茶油：大力推广的食用植物油

茶油是我国最古老的木本食用植物油之一,也是世界四大木本植物油之一。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90％,远远高于菜油、花生油和豆油。其脂肪酸组成与橄榄油相似,甚至比橄榄油还低,其维生素E含量比橄榄油高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质．具有极高的营养价值。油茶籽油现如今被誉为“东方橄榄油”。据悉,油茶是我国特有的油料树种,茶油更是我国特有的优质食用油,是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油,也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。中国是世界上最大的油茶籽油生产基地。除此之外只有东南亚国家、日本等国有少量分布。     

古老油茶 全身是宝

<正>油茶属山茶科、山茶属常绿小乔木,是我国南方特有的木本油料树种。早在2000多年前的西汉时期,我国就开始栽种油茶。茶油是由油茶果中的茶籽提炼而成,是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油,享有"东方橄榄油"、"软黄金"等美誉。其单不饱和脂肪酸(油酸)含量高达85%~97%,更富含生育酚、角鲨烯、类胡萝卜素、山茶甙、茶多酚等特定生理活性物质,并含有VE、VA、VD、     

用竹炭对山茶籽油进行脱色的方法

山茶籽油营养丰富,是我国唯一一种能与西方橄榄油相媲美的高含油酸的特种油脂,被誉为“东方第一油”、“东方的橄榄油”,含脂肪酸（不饱和脂肪酸93％,其中油酸83％、亚油酸10％）、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂,被认为是“品质最佳的植物油”。除了食用,茶油还是重要的化工、医药原材料,在食品、工业、医药、化妆品等行业均有广泛的应用前景。     

不同食用油气味成分电子鼻技术分析

运用电子鼻技术分析了茶油、橄榄油和菜籽油的气味成分,并对比研究了湖南湘潭、江西赣州、广西百色及广西河池所产茶油的气味组成。结果表明:橄榄油的气味组成与其它两种食用油存在较大区别;不同产地茶油气味成分相似,主要为烃类、氟类等挥发性化合物。     

湖南油茶产业发展的战略思考

油茶属山茶科山茶属常绿小乔木,是我国南方特有的木本油料树种,是湖南广泛分布的优势资源。加工生产的茶油为世界四大主要食用植物油料之一,被誉为“东方橄榄油”、“软黄金”。据统计,全球茶油产量的90％以上来自中国,而我国茶油产量的近50％来自湖南。作为油茶大省,如何利用这一独特的优势,进一步做大做强油茶产业,走出一条兴林富民的强省之路,是当前摆在全省林业工作面前的一项重要任务。     

油茶轻基质无纺布容器育苗技术

油茶Camelliaoleifer以是世界四大木本油料植物之一,生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带,是一种特有的纯天然高级油料。其种子含油30％以上,茶油的不饱和脂肪酸含量高达90％,远远高于菜油、花生油和豆油,维生素E含量比橄榄油高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质,具有极高的营养价值。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭。     

山茶属十个物种染色体计数

山茶属Camellia是山茶科里最大的属,有二百余种,集中分布于我国南部和西南部,散见于中南半岛、印度东部、马来西亚、日本和菲律宾。山茶属植物具有很大的经济价值;茶叶是重要的饮料;茶油是我国南方各省主要食用油:茶花为名贵花卉。长期以来,山茶属植物一直受到各方面的重视,被深入地研究。     

油茶主要病虫害无公害防治方法

正油茶属山茶科山茶属,是湖南省主要经济作物之一。研究表明,油茶主要产品——茶油含有的天然化学成分具有很高的药用价值,长期食用对预防冠心病、延缓动脉粥样硬化具有一定效果。由于油茶抗逆性强,适宜在红壤丘陵地区种植,因此广泛分布于我国湖南、江西、广西等17个省区。湖南省作为油茶的最大产区和茶油的最大消费区,油茶资源约占全国40%,年产茶油22万吨,年产值230亿元。     

让湖南茶油香飘四海——访全国人大代表、湖南金浩植物油有限公司董事长刘翔浩

油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种。茶油是一种优质食用油,色清味香,其不饱和脂肪酸含量高达90％以上,远远高于菜油和花生油,比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高于7个百分点,维生素E的含量也比橄榄油高出1倍。普及食用茶油有利于提高人民的健康水平。所以油茶和由它出产的茶油越来越深受人们的喜爱。在“中国油茶之乡”祁阳,有一个响彻全国的名字——“金浩茶油”。     

茶油的保健功能及开发前景

茶油是我国特有的木本油脂,其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似,有"东方橄榄油"之美称。油茶系常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药,又是肥料,可     

甘肃陇南油橄榄产量产能调查分析

对甘肃省陇南市油橄榄主产区武都、文县、宕昌3县(区)100多个挂果橄榄园和9家橄榄油加工企业2010榨季油橄榄鲜果产量及橄榄油加工产能进行了现地调查,分析了存在的主要问题,提出了对策和措施.     

