浅析我区骨粉质量状况

骨粉即用动物骨胳经脱脂、脱胶、干燥、粉碎后的粉状物,作为配合饲料中钙磷补充物。骨粉生产随着饲料工业的发展而发展,近两年我区在吉安市、吉水县、永丰县及新干县先后上了骨粉厂,年生产能力为1200吨左右,在利用本地资源,为满足饲料生产的需要起到了积极作用。为模清我区产的骨粉质量水平,笔者收集和统计了自1992年5月至1993年12月各骨粉厂送来我站检验的结果,并与其他地方出产的骨粉进行质量比较,见表1、表2。 从表1、2中可以看出: 1、我区产骨粉色泽、气味均属正常,符合国家标准,但含钙磷水平低于国内同类产品,与国家1983年猪饲养标准议定值比较,钙含量低29.3,磷含量低42％。 2、用GB8936—88中规定的骨粉质量标准来衡量钙含量只能达最低级(三级20％)要求,而磷含量还达不到最低级(三级10％)要求,差22％。     

动物下角料与城市垃圾的肥效及施用要点

1骨粉骨粉的肥分含量与原骨的成分和制造方法有密切关系。一般生骨粉含氮4%~5%,磷15%~20%;粗骨粉含氮3%~4%,磷19%~22%;蒸制骨粉含氮2%~3%,磷21%~25%;脱胶骨粉含氮1%~2%,磷29%~34%。     

畜骨水解蛋白的营养价值与饲喂肉鸡的效果

回收畜骨是一项小宗资源,传统的利用方法多为加工骨胶和骨粉,而对其中20—30%骨蛋白未予充分利用。将传统方法略作改进,骨块经粉碎,高压蒸煮后过滤,碎骨用于生产骨粉,蒸煮液经浓缩喷雾干燥后,可     

骨粉质量低下使用应严格把关

当前，尽管配方设计日趋合理，但是养殖场动物与钙磷营养有关的佝偻病、软腿病等时有发生，其重要原因之一就是骨粉质量存在严重问题。骨粉是由屠宰场畜禽下脚料中的骨骼加工而成的，用于作畜禽饲料原料的骨粉一般有两类。一类为粗制骨粉，主要生产过程为：选料→清洗→砸骨→蒸煮→去脂→干燥→粉碎→包装。这种方法一般只能将50％左右的骨油提取出来，骨粉色泽发黄，由于骨胶溶出少，所以蛋白质含量高，易吸湿腐败，适口性较差，不宜久贮。另一类为蒸制骨粉，其生产过程为：选料→清洗→砸骨→加热→去脂→脱胶→干燥→粉碎→包装。由于一…     

香猪肌肉中的脂肪酸分析及其营养价值评价

为测定香猪肌肉中的脂肪酸组成和含量,随机选取从江县香猪育种场24头3月龄从江香猪和32头8月龄从江香猪、贵州大学香猪种猪场20头8月龄剑白香猪和11头8月龄久仰香猪、广西环江九万大山香猪加工厂12头3月龄环江香猪。结果显示,香猪肌肉中的脂肪酸主要由含16、18碳原子的脂肪酸组成;每一类型香猪肌肉中的不饱和脂肪酸含量均高于饱和脂肪酸含量,其比值均大于1,从江香猪不饱和脂肪酸含量最高,肌肉营养价值高;幼年香猪必需脂肪酸含量高于成年香猪,亚油酸含量以3月龄从江香猪最高,为13.35%。     

骨粉的加工

<正> 粗制骨粉将用水煮法提取骨油后的碎骨晾干,再放入干燥室或干燥炉中,以100～140℃的温度烘干10～12小时,最后用粉碎机将干燥后的骨头磨成粉状即为成品。只能作饲料用。食用骨粉骨粉的加工技术和方法目前按生产工艺和产品类型分为脱脂骨粉、燃烧骨粉。下面介绍一下燃烧骨粉的加工技术。原料骨的处理将新鲜骨进行整形,除去骨组织周围的肌肉、肌腱等结缔组织。粗略粉碎将整形后的骨进行粉碎,粉碎粒度可适当掌握,以利于下一步的蒸煮加工处理。     

