区块链技术在智慧农业领域中的应用

随着科学技术的蓬勃发展,中国传统农业正升级转型,在融合信息技术的基础上发展智慧农业,成为现代农业发展的主要方向.本研究指出了智慧农业的发展现状及面临的主要问题,并分析了区块链技术在智慧农业中的应用优势,通过细化区块链技术在智慧农业应用中各模块功能,可在追溯、监管上更加智能化和现代化,为智慧农业的发展提供技术支撑.     

物联网和区块链技术在农产品安全领域应用探析

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平也在逐步提高,大众对于食品安全以及品质的追求也在不断提升,越来越多的人开始青睐于绿色有机食品。但是目前所谓的绿色食品也越来越多,导致消费者无法识别其真伪,其根本原因就是缺乏有效可追踪的数据进行真伪性的支撑。物联网技术和区块链技术在食品安全领域的应用,特别是区块链技术不可逆、分布式数据库等特点可以为农产品等食品提供可靠的生产数据,这些数据都是能够追溯且不可能改的,可以有效的解决食品领域的信息不对称问题,助力现代农业的快速发展。     

基于区块链的农产品溯源机制

随着国内农产品安全事故频发,消费者对农产品质量安全、农产品供应链的信任逐渐下降。溯源作为一个能够连接产品流通各环节,对产品进行不定向追踪管理的生产控制系统,对保障产品质量安全具有重要意义。区块链凭借去中心化、透明公开、不可篡改等特点,为农产品溯源体系的构建提供技术支持。在区块链理论分析的基础上,通过构建农产品溯源机制,介绍基于区块链的农产品溯源模型及其应用案例,可为在区块链溯源方面存在需求的农产品企业以及后续有志于开展相关研究的学者提供参考。     

区块链技术的农产品溯源可信平台研究与实现

以农产品溯源平台为研究对象,将区块链技术应用于农产品追溯平台,构建了基于区块链的农产品追溯可信平台体系,并改良了区块链PBFT(Practical byzantine fault tolerant)算法一致性协议,实现了农产品追溯数据的共享和不可篡改,保证了溯源信息的真实性和及时性.为了验证溯源可信平台的功能,进行了一...     

基于区块链的农产品溯源技术研究综述

随着国内农产品安全事故的频发,消费者对农产品质量和供应链的信任逐渐下降.溯源作为一个能够连接产品流通各环节、对产品进行不定向追踪管理的生产控制系统,对保障产品的质量安全具有重要意义.在传统的溯源体系中,信息存在不准确、不透明、不安全等问题;区块链凭借去中心化、透明公开、不可篡改、分布式存储等特点,为农产品溯源体系的构建...     

区块链技术在赣南脐橙地理标志保护中的应用研究

赣南脐橙自2003 年成功申报成为我国地理标志保护农产品后,经济效益大幅提升,对促进产业化发展和带动地方乡村经济发展起到重要作用。但随后而来且愈演愈烈的赣南脐橙地理标志侵权问题,以及维权难等问题一直困扰着大家。采用农产品可信溯源管理被公认为当前地理标志保护理想化的解决方案。而在可信溯源系统中利用区块链技术具有去中心化、可验证、可追溯等特点,可有效解决现有溯源系统存在生产环节信息不对称、中心数据库易篡改、标准不统一、政府无法有效监管等关键问题,是确保信息安全性的有力技术手段。     

基于区块链的农产品追溯系统设计

农产品追溯系统能够让消费者查询农产品的生产、运输、销售等信息。区块链作为分布式账本,具有去中心化、透明公开、不可篡改等特点。根据区块链技术的基本原理简单构建农产品追溯系统,这样的系统比传统追溯系统的优势在于可以提高数据安全性,增强信息共享效率,提高消费者对农产品质量安全的信任。     

基于NB-loT+区块链的茶叶溯源系统设计

市场上因仿制程度较高的假冒茶叶而频繁出现茶叶质量问题,而传统溯源系统数据由人为输入,没有监管机制也无法保证数据的安全性,并且效率低。针对这些问题,设计了茶叶溯源系统,在茶叶种植、采摘、炒制、销售等环节对茶叶溯源进行全程管理和监控。系统采用的NB-IoT技术和区块链技术,具有成本低、功耗低、覆盖广以及数据真实可靠等特点,满足了茶叶溯源体系的实际应用。     

