蘘荷栽培技术及其综合应用现状

蘘荷是一种药食同源的特色蔬菜,具有较高的经济价值.对蘘荷的生物学特性、繁育与栽培、根状茎的休眠与打破、影响蘘荷生长的环境因素,以及蘘荷的传统用途、医疗保健作用、观赏及园林应用、工业用途等综合应用现状进行阐述.同时分析蘘荷种植过程中存在的问题,并对蘘荷的相关研究进行展望,以期为蘘荷产业的健康发展提供理论依据.     

蘘荷资源的开发利用概述

蘘荷地下茎、嫩芽、花轴具有芳香气味,可以提取天然红色素和挥发油,是一种天然的抗癌保健食品。合理开发利用蘘荷资源对深化农产品结构、增加农民收入、提高植物资源利用效率等方面具有重要意义。本文就蘘荷高产栽培、红色素、多糖、挥发油提取利用情况及其开发前景展开综述。     

不同品种蘘荷营养成分分析和综合评价

通过对7个蘘荷品种花苞中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等营养成分进行测定分析表明,贵州红蘘荷粗蛋白含量较高,如皋红蘘荷粗蛋白含量最低;红蘘荷粗纤维含量显著高于绿蘘荷,如东红蘘荷粗纤维含量和粗脂肪含量均较高,而如皋绿蘘荷粗脂肪含量最高,粗纤维含量最低;红蘘荷可溶性总糖含量显著高于绿蘘荷,其中贵州红蘘荷可溶性糖含量显著高于其他品种,如皋绿蘘荷可溶性总糖含量最低;7个品种蘘荷总酚含量均小于1 mg·g^-1,红蘘荷总酚含量显著高于绿蘘荷。综合评价后发现,红蘘荷风味更浓但口感粗糙,适合用于具特殊功能的化学物质提取,而绿蘘荷品质较好,适合鲜食和用于低糖食品开发。     

施用不同基肥对珍稀野生蔬菜蘘荷生长效果试验研究

介绍了珍稀野生蔬菜蘘荷的生长习性及生长特点;进行了菜饼肥、牛厩肥、猪圈肥、复合肥等不同基肥对蘘荷农艺性状生长影响比较试验,确定了牛厩肥作基肥处理后对蘘荷生物最好。     

南通地区设施■荷促早高效栽培技术

蘘荷是珍稀的特色蔬菜,风味独特,营养保健价值高。蘘荷产品的价格受上市时间早晚影响较大,早上市可显著提高售价和效益。设施栽培蘘荷可实现提早上市的目标,且收获的襄荷品质好、效益高。笔者介绍了设施蘘荷栽培的产地环境、适宜品种、移栽、田间管理等关键技术,比较了设施栽培蘘荷条件下的蘘荷品质指标和效益,为蘘荷高效栽培提供参考与借鉴。     

不同基肥对蘘荷蛋白质、脂肪、维生素C营养成分的影响

进行了蘘荷在菜饼肥、牛厩肥、复合肥、不施肥4种基肥处理下,对蘘荷嫩茎中蛋白质、花穗中脂肪、地下茎中维生素含量影响试验。分析比较结果表明：牛厩肥作基肥处理,对蘘荷营养成分的形成影响最为明显。     

基于BP神经网络模型的桂西资源富集区土地生态安全评价

【目的】科学客观地进行土地生态安全评价,提出可行有效的土地生态系统优化对策,为桂西资源富集区土地生态安全的维护及未来发展提供参考。【方法】基于BP神经网络方法构建土地生态安全评价模型,通过分析影响土地生态系统的自然、经济、社会3个主导因素,建立桂西资源富集区土地生态安全评价指标系统,对2008—2017年桂西资源富集区土地生态安全程度进行评价。【结果】桂西资源富集区2008—2017年土地生态安全程度均属于一般安全状态,且由一般安全状态逐步接近较安全状态;其中百色市、河池市、崇左市分别在不同因素下的土地生态安全程度存在较大差异,且差异在逐年增大。【结论】为了避免桂西资源富集区土地生态安全系统存在发展失衡的倾向,建议桂西资源富集区政府优化营商环境,坚持"绿水青山就是金山银山";制定合理的耕地保护政策,缓解人地矛盾关系。     

如东县特色蔬菜蘘荷高效配套栽培技术

分析了如东县特色蔬菜蘘荷的生产现状,结合本地实践介绍蘘荷高效配套栽培技术,包括田块选择、整地施肥、品种选择、精选种茎、合理密植、设施提早栽培、立体种植、田间管理、病虫害防治、收获等方面内容,以期为提高蘘荷产量、品质及延长供应期提供参考。     

桂西南资源富集区糖业集群区域效应分析

从市场需求效应、企业吸聚效应、区域辐射效应、技术创新效应等方面入手,对桂西南资源富集区产业集群区域效应进行理论和实证分析,提出了增强桂西南资源富集区糖业集群区域效应的具体措施.     