饲用骨粉的质量及伪劣鉴别

骨粉是指用动物杂骨,经脱胶脱脂、干燥和粉碎加工而成的粉状物或细小的颗粒状物。按加工方法不同分为煮骨粉、蒸骨粉和焙烧骨粉。煮骨粉是骨头经开放式锅炉煮沸,直至附着组织脱落,再经干燥粉碎而成。这种方法生产的骨粉中有骨头、肉、血     

自制骨粉方法

将猪马牛禽骨放入锅中,加草木灰水(20—30千克草木灰加水100千克,搅拌澄清即可)煮沸,边煮边掏去浮油和骨胶,再添加草木灰水继续煮,掏浮油,直至水面基本没有油时将骨耪出,晒干,粉碎,即成骨粉。     

骨粉及其加工、鉴别技术

优质骨粉既含丰富的营养物质，又含多种矿物质和微量元素，随现代化养殖业的发展，对骨粉的需求越来越多。各种畜禽的杂骨，是制作骨粉的主要原料，其资源十分丰富，有待充分开发利用。1骨粉的加工骨粉的加工制作方法很多，最常用的有：1．1煮制法将畜禽杂骨用15─20℃的水浸泡30分钟，经冲洗去污后放入开放式锅炉中煮沸3─4小时，直至附在骨上的组织脱落后为止，再除去油脂，经干燥、粉碎、过筛即得成品。1．2蒸制法杂骨经浸泡去污后，放入高温高压锅炉内，在蒸气的压力下除去骨头上的肉屑等物，再提取油脂、骨胶等，然后经干燥、粉碎、过…     

骨粉的品质鉴定与掺假识别

骨粉指用动物杂骨经脱脂、脱胶、干燥和粉碎加工后的产品,是钙、磷平衡性较好的饲料原料,常用作畜禽优质钙磷补充剂。1感官特征骨粉一般为灰白色,粉状或细小颗粒状,具蒸煮的特有气味。2显微特征体视显微镜下观察骨粉颗粒为小片状,灰白色,不透明、光泽暗淡,表面粗糙。3质量标准骨粉的质量标准见下表。等级一级二级三级状态粉状或颗粒状色泽浅灰白色灰白色气味具固有气味、无不良气味具固有气味,无腐败气味水分(%),≤8.009.0010.00钙(%),≥25.0022.0020.00磷(%),≥13.0011.0010.004品质鉴定4.1感官鉴定骨粉为灰白色或黄褐色细粉,无霉变,手用力…     

康宁木霉固态发酵改善茶渣营养价值

本试验旨在研究康宁木霉固态发酵茶渣,提高茶渣营养价值,并筛选出最佳的发酵条件。用单因素试验优化发酵茶渣的基质比例（茶渣∶玉米粉=6∶4、7∶3、8∶2、9∶1）、料液比（3∶7、4∶6、5∶5、6∶4、7∶3）、接种量（2%、4%、6%、8%、10%）、发酵温度（25、28、31、34、37 ℃）和发酵时间（0、2、4、6、8、10、14、22 d）。以基质比例、发酵温度、接种量和发酵时间为影响因素,进行L9（3⁴）正交试验确定茶渣最优发酵条件。测定各组发酵产物粗蛋白质、粗脂肪、还原糖、黄酮、皂苷和咖啡因含量,计算各组合的综合评分。确定最优条件后进行对比试验,比较了发酵前后茶渣的营养成分、活性物质和游离氨基酸含量。结果表明：1）单因素试验中,以下条件的综合评分最高：基质比例为7∶3,料液比为5∶5,接种量为8%,发酵温度为31 ℃,发酵时间为6 d。2）正交试验表明,康宁木霉发酵茶渣（料液比为5∶5）的最佳条件是：基质比例为7.0∶2.5,发酵温度为31 ℃,接种量为7%,发酵时间为6或7 d。3）与未发酵茶渣相比,最优条件下发酵茶渣的粗蛋白质、还原糖、黄酮、咖啡因、多种游离氨基酸含量和必需氨基酸/总氨基酸、风味氨基酸/总氨基酸均显著提高（P<0.05）,皂苷含量显著降低（P<0.001）,粗脂肪含量与未发酵茶渣无显著差异（P>0.05）。发酵6和7 d的茶渣营养成分和活性物质含量无显著差异（P>0.05）。由此可见,康宁木霉发酵茶渣能够改善茶渣的营养价值。     

