鸭的氨基酸营养需要研究

早在公元前４５００年，我国就开始驯化鸭子，据联合国粮农组织统计，１９９３年全球鸭存栏数为６．５亿只，我国就有４．２亿只，居世界第一。由于鸭商品率高、生活力强、耐粗放、疾病少，因此，养鸭业是一种投资少、见效快、效益高的产业。在猪、鸡营养研究中，氨基酸的营养研究已进入氨基酸平衡模式、可消化或可利用氨基酸需要阶段，而鸭的氨基酸营养研究还只处于初级阶段，目前世界各国或地区相继制订的鸭饲养标准中氨基酸营养需要量，多是参照鸡的营养参数，缺乏试验数据，这对养鸭业的健康稳定发展是很不利的。我国肉鸭、蛋鸭品种、品…     

专家学者为水禽产业献计献策（上）——水禽产业开发

我国水禽生长增长迅速，以鸭、鹅肉产量为例：1985年鸭、鹅肉产量分别为34．28万吨和21．47万吨，2005年分别达到235．01万吨和217．25万吨。水禽业占整个养禽业的比重不断上升。我国鸭、鹅的存栏量、屠宰量、肉蛋产量均居世界首位。2005年，我国鸭、鹅存栏量分别占世界鸭、鹅总存栏量的69．28％和88．69％。，在水禽产业快速发展的同时也暴露出一些问题，如何解决这些问题，水禽产业今后发展的方向如何……专家学者在中国水禽业发展高层论坛中献计献策，为水禽产业发展提供理论依据。[编者按]     

蛋鸭业面临大发展

我国是最大的鸭蛋消费国和贸易国,年产鸭蛋300万吨左右,人均约25千克.鸭蛋价格高出鸡蛋20%左右.我国鸭蛋年出口量为5万吨左右,居世界首位.我国蛋鸭饲养量为3亿只左右,为世界其他国家饲养量总和.蛋鸭在我国华北地区饲养量最大,在华中、华南、西南饲养量也非常大.最著名的并作为当家品种饲养的有绍兴鸭(有7个系)及其配套系、莆田黑鸭、金定鸭、攸县麻鸭、连城白鸭等.目前,我国蛋鸭生产走上不同层次的适度规模发展.     

把脉当前水禽业

我国幅员辽阔,自然生态条件优越,拥有十分丰富的地方水禽品种资源和悠久的水禽饲养历史,是全球水禽资源遗传多样性最丰富国家,也是世界水禽第一生产大国,目前,鸭、鹅存栏量、屠宰量、肉蛋产量等均居世界首位。[第一段]     

对制定鸭场免疫程序的探讨

信阳地处淮河流域,境内水网发达,极其适合鸭等水禽的养殖,是我国重要的优质水禽产地,特别是近年来,信阳市养鸭业快速发展,信阳麻鸭养殖规模不断扩大,华英鸭业规模养殖与加工居世界前列。但是与猪、鸡养殖等相比,鸭的规模养殖发展较晚,各类大小不等的养殖场(区)普遍存在免疫水平不一,除当地龙头养殖企业制订了较完善的疫病防治制度外,很多中小型鸭养殖场尤其是农村养殖户,对鸭的免疫程序知之不多。因此,合理制定鸭场免疫程序对促进养鸭尤为重要。笔者现根据对不同养殖规模种场的走访调查,谈谈自己对鸭场免疫程序制定的看法,以供广大养殖场、户参考。     

我国水禽产业化，路有多远？

我国水禽品种资源丰富，有着悠久的水禽生产历史和水禽产品消费习惯，其存栏量、屠宰量、肉蛋产量等均居世界首位，是世界生产大国，但却不是生产强国。长期在小商品经济领域中漫步，成为我国水禽业过去始终不能突破的发展瓶颈：而如今，具有现代化生产水平的我国水禽龙头产业化企业，如山东的六和、乐港、中澳。河南的华英，内蒙古的塞飞亚，辽宁的美中鹅业，吉林的正方，北京的金星鸭业等，如雨后春笋般腾空起舞。虽然、我国水禽产业化经营总体水平有待提高的空间还很大，正是这些企业根植了产业化的希望.     

