银杏叶食品综合加工技术

银杏，又名白果，果仁可食。我国号称银杏的故乡，分布极广。近几年，中原大地乃至全国兴起了一股银杏树种植热，其营林规模和果叶产量雄居世界首位。 银杏叶的有效成份主要是类黄酮和银杏叶内脂，尤其是银杏苦内脂Ａ、Ｂ、Ｃ，Ｂ是关键。类黄酮对于生物体产生的有害物质，具有很强的消除作用，当ＳＯＤ（活性氧除去酶）不足时，生物体难免受活性氧侵害，类黄酮是强的自由基消除剂，显示强的抗氧化作用。银杏叶中所含的双黄酮，黄酮－３－醇等类黄酮物质对动物循环系统，尤其是脑功能改善具有良好作用，银杏叶中含有苦内脂Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｊ．…     

银杏叶采摘中应注意的事项

银杏全身是宝,利用价值极高.叶内所含成分比较复杂,其提取物已被制成多种针剂、片剂,用来治疗冠状动脉硬化、心绞痛和脑血栓等疾病.为提高其叶内有效成分含量,适期采收便显得十分重要.现将我县银杏基地3年来的采摘经验总结于下.1 采摘时间.目前,发现银杏叶粗提取物中含有4种银杏苦内酯,即银杏苦内酯A、B、C、M,含有4种双黄酮,即西阿多黄素、银杏黄素、异银杏黄素、白果黄素.测定发现,银杏叶中的双黄酮含量以夏季最少,仅含4.4%,春季次之,为5.2%.秋季叶未变色     

银杏酮下脚料栽培平菇试验

目前,邳州市银杏发展已产业化,全市有采叶圃5,666.7ha,干叶产量150,000t。1998年银杏酮提炼厂发展到10家,其银杏酮的年生产能力200t。年丢弃的下脚料叶渣近千万公斤,叶渣即为酒精浸泡提取银杏酮后的银杏叶。这些叶渣到处堆放,污染环境。为了提高银杏叶的利用率,减少环境污染,开发栽培食用菌的原料资源,笔者进行了以银杏叶渣为原料栽培平菇试验,取得了成功。1 供试材料 晒干的银杏叶渣,棉子壳。平菇品种为亚光一号。2 试验配方①叶渣64％,稻谷20％,麦麸15％,石膏粉1％;②棉子壳64％,稻谷20％,麦麸15％,石膏粉1％;③银杏叶渣54％,棉子壳10％,稻壳20％,麦麸15％,石膏粉1％;     

银杏生产的"冷"与"热"

"八五"末、"九五"初,我国银杏产业得到飞速发展,江苏、山东等银杏主产区,面积迅速扩张,银杏苗、银杏叶、银杏果等银杏产品价格高,并出现供不应求局面,许多地区把银杏作为当地支柱产业之一来规划发展,从而兴起了一股银杏热.然而近两年来,像突然"热"一样,银杏又突然"冷"了下来.     

银杏叶栽培功能型食用菌银杏香菇技术

银杏是世界上最古老的珍稀树种之一,又是多目标名贵经济树种。上世纪60年代,德国医药科学家发现银杏叶片中含有治疗心脑血管动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的多种药效成分,再一次激发了人们种植和发展银杏这一古老树种的热情。我国银杏树拥有量占世界总量的70%以上,居世界第一位,遍布全国27个省、市、自治区,每年以2000~2500万株的速度递增。银杏属落叶树,我国每年自然产银杏叶约30万t,除3万t定向栽培的银杏叶用于药物提取外,大部分随自然落叶流失。利用银杏叶栽培食用菌,既可减少我国用于食用菌栽培的林木消耗量,又可达到这一宝贵资源的充分合理地应     

银杏叶枯病的发生规律及防治研究

近年来 ,随着银杏由原先单一的零星栽培发展为集约化大面积规模栽培 ,特别是我省银杏集中的随州、安陆、孝昌和大悟等鄂北产区 ,银杏叶枯病发生严重 ,给果农造成了很大的经济损失。为此 ,1999年我们同孝感市科协承担了“银杏叶枯病的发生规律及综合防治研究”课题 ,现将两年来的研究结果报道如下。1　材料与方法　　试验区设在随州市洛阳镇和毗邻的安陆市三里镇和王义贞镇 ,位于鄂中北部大洪山区东麓 ,海拔2 0 0～ 2 5 0ｍ ,年平均气温 15℃ ,有银杏资源 5 0余万株 ,占全省银杏产量 6 0 %。近年来银杏叶枯病发生为害 ,被害株率达 85 %以上。…     