蘘荷多糖的提取工艺及其体外抑菌活性研究

在单因素实验的基础上,进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合实验设计,利用响应面分析优化蘘荷多糖的最佳提取工艺;对此工艺下的提取液进行浓缩,通过牛津杯法和二倍稀释法探讨其抑菌活性。结果表明:在优化工艺条件处理温度91.67℃、液料比25.0m L/g、处理时间1.5h时,蘘荷多糖得率为10.15%,与预测值9.94%的相对误差仅2.07%;蘘荷多糖对大肠杆菌、黑曲霉和酿酒酵母没有体外抑制作用,但对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌有体外抑制作用,其MIC分别为0.4930mg/m L、1.9722mg/m L,MBC分别为1.9722mg/m L、7.8886mg/m L。蘘荷多糖可作为一种新型抗菌药物开发,其提取工艺可用响应面法进行回归分析和参数优化。     

茗荷水溶性多糖体外抗氧化性能的研究

[目的]为多糖抗氧化作用的进一步研究和利用提供科学依据。[方法]采用热浸提法从茗荷中提取多糖,通过测定茗荷水溶性多糖对有机自由基DPPH的清除活性和在模拟胃液条件下其对NO2-的清除作用以及分析其抗油脂氧化性能来研究茗荷水溶性多糖的体外抗氧化性能。[结果]茗荷多糖对有机自由基DPPH有较明显的清除作用,其清除率随多糖浓度增加而增大。茗荷多糖提取物可以有效地抑制动植物油脂的氧化作用。在模拟胃液的条件下,茗荷多糖对硝酸盐有较明显的清除作用。茗荷多糖对NO2-的清除率随多糖浓度的增加而增加,当多糖浓度达到5mg/ml时,其对NO2-的清除率达72.6%。[结论]茗荷多糖可通过清除NO2-而抑制强致癌物质亚硝酸胺的形成,从而减小患癌症的几率。     

生姜根茎的内部结构特征与生长发育规律研究

[目的]研究生姜根茎的内部结构特征与生长发育规律。[方法]在生姜生长发育期,采用组织切片和光学显微镜对姜根茎内部结构进行观察。[结果]结果表明,姜幼嫩根茎具有初生增厚分生组织,成熟根茎横切面上层次结构明显,具有类皮层和类中柱的结构,有限维管束分布于薄壁组织中,具维管组织环和周皮,油细胞、分泌细胞和分泌腔发达,成熟薄壁细胞具有大量淀粉粒。姜根茎的增粗生长与初生增厚分生组织的活动有关。[结论]该研究结果为生姜的优质高产提供依据。     

大棚保护地冬季增温及名特蔬菜促早栽培技术效益评价

研究了5种大棚保护地栽培方式的气温、土温变化,及其对蘘荷、白扁豆和毛豆的促早效应,并比较了各处理的投入、产出等,结果表明:不同覆盖处理间的最高气温差异较小,而最低气温差异较大,5、10、20 cm的3个土壤温度均有较大差异,可见各处理均能有效提高大棚的土温和气温;在大棚双层塑膜覆盖+土壤间隔填埋秸秆处理集成小拱棚覆盖方式下,其增温效应和经济效益最佳。     

正交试验法优化干姜中姜辣素的提取工艺

[目的]优化干姜（Zingiber officinale Rose.）中姜辣素的提取工艺。[方法]采用乙醇回流提取法,以姜辣素提取率为指标,选择乙醇用量、回流时间和回流次数3个因素进行正交试验。[结果]干姜中姜辣素的最佳提取工艺为：加入5.5ml60%乙醇,提取3次,每次1h。[结论]该研究所确定的工艺合理,重现性好,提取效率高,对干姜中姜辣素的工业提取具有指导意义。     

