我国食物安全信息共享研究项目通过鉴定

<正>由中国农科院农业信息所主持的"食物安全信息共享与公共管理体系研究"项目,顺利通过了成果鉴定。该成果开拓了我国在食物安全研究领域的新方向,其中在食物安全预警指标体系设计、食物安全公共管理体系框架设计方面达到国际先进水平,对我国食物安全保障体系建设有重大作用。     

食品产业绿色供应链管理运营中的信息共享机制分析

为有效解决食品产业的环境污染及食品质量安全问题,需将绿色供应链管理应用于食品产业,而信息共享是供应链管理基础。在阐述食品产业绿色供应链管理的内涵的基础上,详细介绍了信息共享模式的内容及作用,重点剖析了在食品产业绿色供应链管理运营中实施信息共享机制存在的障碍,并运用博弈论分析了在食品产业绿色供应链管理模式内成员间采用信息共享机制的必要性,以期通过供应链管理,增强企业的竞争力。     

食品物流信息化消除百姓食品安全隐患

对于食品行业来说，管理最大的挑战之一就是食品的安全生产和交付，食品贸易的全球化意味着国家范围的食品健康措施需要认真调整。中国食物安全处在一个重要的转折时期，没有先进的信息管理手段和方便的信息共享途径，要想实现食品安全生产和监控是不可能的。     

关于建立农产品质量安全风险预警机制的思考

通过对农产品质量安全风险预警的理论探讨,本文提出从信息收集、风险评估、信息发布、决策处置4个方面构建农产品质量安全风险预警机制,并结合我国实际,强调要重点把握好全产业链管理、预防为主、信息独立、质量安全责任制、信息共享等5个方面的问题。     

数字化信息资源共建共享机制研究

数字化信息资源是图书馆信息资源的重要组成部分。在信息风暴的时代,数字资源最大限度的共建与共享成为迫切的要求,是图书馆发展的重要筹码。因此,建立一套切实可行的共建共享机制是迎合时代的需求。基于此,笔者提出了通过建立示范中心运作管理,搭建事务共享、信息通用的共享平台,建立一个统一有效的共享管理平台来实现数字化信息资源共建共享的机制,使得资源得以最大限度的统一整合,实现数字化信息资源的合理配置与优化共享。     

对宁夏农村科技信息共享机制的思考

通过对宁夏农村科技信息共享现状及影响因素进行分析,就宁夏农村科技共享机制建设提出建议,以促进农村科技信息共享机制的发展。     

浅析我国食物安全公共管理体系—─食物安全信息管理的现状

保持和提高健康水平是提高人类福利的基本要求,而食物安全则是健康的基础。分析了目前我国食物安全信息管理的现状,提出健全我国食物安全信息管理体系的措施。     

区域城市科技信息资源校地共享机制探析——以襄阳市为例

在总结襄阳市科技信息资源校地共享现状的基础上,分析了影响区域城市科技信息资源校地共享的主要因素,对如何加强襄阳市科技信息资源校地共建共享提出了一些对策和建议,为建立高校与地方科技信息资源的共享机制做了有益探索。     

点对点信息共享系统安全框架研究

随着技术的不断发展,点对点应用越来越广泛,随之而来的安全问题也日益突出,特别是一些科研机构,对共享应用中信息机密性和完整性以及资源的存取控制等方面都提出了很高的要求。本文提出了融合多种安全机制的整体框架解决方案,基于X.509协议,提供信息机密性和完整性保护以及节点的授权和认证操作。     

基于供求信息共享机制的粮食物流网络

粮食物流网络供求信息的共享机制是指进行粮食交易的上下游之间对粮食供求信息的共享机制。建立这种信息共享机制能够帮助上下游企业之间获取需求以及生产加工等信息,减少牛鞭效应。运用定性的方法主要分析粮食物流网络的各个主体之间对信息的需求,并通过定量的方法对信息共享模型进行实证研究。选取黑龙江省为例,对粮食物流网络上下游企业之间的供求信息共享以及利润获得进行分析,上下游企业之间进行信息共享是为了获取企业自身及整个网络的利益最大化,事实上,在进行信息共享的情况下为了保证整个粮食物流网络利益最大,企业并不一定会获得最大利润,这是由于企业在进行信息共享时要承担一部分费用,这会削减企业的利润,因此,提出粮食需求预测、订单分享、共同决策、激励等信息共享机制,可以指导企业按需订购原料,减少库存及缺货等成本,增加企业的获利能力。     

