百科集锦

中国蟹入侵伏尔加河可能进而威胁莫斯科河据《现代快报》报道俄罗斯人的“母亲河”伏尔加河正在经受生态灾难的考验,而造成这种灾难的就是中国蟹。这些个大体壮的“入侵者”吃掉鱼虾、扯烂鱼网,甚至危及拦河大坝的安全。称中国蟹“大显身手”中国蟹学名叫绒螯中华蟹,是中国最常     

锈斑蟳人工育苗技术获突破

锈斑蟳俗称红花蟹、红蟹,十字蟹,是我国大型海产蟹类之一。由于过度捕捞,锈斑蟳资源受到破坏,渔获量逐年减少。最近,中国水产科学研究院东海水产研究所承担的“锈斑蟳人工育苗技术研究”项目取得重大突破,成功实现了锈斑蟳人工亲蟹培育与苗种繁育。     

四个地方种群绒螯蟹形态差异的比较研究

选取合浦水系和绥芬河水系的日本绒螯蟹与长江水系和辽河水系的中华绒螯蟹4个绒螯蟹种群,以辽河水系绒螯蟹(♂)与绥芬河水系绒螯蟹(♀)杂交后代为辅助研究对象,对它们的17个外部形态特征分别进行聚类和判别分析。聚类分析结果显示,绥芬蟹、合浦蟹、辽河蟹和杂交蟹聚为一组,长江蟹为单独的一组。判别分析亦可将长江蟹与合浦蟹、辽河蟹、绥芬蟹和杂交蟹分开,雌蟹整体判别率为74.2%;雄蟹整体判别率为75.4%。中国大陆绒螯蟹在长期的进化过程中,受环境影响较大,对原产地环境的依赖性极强,从而形成了不同的地方种群,这些地方种群在生长性能方面具有极强的地域性。日本绒螯蟹和中华绒螯蟹能自然杂交、可育,两者间不存在生殖隔离。     

三疣梭子蟹 "黄选1号"

三疣梭子蟹,俗称梭子蟹、白蟹,属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科、暖温性多年生大型蟹类动物,也是中国最大的一种蟹类.梭子蟹生长迅速,体大肉多,味道鲜美,膏似凝脂,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,是中国主要养殖品种,是重要的出口畅销品之一.     

稻田生态养蟹技术

利用稻蟹共生关系,达到一地多用、一水多用、一地双收,是产业结构调整的重要举措。本文从稻田扣蟹的暂养、放养、饲养管理、水稻管理、蟹种捕捞、扣蟹的越冬及稻田成蟹养殖田块的选择、蟹田工程建设、蟹种暂养、蟹田管理、饲养管理、水稻种植、回捕等方面详细说明了稻田养殖扣蟹及成蟹的技术。     

中华绒螯蟹欧洲、美国的移植

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)属节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustaceae)、十足目(Decapoda)、方蟹科(Grapsidae)、绒螯蟹属(Eriocheir),自然分布于南至中国福建闽江(～26°N),北至朝鲜半岛(～45°N),西达离长江口约1400km的重庆,由于人为因素,广东珠江流域也有少量存在(图1)。图1为中华绒螯蟹在东亚种群分布状况。中华绒螯蟹原本是东亚的土著生物。但自20世纪初中华绒螯蟹已移居并繁衍于欧美大陆沿海,并在莱茵河河口地区和旧金山湾形成了数量可观的地方群体。图2为中华绒螯蟹在世界范围内的分布情况。     

中华绒螯蟹欧洲、美国的移植

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)属节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustaceae)、十足目(Decapoda)、方蟹科(Grapsidae)、绒螯蟹属(Eriocheir),自然分布于南至中国福建闽江(～26°N),北至朝鲜半岛(～45°N),西达离长江口约1400km的重庆,由于人为因素,广东珠江流域也有少量存在(图1)。图1为中华绒螯蟹在东亚种群分布状况。中华绒螯蟹原本是东亚的土著生物。但自20世纪初中华绒螯蟹已移居并繁衍于欧美大陆沿海,并在莱茵河河口地区和旧金山湾形成了数量可观的地方群体。图2为中华绒螯蟹在世界范围内的分布情况。     

