加大科技投入优化产品结构满足市场需求

为了适应奶业发展的新形势,安徽省国营淮南乳品厂加大科学技术研究与应用的投入,不断开发乳制品新品种,加速产品的升级换代,优化产品结构,满足社会对多品种乳制品的需求,取得了明显的成效.     

西安红旗乳品厂积极开发新产品

西安市红旗乳品厂在冷饮市场竞争激烈的情况下,加强市场调查,发挥科技人员作用,积极研制开发新产品,不断拓宽销售领域,使经济效益大幅度增长。今年初,该厂针对去年西安冷饮大战,市场竞争激烈的局面,先后派出两批科技管理人员,赴南方考察,捕捉信息,研究预测今年的市场变化,下决心改变产品多年一贯制的状况。该厂响亮地提出“人家有的我们有,人家没有的我们也要有”。他们组织科技人员制定开发计划,落实产品开     

我厂是怎样发展生产和提高经济效益的

我们西安市红星乳品厂自党的十一届三中全会以来,经过全体职工的辛勤工作,旧貌换新颜。现在我厂已从过去单一生产加工消毒牛奶,发展成为以加工消毒牛奶为主,生产冷饮、糖果、饮料、小食品等多种乳制品为辅的综合性的乳品加工厂,产品的品种已发展到十多个,其中全脂奶粉、酸牛     

推行产业化模式 促进奶牛业发展

我县从７０年代末，引进西门塔尔牛改良本地黄牛，形成了一定规模的杂种牛群。为开发西杂牛的乳用生产力，８０年代初，在胡家区内创办了云蒙山合作示范牧场，牧场由乳品厂、饲料厂、技术服务部组成。以乳品厂为龙头，农户养牛为基础，系列化服务为纽带，不断探索和完善“...     

奶源质量的管理控制与发展趋势

随着人们生活水平的不断提高，对乳制品的质量要求也在不断提高，从要求“有奶喝”到转变为“喝好奶”。乳制品的质量链包括牧场原奶的质量控制、乳品厂生产过程的控制、产品质量的验证以及销售至终端客户，只有控制好每一个环节，才能保证产品的质量安全。好奶不仅需要乳品厂的生产和冷链保证，而且首先必须奶牛场生产出优质原奶来交给乳品厂，因此，奶源的质量控制是十分重要的。本文主要从奶牛业的状况、原奶的质量控制和现代牧场生产管理趋势三方面谈谈奶源情况。     

养殖户为何倒奶“浇”草

受安徽阜阳奶粉事件影响，浙江省乐清4家乳品厂全部被列入质量黑名单，关门停业。事情并没有到此结束，随着乳品厂的倒闭，乐清100多家奶牛养殖场日均生产的20余吨牛奶，因无处供应全部面临被倒掉的困境。     

依靠科技进步促进企业发展

依靠科技进步促进企业发展乌鲁木齐农垦乳业集团（８３００１１）陆东林，李景芳新疆乌鲁木齐农垦乳业集团始建于１９９２年１２月，是以垦区乌鲁木齐乳品厂为骨干企业，五一乳品厂和垦区５个农牧团场的４个奶牛场为紧密层，１个奶牛场为松散层，由股东共同出资，并以每个...     

俄乳品厂经营不善面临倒闭

俄罗斯诺夫哥罗德州瓦洛特中心区乳品厂由于经营不善歇业，该区以养牛为生、原为工厂提供原料的“夫兹戈尔亚德”村的牛奶失去了销路。无奈之下，该村农民们只有将过剩的牛奶喂猪、狗和鸡鸭。据俄罗斯媒体报道，“夫兹戈尔亚德”村用牛奶喂猪、狗和鸡鸭这种状况已经有两个月了。州政府虽然知道此事，但由于无法马上解决瓦洛特中心区乳品厂出现的生产问题，“夫兹戈尔亚德”村农民只能无奈地望着成缸成桶的牛奶，盘算着如何度日。俄乳品厂经营不善面临倒闭     

积极推广奶牛冻配技术 促进奶牛业快速发展

１９９２年以来黑龙江省部分市县的乳品厂及北安市乳品厂和北安市周边市县的乳品厂均因乳品企业不景气，不能为广大交售鲜奶的场、户及时兑付奶资等多种因素，造成奶牛生产发展缓慢，从而直接影响了奶牛冻配新技术在广大农村、农牧场、农户中的推广应用，同时也降低了奶牛...     

