乳铁蛋白的生物学功能及其在畜牧中的应用

乳铁蛋白是一种多功能糖蛋白,具有多种生物学功能。文章就乳铁蛋白的分子结构、生物学功能、在动物生产中的应用及其前景进行了阐述。     

乳铁蛋白的研究进展

乳铁蛋白是人和动物体内存在的一种结合铁的糖蛋白，尤其以人乳和牛乳中含量较高，因其具有广泛的生物学功能而成为医药行业和食品工业研究的热点，本文就乳铁蛋白的结构、功能、作用原理、制备方法做了概述，并对其应用前景做了展望。     

乳铁蛋白的国内外研究进展

乳铁蛋白是一种具有多种生理功能的铁结合糖蛋白,本文综述了乳铁蛋白的分布及含量、分子结构、抗热变能力、乳铁蛋白在食品、医药和化妆品领域的应用前景。是当今乳品界和食品界最为关注的“热点”之一。生物学功能、分离制备方法等方面的研究进展,以及     

饲粮乳铁蛋白对断奶仔猪免疫功能和血清铁水平的影响

反刍动物消耗的代谢能（MEI），主要是以热能的形式散发掉，这一部分被称为产热或能量消耗（EE），在很大程度上是通过测定O2的消耗量（VO2）来测定的。室内理想条件下能量消耗的常规测定不能反映营养、环境和动物自由状态的复杂性。在哺乳动物中，测量的耗氧量（VO2）大部分通过心脏传送到组织；因此，耗氧量和心率（HR）的回归方程能被用于测定自由状态下动物的能量消耗。文章综述了心率在能量消耗测定中的应用。能量消耗能通过测定心率确定，日常记录几天的状况，每搏都乘以耗氧量。当一个动物不能完成有效的运动时，应用在短周期（10-15min）内测定的每搏耗氧量（氧气脉冲，O2P）的一个恒定值；运动中，氧气脉冲增加时，应用耗氧量和心率的回归方程。极端热负荷下，心率增加以改善热消散，氧气脉冲减退，因此，必须考虑热负荷对氧气脉冲的影响。加倍产热的冷应激对氧气脉冲没有影响。心率和能量消耗都与消耗的代谢能高度相关，但存在显著的个体差异。因此，动物心率的日常变化是反刍动物个体能量状态变化的指示器，每组心率平均值可用于估计该组的能量状况。当氧气脉冲被测定时，组能量消耗平均值是整个组能量平衡的指示器。因为非草食动物消耗的代谢能是能量消耗和维持能量（RE）的总和。自由状态下反刍动物消耗的代谢能可以通过心率的方法测定能量消耗，外加维持能量来得到。类似的，维持能量可以不用屠宰动物而被测定。当反刍动物自动心率监测设备以合理的价格被用于畜牧生产中时，它是一个敏感的工具，可以作为产生器以鉴别被测动物能量状态的变化。这将有益于缩短鉴别动物个体健康问题的时间。     

牛磺酸的生物学功能及其应用

牛磺酸的生物学功能及其应用浙江农业大学饲料科学研究所（３１００２９）俞国乔牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，其化学名为２－氨基乙磺酸。牛磺酸广泛分布于动物体内各组织、器官，并且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。１９２７年首次从牛胆中分离出来，...     

乳铁蛋白的最新研究进展

乳铁蛋白是一种广泛存在于哺乳动物外分泌液中的多功能糖蛋白,具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗感染、调节机体免疫和促进铁的吸收等功能。     

乳铁蛋白及其活性肽抗菌活性的研究进展

乳铁蛋白（Lactoferrin,LF）是转铁蛋白家族中一种天然的铁结合糖蛋白,主要包括血清转铁蛋白和卵转铁蛋白。乳铁蛋白活性肽（Lactoferricin,Lfcin）是乳铁蛋白在胃蛋白酶作用下水解下来的由25个氨基酸残基组成的小肽。乳铁蛋白及其活性肽具有多种生物学功能,这些功能大都和它的铁离子结合特性有关。文章就近年来乳铁蛋白及其活性肽抗菌活性的研究进展作一综述。     

乳铁蛋白研究现状及展望

综述了国内外近年来在乳铁蛋白结构、功能、制备和应用等方面的研究进展,并对乳铁蛋白未来的研究趋势进行了展望。     

不同条件下乳铁蛋白对铁溶解度的影响

文章通过不同条件下乳铁蛋白对铁溶解度影响的测定,结果表明,随着加热温度升高和时间延长,乳铁蛋白对铁吸收逐渐降低,加热温度在75℃以下时,对铁溶解度影响不明显,加热温度75℃以上时,铁溶解度明显下降;当溶液pH11或pH3时都会影响乳铁蛋白对铁结合能力,随时间延长,铁溶解度逐渐降低,中性条件下有利于铁结合。试验表明,在中性条件下,巴氏杀菌对乳铁蛋白吸收铁影响最小。     

