2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

<正>2023年,全球生猪产业迈入新阶段。经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后,生猪养殖业逐步恢复生机。国际猪肉贸易竞争激烈,各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构,以适应市场需求变化。中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位,其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。美国和巴西猪肉产量增长,有望在全球市场中发挥更大作用。全球猪肉消费需求持续上升,我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。     

中国猪肉出口的现状与展望

中国是畜牧业大国，2005年肉类产量7770万吨，约占世界总产量的29％。中国的猪肉产量和销量仍为全球之最，产量为5009万吨，占全球猪肉产量的近一半，位居世界第一。随着中国经济水平、畜禽生产水平及食品安全管理水平的不断提升，中国肉类贸易正对全球肉类贸易产生越来越大的影响。     

2011年全球猪肉生产回顾与展望

根本性的改变正在影响全球的养猪生产。根据联合国粮农组织(FAO)的报告,2011年全球猪肉产量下降到10.9亿吨。1猪肉产量猪肉产量比上一年减少的现象,在过去的11年间只出现过1次。亚太地区仍然是全球猪肉生产最多的地区。2011年,亚太地区的猪肉产量占全球     

2000年世界主要国家（地区）猪肉产销及进出口贸易概况

2000年全球猪肉产量在100万吨左右，比1999年的3800万吨，约增产3％。分地区来看：以亚洲为首，猪肉产量达4634万吨，占全球猪肉总产量的50．9％；其次为欧盟，接近1800万吨，占19％左右；南北美洲的产量为1320万吨；东欧地区321万吨，居第四位。     

2017年世界生猪产业发展情况及2018年的趋势

2017年，由于中国和美国的猪肉产量上升，全球猪肉供应量有所恢复。从市场行情来看，中国生猪价格比2016年有明显下降，生猪养殖业略有盈利，美国和欧盟生猪价格全年较2016年总体有一定上升，但下半年都出现了较大幅度的下降，而且考虑到欧盟和美国生猪产能都有所上升，价格下降的趋势很可能延续至2018年。随着2017年中国国内猪肉供应量的上升，猪肉进口量较2016年下降了25%，这导致全球猪肉贸易总量有所下降，随着主要进口国的需求量增加，预计2018年全球猪肉贸易量会有一定上升。2017年全球玉米和大豆产量都出现上升，价格也有一定下降，这导致全球生猪养殖业的饲料成本仍处于低位。下面详细考察2017年世界生猪产业的发展情况并对2018年的走势做出初步判断。     

全球猪肉需求增长 欧盟有望从中获利

本刊辑：据国际畜牧网2011年4月6日报道，英国养猪协会（BPEX）市场分析专家James Park近日在报告中表示，未来几年内全球猪肉消费需求将会上涨，欧盟将成为直接受益者。他指出，欧盟国家将有机会向俄罗斯和其他远东国家出口猪肉。此外，对于欧盟各国的国内市场，他表示近来各国对猪肉的需求亦都有所增长，未来需求更将进一步扩大。     

2031年前展望：猪肉生产如何发展？

<正>经合组织（OECD）和联合国粮农组织（FAO）预计,未来10年全球猪肉产量将继续稳定增长,但其增长水平却远无法达到禽肉增长的水平。除欧洲以外所有大洲的猪肉产量均增加;亚洲仍将是全球猪肉生产的主力;亚洲和北美洲猪肉产量增加最多;非洲、拉丁美洲和大洋洲猪肉增产量较少;欧洲猪肉产业虽在萎缩,但仍是全球猪肉生产中仅次于亚洲的第2个核心地区;发展中国家猪肉产量份额将继续上升;人造肉在肉类总消费中占比虽将有所增加,但也不大可能对肉类市场造成较大冲击。     

生猪散养户面临两难境地该如何选择

<正>1近年来全球猪肉产量整体概况趋势有研究机构指出,2012年全球猪肉产量为1.108亿t,同比增长了1.9%。流入国际市场的猪肉大约有740万t,比2011年增长3个百分点。报告认为猪肉贸易的增长源自亚洲国家对生猪疾病疫情的有效控制,以及发达国家生猪出栏量的增长。由于美国生猪存栏减少,预计全球生猪出栏和猪肉产量将有所增加。但预计欧盟     

环境因素对猪生产影响分析

猪肉是世界上消费最广泛的肉类，中国是全球第一猪肉生产国及消费国，2020年的产量约为3 800万吨，消费猪肉为4 270万吨。     

民猪不同世代群体中HAL基因多态性检测及肉质关联分析

猪肉是世界上消费量最多的肉类，而中国是主要消费大国。据美国农业部对外农业服务部门在2021年10月12日发出的简讯通报预计2022年全球猪肉产量达到1.042亿吨，中国猪肉产量接近4 380万吨，占总量的42.03%。     

