0～2周龄肉用雏鸡卵黄囊等组织中蛋氨酸,胱氨酸含量的变化规律

本试验旨在了解０～２周龄肉用雏鸡的营养特点，即此阶段如何从内源（卵黄囊）营养转变为外源（饲料）营养，以及外源蛋氨酸（Ｍｅｔ）和胱氨酸（Ｃｙｓ）营养水平与体组织内该两种氨基酸营养的相关性。试验用６００只爱拔益加（ＡＡ）鸡，均分１０个处理组，每组设３个重复。于０～２周龄雏鸡日粮中分别添力００％，０．２０％，０．３０％，０．４０％和０，８０％的ＤＬ－蛋氨酸，以及０．１５％，０．２０％，０．３０％和０．４０％的ＤＬ－胱氨酸。观察１，３，５，７，１４日龄雏鸡体内卵黄囊、肝脏和血浆等组织中相应氨基酸的变化规律。结果表明：０～２周龄雏鸡的营养特点是１～３日龄的营养完全来自于卵黄囊，５～７日龄是卵黄囊营养转变为饲料营养的过渡期，８～１４日龄的营养已完全来自饲料；１～７日龄期间，雏鸡的卵黄囊、血浆和肝脏中的蛋氨酸含量不受日粮内蛋氨酸水平的影响，但１４日龄时，血浆和肝脏中的蛋氨酸含量随日粮蛋氨酸水平的提高显上升趋势。证明蛋氨酸对０～２周龄雏鸡的重要性。而雏鸡对日粮中胱氨酸的变化不敏感，未见有规律性的变化。     

板栗系列食品加工技术

板栗俗称栗子，是原产我国的珍贵干果，板栗种植广泛、素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之美称，鲜板栗果实含水量５０％、蛋白质４．０％～４．５％、脂肪０．７％～０．８％、碳水化合物４０％～４２％、纤维素１．６％～１．８％，此外还富含ＶＡ、ＶＢ１、ＶＢ２、Ｖｃ...     

豆棉菜饼类饲料的营养特点及在猪饲粮中的应用

豆、棉籽、菜籽饼（粕）饲料由于其粗蛋白含量高、易于消化且资源丰富，是我国畜禽蛋白饲料的主要来源。这３种饼（粕）营养各有特点，尤以豆饼（粕）蛋白为佳。棉籽、菜籽饼（粕）由于其含有毒性和抗营养物质、使用不当易引起中毒，限制了其在生产中的大量应用。现结合这３种饼（粕）营养特点，浅谈其在猪饲料中的应用。１　豆、棉、菜籽饼（粕）主要营养与有毒物质１１　主要营养豆、棉、菜籽饼（粕）的粗蛋白分别为４０％～５０％、３３％～４２％和３５％～４０％；粗蛋白纤维分别为５．４％～５．７％、１２．３％和１４．５％；消化…     

不同杂交配套方式生产性能对比试验

本试验表明，０～２１０日龄三元杂交猪生长速度、饲料报酬、屠宰率分别比本地二元猪提高１２．３％～１７．１％、６．１％～１２．１％、３．７５～７个百分点。每出栏一头三元杂交猪比本地二元猪提高经济效益８５．７～１０３．２元。其中外三元杂交商品猪经济效益最高，比本地二元猪头均增收１０３．２元，但该组合母猪发情不明显，产仔数（９．８头／胎）较少，商品猪对饲料营养水平、管理技术要求较高，故适于饲养管理水平较高的规模猪场饲养；内三元杂交商品猪比本地二元猪头均增收８５．７元，该组合商品猪较外三元耐粗饲、抗病力强、对饲料营养和管理技术要求较低，母猪发情明显、产仔数（１１．７５头／胎）适中，故适于饲养管理较粗放的小规模专业户饲养。     