铬的生物学功能及其应用效果

在很长的一段时间内,铬（Ｃｒ）认为是有毒有害元素。直到１９５７年Ｓｃｈｗａｒｚ等提出了啤酒酵母中含有萄葡糖耐受因子（ＧｌｕｃｏｓｅＴｏｌｅｒａｎｃｅＦａｃｔｏｒ,简称ＧＴＦ）的假说,１９５９年他们证实了ＧＴＦ的重要活性成分是Ｃｒ３＋后,才揭开了铬广阔的研究及应用前景。铬在人营养中的研究始于１９７７年（Ｊｅｅｊｅｅｂｏｙ,１９７７）,对畜禽铬的营养研究始于９０年代初（Ｃｈａｎｇ,１９９２）。现有的研究表明,饲料中添加铬,对畜禽的生长、繁殖、免疫和胴体．品质等均有影响。本文概述了铬的营养功能及其在畜…     

基因工程生产富乳铁蛋白素B功能饲料及食品研究取得重要进展

中国科学院亚热带农业生态研究所2004级博士生唐志如，于2005年10月12日赴德国负责完成的基因工程生产富乳铁蛋白素B（Lactofericin B，LfcinB）的功能饲料及食品研究，通过近一年的努力取得了突破性的进展，解决了抗菌肽对宿主自杀性、表达量、诱导剂和宿主的选择等一系列难题。     

乳铁蛋白及其生理功能研究进展

乳铁蛋白作为一种天然的、具有许多特殊生理功能的糖蛋白,已经引起国际上广泛关注.本文综述了乳铁蛋白的理化性质(分子结构、酸碱和热稳定性)、生理功能(抑菌作用、抗病毒、调节免疫、促铁吸收、促进肠道及肠道内双歧杆菌生长和阻断自由基)以及分离制备(离子交换色谱法 、超滤法和亲和色谱法)等方面的研究进展,以及乳铁蛋白在食品、医药和化妆品领域的广泛应用前景,并指出如何获得高效表达的重组乳铁蛋白转基因生物,将成为今后主要的研究方向.     

番茄红素生物学功能研究进展及应用前景

番茄红素是成熟番茄中的主要色素,是一种非常重要的不含氧的类胡萝卜素,色泽暗红,为纯天然食品添加剂,并且具有优越的生物学功能。本文概述了番茄红素的分子结构、理化性质,着重总结了其优越的生理作用。     

脂溶性维生素的生物学功能及其应用

脂溶性维生素参与动物体内的多种化学反应,维持机体组织、细胞功能和结构的完整性。饲料中脂溶性维生素缺乏或过量会引起动物的一些代谢病,影响生产性能。文章综述了脂溶性维生素的生物学功能及其应用。     

基因工程生产富乳铁蛋白素7功能饲料及食品研究取得重要进展

中国科学院亚热带农业生态研究所2004级博士生唐志如,于2005年10月12日赴德国负责完成的基因工程生产富乳铁蛋白素B(Lactofericin B,LfcinB)的功能饲料及食品研究,通过近一年的努力取得了突破性的进展,解决了抗菌肽对宿主自杀性、表达量、诱导剂和宿主的选择等一系列难题。该项     

乳铁蛋白的生理功能及其在畜牧生产中的应用

乳铁蛋白的生理功能主要有广谱抗菌活性、促进铁的吸收、调节免疫功能、调节肠道菌群和促进双歧杆菌生长、抗氧化作用等。在畜牧生产中可用于防治仔畜缺铁性贫血、作为绿色饲料添加剂和饲用抗生素替代品、研发新型兽药等。     

凝集素生物学功能及应用(综述)

凝集素（lectin)是一类具有糖结合专一性,是可促使细胞凝集的蛋白质。凝集素对糖的特异结合性决定了它在动植物体内具有一些重要而特殊的生物学功能。利用这些功能,凝集素在生物养殖,生物工程,生理活动调控,疾病防治等方面展示出广阔的应用前景。     

原花青素的生物学功能及开发利用前景

原花青素属于生物类黄酮家族,具有抗氧化、预防心血管疾病和癌症等多种生物学功能.综述了原花青素的抗紫外线损伤、抗氧化和清除自由基、抗病驱虫、抗癌、调节免疫功能、降血糖血脂、抗炎、抗疲劳等生物学功能,及其保健功能和应用,并对其在饲料工业中的应用进行了阐述.     

常乳中牛乳铁蛋白的纯化及抗菌活性研究

[目的]研究从常乳中纯化牛乳铁蛋白的工艺条件,探讨牛乳铁蛋白的抗菌活性。[方法]选用SP sepharose HP作为强阳离子交换介质,利用AKTApurifier10高效液相色谱仪纯化牛乳铁蛋白。[结果]结果表明,牛乳铁蛋白在pH值7.5、浓度0.85 mol/L的NaCl洗脱液中可以被洗脱下来,且产品纯度为90%以上。牛乳铁蛋白浓度为5 mg/ml时对大肠杆菌的生长具有显著的抑制作用。[结论]该研究建立了从常乳中纯化牛乳铁蛋白的方法,为大规模生产具有活性的牛乳铁蛋白奠定了基础。     

不同条件下乳铁蛋白对铁溶解度的影响

文章通过不同条件下乳铁蛋白对铁溶解度影响的测定,结果表明,随着加热温度升高和时间延长,乳铁蛋白对铁吸收逐渐降低,加热温度在75℃以下时,对铁溶解度影响不明显,加热温度75℃以上时,铁溶解度明显下降;当溶液pH>11或pH<3时都会影响乳铁蛋白对铁结合能力,随时间延长,铁溶解度逐渐降低,中性条件下有利于铁结合。试验表明,在中性条件下,巴氏杀菌对乳铁蛋白吸收铁影响最小。