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[目的]研究低温对小麦几丁质酶基因的影响。[方法]对120个小麦品种进行低温处理,测定处理前后的小麦几丁质酶活力,分析低温对小麦几丁质酶活性的影响。[结果]常温下45个小麦品种的几丁质酶活性在0.5~0.8,42个小麦品种的几丁质酶活性在0.8~1.1,几丁质酶活性小于0.5和大于1.1的小麦品种仅占所测定小麦品种总量的27.5%。低温培养后所有品种的几丁质酶活性均有不同程度的提高。小麦几丁质酶活性的升高范围为0~1,74个小麦品种的几丁质酶活性升高了0~0.2,占所测小麦品种总量的61.7%;37个小麦品种的几丁质酶活性升高了0.2~0.4,仅9个小麦品种的几丁质酶活性升高了0.4以上,占所测小麦品种总量的7.5%。[结论]低温条件诱导了小麦中的几丁质酶基因表达,从而抵抗不利环境。 相似文献
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小麦是我县的主要粮食作物之一,为了搞好小麦高产攻关活动,提高小麦单产、增收农民收入,做了7个品种的对比试验,以筛选出合适我县种植的高产、优质、抗逆性强、适应性广的小麦品种,为推广小麦品种提供科学依据。 相似文献
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以 5个中国小麦品种和 8个法国小麦品种为原料 ,研究了小麦籽粒品质性状对方便面品质的影响规律 ,确定了评价小麦品种方便面加工品质的主要指标 ,分析了中法小麦品种品质间的差异 ,提出了用质构仪评价方便面品质时的代表性指标。结果表明 ,4 5 m in时拉伸参数、稳定时间、沉淀值和加入酶活抑制剂时所测糊化参数 ,可以作为评价方便面用面粉品质的主要依据 ;沉淀值可作为小麦品种选育过程中预测方便面筋力的首选指标。研究还发现 ,中国小麦品种在蛋白质质量、糊化特性和方便面筋力方面低于法国小麦品种 ;参试法国小麦品种的蛋白质含量较低 ,但其沉淀值和拉伸特性均优于参试中国小麦品种 ,方便面加工品质也较好。评价结果认为 ,由质构仪所测得的硬度和断裂能量可作为反映方便面的粘弹性和筋力特性的主要代表性指标。 相似文献
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彩色小麦是一类新型的小麦品种,它具有较高的营养价值和保健价值。在彩色小麦中,有关黑色小麦的研究进行的相对早一些,理论和技术体系已经比较完备。然而黑色小麦的种植地区目前多数以河南、山西和山东为主,东北三省尤其是辽宁鲜有种植[1-3]。辽宁省地处欧亚大陆东岸,日照丰富,积温较高,冬长夏暖,春秋季短,四季分明,非常适合黑色小麦种植。因此在辽宁省急需引入黑色小麦品种,丰富当地的品种资源,为广大农户提供更多的优良品种。从黑色小麦品种开发现状、辽宁省自然资源、辽宁省引进黑色小麦品种存在的问题及解决方案四个方面综述了辽宁省引进黑色小麦品种的前景,旨在为黑色小麦品种引进辽宁提出指导意见。 相似文献
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河南省小麦品种系列结构分析 总被引:4,自引:2,他引:2
河南小麦品种按育种区域和育种单位可分为郑麦、温麦、新麦等多个系列。各系列品种的年际间动态变化和系列内部的品种结构变化都有一定的规律性。探讨了河南小麦系列品种的动态结构变化的轨迹,分析了系列品种演变与河南小麦总产量变动的吻合度,论述了各系列品种对河南小麦生产的贡献。 相似文献
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小麦区域试验是小麦品种审定和推广的依据,试验质量的好坏关系到品种的前途和广大农民的利益.文章详细介绍了小麦区试的概念、意义、小区田间操作技术以及观察记载和品种评价,为小麦区域试验规范化提供了可参考的依据. 相似文献
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以山东省主推的25个小麦品种为材料,利用近红外光谱技术对其籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、吸水率和面团稳定时间进行了检测.结果表明,44.O%,小麦品种的蛋白质含量大于14.0%,48.0%小麦品种的蛋白质含量介于14.0%和12.0%之间;湿面筋含量大于32.O%的小麦品种占60.O%.湿面筋含量大于28.O%而小于32.0%的小麦品种占32.O%;48.0%小麦品种的吸水率大于60.0%:20.O%小麦品种的面团稳定时间大于7.0min,72.0%小麦品种的面团稳定时间介于7.0min和2.5.0min之间:有4个小麦品种的蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间达到强筋麦2级以上标准(GB/T17892-1999),占16.0%,其余21个品种为中筋麦. 相似文献
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1周口地区优质专用小麦品种利用现状 随着种植业结构的调整,1999年该区优质专用小麦生产发展势头很好.压缩了普通小麦的种植面积,扩大了中筋小麦品种(制作面条、馒头、饺子)的种植面积,发展了强筋(制作面包)小麦品种生产. 相似文献