我国三文鱼养殖品种开发简述

<正>19世纪末,一种名为salmon的大西洋鲑从北欧远销到香港及广东,当地人音译为三文鱼,此外一些产于北美、日本及俄罗斯远东地区的大型大麻哈鱼,这些鱼都被称为三文鱼,沿用至今。全球人工养殖的三文鱼主要产自英国、挪威和智利,仅这三国养殖三文鱼每年的产量就达100万吨。三文鱼常生活在水温较低、水质洁净和溶氧丰富的水域环境中,肉厚刺少、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,既可直接生食,又能烹制菜肴,是国际上流行的食用名贵鱼类,尤其是含有2.7%的Ω-3脂肪酸,在所有鱼类中三文鱼含量最高。     

白俊杰:转基因三文鱼上桌的话,我敢吃

<正>11月19日,美国食品药品管理局(FDA)公布批准一种快速生长的转基因三文鱼上市。这是全世界首个供食用的转基因动物。转基因三文鱼获得上餐桌的通行证,再次引发了社会对于转基因食品的热议。转基因食品到底是怎样一种食物?它对人体会产生影响吗?对环境又会造成破坏吗?《海洋与渔业》记者就此采访了中国水产科学研究院水产生物技术学     

国内

<正>浙江临海建立首个"三文鱼"规模繁育基地6月6日浙江临海市海洋与渔业局表示,临海玉龙养殖有限公司规模化繁育基地建成,这个也是浙江省内首个"三文鱼"繁育基地。2011年,玉龙养殖有限公司与台湾海洋水产大学合作,利用山区地理环境优势,成功突破三文鱼规模化繁育技术,连续3年从加拿大引进陆封型三文鱼(钢头鲑)受精卵。2012年,该企业再次成功突破三文鱼人工繁育     

粤北三文鱼养殖第一人——徐桥东

<正>粤北山区有人在养三文鱼?!近日,本刊记者慕名来到广东省韶关市乳源瑶族自治县探访三文鱼养殖。在当地渔业部门工作人员的指引下,从乳源县城出发,峰回路转约一个半小时车程,记者找到了这个传说中的三文鱼"秘密养殖基地"——洛阳镇云子潭水产养殖有限公司。这是一个建在峡谷中的流水养殖场,占地仅十余亩,全场没有一台增氧机,养殖池呈阶梯排列,潺潺的流水声不绝于耳,透心的凉意扑面而来。在这里,记者不仅看到一群群色泽鲜亮的三文鱼在清凉的水里自由穿梭,还见到了"粤北三文鱼养殖第一人"徐桥东。     

大西洋鲑工厂化人工苗种培育技术

正大西洋鲑(Salmon salar),属鲑形目,鲢科,鲑属,俗称"三文鱼",是一种冷水洄游性鱼类。20世纪60年代,国外开始三文鱼人工养殖(主要是网箱养殖),由于三文鱼的营养价值高,逐渐被全世界消费者所接受,目前全世界养殖产量已经达到了350万t。我国的三文鱼市场份额已达到了130亿美金,目前国内的三文鱼养殖产量远远不能满足需求,仍然需要大量进口以满足国内消费者需求,进口三文鱼     

三文鱼工厂化养殖技术报告

三文鱼通常指大西洋鲑，属鲑鳟鱼。三文鱼具有极高的营养价值，也是W-3高度不饱和脂肪酸的极佳来源。三文鱼含丰富的W-3脂肪酸，能降低人体血液中的胆固醇含量。有效的防止血管疾病及减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦，可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型的癌症，每100g三文鱼可食部分中约有3gW-3脂纺酸，研究表明每天食用50g三文鱼，患心脏病的概率可降低50％。三文鱼胆固醇含量低(每100g含量低于70mg)，     

美渔业机构称常见杀虫剂威胁三文鱼生存

正一份由美国国家海洋和大气管理局(NOAA)国家海洋渔业服务处发布的最新报告显示,3种常见且被广泛使用的农场杀虫剂会伤害濒临灭绝的三文鱼并且危及它们的生存。该机构同时表示,这些杀虫剂——"毒死蜱"、"马拉硫磷"和"二嗪农"还会威胁到逆戟鲸,因为它们以三文鱼为食。这些发现已被写进     

2014年挪威三文鱼出口创纪录

<正>2014年,挪威三文鱼出口额创历史新高,达57亿美元。与2013年相比,增长了11%。挪威海产外贸局鲑鳟鱼分部经理Paul Aandahl指出,"本地产量增加,市场需求强劲,价格创新高,三要素共同成就了挪威三文鱼出口创历史记录"。     

生食三文鱼中副溶血性弧菌污染调查及耐药性分析

探究了广州市售生食三文鱼中副溶血性弧菌的污染状况及分离株的耐药性,为生食三文鱼的食用安全及食源性疾病的防控提供依据。2016年在广州市的批发市场、农贸市场和超市共采集生食三文鱼65份,副溶血性弧菌的分离按照GB 4789.7—2013方法,采用全自动微生物鉴定仪进行副溶血性弧菌的鉴定及药敏试验。2016年广州市生食三文鱼副溶血性弧菌总体检出率为35.38%。7月副溶血性弧菌检出率最高(50%),10月次之,最低为1月。批发市场、农贸市场和超市的副溶血性弧菌检出率分别为45%,9%、9%,三者间有极显著差异(P0.01)。从65份样品中分离得到63株副溶血性弧菌,分离株的药敏分析发现,所有分离株对阿莫西林、头孢他啶、头孢曲松、头孢吡肟、氨曲南、亚胺培南、美罗培南、阿米卡星、庆大霉素、环丙沙星、左氧氟沙星和呋喃妥因等12种抗生素敏感,少数菌株对复方新诺明耐药(6.35%),大多数菌株对氨苄西林耐药(98.41%)。广州市售生食三文鱼中副溶血性弧菌污染较严重,分离的副溶血性弧菌存在一定程度的耐药情况,今后应加强对生食三文鱼中副溶血性弧菌的监测和抗生素的使用管理。     

