施肥对小白菜体内硝酸盐含量的影响

选择贫瘠土壤,采用盆栽试验,研究氮、磷、钾肥对小白菜体内硝酸盐含量的影响。结果表明,氮肥是影响小白菜硝酸盐积累的重要因素。在蔬菜生产中,适量施用氮肥的条件下,配合施用有机肥、磷钾肥,能有效降低蔬菜体内硝酸盐含量,且不影响产量。     

Cu-Cd复合处理对小白菜硝酸盐含量的影响

[目的]为蔬菜硝酸盐的控制及食物的安全性提供参考。[方法]采用模拟污染盆栽方法,研究Cu、Cd单一及复合处理对小白菜硝酸盐含量及硝酸还原酶的影响。[结果]各处理组小白菜叶柄中硝酸盐含量明显比叶片中高,叶片中硝酸还原酶活性显著高于叶柄。1 mg/kg Cd促进硝酸盐的积累,102、0 mg/kg Cd明显抑制叶部硝酸盐的积累。在试验浓度范围内,Cu显著降低了小白菜中硝酸盐含量。Cu+Cd复合处理组硝酸盐含量低于对照组和相同浓度Cd的单一处理,高于相同浓度Cu的单一处理。Cu+Cd复合处理极大地刺激了小白菜叶片中硝酸还原酶的活性,高于对照组。25 mg/kg Cu+15 mg/kg Cd的复合处理使叶片和叶柄中硝酸还原酶活性增加,硝酸盐含量降低。[结论]Cu对Cd造成的硝酸盐累积增高的危害有缓解作用,适量的Cu可以增加小白菜硝酸还原酶的活性,减少硝酸盐的累积。     

氮肥对小白菜硝酸盐含量的影响

采用盆栽试验研究了尿素、氯化铵、碳酸氢铵3种氮肥对小白菜(Brassica chinensis)硝酸盐含量的影响.结果表明,不同氮肥对小白菜硝酸盐的累积表现出不同的促进作用,其中氯化铵对小白菜硝酸盐的累积促进作用最大,其次是尿素,而经碳酸氢铵处理的小白菜硝酸盐含量最低.移栽10d和20d后,施用氯化铵的小白菜硝酸盐含量分别达到2 833.3 mg/kg和6 184.7 mg/kg,而施用碳酸氢铵的则分别是1 632.1 mg/kg和4012.5 mg/kg.     

含氮木质素对小白菜硝酸盐含量的影响

利用双氰胺(DCD)为参照物，通过田间试验研究了含氮木质素(ZAOL)对小白菜硝酸盐和维生素C含量的影响。试验结果表明，含氮木质素不仅能降低供试蔬菜的硝酸盐含量，而且能显著提高供试蔬菜的维生素C的含量，产生这一效应的作用机理主要是含氮木质素抑制了土壤硝化作用，提高作物体内硝酸还原酶(NR)活性，加速了蔬菜中氮的转化。本研究为廉价易得的含氮木质素作为农业环保材料替代昂贵的双氰胺奠定了理论基础。     

生物菌肥对小白菜产量和硝酸盐含量的影响

以小白菜为试材，就生物菌肥对其产量与硝酸盐含量的影响进行了试验。结果表明，施用生物菌肥可以提高小白菜的产量，增产幅度达30％～40％；降低小白菜中硝酸盐的含量，比单施化肥的降低500～800mg/kg。     

施肥对小白菜硝酸盐积累的影响

小白菜硝酸盐含量随化学氮肥用量增加而增加，不同氮肥品种以硝酸铵最易增加小白菜的硝酸盐含量，配施有机肥可大大降低小白菜硝酸盐含量，同时提高小白菜产量。     

采收后处理对小白菜体内硝酸盐含量的影响研究

[目的]寻找简便易行降低叶菜类蔬菜硝酸盐含量的途径。[方法]选择贫瘠土壤,采用盆栽试验,不同时间收获小白菜,采收后进行不同营养液配方的水培处理24、48、72 h,测定硝酸盐含量,并与市售的多种蔬菜进行比较。[结果]不同生长发育阶段蔬菜的硝酸盐含量不同,生长前期的硝酸盐含量大于后期,适当晚收有利于降低蔬菜中的硝酸盐含量。采收后进行水培处理的小白菜和菠菜的硝酸盐含量都逐渐降低,降幅达25%~40%。处理48 h的蔬菜硝酸盐含量最低。[结论]采收后进行48 h水培处理明显降低叶菜类蔬菜的硝酸盐含量,是大田栽培降低叶菜类蔬菜硝酸盐含量的有效手段。     

土壤锌铅镉污染对小白菜硝酸盐含量的影响

通过盆栽试验,研究了土壤锌、铅、镉污染对小白菜体内硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响.结果表明：在供试浓度范围内,小白菜的生长效应与重金属施用水平有关,表现为小白菜的生长量随着铅、镉施用水平的增高而降低,差异达极显著水平（T＞t0.01）.锌处理组小白菜生长量则随着浓度的增加而增大.小白菜中硝酸盐含量随重金属施用量的增加而增加,差异达极显著水平（T＞t0.01）.其硝酸盐累积量高低依次为镉污染处理组、铅污染处理组、锌污染处理组;在重金属的单一污染中,小白菜硝酸盐累积量与其受污染程度呈正相关.     