开发蛋鸭业 加工潜力大

我国是最大的鸭蛋消费国和贸易国,年产鸭蛋300万吨,人均约25千克。鸭蛋价格高出鸡蛋20%。鸭蛋年出口量5万吨,居世界首位。蛋鸭年饲养量3亿只。在华东、华中、华南、西南地区饲养量大。最著名的并作为当家品种饲养的有绍兴鸭（有7个系）及其配套系莆田黑鸭、金定鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、龙岩麻鸭、纪云麻鸭等。目前,我国蛋鸭生产步入不同层次的适度规模发展。大多数农户的饲养规模为500～5000只;     

肉鸭营养的研究进展

养鸭是我国畜牧生产的传统产业,也是现代畜牧业生产的重要组成部分。20世纪80年代前,养鸭沿袭传统饲养方式,而80年代为由粗放饲养本地鸭到放牧加补饲杂交鸭的较快发展期,90年代是规模化饲养良种肉鸭的高速发展期。肉鸭具有生长迅速、饲料报酬高等特点,近几年来发展迅速。本文就我国肉鸭的生产现状及肉鸭营养的研究进展作一综述。1肉鸭的生产现状我国是一个养鸭大国,鸭肉、蛋和羽绒产量均位居世界第一。1998年世界鸭肉总产量249万t,中国鸭肉产量达173.8万t,占世界总产量的69.80%,人均鸭肉占有量为1.4kg,居世界首位。我国传统鸭的饲养区主要分…     

2005年养鸭趋势分析

1,中国农科院畜牧所侯水生称:养鸭业是中国农业及农村经济发展的支柱产业之一,北京鸭弛名中外,世界著名肉鸭品种樱桃谷鸭、奥白星鸭、丽佳鸭等均属于北京鸭。绍兴鸭、金定鸭、莆田鸭、攸县麻鸭、荆江鸭等都是中国十分优秀的蛋鸭品种。绿壳鸭蛋世界少有,高邮鸭、建昌鸭是我国著名的肉蛋兼用型鸭种。     

辽宁省花生生产科研现状及发展对策

花生是我国主要油料作物和经济作物之一，在油料作物中面积仅次于油菜，总产居油料作物的第1位。我国花生种植面积居世界第2位，总产居世界第1位。随着我国加入WTO和世界花生竞争格局的不断变化，对花生的类型、品种、质量等都提出了更高的要求。辽宁省是我国花生种植主要省份之一，也是我国花生出口主产区，栽培历史悠久，且以花生产品质量上乘在国际市场上具有良好声誉。     

雏鸭病毒性肝炎的诊治

鸭病毒性肝炎（DVH）是由鸭肝炎病毒（DHV）引起的雏鸭急性败血性、高度致死性传染病，其特征是患鸭呈现沉郁、转圈、抽搐、角弓反张等神经症状，并具有肝脏肿胀、出血，胆囊充盈，胆汁颜色变淡等病理变化。鸭肝炎呈世界分布，其病原具有三个抗原性互不相关的血清型（血清Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型），在我国的大部分省份暴发流行，给养殖专业户每年都造成不同程度的经济损失，因此对该病的诊断和防治有重大意义。     

我市开发鲜食黑衣花生前景探讨

花生是我国传统的种植作物，生产区域的分布十分广泛，在我国除西藏、青海、宁夏三省区外都有种植，其种植面积在各油料作物中居第二位，而总产量则居第一位。在世界花生生产中，我国的种植面积仅次于印度居第二位，总产量居第一位，是世界重要的花生生产国之一。     