银杏叶栽培功能型食用菌银杏香菇配方试验

银杏是世界上最古老的珍稀树种之一,又是多目标名贵经济树种。我国银杏树拥有量占世界总量的70%以上,居世界第一位。银杏属落叶树,我国每年自然产银杏叶约200万t,除3万t定向栽培的银杏叶用于药物提取外,大部分随自然落叶流失。利用银杏叶栽培香菇,既可减少我国用于香菇栽培的林木消耗量,又可达到这一宝贵资源的充分、合理地应用目的。现将利用银杏栽培香菇配方试验总结如下。     

我国银杏生产现状与发展

银杏（Ｇｉｎｋｒｏｂｉｏｂａｌ）又名白果是目前地球上最古老的一种高等子遗植物在第四纪冰川后成为我国独有的树种素有植物界“活化石”之美称。是地球上珍稀的裸子植物。银杏的种仁营养丰富药食两用具有保健延寿之功效：银杏叶富含黄酮甙。由其制成的药物制品在治疗心血管动脉硬化、高血压、糖尿病、脑血管硬化、脑功能衰退等方面有特殊疗效：银杏木的木质极佳，是制造高档家具的上佳木料：银杏树体挺拔、树叶切娜多姿是一种很好的城市绿化树种；银杏外种皮对蚜虫、红蜘蛛、穗螟虫、棉蚜虫等害虫有很好的杀灭作用。因此，可以说银杏全身…     

幼龄银杏树黄化原因及防治措施初探

银杏又名白果 ,属银杏科银杏属 ,雌雄异株的落叶乔木 ,是世界稀有、中国特有的宝贵资源 ,有活化石之称 ;银杏集食、药、材、观赏于一体 ,具有极高的价值 ,随着人们对银杏的认识及生活水平的提高 ,市场需求量越来越大 ,因而极大地刺激了农友种植的积极性 ,到目前为止 ,我县银杏种植面积达到 6 6 6 7hm2 。然而 ,植后的银杏相当部分出现叶片黄化 ,生长缓慢、停滞 ,严重者趋于死亡 ,对此 ,笔者在广西农业大学“银杏营养诊断”课题组同志们的大力支持下进行了两年多的调查与研究 ,现将结果报告如下。1　银杏叶片黄化发生时期及症状银杏叶片黄化…     

银杏叶或银杏叶提取物药理作用机制的研究进展

银杏是我国传统中药,具有重要的药用价值。现对银杏叶或银杏叶提取物在心血管系统、脑及中枢神经系统、抗肿瘤方面的药理作用机制的研究进行了综述。     

银杏外种皮及银杏叶提取液对鲜切苹果保鲜的影响

以"红富士"苹果为试材,以蒸馏水为对照,分别采用银杏叶提取液、外种皮提取液、稀释3倍的银杏叶提取液、稀释3倍的外种皮提取液进行浸泡处理,处理后贮藏于8℃条件下测定相关指标,以探究银杏外种皮及银杏叶提取液对果蔬保鲜的影响。结果表明:银杏外种皮和银杏叶提取液可以在一定程度上延缓鲜切苹果失重率的上升,减缓鲜切苹果软化,以及减缓鲜切苹果中可滴定酸、可溶性固形物、花青素、总酚以及类黄酮含量的下降。其中稀释3倍的银杏叶提取液处理的保鲜效果最佳。     

我国银杏发展10年回顾与展望

银杏是世界上最古老的子遗植物之一，也是集食用、药用、材用、绿化观赏为一体的重要经济树种。６０年代中期，德国医药科学家发现银杏叶片中含有治疗心脑血管动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的多种药效成分之后，银杏的生产和应用逐渐引起世人的关注。我国是银杏的发祥地...     