蘘荷离体快速繁殖技术研究

为实现蘘荷［Ｚｉｎｇｉｂｅｒｍｉｏｇａ（Ｔｈｕｎｂｅｒｇ）Ｒｏｓｃｏｅ］的离体快速繁殖,提高繁殖率,缩短培养周期,本试验以蘘荷成熟种子萌发出的幼苗作为外植体,以ＭｕｒａｓｈｉｇｅａｎｄＳｋｏｏｇ（ＭＳ）为基本培养基,添加不同浓度的６-苄基腺嘌呤（６-Ｂｅｎｚｙｌａｍｉｎｏｐｕｒｉｎｅ,６-ＢＡ）、激动素（Ｋｉｎｅｔｉｎ,ＫＴ）、噻苯隆（Ｔｈｉｄｉａｚｕｒｏｎ,ＴＤＺ）和萘乙酸（１-Ｎａｐｈｔｈｙｌａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ,ＮＡＡ）,探究这些植物生长调节剂对蘘荷芽增殖倍数及一步成苗的影响．结果表明,低浓度ＴＤＺ对蘘荷丛生芽增殖影响显著,以添加０.０１ｍｇ／ＬＴＤＺ的增殖效果最优,丛生芽增殖倍数为９.０;６-ＢＡ次之,在添加２.０ｍｇ／Ｌ６-ＢＡ时,丛生芽增殖倍数最高,为７.２８;ＫＴ效果最差,在添加３.０ｍｇ／ＬＫＴ时,丛生芽增殖倍数最高时仅为４５．然而,在丛生芽增殖倍数高的ＭＳ＋０.０１ｍｇ／ＬＴＤＺ培养基上,其生根率（３８％）、平均株高（２.２８ｃｍ）、单株平均根数（０.８０）及平均根长（０.５２ｃｍ）均较低,所获得的再生植株不适宜移栽．而在添加ＭＳ＋２.０ｍｇ／Ｌ６-ＢＡ的增殖培养基上,再生植株平均株高５.２０ｃｍ、生根率１００％、单株平均根数９.２０,平均根长４.０８ｃｍ,株形好,不经生根培养即可进行移栽．通过本研究得到满足较高增殖率且同时生根后适宜移栽的一步成苗培养基为ＭＳ＋３.０～４.０ｍｇ／Ｌ６-ＢＡ＋０.０１ｍｇ／ＬＮＡＡ及ＭＳ＋２.０～４.０ｍｇ／Ｌ６-ＢＡ．     

生姜活性提取物对铜绿假单胞菌的抑制机理研究

[目的]探究生姜的活性提取物对铜绿假单胞菌抑制作用的机理。[方法]采用有机溶剂浸提法提取生姜中的活性物质,探讨生姜在不同条件下的活性提取物对铜绿假单胞菌的抑制效果及抑菌机理。[结果]生姜提取物对铜绿假单胞菌有明显的抑制作用,且生姜提取物的稳定性较好,不同因素处理下仍具有较强的抑菌性。通过对微生物的生长曲线和电导率的测定,进一步证明生姜的活性提取物抑制了铜绿假单胞菌的生长。[结论]生姜的活性提取物对铜绿假单胞菌有较好的抑制作用。     

适合压花的月季品种筛选及保色技术研究

以12种常见月季品种作为试验材料,研究了不同月季品种最适合的压制方法,针对其中5种容易发生色变的月季品种研究其保色方法,筛选出这5种月季品种的最佳保色剂配方。结果表明:本试验选用的月季品种最佳压制方法为干燥板压花器压制,最佳保色方法是浸泡法,结论为: ‘明星’(Rose 'Star')最佳保色剂:3%柠檬酸+硫酸镁(MgSO4); ‘绯扇’(Rose 'Fei Shan')最佳保色剂:6%草酸; ‘果汁’(Rose 'Guo Zhi')最佳保色剂:1%柠檬酸; ‘俏佳人’(Rose 'Qiao Jia Ren')最佳保色剂:3%柠檬酸;‘肯尼迪’(Rose 'JFK')最佳保色剂:1%柠檬酸+硫酸镁(MgSO4)。     

溶剂热法提取生姜总黄酮的工艺研究

[目的]建立新的提取生姜（Zingiber officinale Rosc.）总黄酮的方法,为防止生姜中总黄酮成分氧化提供依据,并为生姜总黄酮的工业化应用提供新的方向。[方法]以生姜总黄酮得率为指标,通过单因素试验和L9（33）正交试验确定溶剂热法提取生姜总黄酮的最佳工艺。[结果]溶剂热法提取生姜中总黄酮的最佳工艺为：乙醇体积分数70%,粒径0.5 mm,提取时间2 h,在此优化条件下,总黄酮得率最高为92%。[结论]溶剂热法提取生姜总黄酮,具有实验装置简单、有机溶剂用量少和耗能低等特点,可操作性强。     

生姜中姜油酮超临界CO2萃取条件的优化

[目的]优化姜中姜油酮的超临界CO2萃取条件,为姜的进一步开发利用奠定基础。[方法]通过单因素试验优化姜油酮的萃取条件,采用SPSS的一般线性模型对试验数据进行单变量多因素方差分析。[结果]最佳萃取条件为：萃取压力25 MPa,萃取温度45℃,萃取时间150 min。各因素对姜油酮的萃取率影响大小顺序为萃取压力〉萃取时间〉萃取温度。[结论]该研究得到姜油酮萃取的最佳条件,为姜的进一步开发利用奠定了基础。