防"懒蟹"提高河蟹养殖效益

养殖河蟹见效快、收益高,但池塘养蟹往往有部分蟹栖居在离开水体的洞穴里,不能正常摄食和脱壳生长。该类蟹规格小、色泽黑、口味差、经济价值极低,这种蟹通常称为“懒蟹”、“洞蟹”,影响河蟹的养殖效益。1产生“懒蟹”的主要原因“懒蟹”的产生,并非是河蟹的蟹种趋懒,它主要是     

河蟹成蟹养殖技术(上)

一、蟹种放养依据养殖水域环境、经济状况技术水平及养殖目标的不同,保持合理的放养密度,充分利用池塘水体空间,科学合理进行混、套养殖,是提高蟹池综合产出的有效途径。1.放养蟹种合理放养优质蟹种是实现河蟹质量、产量同步上升的前提保证。蟹种要求体质好、肢体健     

蟹种性早熟的识别与预防

蟹种性早熟是当年生产的蟹种部分个体较大,通常在120克以上,性腺已发育成熟,用这种蟹种养殖的商品蟹,死亡率达60％～90％。当年池塘培育的蟹种,大约20％会性早熟。识别性早熟蟹种,一是看雌蟹腹部,雄蟹交接器变化。如雌蟹腹部已成团脐、雄蟹交接器变成坚硬骨质化的管状体,则表明性成熟。二是看雄蟹螯足绒毛是否稠密且较长,颜色较深,如达到这个标准,则表明性腺已成熟。三看河蟹头胸甲的颜色和蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色。而性成熟的蟹种背部为墨绿色或青色;下沉的蟹种背部比较平坦,起     

种草投螺养河蟹

蟹池栽种水草和投放螺蛳是养大规格蟹、优质蟹和生态蟹的关键措施，也是提高养蟹产量和经济效益的重要手段。     

中华绒螯蟹颤抖病螺原体分布及16 S-23 S rRNA基因间隔区序列的分析

为了探究中华绒螯蟹颤抖病螺原体(Spiroplasma eriocheiris)在江苏省的分布,以2003年至2009年从江苏省养殖池塘收集的发病中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)为研究对象,利用螺原体体外培养、光电镜检测和16 S-23 S rRNA基因间隔区序列比较等方法进行了系统分析。结果表明,S.eriocheiris是一种广泛分布于江苏省养殖中华绒螯蟹体内的病原微生物,它们不仅在7月底8月初的高温季节引起中华绒螯蟹发病和暴发性死亡,还能在3月和11月等低温季节引起部分中华绒螯蟹的发病和死亡,其严重危害中国江苏省中华绒螯蟹养殖业的健康发展。     

蟹种培育中后期管理五要点

<正>优质蟹种是成蟹养殖的基础,在蟹种培育过程中,中后期管理是重中之重,必须把关键措施做好、做细致、做到位,才能实现蟹种优质、高产、高效的目标。现将蟹种培育中后期管理要点介绍如下：     

中国龙虾人工养殖饵料的初步研究

本文研究了贻贝、牡蛎、杂虾、杂蟹、杂鱼和配合饲料６种饵料对中国龙虾的饲养效果。结果表明：饵料对中国龙虾的蜕壳率、蜕壳后体重增长率、生长率和饵料转换效率有显著的影响,而对中国龙虾蜕壳后体长增长率和存活率影响并不明显。各种试验饵料中翡翠贻贝是饲养中国龙虾的最好饵料,其次是牡蛎、杂虾、杂蟹、杂鱼只能作为辅助性饵料,配合饲料的某些成分及其适品性、诱食性尚需改善和提高。     

中华绒螯蟹成蟹生长与主要气象因素的关系

通过在高淳县固城湖中华绒螯蟹成蟹养殖区,安装自动气象站的方法,对成蟹蜕壳生长期间的温度、日照、降水等主要气象因素进行观测并分析成蟹蜕壳生长与温度、日照、降水等主要气象因素的关系.结果表明,温度是影响中华绒螯蟹成蟹蜕壳生长的主要因素;日照通过影响水草生长和水温影响中华绒螯蟹成蟹的蜕壳生长;降水除特大暴雨和严重干旱外,对中华绒螯蟹成蟹的蜕壳生长影响较小.     