新《食品安全法》视角下基层食用农产品监管现状与对策

分析了新《食品安全法》颁布前基层农产品质量安全监管的困境,主要集中于农业主管部门监管的农产品生产种植环节,质监、工商与农业主管部门共管的农产品流通环节,食品药品监督管理以及卫生和计划生育主管部门监管的农产品餐饮环节。探讨了新《食品安全法》颁布后过渡期基层农产品质量安全监管的变革与挑战,进而研究了新《食品安全法》颁布后新常态下基层农产品质量监管对策,强调基层检测资源的共享共建、基层农业与食品监管部门的合作协调、基层新溯源预警制度的建立推广。     

食品安全危害追溯研究

食品追溯是保证食品安全的重要措施之一。目前,食品追溯主要是指产品追溯,不能明确问题食品危害发生机理及发生条件。提出了危害可追溯的概念,介绍了危害追溯与产品追溯的联系与区别,研究并探讨了危害追溯的定义、原理及组成要素,为食品监管部门管理监督和食品生产加工者建立与实施基于危害追溯理论的SN/T1443.1《食品安全管理体系要求》提供理论指导。     

基于《食品安全法》指引的粮油监测质量控制

随着近年来我国食品安全问题的日益突出,2009年《食品安全法》经审议通过并实施,由此开创了食品安全监测工作的新局面。本文以粮油食品为例,首先介绍《食品安全法》对粮油监测工作的指引,然后论述对粮油监测质量控制应遵循的方向,并提出具体的控制举措。     

经济欠发达地区政府信息资源共享问题研究

经济欠发达地区在政府信息资源共享方面存有诸多问题,而政府信息资源按照公共物品理论可以分为纯公共信息资源与准公共信息资源,应有不同的共享模式,并且政府信息资源共享体制的完善需要其他相关制度予以配套。     

Resilience in the US red meat industry: the roles of food safety policy

We use the case of red meat food safety to illustrate the need to problematize policy. Overtime, there have been numerous red meat scandals and scares. We show that the statutes and regulations that arose out of these events provided the industry with a means of demonstrating safety, facilitating large-scale trade, legitimizing conventional production, and limiting interference into its practices. They also created systemic fragility, as evidenced by many recent events, and hindered the development of an alternative, small-scale sector. Thus, the accumulated rules help to structure the sector, create superficial resilience, and are used in place of an actual policy governing safety. We call for rigorous attention to not only food safety, but also the role and effect of agrifood statutes and regulations in general, and engagement in policy more broadly.

食品质量与安全专业开设食品安全风险评估课程的探讨

介绍了食品安全风险评估的基本概念,阐述了我国高校食品质量与安全专业开设食品安全风险评估课程的现状、必要性及重要性,对食品安全风险评估课程的性质与目的、教材与内容及教学方法等进行了探讨,可为高校开设食品安全风险评估课程提供一定的参考和指导。     

《食品分析与检验》课程改革初探

食品分析是保障食品安全的重要手段.对食品专业的学生来说,<食品分析与检验>是重要的专业课.为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效.     

食品安全控制技术课程教学改革方法与实践

结合新时代下食品质量与安全专业的培养方案与要求,对食品安全控制技术课程的教学目标、教学内容及教学方法进行了改革与探索,以期提高教学的质量与效果,培养出高水平的专业人才,为切实保障食品质量与安全做出贡献。     

对广西高校图书馆信息资源共建共享的思考

通过对广西高校图书馆信息资源共建共享的可行性及制约因素进行分析,并提出了广西高校图书馆信息资源共建共享的对策。     

关于食品安全引发因素及控制措施的探讨

食品是人类赖以生存的物质基础,＂民以食为天,食以安为先＂。近年来,从中央到各级政府,从政府官员到普通百姓,对食品安全问题的关注可以说到了前所未有的程度。介绍了食品安全的概念及《食品安全法》的有关问题,结合实例系统地归纳了引发食品安全问题的因素,并重点从食品生产原料和食品加工过程方面提出了安全控制措施。