不同小白菜品种硝酸盐含量比较试验初报

试验分析比较了在冬季和夏季种植的不同小白菜品种的硝酸盐含量的变化。结果表明,不同小白菜品种间硝酸盐含量差异较大,夏季种植的硝酸盐含量比冬季种植的高,且硝酸盐含量存在差异可能与小白菜品种对气候适应性有关。     

氮素形态对小白菜根系和硝酸盐含量的影响

为改善蔬菜品质,减少生产中叶菜类硝酸盐累积严重的问题,本试验采用无菌溶液培养技术,在以硝态氮(NO_3~--N)为氮源的基础上,添加不同浓度甘氨酸态氮(Gly-N),对小白菜根系形态、生物量、叶片硝酸盐含量及相关品质变化进行研究。结果发现,小白菜鲜重、根冠比和叶片硝酸盐含量随着添加Gly-N浓度增加而降低(P0.001),同时根系生长也受到明显抑制(P0.05);相反,干物质、叶绿素含量(SPAD)、叶片游离态氨、游离氨基酸、可溶性蛋白质和可溶性糖含量却增加(P0.05)。当NO_3~--N浓度为2和10mmol/L时,添加0.5、2.5、12.5mmol/L Gly-N处理主根长与单一硝态氮相比分别减少38.2%(P0.05)、47.7%(P0.05)、68.2%(P0.05)和33.4%(P0.05)、43.6%(P0.05)、51.2%(P0.05);添加0.5、2.5mmol/L Gly-N处理叶片硝酸盐含量与单一硝态氮相比分别降低56.0%(P0.05)、75.1%(P0.05)和20.9%(P0.05)、51.4%(P0.05);并且硝酸盐含量与根表面积、根体积呈显著正相关(P0.05)。当NO_3~--N浓度为10mmol/L时与2mmol/L处理相比,小白菜根直径、SPAD和叶片可溶性糖含量减少(P0.05);而叶片硝酸盐和可溶性蛋白质含量却增加(P0.05)。这些结果表明,添加GlyN可以明显降低以硝态氮为氮源下小白菜叶片中硝酸盐的累积,并且抑制根系生长,对小白菜品质的改善起到了很好的作用。     

不同氮素水平条件下大白菜不同品种对硝酸盐富集力差异的研究

选用5个对硝酸盐富集力不同的大白菜品种,栽培在不同氮素浓度梯度下的营养液中。结果表明,硝酸盐富集力高的品种随着氮素质量浓度的提高,硝酸盐含量明显增加,在氮素水平240 mg/L条件下,“绿原5号”硝酸盐含量达到220 4 mg/L;硝酸盐富集力低的品种随着氮素浓度的提高,其硝酸盐含量增加的幅度较小,氮素水平240 mg/L条件下,“太原二青”为1 201 mg/L,“秋宝”为968 mg/L。亚硝酸盐的含量与氮素浓度的关系不大。通过对硝酸还原酶和氮素吸收力的分析,硝酸盐富集力低的机制有2种:一种是硝酸还原酶活性高、体内硝酸盐的还原速度快,另一种类是植株对氮素的吸收能力较弱。     

硝化抑制剂对小白菜产量、硝酸盐含量及营养累积的影响

通过土培盆栽试验,以硝态氮∶铵态氮为 2∶3 的处理为对照,研究分别添加3种硝化抑制剂(双氰胺、咪唑、吡啶)对小白菜产量、硝酸盐含量、植株氮磷钾累积量及其土壤硝态氮和铵态氮含量的影响.结果表明:分别添加3种硝化抑制剂能提高小白菜产量6.06%～28.55%,提高植株氮累积量2.38%～38.42%,降低蔬菜硝酸盐含量2.69%～19.66%,而对小白菜植株磷、钾的累积量及小白菜收获后土壤硝态氮和铵态氮含量的增减效果表现不一.     

有机和无机肥料不同配比对大白菜产量及硝酸盐含量的影响

通过田间试验研究了有机与无机肥料不同配比对大白菜硝酸盐含量和产量的影响。结果表明,随有机肥料比例的增加,大白菜硝酸盐含量呈下降趋势,而亚硝酸盐含量无规律性变化;有机肥料与化肥配比为1∶1时,大白菜产量最高,达81119.0kg/hm2,硝酸盐含量2958mg/kg,亚硝盐含量0.23mg/kg,符合国家无公害食品标准,是试验中的最佳配比。     

氮磷钾肥配比对白菜产量和硝酸盐含量的影响

通过田间小区试验,采用三因素五水平正交旋转组合设计,研究了红菜园土中氮磷钾肥配比对白菜硝酸盐含量和产量的影响．结果表明,能保证白菜产量为最高理论产量的60％-75％,同时控制其硝酸盐含量为16002100mg／kg的最佳氮磷钾肥配比分别为150～180,23-65,92～173kg／hm^2．     

不同贮藏条件对白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响

研究了在常温见光、常温避光和低温避光3种不同贮藏条件下白菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量变化,结果表明:白菜帮中硝酸盐和亚硝酸盐含量明显高于白菜叶;贮藏后白菜帮和白菜叶中亚硝酸盐含量低于贮藏前,而硝酸盐含量则高于贮藏前.总的看来,常温见光条件较适于白菜的贮藏.     