利用对β-谷甾醇含量的检测鉴别生鲜乳中掺假植物脂肪的研究

本试验建立了气相色谱―质谱法测定生鲜乳中β-谷甾醇的检测方法,由于理论研究表明生鲜乳中的乳脂肪是动物油脂,不应含有或很少含有植物油脂中特有的甾醇β-谷甾醇,因此对多个地区生鲜乳中β-谷甾醇的本底含量进行分析,给出生鲜乳中掺假植物油脂的鉴定方法。用质量比1.25的氢氧化钾水溶液25 mL皂化样品,100 mL维生素C的乙醇溶液作为稳定剂和抗氧化剂,皂化液用石油醚和乙醚萃取,转溶剂至甲苯,离心进样质谱。选用高柱效的60 m DB-5毛细管柱,进样量1 μL,程序升温在35 min内实现β-谷甾醇与其他醇类及杂质的良好分离。选择离子414定量,检出限为0.10 mg/L,线性相关系数r=0.9991。运用该方法对6个地区生鲜乳中β-谷甾醇含量进行检测,结果得到最高值为0.86 mg/L,常见植物油中β-谷甾醇的含量为1～3 g/L。表明生鲜乳中利用植物脂肪代替乳脂肪时,每提高1%植物脂肪将多产生最少相当于本底量12倍的β-谷甾醇,从而判定生鲜乳中是否掺假植物脂肪。     

果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及风味影响的研究

试验旨在研究果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及培养液风味的影响。试验选用自制的奶牛乳腺上皮细胞,设5个处理组,果香味剂的添加剂量分别为0、5、10、15和20μg/mL。结果表明：①当培养基中果香味剂添加量为15μg/mL时,乳腺上皮细胞培养液中总蛋白水平、甘油三酯及乳糖含量均达到最高,其中对脂肪含量影响显著（P〈0.05）,而对蛋白和乳糖含量影响不显著（P〉0.05）,之后呈下降趋势,说明果香味剂可能会诱导奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂和乳糖分泌水平的升高;②运用PT/GC-MS分析乳腺培养液中的风味成分,与对照组相比,各试验组中除具有原有乳腺培养液的风味外,还有乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、丙酸异戊酯、丙酸戊酯、丁酸异丁酯、丁酸戊酯、丁酸乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯等物质成分,而这些物质成分正好是果香味剂中进入到乳腺培养液中的风味物质,且当添加剂量为15μg/mL时,各物质成分含量为最高（P〈0.05）,之后呈下降趋势。果香味剂能显著影响奶牛乳腺上皮培养液中乳成分含量和风味。     

液态酶解发酵豆粕对生长育肥猪生产性能及部分营养物质粪排泄量的影响

将豆粕加入木瓜蛋白酶和酵母菌在40℃条件下进行液态酶解发酵处理24h制备液态酶解发酵豆粕并进行营养成分分析。72头体质量（31.25±0.22）kg健康阉公猪,随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头猪,分别为对照料、添加10%液态酶解发酵豆粕和添加20%液态酶解发酵豆粕组,预饲期7d,正试期28d。结果表明,豆粕经过液态酶解发酵后粗蛋白含量有所提高,但是差异不显著（P〉0.05）,钙和磷的含量均没有显著变化（P〉0.05）,水溶性蛋白、小肽、小分子蛋白含量显著提高（P〈0.05）,大分子蛋白含量显著降低（P〈0.05）,脲酶活性显著降低（P〈0.05）。饲养试验表明,添加10%液态酶解发酵豆粕和20%液态酶解发酵豆粕的试验组和对照组相比平均日采食量分别提高了12.14%和20.81%（P〈0.05）,平均日增重分别提高了11.33%和22.29%（P〈0.05）;粪中氮的排泄量分别降低了11.11%和8.80%（P〈0.05）;粪中磷的排泄量分别降低了3.59%（P〉0.05）和23.95%（P〈0.05）,粪中铜的排泄量分别降低了2.22%（P〉0.05）和7.52%（P〉0.05）,粪中锌的排泄量3个组之间均没有显著性差异（P〉0.05）。综上,豆粕经木瓜蛋白酶和酵母菌酶解发酵后蛋白质成分有所改善,饲喂生长育肥猪可以提高生产性能,降低粪中部分营养物质的排泄量。     