猪育种进展及其发展趋势

哺乳母猪日粮含消化能１４．２１ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白１６．３～１９．２％（随猪只日增重的不同而调整），赖氨酸０．８２～１．０３％（随猪只日增重的不同而调整）。加拿大提出的最低营养标准为：中猪（２０～６０ｋｇ）（见表３）；哺乳母猪合消化能１４．０００ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白１６％，赖氨酸０．８％，钙０．９％，磷０．７％，ＶＡ７ ５００ＩＵ／ｋｇ、ＶＤ７５０ＩＵ／ｋｇ，ＶＥ３５ＩＵ／ｋｇ，胆碱６００ｍｇ／ｋｇ；生物素０．３０ｍｇ／ｋｇ。 猪育种的进展，有赖于遗传理论的创新和育种技术的改进，国际上以遗传学为理论指…     

不同营养水平对哺乳期母猪及仔猪性能的影响

本试验比较了产后２０～４５天所用的三个饲养水平对成年哺乳母猪及其仔猪生产性能的影响。１材料和方法１组（高水平），混合饲料营养浓度为粗蛋白质２０．９７％，消化能１２．１８ＭＪ，每猪每天７．５ｋｇ。２组（按本地标准），混合饲料浓度为粗蛋白质１８．４５％，...     

在不同溶液和容器中短期保存牛体外受精胚胎的效果

为提高室温保存牛体外受精胚胎的效果，特进行了３个试验。试验一分别用３种保存液（ＰＢ１，ＴＣＭ－１９９，Ｈａｍ′ｓＦ－１０）、两种容器（玻璃试管，ＡＡ２０１塑料细管）在２０℃保存胚胎２４ｈ。结果表明，保存液对保存效果无显著影响，在３种保存液中保存第７、８天囊胚的总孵化率分别为７４．７％，７１．８％，７５．５％（Ｐ＞０．０５）。用试管保存的胚胎总孵化率（８３．６％）明显优于用ＡＡ２０１塑料细管保存的（６０．８％）（Ｐ＜０．０１）。试验二比较了用ＰＢ１在两种型号的细管（ＡＡ２０１，ＺＡ４７５）中保存胚胎的效果。胚胎在ＺＡ４７５细管中保存后的孵化率（８９．４％）显著高于在ＡＡ２０１细管中保存的（７６．３％）（Ｐ＜０．０１）。试验三用ＰＢ１在ＺＡ４７５细管中保存第７天囊胚３～７ｈ或１８～２４ｈ，将１枚胚胎移入已授精的、处于发情周期第７天的受体母牛黄体对侧的子宫角内。两组受体牛的妊娠率（分别为６０．３％，６８．３％）和双胎率（分别为４５．７％，６９．８％）均较高，而且差异不显著（Ｐ＞０．０５），说明胚胎可在ＺＡ４７５细管中成功地保存２４ｈ。     

营养酸模对产奶母牛饲喂效果的试验报告

试验用营养酸模鲜茎叶替代奶牛部分精料观测其对泌乳牛的饲喂效果。试验共设三个试验组和一个对照组，其试验组营养政模的替代率分别为１２．５％、２５．０％及 ３７．５％，经三期 ３００天的饲喂，其结果为试验组比对照组头日产奶量分别高 ０．９６ｂｄ、２．２５ａｂ、２．６７ｋｇ（Ｐ＜０．０１或 Ｐ＜０．０５），比对照组（ＣＫ）提高 ７．７％、１８．０％、２１．３％；平均乳脂率分别提高 ０．６３Ａ，０．３５Ｂ，０．３１Ｂ个百分点（Ｐ＜０ ．０１或 Ｐ＜０．０５），比ＣＫ组提高１７．３％、９．６％、８．５％。经济效益显著，适应性良好。试验证实，用营养酸模替代部分精料对提高奶牛泌乳量和改善牛奶品质及口感是有利的。     

水牛奶的生产及加工利用

水牛奶的生产及加工利用华南农业大学食品系（广州市５１０６４２）韩刚目前全球有水牛１．３亿多头，分布在不同的国家和地区，其中以亚洲最多（约占世界水牛总头数的９７％），其次是非洲（约占１．８％），再次为南美（约占０．７％），欧洲和前苏联水牛头数较少。水牛...     