喷雾干燥塔余热回收新设计

喷雾干燥塔排风温度一般在75～85℃之间，排风携带相当一部分热量。这部分热量目前在国内乳品工业中或其它工业中没有得到回收利用。20世纪80年代有的乳机制造厂曾将此技术应用于乳品厂，但乳品厂反映不一，后来的干燥塔几乎再没有应用过。这里不光是应用效果的问题，     

我省牛奶乳脂率下降与饲养的关系

我省牛奶乳脂率下降与饲养的关系黑龙江省家畜繁育指导站（哈尔滨市１５００６０）阿淑艳，于香玲，杨艳坤近几年来，我们黑龙江省荷斯坦牛鲜牛奶的乳脂率不同程度地出现了下降趋势，特别是有些农业县更为明显。从全省各市县乳品厂的鲜奶收购点检测情况看，有的乳脂率已降...     

三鹿奶粉产、销全国第一

4月28日，受科技部委托，陕西省科技厅组织有关专家对西安市东方乳品厂和中国人民解放军第四军医大学共同承担的国家农业科技成果转化资金项目《预防和辅助治疗乙型肝炎与丙型肝炎的多价特异性免疫牛奶》进行评审验收，专家认为该项目技术熟化程度高，具有一定的科学意义，开发的免疫性牛奶作为一种新型的功能性食品，极具实用和推广价值。     

奶牛传染性角膜结膜炎的诊治

奶牛传染性角膜结膜炎的诊治李广有（河北省张家口市坝下农业科学研究所，０７５１３１）１９９３年～１９９４年我所乳品厂左卫分场饲养的奶牛群连续两年在春末发生一种以传播迅速、病程长，呈“红眼病”为特征的眼病，现将诊治情况报道如下。１流行病学大约在这两年的４...     

奶牛皮肤乳头状瘤的发病和临床表现

皮肤乳头状瘤是由病毒引起的奶牛常见病和多发病。为摸清这种病在我们乳品厂奶牛中的发病情况,我们对全部奶牛群进行了调查和统计分析。 (一)发病和分布我们乳品厂共有中国黑白花奶牛538头,其中成年母牛281头,青年母牛109头,育成母牛75头,犊母牛73头。调查未发现成年母牛和犊母牛患皮肤乳头状瘤。青年母牛和育成母牛共有55头发病。在     

世界杀虫剂发展趋势

1．杀虫剂新品种开发要求越来越高 据报道，近年一烟外农药开发的方向是高效，低毒，低残留，无污染，杀虫剂尤其如此，具体体现为追求“三高”：安全性高，这不仅要求毒性低，残留低，而且要求能降解，无公害，生物活性高，新开发的化合物有效剂量大都是低用量，选择性高，几乎所有新品种都具有特定的作用方式，     

巴氏消毒乳的危害分析和关键点的控制

根据我国中小型乳品厂生产巴氏消毒乳的现有条件，对其潜在的危害进行了分析，确定其危害控制点，并提出了有效可行的控制方法。     

云南水牛改良育种及繁育体系建设

本文针对云南水牛功能作用的改变、市场需求变化、云南丰富的水牛资源的开发利用和现行的杂交改良情况，对未来的发展重点领域、新品种培育的遗传资源和技术路线等进行了讨论，对指导云南省水牛产业的综合开发具有一定的意义。     

影响牛奶成分的营养因素

随着社会的进步，人们生活水平的提高，牛奶已成为人类重要的营养食品之一，牛奶质量直接关系到牛奶产品的质量和销售，进而影响奶牛场、乳品厂的经济效益。     

英国推出首辆：狗狗冰激凌车

炎炎夏日，人可以吃冷饮解暑，怕热的宠物犬怎么办？     

牦牛经济杂交组合筛选研究报告(二)

(三) 经济效益概算 1.奶用经济效益从表四中看出:牛场的杂种牛,挤奶效益不及乳品厂不补饲的,但比不补饲的牦牛净高141—336.60％。乳品厂一代初产牛,153天挤奶平均收入296.06元/头,比同样牧养管理的牦