不同发酵水分及菌酶协同发酵对豆粕品质的影响

[目的]探讨不同发酵水分及菌酶协同发酵对豆粕品质的影响。[方法]①采用单因素试验设计，设置5个不同水分处理组，料水比分别为1∶0.4、1∶0.5、1∶0.6、1∶0.7、1∶0.8，每个处理组3个重复；使用复合益生菌（枯草芽孢杆菌∶酵母菌∶粪肠球菌=1∶1∶1）发酵豆粕，通过测定分析发酵豆粕表观特征、营养指标及活菌含量，确定最适料水比。②采用单因素试验设计，设置5个不同中性蛋白酶添加量处理组，添加量分别为0、100、200、400、800 IU/g，每个处理组3个重复，进一步测定发酵豆粕表观特征、营养指标、活菌含量及蛋白质亚基分布，确定最佳中性蛋白酶添加量。[结果]①不同料水比条件下，各处理组发酵豆粕粗蛋白水平无显著（P=0.074）差异，料水比为1∶0.6时粗蛋白含量最高，较发酵前提高了9.39%；随着初始发酵水分的提高，发酵豆粕pH值极显著（P<0.01）降低，乳酸含量及3种菌的存活量极显著（P<0.01）升高，1∶0.6组发酵后乳酸含量显著（P<0.05）高于1∶0.4组和1∶0.5组；复合菌的存活量在料水比为1∶0.8时最高，总量达到1.43×10⁹ CFU/g。结合上述试验结果并考虑工业化生产条件，选择料水比为1∶0.6作为最适发酵水分开展后续试验。②在料水比为1∶0.6条件下，不同蛋白酶添加水平对各组发酵豆粕粗蛋白含量的影响不显著（P>0.05），但随着蛋白酶添加量的增加，小分子蛋白水平线性提升，在蛋白酶添加量为800 IU/g的处理组中，<30 kDa范围内的蛋白质水平高达65.56%，较未添加组小分子蛋白质含量提高2.61倍；发酵豆粕中3种菌的存活量随着蛋白酶添加量的增加而降低，100 IU/g处理组枯草芽孢杆菌和粪肠球菌的存活量极显著（P<0.01）高于200、400、800 IU/g处理组，酵母菌的存活量极显著（P<0.01）高于400、800 IU/g处理组。[结论]选择料水比为1∶0.6并在底物中添加100 IU/g的中性蛋白酶协同发酵可有效改善豆粕的品质。     

几株纤维素分解菌对统糠的混合发酵研究

本试验以统糠为主要发酵对象,利用微生物发酵原理,通过全纤维素粉-Mandels氏营养盐琼脂双层平板培养基的筛选,得到了8株能有效分解纤维素的菌株,并对其和啤酒酵母等进行了颉颃实验,得到四种菌株的组合,并进行了以培养基、菌种比例和含水量三因素三个水平的L9(33)的正交试验,最终获得了一组固体发酵的最佳条件组合为:最佳培养基的组成为玉米粉21%,统糠65%,棉粕10%,白糖,尿素,食盐,麦饭石各1%,菌种比例为菌种1(A):菌种2(B):菌种3(C):啤酒酵母=3∶1∶1∶3,含水量为55%,接种量为8%,发酵温度为28℃,发酵时间为8d。混合菌发酵培养基中的粗纤维下降明显(P0.05),下降最大程度达到了11.64%。真蛋白的含量显著提高(P0.05),达到11.52%。通过发酵提高了统糠的粗蛋白的数量和品质,降低了粗纤维的含量,同时改善了饲料的适口性。     