不同试剂处理对白菜种子萌发和幼苗生长的影响

以秦白2号大白菜为研究对象,利用多种试剂正交组合进行白菜种子引发处理,通过测定种子萌发、幼苗品质及抗氧化酶活性,以期筛选出适宜的种子引发剂。结果表明：采用20 mmol/L硝酸钙含量,0.2%过氧化氢,100 mg/L赤霉素,0.05 mmol/L水杨酸等组合试剂配比进行白菜种子引发效果显著,其发芽势增加32.86%,发芽率提高20.58%、发芽指数和活力指数也分别增加33.45%和38.31%,可溶性蛋白含量及抗氧化酶活性等也显著高于对照。研究结果可以为下一步计划大田生产应用提供参考依据。     

氮素营养条件对菜心吸收矿质养分的影响及其与硝酸盐累积的关系

采用水培试验，研究了不同氮形态供应条件下菜心吸收矿质养分以及与硝酸盐累积的关系。结果表明，当营养液中只含硝态氮源时，菜心吸收钾和氯的量与硝酸盐累积量呈间接的负相关关系；当营养液中硝铵态氮的比例为7：3时，磷、钾、钙、镁、硫、氯、钼的吸收均间接地与硝酸盐累积有负相关关系，进一步的分析表明，在这种氮素营养条件下，磷主要是通过改变它与全氮的吸收比例而影响硝酸盐的累积，而其他元素则主要是改变了它们与硝态氮的吸收比例而影响硝酸盐的累积。说明根据不同氮素营养条件下矿质养分吸收与硝酸盐累积的关系，针对性地采取营养调节措施，以达到降低硝酸盐的目的是可行的。     

硫肥对大白菜品质的影响

以大白菜的2个品种‘丰抗78’和‘金秋理想’为试验材料,研究了硫肥不同施用量对大白菜品质的影响,以期找出最适宜的硫肥施用量,为大白菜优质生产提供理论依据.结果表明,在硫肥施用量为25 kg/hm2时,大白菜可溶性固形物含量、可溶性蛋白质含量和维生素C含量最适宜.且硫肥的施用量对大白菜硝酸盐含量和干物质舍量无显著影响.     

光照度、施肥量及品种互作对不结球白菜硝酸盐含量和产量的影响

采用方差分析和多元相关分析法,选用3个不结球白菜品种研究了光照度、施肥量和品种3因素互作对叶片和叶柄硝酸盐含量和产量的影响.结果表明:光照度、施肥量及品种对不结球白菜硝酸盐含量和产量都存在显著影响.随着光照度的增加,叶片和叶柄的硝酸盐含量显著下降,而产量明显增加,相关系数分别达-0.574、-0.314和0.508;同时,还发现若适当增加施肥量,能明显提高产量,但叶片和叶柄中硝酸盐积累也增多.施肥量与产量的相关系数达0.433.硝酸盐积累和产量增加的多少因品种不同而异.     

氮肥、土壤肥力和采收期对小白菜体内硝酸盐含量的影响

 在田间条件下研究了土壤肥力、氮肥施用量、采收时期、光照对小白菜生物量、硝酸盐累积和营养品质的影响。结果表明 ,不同氮水平下小白菜生物量与生长天数呈极显著直线回归关系 ,不同收获期的施氮处理与小白菜生物量呈极显著二次抛物线关系。施氮 2 2 5kg·ha-1可使小白菜获得最高产量 ,而经济最佳施氮量为 15 0kg·ha-1处理。中、低肥力土壤无氮肥处理的小白菜硝酸盐含量分别为 2 16 0± 72 8和 10 4 9± 799mg·kg-1,施氮 75 0～30 0kg·ha-1使 2种土壤的小白菜硝酸盐含量提高 2 3.5 %～ 30 .1%和 14 0 .5 %～ 185 .1% ;小白菜生长天数与硝酸盐累积量呈极显著直线关系 ,中肥力土壤上植株硝酸盐累积速率 (b值 )为低肥力土壤的 3.2 1～ 4 .4 9倍 ,并以施氮 2 2 5kg·ha-1的累积量为最大。施氮量与小白菜硝酸盐累积量之间呈显著二次回归关系 ,硝酸盐最大累积速率 (b1值 )出现在 4 0d(中肥力土壤 )和 4 5d(低肥力土壤 )。连续阴天后 ,光照 2d ,小白菜硝酸盐含量降低 10 .5 %～ 2 5 .5 %。施氮明显降低小白菜Vc含量和低肥力土壤上小白菜可溶性糖及氨基酸含量 ,延后采收明显提高小白菜Vc、可溶性糖和氨基酸含量。