全国首创黄海冷水团三文鱼养殖成功

正2017年全国黄海冷水团养殖三文鱼初获成功,我国第一艘养殖工船"鲁岚渔61699"起航。2017年5月,全国首创黄海冷水团养殖三文鱼在岚山获得成功,试养在近海海洋牧场的三文鱼已转场到黄海冷水团,预计半年内国人吃上本土三文鱼的梦想将变成现实。深海养殖冷水鱼得益于日照万泽丰渔业有限公司与中国海洋大学合作的研究成果,这在全国也是首创。据了解,该项目可催生千亿元产值的远海     

每周吃3次深海鱼可助肌肤抗氧化

每周吃3次深海鱼就能有效帮助皮肤保持年轻和滋润,而三文鱼是所有深海鱼中对美容最具功效的鱼类。三文鱼中含有一种强效抗氧化成分—虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。     

5月挪威三文鱼出口再创新高

<正>据挪威水产品出口协会消息,2010年5月挪威三文鱼单品出口额3.9亿美元,同比去年增长26%。5月挪威水产品出口额共计6.1亿美元。挪威水产品出口和三文鱼单品出口额均创出历史最高水平。5月挪威新鲜三文鱼整鱼售价为每公斤6.2美元。出口产品中挪威三文鱼和白鳟鱼出口量最大,占出口总量29%。     

广东水产美食地图——陆上渔夫翡翠鱼 高品质生活的首选

正有专家说,产自大西洋的三文鱼,每百克鱼肉中的Omega-3(不饱和脂肪酸)高达842毫克,是鱼类平均值的3倍多,早成人类至爱。你也许不知道,一种原产于澳大利亚昆士兰省、在阳光下身体呈翡翠般光泽的宝石鲈,又名翡翠鱼,它每百克鱼肉的Omega-3高达3986毫克,是三文鱼的4倍多!如今,这种鱼在广东东莞安家落户,并实现规模化养殖,广受消费者青睐。     

挪威首家三文鱼养殖场获得ASC认证

<正>挪威的Villa Arctic AS Jarfjord养殖场成为首家获得水产养殖管理委员会(ASC)认证的三文鱼养殖场。该养殖场贴有ASC认证标志的产品即将上市。ASC对这一进展进行了庆祝。该进展得到了市场的热切参与,也丰富了可供消费者选择的ASC认证产品种类。"这在三文鱼养殖业上是极其重要的一步。我们为Villa Arctic AS在为Jarfjord养殖场取得ASC认证上所作出的努力感到高兴。三文鱼是极其广泛的一种鱼,有着极大的需求。企业和消费者都会受益于Villa展示的环境责任和社会责任。"ASC的CEO Chris Ninnes说。     

加拿大新英格兰担忧三文鱼业

<正>2017年11月,加拿大一个野生动物保护组织发现,没有野生大西洋三文鱼洄游到新布伦瑞克的重要河流,这引起了人们对美国和加拿大东部三文鱼种群健康的担忧。自1992年以来,新布伦斯维克的大西洋三文鱼联盟一直在监测马卡瓜达瓦河。该组织说,2017年是自那时以来,第一次检测到没有野生三文鱼返回到河流产卵。     

世界三文鱼的贸易格局及发展预测

借助于联合国粮农组织渔业统计数据库和贸易统计数据库,本文在梳理世界三文鱼生产分布格局的基础上,重点剖析了自1976年以来世界三文鱼贸易特点和现状,并借助于SPSS软件预测世界三文鱼贸易发展趋势,以期对世界三文鱼供给国把握未来世界三文鱼消费需求变化规律,并由此对本国三文鱼产业发展做出合理规划提供参考。     

世界三文鱼的市场

１ 概况三文鱼市场供过于求,其价格不断创新低。养殖者希望挪威和智利的三文鱼幼苗的死亡,会减少其供给量从而使三文鱼价格上涨。估计２００１年的三文鱼产品(捕捞＋养殖)会有超过５%的增长。这主要得益于三文鱼养殖业的扩大。预计２００１年野生三文鱼的产量     

MSC认证三文鱼在我国来进料加工出口情况

<正>为了解近年来我国三文鱼来进料加工企业市场变化情况,以及MSC认证原料的变化情况,2015年3-4月,中国水产流通与加工协会对我国三文鱼主要加工、贸易企业进行问卷调查和跟踪访谈。通过调研了解到,近三年,我国三文鱼来进料加工市场原料进口波动较大。进口品种主要为细鳞大     

2013年挪威海产品出口创新高

<正>2013年挪威海产品出口610亿克朗(约合101亿美元),比之前的出口纪录(2010年出口538亿克朗)增长13%。三文鱼需求的增长是挪威海产品出口增长的主要推动力,2013年三文鱼出口的价格比2012年增长44%,全年鲑鱼(三文鱼)出口422亿克朗(约合70亿美元)。     

贵州地区三文鱼养殖中构建HACCP体系初探

三文鱼是英文Salmon的音译,指鲑科鱼类,简称鲑鱼,又称大麻哈鱼或大马哈鱼,是一种分布在北半球高纬度地区的冷水鱼类。国外从20世纪70年代起开始进行三文鱼的人工养殖,