绣球小冠花等35种植物提取物对粘虫的杀卵作用研究

采用浸卵法测定了绣球小冠花等35种植物提取物对粘虫的杀卵作用。结果表明,欧当归种子丙酮提取物、蛇床种子氯仿提取物、蓖麻种子甲醇、石油醚与乙酸乙酯提取物、绣球小冠花根甲醇、乙醇、丙酮与乙酸乙酯提取物对粘虫具有很强的杀卵作用,5 d的校正未孵化率均达100%;欧当归根75%甲醇与石油醚提取物、欧当归种子甲醇与石油醚提取物具有较强的杀卵作用,校正未孵化率分别为39.65%与35.31%,55.99%与34.51%,绣球小冠花根、曼陀罗种子和苘麻种子石油醚提取物具有一定的杀卵作用,校正未孵化率分别为11.45%,11.79%和10.60%,其他提取物杀卵作用很弱或无杀卵作用。绣球小冠花、欧当归、蛇床和蓖麻4种高效杀卵植物具有研究和开发利用价值。     

Acaricidal activity of extracts of neem (Azadirachta indica) oil against the larvae of the rabbit mite Sarcoptes scabiei var. cuniculi in vitro

The acaricidal activity of the petroleum ether extract, the chloroform extract and the acetic ether extract of neem (Azadirachta indica) oil against Sarcoptes scabiei var. cuniculi larvae was tested in vitro. A complementary log-log (CLL) model was used to analyze the data of the toxicity tests. The results showed that at all test time points, the petroleum ether extract demonstrated the highest activity against the larvae of S. scabiei var. cuniculi, while the activities of the chloroform extract and the acetic ether extract were similar. The activities of both the petroleum ether extract and the chloroform extract against the larvae showed the relation of time and concentration dependent. The median lethal concentration (LC(50)) of the petroleum ether extract (1.3muL/mL) was about three times that of the chloroform extract (4.1muL/mL) at 24h post-treatment. At the concentrations of 500.0muL/mL, the median lethal time (LT(50)) of the petroleum ether extract and the chloroform extract was 8.4 and 9.6h, respectively.     

Effect of Different Ratios of Food to Water of Dry Powder Feed on Growth Performance，Nutrient Digestibility and Nitrogen Metabolism of Growing Wusuli Raccoon Dogs

This experiment was aimed to explore the effect of different ratios of food to water of dry powder feed on growth performance,nutrient digestibility and nitrogen metabolism of growing Wusuli raccoon dogs.Thirty 11-week-old healthy Wusuli raccoon dogs with average body weight of （3.47±0.20） kg were randomly assigned into 3 groups.The Wusuli raccoon dogs were fed experimental diets with dry powder feed of ratio of food to water of 1∶2.5 （group Ⅰ）,1∶3.5（group Ⅱ）,1∶4.5 （group Ⅲ）,respectively.The pre-test period lasted for 7 days and the trial period lasted for 67 days.The results showed that the average daily feed intake of each week from 11,12 to 13 weeks in groupⅠ was significantly less than that in groups Ⅱ and Ⅲ （P＜0.05）,the average daily feed intake of each week from 14,15 to 20 weeks was no significant difference among all groups （P＞0.05）.The total intake in group Ⅰ was significantly less than that in group Ⅱ （P＜0.05）.The average daily gain of each week from 15 to 17 weeks in group Ⅲ was significantly higher than that in group Ⅰ （P＜0.05）,while the average daily gain,total weight and the rate of feed intake to body gain in other week-old were no significant differences among all groups （P＞0.05）.The protein digestibility,fat digestibility and dry matter digestibility were no significant differences among all groups （P＞0.05）.The amount of urine in group Ⅲ was extremely significantly higher than that in groups Ⅰ and Ⅱ （P＜0.01）.The nitrogen intake,fecal nitrogen,urine nitrogen,nitrogen deposition,net protein utilization and biological value of protein were no significant differences among all groups （P＞0.05）.In conclusion,the appropriate ratios of food to water of dry powder feed of growing Wusuli raccoon dogs was 1∶3.5 to 1∶4.5.     

原料奶的标准化及其应用程序的设计

本课题首先对不同的标准化用原料，全脂乳粉，脱脂乳粉，无水黄油，新鲜稀奶油和乳清浓缩蛋白单独或配合使用时对最终产品的色泽，滋气味，组织状态以及成本的影响进行了对比研究。在此基础上，对影响标准化操作结果的主要因素；原料奶的温度，奶粉与原料奶的比例，水合时间进行了研究。最后，根据乳品厂生产实际情况和需要，编制了一套标准化应用程序。