“大通湖牌”大闸蟹喜获“中国十大名蟹”荣誉称号

<正>在由中国渔业协会河蟹分会主办的2013年第三届中国名蟹大赛评选中,湖南益阳大通湖天泓渔业股份有限公司选送的"大通湖牌"大闸蟹荣获"中国十大名蟹"称号。此次参与评比的单位达到30家,范围涵盖6个省。具体比赛内容是看规格大小、看色泽。活体要青爪白肚,熟体壳呈红色、膏如银质、黄要橘红     

幼蟹死因及防治对策

幼蟹培育是指把大眼幼体培育到幼蟹的养殖过程,在这个阶段,养蟹池的水温、含氧量、酸碱度、敌害生物等外界环境因素和投饵、大眼幼体老化淡化的人工管理因素,是导致幼蟹死亡的重要原因。为提高幼蟹培育成活率,该文在分析幼蟹死亡主要原因的基础上,提出了相应的防治对策。     

池塘河蟹蟹种冬季管理的几点措施

河蟹,是营养价值较高的水产品。从上世纪90年代起,河蟹池塘养殖在我国北方呈现出逐年增加的趋势。经过多年的探索,河蟹良种生产体系已逐渐完善,但由于我国北方冬季气温偏低,越冬期长,多年来池塘河蟹蟹种冬季安全管理问题仍是困扰广大北方养殖户的难题,因此,做好池塘蟹种越冬期间管理,提高蟹种越冬成活率,是广大养殖户亟需解决的问题。本文从河蟹蟹种越冬池的选择、蟹池水质调控、蟹种冬季喂养、疾病预防等几方面介绍蟹种冬季安全管理的几点措施。     

中华绒螯蟹主要呈味成分研究

用邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生高效液相色谱法对中华绒螫蟹可食部分（肌肉、肝脏、性腺）的游离氨基酸组成及含量进行了研究分析,结果发现：中华绒螯蟹各可食部分抽提液中主要有19种氨基酸,精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、脯氨酸、赖氨酸、谷氨酸、亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、异亮氨酸、丝氨酸这12种氨基酸在各可食部分中的含量均超过10mg／100g,而其中又以精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸和牛磺酸为主,这5种氨基酸含量占游离氨基酸总量的50％以上。此种游离氨基酸组成模式与蛛雪蟹、勘察加拟石蟹等海水蟹中的游离氨基酸分布基本相似。而中华绒螯蟹区另4于蛛雪蟹、勘察加拟石蟹等海水蟹的一个主要特征是其肌肉抽提液中的丙氨酸含量明显高于它们,是它们的3倍。相反的是中华绒螫蟹肌肉抽提液中的牛磺酸含量（80mg／100g以下）明显低于蛛雪蟹、勘察加拟石蟹中的含量（150—400mg／100g）。     

不同湖泊养殖中华绒螯蟹脂肪酸组成比较分析

为探明在不同生态环境条件下养殖中华绒螯蟹的品质,采用气相色谱法对江苏境内八大湖泊养殖品牌河蟹可食部分脂肪酸组成进行比较分析,结果表明,八大湖泊养殖中华绒鳌蟹可食部分含18种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)5种,单烯酸(MUFA)3种,多烯酸(PUFA)10种。雌蟹SFA含量,以大纵湖蟹最高,与阳澄湖蟹、洪泽湖蟹差异达显著水平(p<0.05);雄蟹SFA含量,以长荡湖蟹最高,与阳澄湖蟹差异达极显著水平(p<0.01)。MUFA含量,雌蟹以大纵湖蟹最高,与长荡湖蟹、阳澄湖蟹、洪泽湖蟹差异达显著水平(p<0.05);雄蟹以大纵湖蟹最高,与阳澄湖蟹、洪泽湖蟹差异达显著水平(p<0.05)。PUFA含量,雌蟹以固城湖蟹最高,与洪泽湖蟹差异达极显著水平(p<0.01);雄蟹以固城湖蟹最高,与阳澄湖蟹差异达极显著水平(p<0.01)。