不同灌溉量对油橄榄产量和果实品质的影响

采用盆栽称质量的方法,对盆栽油橄榄灌溉20%、40%、60%、80%、100%、120%、140%蒸腾蒸发量（ET0）,进行产量与果实品质研究。结果表明,灌溉量为100%～140%ET0时单果重、果肉率最高;100%ET0时产果量最高;40%ET0时含油率最高;80%ET0时产油量最高。对于果用油橄榄最佳灌溉量范围为100%～140%ET0,油用油橄榄最佳灌溉范围为60%～100%ET0。     

油橄榄不同品种果实经济性状的研究——Ⅰ.油用品种果实的研究

通过对油橄榄(Olea europaea L.)56个不同品种果实经济性状的研究,确定了油橄榄典型油用品种。果实含油率(指干果)为40—50％的有25个品种,占总数的44.6％;35—40％的有14个,占25.0％;30—35％的有13个,占23.2％;小于30％的有4个,占7.1％。各品种果实中橄榄油主要由7种脂肪酸组成,其中油酸含量最高,达65—78％,它是橄榄油油脂品质好的重要指标。含油率、油酸含量又共同决定油用品种等级。初步认为果实含油率在35％以上,油酸含量高于56％的品种可作为油用栽培品种,并以此拟定为油橄榄油用品种分类标准。这 56个品种中,有35个品种可定为油用品种,其中23个属于优等油用品种,其含油率、油酸含量分别高于40％、65％;12个良好油用品种,含油率、油酸含量均在35—40％、60％以上。     

川中丘陵地区油橄榄引种栽培历史和现状及其适宜性评价

川中丘陵地区在上世纪70年代曾大规模种植油橄榄,由于当时国内橄榄油市场价格低和对油橄榄生物生态学特点的认识不足,在上个世纪末逐渐被毁,目前仅少部分得以保存。本文从该区域历史种植和现有油橄榄保存情况,结合该区域的气候资料、土壤检测,并对照油橄榄的生物生态学特点进行分析,指出该区域沙性紫色土中高钙质含量对油橄榄生长与结实起重要补充作用。提出在该区域内选择光照相对较好的阳坡、土壤质地为沙性紫色土适度发展油橄榄是可行的。     

橄榄油的保健与疾病预防功效研究

橄榄油具有极高的营养价值,其主要组成成分为可皂化物及不可皂化物,其中可皂化物占98．5％～99％,主要由脂肪酸和甘油三酸酯组成,不可皂化物占1％～1．5％,由石炭酸、维生素E、甾酮、脂肪醇、磷脂、色素、挥发性化合物等物质组成．与其它植物油和动物油相比,橄榄油具有独特的营养、保健和医学功效,主要具有促进骨骼生长及神经系统发育,美容与抗衰老,改善消化系统功能的保健功效．还具有预防心血管疾病,防癌,预防糖尿病及阿尔茨海默氏症等功效．     

生物活性物质角鲨烯的资源及其应用研究进展

通过查阅大量的文献资料，综述了生物活性物质角鲨烯的来源和应用。角鲨烯广泛存在于动植物体内，在动物中以深海鱼类，特别是鲨鱼的肝脏中含量最为丰富，在鲨鱼肝油中的最高含量可达69％；而在植物中则以苋属植物的种子油中含量最高，达5％～8％，在橄榄油中检测到的最高含量为1．16％。角鲨烯有较强的生物活性，被广泛应用在医疗保健品和化妆品等方面。角鲨烯易于氧化，贮存时需要加入适当的抗氧剂。     

油橄榄研究进展

油橄榄(Olea europaea L.)是著名的木本油料兼果用树种,原产于地中海沿岸。我国20世纪60年代开始大量引种栽培,其果实含油率高,鲜榨油可以直接食用。目前我国橄榄油主要靠进口。系统地阐述油橄榄形态特征、地理分布、扦插繁殖、嫁接繁殖、化学成分、遗传特性、良种选育以及引种历史等方面的研究进展或成果,分析油橄榄产业发展中存在的问题,并提出了发展建议。     

“十二五”木本粮油树种研究领域科技成果推广示范的立项分析

为给木本粮油树种研究领域科技成果推广示范提供参考依据,依托中央财政林业科技推广示范项目数据库,分析了"十二五"期间核桃、油茶、枣、栗、香榧、榛子、油橄榄、柿等木本粮油树种研究领域的科技成果在不同省(区、市)推广的主要技术和内容。结果表明:核桃领域的研究成果在全国20个省(区、市)进行了推广示范,推广区域较广,但成果的技术推广能力仍处于较低水平;油茶研究领域的先进科技成果在全国15个省(区、市)进行了应用,推广内容全面,成果水平较高;枣、栗、香榧、榛子、油橄榄、柿等树种的研究成果只在特定区域进行了推广示范,成果水平和推广能力尚需进一步提高。文中指出,不同木本粮油树种研究领域科技成果具有区域推广特征,今后应加大和拓宽不同木本粮油树种、同一树种不同技术在全国推广示范的力度和范围。     

几种潜在的植物角鲨烯资源综述

鲨鱼肝油等传统角鲨烯资源已不被鼓励使用,寻找替代鲨鱼肝油、可持续并安全的天然资源,特别是植物资源用于角鲨烯的制备、研究和开发非常重要.本文介绍了几种主要植物角鲨烯资源,如:油橄榄、油荼、苋菜系列、榄仁、罗汉果、省沽油等植物的果、籽或油.植物角鲨烯资源的调查对角鲨烯的进一步研究和利用有着积极的意义.     

分子标记在油橄榄种质资源和育种研究上的应用

近年来,RAPD、AFLP和RFLP等分子标记技术的应用,加速了油橄榄种质资源和育种研究的步伐。本文简述了分子标记在油橄榄品种鉴定、分类、种质的遗传与变异、分子标记连锁遗传图谱及基因定位和标记等方面的应用和取得的进展。并探讨了分子标记技术在油橄榄研究上存在的问题和应用前景。