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看到市场发展鲜食葡萄业的潜力巨大,为了满足市场发展鲜食葡萄的要求,我们将企业的旧菜窖改建修为贮藏葡萄的保鲜库,分别修建三座保鲜库,面积达120m^3,内装美国进口美优乐牌自动调控制冷压缩机一台,国产企鹅牌人工调控制冷压缩机2台,总投入30多万元,每库贮量1.5~1.8万kg,总库贮量4.5万kg~5-4万kg。 相似文献
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对巨峰葡萄果园负载量、采收期及予冷时间等对贮藏保鲜效果影响的研究结果表明,采收期对贮藏保鲜效果没有明显影响,果园负载量、采前降水和预冷时间均对贮藏效果有显著影响。 相似文献
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1 品种选择晚熟葡萄生长发育期长 ,成熟期气温逐渐降低 ,果实长得致密、坚实 ,并且有一定硬度及弹性的外皮组织 ,有利于果实抵抗轻度的碰压和防止微生物的侵染 ;晚熟葡萄在酶活动上合成多于水解 ,营养物质累积较多 ,有较强的氧化系统 ,对低温适应性较好 ,在贮藏时能保证正常的代谢作用 ,抵抗微生物的侵染能力较强。因此 ,一般选用耐贮的晚熟品种贮藏 ,如巨峰、牛奶、玫瑰香、龙眼等。2 采收葡萄属于呼吸非跃变型果实 ,采后无后熟作用 ,没有呼吸高峰 ,决定了必须在葡萄充分成熟、晴天的早晚进行采收。采时用剪刀剪取 ,除去病虫果 ,剪去果穗… 相似文献
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二氧化氯对藤稔葡萄保鲜及贮藏品质的影响 总被引:4,自引:1,他引:4
以藤稔葡萄为试验材料,研究二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响。将藤稔葡萄分别浸入浓度为25、50、100 mg/L的ClO2溶液中,每种浓度均作浸泡10、20、30 min 3种处理。室温(20℃)贮存25 d后,测定其腐烂率、硬度、呼吸强度、总酸含量、总糖含量、Vc含量、SOD酶活性、POD酶活性。结果表明,ClO2有利于保持果粒的颜色、形态、硬度,保持果实中的总酸和Vc含量,抑制果实衰老。25 mg/L ClO2溶液中浸泡10 min的处理对藤稔葡萄保鲜贮藏效果较为理想。 相似文献
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枣果的采收及贮藏保鲜技术宋宪军唐福霞唐春玲申亚采枣一般都用手摘和用杆震枝。手摘适于较低矮的树,可根据需要准确采收合乎要求的果实,工作质量高,但工效很低。打落法适于较高大的树,为减少果实因跌落到地面引起破伤和拾枣用工,用杆震枝时,可用在树下撑布单接枣的... 相似文献
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1采收1.1枣果的成熟过程枣果在成熟过程中,不断积累营养物质,按果皮颜色和肉质的变化情况,果实成熟过程可以划分为白熟期、脆熟期和完熟期三个阶段。白熟期:果皮细胞叶绿素大量消减,果皮退绿变白而呈绿白色或乳白色。果实体积不再增长,肉质比较松软,汁少,含糖量低。果皮薄而柔软,煮熟后不易与果肉分离。脆熟期:白熟期过后,果皮自梗洼、果眉开始逐渐着色转红,直到全红。果肉含糖量因淀粉的转化而急剧增加,质地变脆,汁液增多,肉呈绿白色。果皮增厚,稍硬,煮后易与果肉分离。完熟期:果皮黑紫红色。果实继续积累营养,使干物质… 相似文献
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总结了板栗五种贮藏方法和贮前种子的药剂处理对其贮藏保鲜率的影响,指出:湿砂和湿木屑层积堆藏的贮藏保鲜率高,同时具有催芽作用,可作为种用栗的贮藏方法;罐藏和冷藏贮藏保鲜率也较高。可作为食用栗的贮藏方法;板栗贮藏前,一定要经过药物处理。 相似文献
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1 栗实的处理先将收购的栗实堆放于库房内,堆放厚度为30cm,堆放期7天,每天搅拌使其生理吸着水自然散失,但严禁太阳暴晒。经发汗的栗实,先剔除杂质、病虫栗、损伤栗,以及呈白色或淡黄色未充分成熟的栗实,再将初选的栗实侵入0.1%的食盐溶液中半小肘,进行精选和初次消毒灭菌。最后将经精选出的栗实投入0.01%的高锰酸钾溶液中,浸泡半小时,进行消毒灭菌。然后从药液中捞出,装入竹筐,滤干水分,装入塑料袋内放进贮室或贮窑内。 相似文献
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外销板栗贮藏保鲜技术 总被引:1,自引:0,他引:1
外销板栗贮藏保鲜技术黄永红(泰安贸易学校271000)板栗是我国重要干果之一,营养丰富,富含蛋白质和脂肪。具有甜、香、糯的独特风味。是我国农产品换汇率较高,数量较大的产品。近几年,由于贮运质量等问题,已影响了板栗的商品价值和出口量。为此,本文将提高贮... 相似文献