养猪实用饲料配方简介

说明：１．各种饲粮配方均采用４％添加预混料（含维生素、微量元素和食盐及赖氨酸，在仔猪专用还应包含药物），建议选用可靠厂家名牌产品。２．仔猪料按高能量、优蛋白、高赖氨酸原则，选用膨化大豆、去皮豆粕、乳清粉为特色原料。３．生长肥育猪以洋三元和二洋一培、三洋一土为对象，分小、中、大三阶段，不限量饲喂，使生长潜力与营养需要更相适应。４．妊娠母猪日喂料视体况控制在２．０～２．５千克；泌乳母猪则应不限量饲喂，高产母猪泌乳盛期日采食量应达６～７千仔猪（７日龄～１５kg）小猪（１５～３０kg）中猪（３０～６０kg）大…     

复合免疫增强剂对兔血液免疫指标影响的研究

２８只加州兔，于注射免疫增强剂前和注射后第１、３、７、１０天心脏采血，分别进行白细胞总数、白细胞分类计数和淋巴细胞转化试验。结果表明，注射免疫增强剂后第７天，白细胞总数增加２５．３９％（Ｐ＜０．０１），至第１０天有所下降。淋巴细胞转化率在注射后第１０天升高１４．３２％（Ｐ＜０．０１）。其中，７只兔注射前淋巴细胞和嗜中性白细胞百分率为６７．５０％和２６．８％，注射后第１０天达到４８．２９％和４７．８６％（正常值分别为３６～５２％和３０～５２％）。证明该免疫增强剂不仅具有一定程度的免疫增强作用，而且可能还具有免疫调节作用。     

牛人工授精后血清中孕酮浓度的变化与受胎效果

笔者通过对授精当天、７天后和２０～２２日后牛体血清中孕酮浓度的测定（酶免疫法）与分析，探讨了该法应用于牛的发情鉴定和早期妊娠诊断的可能性。在５２头供试牛中，有４７头（９０．４％）属正常发情（排卵性发情），有１头（１．９％）属假发情（不排卵性发情），另有４头（７．７％）未发情，６０天后妊检结果，有３６头（６９．２％）怀孕，这３６头牛均为正常发情者。输精后第７天血清中的孕酮浓度，妊娠牛（ｎ＝３６）与非妊娠牛群（ｎ＝１６）间无显著差异，但在第２０～２２天后的第二次发情预计日，妊娠牛的孕酮浓度［５．３±１．７（１．２－８．２）ｎｇ／ｍｌ］则显著高于非妊娠牛［１．３±１．２（０．４－５．５）ｎｇ／ｍｌ］。采用此时血清中孕酮浓度指标，判定有４０头牛妊娠，其早期妊娠诊断的准确率在妊娠牛为９０．０％（３６／４０），对非妊娠牛达１００％（１２／１２）。因而，本法在早期妊娠诊断上具有实用价值。     

仔猪断奶过渡料的研究与应用

由于早期断奶仔猪消化系统和免疫器官发育不完善，往往出现食欲减退、消化能力差、下痢。为了适应市场的需求，本文研究生产出能适应于这一阶段仔猪断奶的过渡料，现报告如下：１饲料与营养水平根据目前我省的现状，以玉米豆粕型日粮为例，日采食量（２５０～５００）克，在此阶段营养水平一般定为：粗蛋白：２０％～２３％（不宜过高，否则会引起拉稀）；消化能（１４．０９～１４．５９）MJ／kg（可采用添加油脂的办法）；赖氨酸１．３５％～１．５０％，有效磷：０．４８％，钙：０．８％～１．０％，维生素、微量元素参照NRC（１９９…     

野生禾本科牧草利用方式初探

通过对中型狼尾草等８种野（逸）生禾科牧草的青饲、青贮、氨化、干草等利用方式的研究，结果表明：在营养生长期青饲，８种禾草的粗蛋白质含量为１１．１７％～１９．２４％，适口性较好，随着生育期的推移，粗蛋白质含量降低，适口性下降；孕穗至初花期调制干草和青贮，干草的粗蛋白质含量为３．９２％～７．３２％，青贮料为６．３０％～１０．１８％，适口性分别为优等到中等和优等到良等；种熟期氨化处理后，粗蛋白质含量为８．６８％～１４．５９％，颜色棕褐色至金黄色，适口性为优等到良等，粗纤维２８．９４％～４０．８０％。     

