizopus SP),交链孢霉菌(Alt-     

葡萄贮藏保鲜研究进展

综述了国内外葡萄贮藏保鲜的研究进展,介绍了葡萄贮藏期间的主要病害,并从栽培技术措施、采前喷钙、包装及保鲜剂、温湿度、气调贮藏等方面,阐述了影响葡萄贮藏的因素.结果认为,晚熟品种比早熟品种耐贮藏;旱地条件下生长的葡萄比在灌溉条件下的葡萄耐贮藏;负载量适宜的葡萄比负载量过高的葡萄耐贮藏;采前喷钙提高葡萄耐贮藏性;适合葡萄的贮藏条件是温度-1℃、湿度90~95%.     

葡萄、李、樱桃和草莓的贮藏特点

葡萄、李、樱桃和草莓的贮藏方法与苹果和梨的贮藏方法相同。但是,它们也具有各自的一些特点。葡萄的贮藏。要长期贮藏葡萄,必须用以下晚熟品种:尼木兰克、     

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

葡萄是我国五大水果之一,其贮藏保鲜对我国葡萄产业的发展至关重要。从葡萄采收期、贮藏温度、冷藏、冰温贮藏、辐照处理、保鲜剂应用、气调贮藏等几个方面对生产与研究中葡萄贮藏保鲜技术进行了比较与分析,总结出系统的葡萄贮藏保鲜技术及葡萄贮藏保鲜的研究现状与发展方向,为葡萄的贮藏保鲜研究与生产应用提供借鉴。     

巨峰的贮藏期限

长野县农业综合试验场利用一种叫做亚硫酸产生剂的葡萄凝乳贮藏巨峰葡萄,约三个月仍保持采收时的状态。试验是在1985年进行的。把9月19日采收的巨峰葡萄,按10—12公斤装入盛苹果用的塑料箱内。箱上、下层各辅两张报纸,把葡萄凝乳(美国产,一枚40×20厘米)0.5～2.5枚放在报纸中旬,同时放入二氧化碳吸收剂,封     

怎样应用二氧化硫熏蒸法贮藏葡萄?

由于二氧化硫能够抑制葡萄果粒上的真菌,能一定程度上降低果实的呼吸强度,提高果穗的贮藏质量,因此,用二氧化硫熏蒸贮藏葡萄,已作为一项新技术在生产上应用。应用三氧化硫熏蒸贮藏葡萄,主要有两种方法:一是用二氧化硫气体直接熏蒸,二是用重亚硫酸盐缓慢释放二氧化硫熏蒸贮藏。直接熏蒸法,多用于密闭冷库中,不及用重亚硫酸盐法方便。应用重亚硫酸盐法熏蒸贮藏时,要先     

10种蔬菜腌制方法

青辣椒 配料:青辣椒100公斤,盐14公斤,大料0.25公斤,花椒0.3公斤,干姜0.25公斤,水25公斤。 方法:青辣椒洗净晾干以后,扎孔入缸。盐与用纱布装起的大料等配料加水煮沸3～5分钟,冷却后取出纱布袋,倒入缸内,每天搅动一次,连续3～5天,30天以后即可食用。 豆角 配料:嫩豆角100公斤,盐20公斤,水15公斤。 方法:豆角洗净晾干以后入缸。先用10公     

家庭葡萄贮藏法

1、吊藏:选正常成熟的葡萄穗,悬挂于地窑之内,每隔10—14天燃烧一次硫磺,硫磺用量为每立方米1.5—2克。 2、缸藏:选无破损的大缸,洗净擦干后熏硫杀菌,然后将预冷的葡萄逐层放入缸内,每放2—3层葡萄用一“井”字形木架隔开,以免葡萄挤压破碎。装好后封好缸口,放在空屋内。随着气温降低,应注意在缸的四周围草保温。     

影响葡萄贮藏质量的几个要素

近年来,随着葡萄贮藏保鲜技术的大面积开发,葡萄保鲜业发展迅速,为广大果农带来了可观的经济效益,但并非都获得令人满意的效果。根据本人多年调查和体会,认为有几个关键的技术环节直接影响葡萄的贮藏质量。1、栽培技术方面葡萄贮藏性能的好与坏,首先取决于其本身的质量,而质量是由栽培管理水平决定的。所以,要提高葡萄的贮藏性能,必须改善栽培管理。目前看,主要有如下几个问题:     

家庭简易贮藏苹果法

家庭一般贮藏苹果可用缸、盆、瓮、罐,笼等,其小以缸最好。缸藏的具体方法是:将无刺伤、虫伤和无霉烂的,完好无损的苹果装入塑料袋中扎紧,再将袋立着放到事先已在缸底