猪肉源性产品出口之路

改革开放以来,我国畜牧业持续稳定发展,逐步成为独立的支柱产业。其中猪肉产量一直居于世界前列。根据联合国粮食和农业组织(FAO)数字,2001年中国猪肉的产量为43000kt多,占全球产量的47%,为名副其实的猪肉生产大国。然而,中国虽然是猪肉生产大国,但出口量却相当少。据FAO资料,2001年中国出口猪肉33.5kt,出口量仅占猪肉总产量的8‰。近年来,随着国际上一些重大食品污染事件的发生,各国政府和人民越来越关注动物源性食品的安全。我国因为动物疫病、兽药残留、重金属有毒有害物质超标等因素,而被进口国拒绝、扣留、退货等事件时有发生。入世…     

独联体各国将大量进口猪、牛肉

独联体各国由于饲草和饲料不足,今年,牛肉和猪肉将减产,需从国外大量进口猪、牛肉。据估计,独联体各国的猪肉产量,今年     

未来世界家禽肉的加工与销售

2020年全球对肉类(包括牛肉、猪肉、家禽肉和绵羊、山羊肉)的总需求量预计将超过3亿吨，其中的三分之二来自于发展中国家的需求。据估计，发达国家的肉类产量将继续满足发展中国家肉类产量净的不足部分。目前，猪肉是人们消费最多的肉类，占全球肉类供给总量的40％，其次是家禽肉、牛肉和绵羊／山羊肉。假如发展中国家的经济继续增长，在未来的20年里，家禽肉产量预计将大幅度增加，成为全球选择的主要肉类。     

2005年第二季度我国猪肉市场形势分析

今年上半年我国生猪生产持续快速增长，养殖热情较高，生产效益显著。与上年同期相比，2005年第二季度生猪价格下降．猪肉价格上涨：销区猪肉价格上涨幅度略大于产区。国内城镇居民猪肉人均消费量与去年同期相比小幅增长。全球猪肉产量增加，价格下降。     

全球生猪产业的变化趋势

近年来,全球生猪产业发生了重要的变化。联合国FAO发布的数据显示,2011年全球猪肉产量已从1.102亿t降至1.09亿t,该数据较2010年FAO统计的1.099亿t明显有较大幅度的下滑。1全球猪肉产量明显下滑全球猪肉总产量出现持续下滑,这是非常违背常规的,该现象仅在11年前出现一次。尽管从1960年以来,每10年猪肉总产量的增长速度有     

猪肉氧化与营养调控

<正>猪肉是人类食物中蛋白质和脂肪的主要来源。据综合统计数据显示,世界各国猪肉产量和需求量都在上升,猪肉消费总量将显著增加。然而人们通过各种手段使得猪肉产量大幅度提高的同时,猪肉品质却在不断下降,给养猪业、肉类食品加工业、批发和零售商     

全球猪肉增长预测

据美国农业部(USDA)最新预测,2008年全球猪肉产量将有所增长,预测中国将增长2%,达到4800万t;巴西将增长4%,达到310万t;美国猪肉产量将首次突破1000万t,预测达到1011万t;欧盟27个国家猪肉产量将下降0.6%,总产量为2190万t。2007年全球猪肉产量11080万t,预测到2010年将达到11640万     

浅谈生猪标准化饲养和规范化防检疫

我国是生猪饲养大国，每年的猪肉产量达400多亿千克，约占全球产量的50％。尽管如此，由于在国际市场上缺乏竞争力，我国的猪肉产品出口量太少，关键原因是饲养的非标准化以及防、检疫技术和生猪屠宰方式的落后     

世界看好中国肉类市场

一、世界猪肉贸易量大幅攀升 由于需求旺盛．世界各国猪肉产量和需求量都在上升。中国的猪肉价格上涨并不特殊,因为世界的猪肉价格也在上涨。能源价格、饲料价格上升,特别是用大量玉米转化成生物能源．导致玉米价格上升太快。加拿大的代表在某次会议发言中说,中国是猪肉生产大国,猪肉产量占世界的50％。位居世界第一,肉类需求同样巨大。加拿大对中国出口的猪肉总量还在增长。     

性别对猪生产性能及肉质的影响

<正>根据国家统计局数据显示,2022年,全球猪肉产量约为1.25亿t,中国猪肉产量为5 541万t,中国猪肉产量在全球猪肉产量中所占的比重约为44.47%。近年来,由于非洲猪瘟加上疫情的冲击,每年生猪出栏率有所下降,但猪肉仍然为我国主要肉制品。猪肉是人们生活中不可缺少的食物,猪肉中有着很高蛋白的含量,其氨基酸的构成比是最接近人体内氨基酸的组成比,这对于人体是一种“理想蛋白”,在人生长发育过程中有着很重要的影响,猪肉质中含有丰富矿物质、维生素、脂肪等都对人体生命活动有着很重要的意义。