语义网技术与区块链技术的交集在农产品质量安全追溯领域的应用

农产品的质量追溯信息平台覆盖了农产品供应链的各环节,其使用效率和效果受到两方面因素的影响:(1)数据采集形式对追溯履历(pedi gr ee)获取的及时性、准确性和完备性的影响;(2)数据登记和服务形式对数据安全与查询服务体验的影响。归结起来是农产品质量安全数据的关联价值与可靠性的范畴。文章讨论了在供应链各环节数据化程度基本满足的前提和半开放的应用场景下,通过语义网技术与区块链技术结合,建立起分布式、有信用保障的农产品质量安全追溯应用体验的可能性,并提出一个概念验证系统的设计。     

基于区块链的茶叶质量安全溯源系统研究

区块链作为新兴的分布式数据库技术,其公开透明、不可篡改和易于追溯等特征,与茶叶产品溯源具有良好的契合度.运用区块链技术设计了茶叶质量安全追溯系统,链条贯穿于茶叶种植、采摘、加工、包装、流通,直到卖场的全过程,从而切实保障消费者对茶叶相关过程信息的知情权,提升对茶叶产品质量安全的监管.通过对比发现,区块链溯源系统与传统的溯源方式相比,产品数据的安全性和溯源效率等方面具有明显优势.     

食品辐照技术与食品质量安全

综述了食品辐照技术及食品安全概要,分析了食品辐照技术在提高食品安全中的作用,展望了食品辐射加工技术的前景。     

基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统研究

将RFID技术用于动物食品安全可溯源系统,有利于彻底实现"源头"食品追踪和食品安全科学化、透明化管理。首先介绍了无线射频识别(RFID)技术,并在此基础上提出构建基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统软、硬件实现方案。最后阐述了大规模使用动物食品安全可溯源系统目前需要解决的主要问题。     

分子印迹技术在食品安全检测中的应用

综述了分子印迹技术的基本原理及分类,并对其在固相萃取、传感器、色谱分析等食品安全检测中的应用进行了概述,同时展望了分子印迹技术的应用前景和发展趋势.     

基于食品安全的供应链合作伙伴关系研究

针对国内近年来频繁的食品安全问题,从食品供应链角度进行分析,查找现有食品供应链影响食品安全的隐患,指出构建食品供应链合作伙伴关系对于保障食品安全的重要意义,并提出构建食品供应链合作伙伴关系的措施,更有效保证食品安全。     

辐照技术在食品安全中的应用

介绍了辐射技术在保障食品安全中的作用及应用领域,表明食品辐照技术在保证食品品质和卫生安全方面具有独特的作用和效果。     

我国粮食产品质量安全现状与可追溯系统

随着消费者生活水平的提高和粮食产品安全问题的凸现,建立粮食产品安全追溯制度,实现食品安全的可追溯性已经成为研究制定食品安全政策的关键因素之一.因为,文章着重针对当前我国粮食食品安全现状,食品链的建立及国际上常用的可追溯体系进行探讨,以期为我国粮食产品质量安全带来信息保证.     

食物安全管理问题的国内研究综述

从研究人员对发达国家食物安全管理体系的研究、对中国食物安全管理部门职能研究、对食物安全利益相关者分析研究以及从公共管理的视角对食物安全管理进行研究四个方面,对国内食物安全管理问题的研究现状进行了综述。     

基于信息不对称的食品追溯体系的研究

食品安全事件频频发生的根本原因就是政府、生产者、消费者之间的信息不对称。通过介绍信息不对称的原因,并对其进行分析,认为食品追溯体系是解决信息不对称的关键手段,它是根据信息传播和控制的基本原理设计的,从信息安全的角度来处理食品质量问题,能有效避免信息不对称问题,保障食品的质量安全。最后,从完善食品追溯体系的相关法律法规、...     

量子点及其在食品安全检测中的应用

量子点是近年来发展起来的一种新型荧光探针,与传统有机荧光染料相比具有优良光学性质,以其为基础衍生出的检测技术具有简单、快速、灵敏、稳定和高通量等特点.为了解量子点及其在食品安全检测中的应用研究现状,为量子点在食品安全检测中的进一步推广应用,从量子点的光学特性、制备及表面修饰、量子点在食品安全检测中的应用等方面的研究进行...     

食品安全追溯链构建研究

食品安全可追溯系统的构建需确定被追溯的信息及信息的组织管理方式。现有食品安全可追溯系统均基于信息系统理论进行构建。通过统筹管理自食品生产至消费全过程所涉及的质量安全要素,基于食品安全追溯链构建的食品安全可追溯系统更快捷有效。基于食品链理论,分解食品链过程,提出了食品安全追溯链的层次模型,进而全面分析了食品安全追溯链的连续性和完整性。食品安全追溯链的建立,不仅是食品危害分析、质量控制、风险分析的基础,同时也是食品安全可追溯系统构建的依据。