银杏叶资源化的开发利用

银杏(Ginkgo biloba L.)最早可以追溯到2亿年前的中生代,曾在北半球广泛分布,直到冰河期后,大量动植物灭绝,银杏仅在我国少数地区得以幸存,是一种古老而珍稀的树种。现今我国北接吉林南达顺德,西起新疆东至浙江,27个省市自治区都有银杏树广泛分布,不仅有各种银杏种植园,在一些名胜古迹,还有不少历经过数个朝代的古银杏树。我国拥有全世界70%以上的银杏资源,近年来随着我国研究的深入,银杏叶的经济价值也水涨船高。因此,将银杏叶资源化,深化开发利用,形成相应的产业链,对于提高银杏叶的利用率有着非比寻常的现实意义。     

银杏叶枯病的发生规律及防治

银杏叶枯病是银杏树常见病害 ,随着银杏栽培面积的不断扩大 ,该病发生逐年加重。为此 ,对银杏叶枯病的发生规律、症状及综合防治技术进行了系统研究。1　试验地概况试验区在随州市洛阳镇和毗邻的安陆市三里、王义贞镇 ,该地海拔 2 0 0～ 2 5 0 m,年平均气温 15℃ ,有银杏资源 5     

喷施微肥和生长调节剂对银杏叶产量的影响

喷施微肥和生长调节剂对银杏叶产量的影响近几年随着银杏叶药用价值的开发、出口与创汇，银杏叶的经济效益逐年提高。为了提高银杏叶的产量，我们于１９９４年在临沂市林业局银杏园内进行了喷肥试验，现将试验结果总结如下。试验处理有；对５年生银杏树叶面喷施叶面宝３０...     

多用途珍贵果树──银杏

多用途珍贵果树──银杏张耀庭（山西省运城行署农业局）银杏（白果）是我国特有的多用途树种。历史记载，我国宋代就把白果列为贡品；明清以来又被列为食疗佳品。海外商客蜂拥而来，以每吨１０００美元的高价争购银杏叶，从银杏叶中提取＂中间体＂每加工１吨树叶可获利２...     

银杏叶用园的营建和管理技术

银杏是我国特有的珍贵树种,它的果实、种核、叶、木材均可多层次利用,具有重要的栽培价值。近20年来,随着研究手段和方法的改进,人们对银杏叶片的医疗和保健作用了解日益深刻,迄今已分离鉴定了多种银杏黄酮类物质和银杏苦内酯,并研制开发出多种制剂用于临床治疗高血压、脑动脉硬化及各类心血管疾病。同时,利用银杏叶片开发的人体抗衰老保健品也相继问世。美、德、法等国每年从我国大量进口银杏干叶,已研     

后黄卷叶蛾在银杏上的为害及防治

2004-2006年,我们对江苏省泰兴市的银杏害虫进行了全面系统的调查。通过调查发现,为害银杏的害虫有16种,其中后黄卷叶蛾在以往的银杏病虫害防治、林木病虫害防治等书籍上是没有记载的,而且以往是为害果树类的害虫,现已成为为害银杏叶和果的主要害虫之一。此虫不仅为害银杏叶片,而且为害银杏果实。在我市的老、中、幼、苗圃地银杏树上均发现了该虫为害,有虫株率90％～100％,平均每株有虫几条至几十条。     

且看五月银杏的一抹翠绿

正不同于八月的纷繁,五月的银杏多了一份属于初夏的葱茏,一份别样的美。如果说金秋的银杏叶可以被比作垂暮老人手中金色的扇子,那么初夏的银杏叶就好似年少姑娘身下绿色的裙摆。熏风媚妩,群鸟欢歌的五月,加上银杏的那一抹翠绿,可谓是初夏的一笔佳作了。银杏,又名公孙树,为落叶大乔木,其胸径约四米,成年的银杏树身一般为灰褐色,不规则纵裂并且粗糙,不惧自然变化,最早出现于3.45亿年前的石炭纪,是当之无愧的"活化石"。在无强力外在因素破     

银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制

银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值。研究以黄豆浆为氮源，葡萄糖为碳源，运用液体深层发酵技术。观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响。在此基础上，研制出了银杏-菌核侧耳菌丝体保健饮料。