康贝尔蛋鸭

品种来源 康贝尔鸭原产于英国，是世界著名的蛋鸭品种。由英国的康贝尔氏用印度跑鸭与当地鸭杂交，其杂交种再与鲁昂鸭及野鸭杂交，于1901年育成。康贝尔鸭有3个变种：黑色康贝尔鸭、白色康贝尔鸭和卡基·康贝尔鸭（即黄褐色康贝尔鸭）。我国引进的是卡基·康贝尔鸭，1979年由上海市禽蛋公司从荷兰琼生鸭场引进。     

中华白鹜鸭养殖技术

中华白鹜鸭又称香醇药膳白鹜鸭，是我国独有的集药用、保健、膳食于一体的世界稀有鸭种。该鸭汤昧清醇、不腥不腻，肉质鲜美，富含人体必需的18种氨基酸和10多种微量元素，铁、锌含量比普通鸭高1．5倍。中华白鹜鸭肉和蛋，     

绿色添加剂问世新一代饲料

中华白鹜鸭又称香醇药膳白鹜鸭，是我国独有的集药用、保健、膳食于一体的世界稀有鸭种。白鹜鸭汤味清醇，不腥不腻，肉质鲜美，营养丰富。经检测，富含人体必需的18种氨基酸和10多种微量元素，铁、锌含量比普通鸭类高1．5倍，营养价值极高，而胆固醇含量低，白鹜鸭曾被列为皇家贡品。     

法国巨型肉鹌鹑的杂交效果试验

鹌鹑是由中国野生鹌鹑驯化、培育而成,虽然育成仅百余年的历史,但已是世界公认的早熟、高产、高效的特种经济禽类,目前全世界的饲养量已超过10亿只.我国自上世纪八十年代开始发展规模养殖以来,至今每年的饲养量已超过3亿只,居世界首位.鹌鹑产业已成为国内仅次于鸡、鸭的"第三大养禽业".     

我国养鸭史初探

我国养鸭史初探中国农业科学院中国农业遗产研究室，南京农业大学中国农业遗产研究室李群，李士斌鸭是世界上饲养最多的家禽之一，尤其在我国，是我国人民生活所必需的肉、蛋资源的重要来源，年饲养量都在亿只以上，为提高我国人民物质生活水平作出了贡献。一、鸭的起源与...     

国外养鸭业

鸭是世界四大家禽之一。世界养鸭总数仅次于鸡而居第二位,在北美洲、欧洲和大洋洲则少于火鸡占第三位。养鸭业可为人类提供肉、蛋、肥肝和羽毛等产品。本世纪中叶,随着工厂化蛋鸡和肉鸡生产的兴起,曾引起养鸭业的明显衰退,但是近10多年来,世界养鸭业又开始复兴。例如,1971—1981年,世界养鸭总数增加35％,而养鸡数为37％,鸭的发展速度与鸡比较相差不大。但是,各国发展很不平衡。在1971—1981年内,亚洲养鸡增加38％,鸭增加54％;欧洲养鸡数增加16％,养鸭却减少了6％;北美和中美洲养鸭增加41.8％,而养鸡仅增1.8％,其中加拿大养鸡数减少13％,养鸭     

我国小杂豆出口具优势

我国是小杂豆生产大国，且历史悠久，产量居世界第一位；我国又是小杂豆的出口大国，主要出口到日本、韩国、俄罗斯以及东南亚等国。小杂豆是我国传统的出口创汇商品之一，年出口创汇3亿多美元。     

调整产业结构大力发展珍稀食用菌生产

一、调整的背景。近年来我国食用菌产业异军突起，发展迅猛，食用菌生产量占世界的半以上，成为世界食用菌生产大国。全国食用菌年产量已超过520多万吨，出口创汇6．5亿多美元，蘑菇罐头出口量达20多万吨，居世界首位；香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等产量均居世界第一；食用菌年产值近50亿元，涌现了食用菌年产值“亿元县级”25个，有2800