小尾寒羊饲养管理防疫作业流程

１种公羊饲养管理１．１非配种期加强营养，增加运动，单圈管理，保持种用体况，冬天防寒，夏天防暑，每年两次剪毛（５月、９月）。日给混合精料５００ｇ，干草等粗料３ｋｇ，胡萝卜５００ｇ，食盐５～１０ｇ，骨粉５ｇ。精料配方：玉米７５％、麸子１２％、豆粕１２％、复合多维１％。１．２配种期９～１０月龄，体重８０～９０ｋｇ。常年配种，春秋二季最佳，公母比例１∶２５～３０。抓住营养、运动、使用三要素。营养抓住蛋白质、矿物质、维生素；单圈管理；小公羊日配２～３只，成年公羊日配６～７只。日给混合精料１．５ｋｇ，干草等…     

大约克新品系三元杂交效果研究

采用大（新）长、大（加）长２ 个二元母本，与杜洛克杂交。杜×大（新）长为试验组、杜×大（加）长为对照组。结果表明：肥育性能、饲料利用率、胴体性状和肌肉营养组分，试验组都好于对照组，唯屠宰率试验组稍低于对照组。试验组与对照组相比，日增重增加３３ｇ，提高３．７％ ，饲料利用率提高１．５５％ （ Ｐ＞ ０．０５），瘦肉率提高２．６％ （ Ｐ＞ ０．０５）。     

高山禾草─嵩草型草地的磷循环

对磷在高山禾草─嵩草型草地土壤─植物─绵羊系统（７～１０月）中的循环进行了研究。结果表明，０～６０ｍ深度土壤全磷贮量４４７５．３～４７９９．８ｋｇ／ｈｍ２（ＣＶ＝３．０９％），速效磷贮量８６．５～１２３．９ｋｇ／ｈｍ２（ＣＶ＝１３．９６％）。磷在土壤─植物转化阶转化率最大值仅０．１２３５％，磷在植物─绵羊各转化阶的转化率均以１０月为分界点，１０月以后锐减。７～９月土壤库磷处于消耗状态，绵羊库磷处于积累状态。从１０月开始，土壤库磷处于积累状态，绵羊库磷处于消耗状态。磷在土壤库、植物库和绵羊库之间的分布极不平衡，土壤库占９９．８６％～９９．９３％，植物库占０．０６４２２％～０．１２８２％，而绵羊库仅占０．００７２２５％～０．０１３６３％。     

葡萄干面包的制作

葡萄干面包的制作何宏（蚌埠高等专科学校食品系）葡萄干是最富有营养的脱水水果之一，含有易被人体所吸收的天然果糖，及大量的维生素和矿物质。葡萄干的含水量是１７％，其酸度为ｐＨ３．５～４．０，酒石酸含量达１．５７％，丙酸含量高达６００ｍｇ／Ｋｇ，用在面包中...     

引种聚合草和当年获得高产应注意的问题

聚合草又名紫草、紫草根、爱国草、友谊草、俄罗斯饲料菜，其适合全国种植，适于饲养各种草食畜禽和鱼，种１次可连续收获７～１０年，极少有病虫害。６６７m２（亩）年可收获鲜草１万～１．５万kg，鲜草含粗蛋白２．７％～４．３６％，干草含粗蛋白２２．６％～２４．６％。１     

杨树类脂代替多维素对肉仔鸡生产性能的影响

杨树类脂是从毛白杨树皮中提取的一种天然的生物活性物质，经中国林产化工研究所分析研究，它含有粗蛋白质７－７％，粗脂肪２３－３％，粗纤维２５－７％，无氮浸出物４６－８％，灰分２－７％。它富含多种维生素（ＶＥ、ＶＣ等）和胡萝卜素（６０～８０ｍｇ／ｋｇ），微量元素（Ｃｕ、Ｍｎ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｏ、Ｓｅ、Ｍｏ等）、１８种氨基酸、不饱和脂肪酸（亚油酸７０％～７５％）、磷脂（０－７％～２－０％）、甾醇（２％～４％）等多种畜禽生长所需的营养成分。在用作畜禽饲料添加剂方面，对于开发利用当地饲料资源，降低生产成本，提…